發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興
——陽泉市發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)初探

岳潤慶

（陽泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，山西陽泉 045000）

0 引言

陽泉市現(xiàn)轄平定、盂縣及城區(qū)、礦區(qū)、郊區(qū)和高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，620個行政村。國土面積4 559 km2，其中山地占76%，丘陵占14%，平原占10%；全市耕地面積7.6萬hm2，基本農(nóng)田5.86萬hm2。種植以玉米為主，全市糧食作物播種5.53萬hm2，產(chǎn)量2.65億kg。雜糧種植面積1.33萬hm2，水果種植面積2 566.67 hm2，中藥材人工種植面積2 920 hm2，中藥材種類290余種，大宗道地品種主要以連翹、桔梗、黃芩、黃芪、柴胡等為主。陽泉市大部分地區(qū)海拔高度700～1 200 m，晝夜溫差大、積溫高、光照充足、無霜期長、具有天然富硒土壤等獨特的優(yōu)勢，積極發(fā)展雜糧、紅薯、艾草、道地中藥材、蜂蜜等功能農(nóng)業(yè)，大力開發(fā)富硒產(chǎn)品，突出“優(yōu)”“特”“精”，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)轉(zhuǎn)變，努力將“富硒”產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)而提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力，助推鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 陽泉市土壤硒含量情況

根據(jù)山西省地質(zhì)調(diào)查院土壤檢測結(jié)果顯示，陽泉市農(nóng)田土壤中硒含量豐富，硒元素平均值為0.476 μg/g，是山西省農(nóng)田土壤硒含量平均值的1.7倍；背景值0.452 μg/g，為山西省硒背景值的3.013倍。其中以陽泉市郊區(qū)及平定縣含量最為豐富。陽泉市郊區(qū)土壤樣品平均值為0.571 μg/g，最大值1.551 μg/g，位于郊區(qū)石卜嘴村；平定縣土壤樣品平均值0.552 μg/g，最大值1.8 μg/g，位于平定縣前鎖簧鎮(zhèn)北；盂縣土壤樣品平均值0.361 μg/g，硒含量最低，其中最大值2.588 μg/g，位于盂縣牛村鎮(zhèn)磁窯坡村。調(diào)查顯示，陽泉市可利用的富硒耕地面積為425.69 km2，約4.26萬hm2。東西跨度大，東至娘子關(guān)，西北至西南關(guān)一帶，以山地、山前丘陵為主，黃土覆蓋范圍廣，耕地資源分布多。富硒區(qū)樣品數(shù)211件，硒含量算術(shù)平均值0.715 μg/g，硒元素富集十分明顯，并且硒元素受煤系地層的地質(zhì)體及土壤類型鈣質(zhì)褐土的控制，土壤中硒元素來源穩(wěn)定，利于長期開發(fā)利用，具有良好的富硒土地開發(fā)前景。

1.1 全市硒含量類別

1.1.1 富硒區(qū)。盂縣牛村鎮(zhèn)、南婁鎮(zhèn)、仙人鄉(xiāng)、平定縣冠山鎮(zhèn)、鎖簧鎮(zhèn)、巨城鎮(zhèn)、娘子關(guān)鎮(zhèn)、郊區(qū)河底鎮(zhèn)、蔭營鎮(zhèn)及礦區(qū)平坦鎮(zhèn)土壤屬于富硒區(qū)，含硒量在0.4 μg/g以上，覆蓋面積約1.8萬hm2。

1.1.2 缺硒區(qū)。盂縣東梁鄉(xiāng)、西煙鎮(zhèn)、西潘鄉(xiāng)、上社鎮(zhèn)、萇池鎮(zhèn)及平定縣東回鎮(zhèn)、冶西鎮(zhèn)、張莊鎮(zhèn)和郊區(qū)舊街鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，硒含量低于0.175 μg/g。

1.1.3 足硒區(qū)。除上述列舉以外，全市大部分地區(qū)為足硒區(qū)，硒含量在0.175～0.4 μg/g。

1.2 不同作物硒吸收情況

根據(jù)對采集到的玉米及根系土壤樣品進(jìn)行硒元素含量檢測，結(jié)果顯示玉米富硒率達(dá)到46.67%，且與其根系土富硒對應(yīng)良好，具體分布情況為：平定縣巨城鎮(zhèn)南山溝村-娘子關(guān)鎮(zhèn)城西村一帶二級富硒區(qū)附近4個玉米樣品全部富硒，盂縣磁窯坡一帶10個玉米樣品，有6個富硒；平定縣西白岸村附近7個玉米樣品有2個富硒。農(nóng)作物硒含量穩(wěn)定且平均值較高，平均為0.121 μg/g，達(dá)到了富硒標(biāo)準(zhǔn)。平定縣巨城鎮(zhèn)南莊村生產(chǎn)的富硒香小米，硒元素含量（0.655 μg/g）遠(yuǎn)高于富硒標(biāo)準(zhǔn)，半溝村生產(chǎn)的紅薯（0.010 4 μg/g）、盂縣仙人鄉(xiāng)石跪、嶺底等村生產(chǎn)的油料類作物油葵（0.054 μg/g）、紫蘇（0.085 μg/g）中硒元素含量略高于富硒標(biāo)準(zhǔn)。

2 陽泉市硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2.1 硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎(chǔ)

陽泉市具有天然富硒土壤，立足這個特點，山西九州香農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司從2010年開始發(fā)展富硒特色功能農(nóng)產(chǎn)品，是陽泉市第一家以“富硒”作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)，公司擁有企業(yè)所在地平定縣得天獨厚的富硒小米等雜糧種植優(yōu)越條件和良好生產(chǎn)基礎(chǔ)，依托現(xiàn)已獲授權(quán)的小米新品種和前期工作積累，進(jìn)行集標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工、銷售為一體的富硒小米（雜糧）產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的運營模式，與市域9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)60個村簽訂了長期種植協(xié)議，帶動1 500多戶農(nóng)民種植富硒香小米，種植面積達(dá)到333.33 hm2，年消化小米50萬kg?；拘纬闪思N植、倉儲、加工、運輸、銷售為一體的運營網(wǎng)絡(luò)。

2.2 富硒區(qū)加工企業(yè)有規(guī)模

陽泉市富硒產(chǎn)品“家族”逐步壯大。山西九州香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司研發(fā)出富硒黃酒、高硒醋、小米白酒、小米鍋巴等富硒農(nóng)產(chǎn)品；盂縣日月明種植專業(yè)合作社從最初種植富硒小米逐步增加到富硒蕎麥、富硒赤豆、富硒黑豆，富硒農(nóng)產(chǎn)品提高了產(chǎn)品價值；郊區(qū)興材萬木原核桃種植基地生產(chǎn)的富硒核桃，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)赜忻奶貎?yōu)產(chǎn)品。陽泉市富硒區(qū)范圍內(nèi)有雜糧加工企業(yè)6家，包括山西九州香農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司、

山西晉婆婆農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、山西佳珍糧業(yè)有限公司、山西康民農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、山西利陽糧業(yè)公司等。除了山西九州香農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司主打“富硒”品牌，其余幾家公司僅僅以銷售初級農(nóng)產(chǎn)品為主。銷售以黑小米、小麥粉、雜糧為主，年銷售量在1 000萬kg以上。這幾家企業(yè)沒有充分利用“富硒”優(yōu)勢在產(chǎn)品銷售宣傳上做文章，在一定程度上影響了企業(yè)做大做強(qiáng)。

3 高質(zhì)量發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)

3.1 高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃

陽泉農(nóng)業(yè)地理條件差，丘陵旱地占全市的80%以上，這就要求我們必須在特色農(nóng)業(yè)開發(fā)上下功夫。大力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)是陽泉市農(nóng)業(yè)的唯一出路。致力推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點在規(guī)劃，硒產(chǎn)業(yè)作為一項富民工程，發(fā)展規(guī)劃一定要高標(biāo)準(zhǔn)。按照“地質(zhì)先行、查明分布、政府主導(dǎo)、創(chuàng)建園區(qū)、制定標(biāo)準(zhǔn)、提升品質(zhì)、綠色有機(jī)、富硒富農(nóng)”的基本思路，制定出臺全市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案，推動富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集群化，實現(xiàn)與其他鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為打造全市特色農(nóng)業(yè)增長奠定堅實基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門立足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點規(guī)劃發(fā)展支持環(huán)節(jié)、實施重點、品牌建設(shè)；政府部門從戰(zhàn)略層面共同謀劃陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動產(chǎn)學(xué)研良性發(fā)展，深挖陽泉市土壤富硒優(yōu)勢，延長富硒產(chǎn)業(yè)鏈，做精富硒功能性農(nóng)產(chǎn)品，全方位推動陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重在資金政策扶持，從戰(zhàn)略角度開展“富硒”宣傳，整體謀劃，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、富硒品牌宣傳、市場營銷等方面為企業(yè)搭建發(fā)展平臺，盡快形成富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群優(yōu)勢，提升陽泉市功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的層次和水平。

3.2 高質(zhì)量合作

促成陽泉市政府與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等省內(nèi)外院校戰(zhàn)略合作，以籌建“陽泉市硒產(chǎn)業(yè)研究院”為主要合作內(nèi)容，明確研究院以富硒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為目標(biāo)，在產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)組織管理、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)、模式集成和成果推廣等方面開展研究，努力實現(xiàn)陽泉市富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、品牌標(biāo)準(zhǔn)化，打造成集人才集聚、技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化為一體的新型創(chuàng)新平臺。同時，利用山西農(nóng)業(yè)大學(xué)資源優(yōu)勢，引進(jìn)全國硒產(chǎn)業(yè)方面的人才、專家，為陽泉市發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策，助推陽泉市硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。切實發(fā)揮科研平臺作用，整合科研力量和資源，啟動富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)研究及應(yīng)用、天然硒強(qiáng)化技術(shù)研究與示范、硒與人體健康等研究，不斷提高新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣能力和科研成果轉(zhuǎn)化率。

3.3 高頻次宣傳

組織“陽泉富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”，邀請國內(nèi)專家就富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行研討，借“硒”為友，以“硒”為媒，利用新聞媒體、互聯(lián)網(wǎng)、抖音、微信等平臺宣傳陽泉市硒產(chǎn)業(yè)，制作宣傳片，印發(fā)宣傳資料，錄制小視頻，從政府層面，企業(yè)層面結(jié)合各自品牌產(chǎn)品多層次宣傳，實現(xiàn)陽泉市“富硒”多方位宣傳，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品含金量，推動富硒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。同時要創(chuàng)新宣傳，擴(kuò)大影響力，充分利用陽泉市中國歷史文化名村、中國傳統(tǒng)村落和抗戰(zhàn)地道紅色旅游優(yōu)勢，拓寬產(chǎn)品宣傳渠道，深挖綠色產(chǎn)品潛力，擴(kuò)大銷售范圍，帶動全市富硒產(chǎn)品走出娘子關(guān)。

3.4 高效率聚集

當(dāng)前，陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)雖然從數(shù)量上看不少，但實際規(guī)模普遍偏小，實力較弱，協(xié)作配合意識和產(chǎn)業(yè)鏈形成能力較差，對整個產(chǎn)業(yè)的帶動能力也十分有限。我們要抓好市場主體倍增的政策機(jī)遇，著力打造富硒產(chǎn)業(yè)集群。要進(jìn)一步加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)培育力度，支持一批有營銷渠道、生產(chǎn)規(guī)模、社會責(zé)任的企業(yè)做大做強(qiáng)。逐步形成具有示范帶動效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群。把當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)聚集聯(lián)合起來，組建陽泉市“富硒”產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，以股份制形式合作，主打“陽泉”品牌，制定統(tǒng)一銷售標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。堅持標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，堅持品牌化發(fā)展，堅持集群發(fā)展，堅持融合發(fā)展，亮好“富硒農(nóng)產(chǎn)品”名片，推動陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為打造全市特色產(chǎn)業(yè)增長極奠定堅實基礎(chǔ)。以龍頭企業(yè)發(fā)展為牽引，推動陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

3.5 強(qiáng)化龍頭企業(yè)培育

選擇一批對富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有帶動作用、創(chuàng)新發(fā)展能力強(qiáng)的富硒企業(yè)，支持其在重大關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟構(gòu)建、創(chuàng)新平臺建設(shè)、人才技術(shù)集聚等方面實現(xiàn)率先突破。每個縣（區(qū)）選擇1～2個重點企業(yè)進(jìn)行集中培育，逐步在全市形成一批重點突出、特色鮮明的龍頭企業(yè)，通過政策和財政支持其在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售、品牌建設(shè)等方面實現(xiàn)突破，將其培育為品牌知名度高、主業(yè)突出、行業(yè)帶動性大、具有較強(qiáng)競爭力的富硒龍頭企業(yè)。

4 硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

陽泉市富硒區(qū)內(nèi)大部分地區(qū)交通便利，灌溉設(shè)施完備，糧食產(chǎn)量高，具備綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展條件。加大土地整治和中低產(chǎn)田改造力度，深入開展糧食綠色高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)建，堅持把提升糧食產(chǎn)能與發(fā)展特色農(nóng)業(yè)相結(jié)合。強(qiáng)化5萬畝基地建設(shè)，擴(kuò)大富硒產(chǎn)品種植規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，加快新的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，打造陽泉富硒小米系列品牌，發(fā)揮好龍頭企業(yè)作用，輻射帶動全市富硒區(qū)實現(xiàn)增收。

4.2 強(qiáng)化科技支撐

堅持因地制宜，突出特色，結(jié)合自然條件，大力引進(jìn)推廣新優(yōu)品種，種植對硒吸收較為敏感的蔬菜及玉米、小米、薯類等糧食作物和油料作物，打造陽泉市特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以富硒小米為原料，陶缸釀制小米白酒、小米黃酒。充分利用谷糠剩余價值，深入挖掘富硒玉米利用價值，結(jié)合山西特有的醋文化，加工高硒醋。

4.3 打造區(qū)域特色品牌

全力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，打造“半溝紅薯”“富硒香小米”“紫戀蘇油料”等富硒區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品特色品牌，發(fā)揮名牌效應(yīng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)品牌化經(jīng)營，提高富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度。發(fā)展具有陽泉特色的富硒小雜糧、富硒油料及富硒干鮮果品，推動縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。品牌是產(chǎn)業(yè)的靈魂、生命力之所在。要依靠優(yōu)勢和特色培育品牌，依靠科技和文化提升品牌，依靠創(chuàng)新和誠信經(jīng)營品牌，注重按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、社會參與”的原則，全方位推進(jìn)“富硒農(nóng)產(chǎn)品”區(qū)域公用品牌的建設(shè)。用3—5年的時間，將“富硒農(nóng)產(chǎn)品”打造成全省乃至全國富硒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。

4.4 建立示范基地

以建設(shè)集農(nóng)業(yè)新技術(shù)研發(fā)、示范、推廣于一體的富硒產(chǎn)業(yè)園為引領(lǐng)，堅持品種優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蜖I銷品牌化，打造富硒小米、富硒雜糧、富硒水果、富硒蔬菜、富硒中藥材、富硒核桃等6大特色產(chǎn)業(yè)。要在硒含量高、適宜富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域，建立一批富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)、精加工示范基地。建立產(chǎn)品可追溯體系，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，高起點高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)陽泉市富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。在全市建立富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)示范基地，帶動全市硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在富硒區(qū)域建立小米、薯類、蔬菜、水果、中藥材示范基地，示范區(qū)建設(shè)享受財政補助，不斷增加富硒品種外延，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在產(chǎn)品外銷上做文章，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，做到企業(yè)聯(lián)基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，引領(lǐng)陽泉市富硒產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。重點抓好有品牌、有特色、有基礎(chǔ)的小米、豆類、核桃等富硒農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，培植一批有一定知名度的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌。力爭在“十四五”期間，在全市建成12個千畝連片的富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，作物種類涉及玉米、小米、豆類、蔬菜、中藥材等。扶持1家主要從事富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的龍頭企業(yè)，創(chuàng)建5個具有較強(qiáng)競爭力的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，把陽泉市建成具有重大影響力的富硒農(nóng)產(chǎn)品基地。

4.5 加大政策資金扶持力度

市級層面加快制定富硒產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套政策，用好、用足、用活中央、省、市有關(guān)政策和專項資金，把支持富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入陽泉市工作重點。市財政要統(tǒng)籌安排富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，支持富硒產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、科技創(chuàng)新和品牌創(chuàng)建等，促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。重點支持產(chǎn)學(xué)研配套政策資金，支持硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研發(fā)資金，支持硒產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)資金，支持硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展宣傳資金，支持硒產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)建資金，支持硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才團(tuán)隊引進(jìn)扶持資金，支持硒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展扶持資金等。