探討山東小麥種植優(yōu)勢及技術(shù)

竇寶云，孫海濤

（費縣馬莊農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，山東費縣 273400）

0 引言

山東省作為重要農(nóng)業(yè)大省，同樣也是北方地區(qū)的糧食生產(chǎn)基地，近年來在開展糧食種植方面以及在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，均起到了重要作用。社會經(jīng)濟水平的提升，以及人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的提高，使人們對食品安全問題更加注重，在這種情況下，需要對現(xiàn)階段的小麥種植技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，保證小麥種植增產(chǎn)增收，同時保證小麥的生產(chǎn)質(zhì)量。加大綠色小麥種植技術(shù)應(yīng)用，滿足人們對食品安全需求。因此筆者結(jié)合自身經(jīng)驗，分析山東省小麥種植優(yōu)勢，對目前影響小麥種植技術(shù)因素以及在小麥種植中的田間管理配套種植技術(shù)進(jìn)行分析，同時對病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行講解，旨在提升山東省小麥種植水平，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

1 山東小麥種植優(yōu)勢分析

山東省在開展農(nóng)業(yè)種植過程中，小麥農(nóng)作物消費主要以口糧、工業(yè)用糧、飼料用糧以及種子為主，而且依據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究預(yù)測，未來5—10年內(nèi)以及更久遠(yuǎn)時期，安全人均糧食占有量為450 kg，而據(jù)山東省人口調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年山東省小麥總產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的47.48%；2020年山東省人均糧食總需求量超過462.21 kg，這一數(shù)據(jù)充分說明了目前我國糧食生產(chǎn)以及小麥種植的需求，因此積極加強山東省小麥種植優(yōu)勢分析，不斷完善種植技術(shù)以及種植方法，對于實現(xiàn)小麥農(nóng)作物增產(chǎn)增收有重要作用。山東小麥種植優(yōu)勢主要分為三部分，內(nèi)容如下：

1.1 區(qū)域優(yōu)勢

山東省地跨淮河、黃河、海河、小清河和膠東河五大水系，屬于溫帶季風(fēng)氣候，省內(nèi)地形較為復(fù)雜，而且氣候具有多樣化，不同區(qū)域內(nèi)的自然生產(chǎn)條件不同，雨水量不同，進(jìn)而小麥種植生產(chǎn)水平不同。借助自然資源，山東省配套完善田間灌溉工程例如魯北井灌區(qū)、魯中南井湖河灌結(jié)合區(qū)、魯中旱作區(qū)等部分，各個區(qū)域內(nèi)均具有地域性特色，而且為保障小麥種植地增產(chǎn)增收，不同區(qū)域均開展了水利工程修建，優(yōu)化種植，科學(xué)選種等工作，可有效滿足小麥在生長過程中所需要的光照以及水分，提高小麥種植經(jīng)濟效益，實現(xiàn)其增產(chǎn)增收[1]。除此之外，山東省內(nèi)有充足的土壤資源，例如褐土、棕土、砂姜黑土、水稻土，不同土壤類型對于小麥生長有重要影響。

1.2 選種優(yōu)勢

山東省各個區(qū)域內(nèi)對于小麥種植優(yōu)勢均有不同體現(xiàn)，而在小麥種植過程中，山東省每年都會選擇5～10個小麥新品種進(jìn)行審定，而選擇的新品種與對照品種相比，往往能增產(chǎn)3%～10%，很明顯，使得新品種的小麥種植更加具有豐產(chǎn)性以及適應(yīng)性。例如濟麥22、山農(nóng)20、泰農(nóng)18等均已成為目前山東省小麥種植的主導(dǎo)品種，均具有良好的豐產(chǎn)性以及抗病特性，同時具有抗倒伏效果。通過較為全面的選種優(yōu)勢，有效保證了不同小麥品種間增產(chǎn)增收，為山東小麥高產(chǎn)提供原動力。

1.3 技術(shù)優(yōu)勢

山東省作為農(nóng)業(yè)大省，目前在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展以及規(guī)?；l(fā)展中都體現(xiàn)出較為明顯的優(yōu)勢。而且山東省對于小麥種植技術(shù)進(jìn)行了重點推廣，例如小麥精量半精量播種技術(shù)、規(guī)范化多種技術(shù)、氮肥后移技術(shù)、寬幅精播高產(chǎn)栽培技術(shù)、小麥種植防凍防倒技術(shù)以及針對水資源不足區(qū)域的“旱深平”增產(chǎn)節(jié)水技術(shù)等。這些技術(shù)在山東小麥種植過程中起到了重要作用。

2 影響小麥種植技術(shù)因素

小麥種植過程中受到多種因素影響，最為常見的影響，是農(nóng)地細(xì)碎程度以及土壤質(zhì)量，具體分析如下：

2.1 農(nóng)地細(xì)碎程度

小麥種植增產(chǎn)增收是山東農(nóng)業(yè)種植中重要指導(dǎo)思想，但在開展小麥種植技術(shù)過程中，受到多種因素影響，其中最為基礎(chǔ)的影響因素則是農(nóng)地細(xì)碎程度。這里的農(nóng)地細(xì)碎程度主要指的是農(nóng)民自身擁有農(nóng)業(yè)種植地域數(shù)量以及小麥種植中地塊面積。就現(xiàn)階段山東省整體小麥種植發(fā)展而言，農(nóng)戶種植小麥的平均地塊較少，而且種植面積較為零散，這種情況影響小麥種植規(guī)模化發(fā)展，進(jìn)而導(dǎo)致小麥種植技術(shù)效率降低，需要依靠勞動力進(jìn)行種植，無法引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備[2]。

2.2 種植小麥土壤質(zhì)量

種植小麥土壤質(zhì)量的好壞，通常由農(nóng)藥噴灑方式以及土地好壞程度進(jìn)行判斷。從山東省實際情況出發(fā)，小麥種植區(qū)域土壤質(zhì)量較好，但由于缺乏現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械種植，目前農(nóng)藥噴灑方式依然需要逐漸完善，而且小麥種植位置土壤肥厚程度是影響小麥產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。人工勞作種植同樣也是影響小麥種植增產(chǎn)的原因。因此，在小麥種植的過程中，需要積極對其規(guī)?；N植進(jìn)行研究。

3 小麥種植技術(shù)要點分析

3.1 選種以及播種技術(shù)

3.1.1 種子選擇。在小麥種植過程中，種子需要嚴(yán)格按照種植環(huán)境進(jìn)行選擇，做到因地制宜，不能單一追求高產(chǎn)量高效益。而現(xiàn)階段山東省在開展農(nóng)業(yè)種植過程中推出了多種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種。在種植過程中，如果種植土壤有高肥水特點，這種情況下可以選擇矮株、多穗、抗倒伏品種，除此之外還可以選擇莖稈粗壯、矮株、大穗品種；如果種植土壤干旱貧瘠，在小麥種子選擇過程中，需要選擇抗旱能力高，株高中等的麥種。要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、自然資源、水資源等條件來正確選擇小麥種植品種。

3.1.2 土壤處理及播種。土壤處理是小麥種植技術(shù)的重要組成部分之一。在小麥種植前，需要加強對種植區(qū)域的土壤整理，整地以深耕方式為主，這樣可以更好地滿足小麥種植中的土壤需求。深耕土壤處理注意深耕深度，控制在20 cm即可。除此之外，小麥種植需要依據(jù)小麥的生產(chǎn)周期選擇正確的播種時間。如果小麥播種時間較早，在品種選擇上主要以冬季品種為主；若小麥種植較晚，品種選擇主要以半冬季早熟品種為主。完成小麥選種后需要進(jìn)行播種，播種過程中控制小麥種子深度在3～5 cm即可。如果小麥種植較淺，會影響小麥生長，低溫會造成小麥?zhǔn)軆?；如果小麥種植較深，會影響小麥出苗速度，而且加快土壤內(nèi)養(yǎng)分消耗，造成小麥葉片細(xì)長發(fā)黃[3]。因此在開展小麥種植中，如果小麥種植較淺，需要對其進(jìn)行人工土覆蓋；若種植過深，需人工扒土，保證小麥種植后可以正常生長。

3.2 藥物拌種技術(shù)

藥物拌種技術(shù)，同樣是小麥種植技術(shù)之一，使用該種技術(shù)的主要目的是為了在完成小麥播種后預(yù)防地下害蟲對種子生長造成影響。除此之外，鳥類以及其它動物如果在小麥種植中對種子進(jìn)行破壞，極易造成小麥產(chǎn)量減產(chǎn)。為有效預(yù)防該情況發(fā)生，在小麥種植過程中利用藥物拌種，可實現(xiàn)麥種不受上述因素影響，但是要注意控制藥物劑量以及濃度。既要滿足病蟲害預(yù)防需求，同時也要控制做到無殘留。拌種的藥物主要選擇懸浮種衣劑，這種藥物在使用過程中對種子覆蓋較為均勻，而且可以通過鮮艷色彩起到警示作用，有效預(yù)防紋枯病以及鳥類對種子影響。

3.3 灌溉以及施肥技術(shù)

3.3.1 灌溉技術(shù)。灌溉技術(shù)是一種小麥種植中水分保障的關(guān)鍵技術(shù)。如果小麥種植時間在冬季前播種，需要充分考慮冬季水分較少而且溫度較低，如果缺乏有效的灌溉，極易導(dǎo)致小麥生長周期受到影響。所以在進(jìn)行小麥種植過程中需要重視小麥越冬灌溉，保證其生長中水分的需求。常見的灌溉分為三種：①催苗水。這種澆水主要是在小麥種植前進(jìn)行澆水，這樣會加快小麥出苗速度。通過澆水，保證小麥生長土壤濕潤，濕潤度控制在75%。而且需要在不同時間內(nèi)進(jìn)行澆灌，例如蒙頭水可以有效提高小麥出苗率，防止由于地面土質(zhì)較硬影響小麥出苗。②越冬水。這種澆水主要是為了預(yù)防小麥因冬季氣溫低造成土壤低溫。這部分水的澆灌時間通常在11～12月，但是不宜過多，可保證土質(zhì)稀松即可[4]。③返青水。這種澆水主要是為了保證土壤的濕潤性以及肥沃性而進(jìn)行的灌溉。灌溉技術(shù)對于小麥種植過程中其產(chǎn)量有重要影響，注重水量補充，做好防旱防澇工作可以縮短小麥抽穗時間以及成熟時間，提升其產(chǎn)量。

3.3.2 施肥技術(shù)。施肥是小麥種植技術(shù)中保證小麥增產(chǎn)增收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一般施肥主要分兩個階段：第一階段為小麥苗期，第二階段為小麥抽穗期。這兩個階段必須保證小麥土壤肥沃，并且做好小麥足底肥處理工作，利用肥力補充，有效提供小麥生長所需營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而保障小麥的抵抗力提升，能夠在嚴(yán)寒的冬季減少發(fā)病情況，降低麥苗死亡情況，進(jìn)而有效提高小麥在生長過程中的成穗率。在為小麥?zhǔn)┓蔬^程中，需要將磷酸二胺、尿素以及硫酸鉀搭配混合使用。以山東某區(qū)域小麥種植為例，使用自制的肥料N：P2O5：K20（22：20：4）50～70 kg，同時在小麥種植過程中施用農(nóng)家肥，這樣可以有效保證肥水平衡，保證肥力滿足小麥生長需求。

3.4 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害防治技術(shù)同樣是影響小麥產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)之一。在小麥種植過程中會出現(xiàn)不同病蟲害，例如小麥紋枯病，該疾病主要發(fā)生在小麥的幼苗時期，發(fā)病后麥苗呈現(xiàn)出褐色，嚴(yán)重影響小麥生長中的光合作用，進(jìn)而造成麥苗枯黃枯死。該疾病在秋后發(fā)生率依然較高，該階段小麥感染紋枯病通常與幼苗時期有所不同的是麥苗在顏色上呈現(xiàn)灰色，而且顏色較為暗綠。如果缺乏及時的有效治療，很容易造成因水分減少而死亡。這種情況可以利用500倍液65%代森鋅粉劑進(jìn)行霧狀噴灑，能起到有效的病蟲害防治作用。

小麥白粉病也是麥苗在生長苗期以及成株期高發(fā)的病蟲害，造成小麥葉面產(chǎn)生白色粉斑，影響小麥產(chǎn)量。在開展病蟲害防治過程中，每畝可以利用500 mL 20%的鐵銹寧乳劑，兌水45 kg后進(jìn)行噴灑，并盡量保證藥劑均勻噴灑在小麥植株葉面。

麥芽蟲病同樣作為小麥種植過程中常見的病蟲害，通常發(fā)生在每年氣溫逐漸升高的5月中期。在該種病蟲害防治過程中，需要監(jiān)測蚜株率，若其大于50%，可利用25%快殺靈，每畝控制藥物40 mL，兌水30 kg即可。除此之外，還可以使用1 000倍液的吡蟲啉進(jìn)行防治。吸漿蟲也是小麥種植過程中極為常見的病蟲害，該疾病發(fā)生后幼蟲會進(jìn)入麥殼內(nèi)部對小麥果實生長造成影響。這種情況下可以每畝利用40 mL乳油，兌水50 kg進(jìn)行噴霧防治。

在對小麥病蟲害防治過程中，需要以綠色種植為主。這就要求能夠科學(xué)正確地使用藥物，保證藥物劑量以及用藥時間對小麥健康不產(chǎn)生影響，并且嚴(yán)格依據(jù)小麥實際生長情況進(jìn)行藥物的使用。也可以利用生物防治、物理防治等措施減輕病蟲害對小麥的影響。

4 小麥種植技術(shù)推廣內(nèi)容

小麥種植技術(shù)的不斷優(yōu)化與推廣是目前提高小麥種植水平，實現(xiàn)小麥增收增產(chǎn)的重要途徑，在其中農(nóng)業(yè)主管部門需要積極參與。

4.1 做好技術(shù)宣傳

在小麥種植技術(shù)宣傳過程中，農(nóng)業(yè)主管部門需要積極參與。積極鼓勵種植戶選擇高效的種植方法，讓農(nóng)戶在小麥種植中對其種植技術(shù)的原理有充分了解，掌握不同生長時期內(nèi)小麥的肥水補充以及病蟲害防治。除此之外，積極借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對現(xiàn)階段綠色小麥種植技術(shù)進(jìn)行推廣。建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門微信公眾號，鼓勵農(nóng)民積極參與公眾號互動，提出小麥種植中存在的問題，鼓勵農(nóng)戶自學(xué)綠色小麥種植技術(shù)，以此實現(xiàn)小麥種植規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。

4.2 重視政策引導(dǎo)

農(nóng)戶在小麥種植過程中通常會形成固化種植思維，認(rèn)為自身的小麥種植技術(shù)較高，進(jìn)而對已經(jīng)優(yōu)化的綠色種植小麥技術(shù)接受性低。因此在技術(shù)推廣過程中需要加大政策引導(dǎo)，為農(nóng)戶實施政策補貼，對于使用綠色小麥種植技術(shù)中的經(jīng)濟損失給予補償，使農(nóng)戶愿意嘗試新的小麥種植技術(shù)，形成區(qū)域化小麥種植技術(shù)推廣。當(dāng)農(nóng)戶種植的小麥產(chǎn)量提升后，會主動對小麥種植技術(shù)進(jìn)行研究，對自身小麥種植中存在問題進(jìn)行改正[5]。

4.3 建立示范園區(qū)

建立小麥種植示范園區(qū)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣以及農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的必經(jīng)之路，而在示范基地建設(shè)過程中，其目的主要是在推廣優(yōu)質(zhì)專用小麥新品種的同時，使用兩種良法配套，實現(xiàn)小麥深耕深松?？茖W(xué)利用有機肥料與配方肥料相結(jié)合，保證小麥播種過程中精準(zhǔn)控制播種量。除此之外，使用先進(jìn)的種植技術(shù)，可以降低小麥種植成本，進(jìn)一步實現(xiàn)小麥高效低毒種植。通過小麥種植示范園區(qū)，可以讓農(nóng)戶對新技術(shù)、新種植方法下的小麥產(chǎn)量、質(zhì)量進(jìn)行了解，為小麥種植技術(shù)推廣奠定基礎(chǔ)。

5 結(jié)語

綜上所述，小麥作為我國重要糧食作物，對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展以及人們生活飲食起到重要作用。山東省作為農(nóng)業(yè)大省，具有得天獨厚的種植小麥優(yōu)勢。在種植過程中，需要充分分析影響小麥種植技術(shù)的各種因素，同時積極開展小麥種植過程中的選種、播種、灌溉、施肥等生產(chǎn)管理，做好病蟲害防治工作，實現(xiàn)小麥種植綠色發(fā)展，積極引進(jìn)現(xiàn)代化機械種植，從而實現(xiàn)小麥種植的降本增收。