文│傅羽(吉林省公主嶺市獸藥飼料監(jiān)察所)
近幾年,我國畜牧業(yè)不斷穩(wěn)步發(fā)展,當(dāng)前已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)支柱。畜牧業(yè)占總體農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的3 5%左右,占農(nóng)民總收益40%左右,其在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中體現(xiàn)出了非常關(guān)鍵的作用。但是現(xiàn)階段畜牧業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提升、增加農(nóng)民收益的過程當(dāng)中,也表現(xiàn)出了規(guī)模不一、參差不齊、規(guī)范化程度低、產(chǎn)業(yè)體系不健全、防疫形勢嚴(yán)峻等各種問題。所以,致力改善現(xiàn)階段的畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題,實(shí)現(xiàn)低本高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量以及生態(tài)環(huán)境安全,提高其長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展的實(shí)力,是畜牧業(yè)今后的主要發(fā)展方向。
1.對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響。許多養(yǎng)殖人員在進(jìn)行畜禽飼養(yǎng)管理時,往往存在忽視保護(hù)生態(tài)環(huán)境、隨意擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模等情況。現(xiàn)階段無論是規(guī)?;?、集約化的養(yǎng)殖場,或是中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶,對處理畜禽糞污等廢棄物方面的投入明顯不夠,有關(guān)的污物處置設(shè)施水平不高,無法正常連續(xù)的運(yùn)行,很難將其具備的生態(tài)環(huán)保作用最大限度發(fā)揮出來。很多中小規(guī)模的養(yǎng)殖場直接把廢棄物排進(jìn)河道或是露天堆放,嚴(yán)重污染了附近的土壤、空氣、水源等自然資源。相關(guān)研究顯示,大規(guī)模的養(yǎng)殖場每天排放的畜禽糞便已經(jīng)成為破壞生態(tài)環(huán)境的重要因素。大量畜禽糞便和污水未經(jīng)過無害化處理,直接排放至江河湖泊,導(dǎo)致地表水被污染,造成水源質(zhì)量惡化,人類和畜禽無法直接喝到安全健康的飲用水。同時,養(yǎng)殖場中的糞便未經(jīng)處置,隨便堆放在空地上,糞便當(dāng)中釋放的有害氣體對附近生態(tài)環(huán)境造成污染,嚴(yán)重威脅了人們身體健康。若糞污未經(jīng)恰當(dāng)處理極易滋生大量蚊蟲,給各種致病原提供有力的傳播條件,導(dǎo)致出現(xiàn)人畜共患病以及傳染性疫病,對附近居民的生命健康和財(cái)產(chǎn)安全造成極大危害。
2.對畜禽產(chǎn)品造成的影響?,F(xiàn)階段,規(guī)?;?、集約化的養(yǎng)殖業(yè)獲得了各種程度的發(fā)展,但是根據(jù)整體狀況來看,依舊存在發(fā)展水平不均、規(guī)模不一、規(guī)?;潭鹊偷葐栴},養(yǎng)殖人員過于重視養(yǎng)殖數(shù)量與經(jīng)濟(jì)效益,缺乏科學(xué)養(yǎng)殖管理技術(shù)以及生態(tài)健康養(yǎng)殖觀念。另外,基層畜牧衛(wèi)生監(jiān)管部門對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理方式相對單一、落后,從而嚴(yán)重影響了畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。許多養(yǎng)殖場都無法合理有效的管理飼養(yǎng)環(huán)境、預(yù)防動物疫病的出現(xiàn),而是盲目使用各種獸藥添加劑和飼料添加劑,甚至使用明令禁止的飼料添加劑,從而導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品中存留有害物質(zhì),藥物殘留超標(biāo)嚴(yán)重,不但會對廣大消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅,并且在市場中的核心競爭實(shí)力也較低,難以獲取較為理想的經(jīng)濟(jì)利益。
3.對社會公眾印象的影響。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的迅速提升,很大程度上提高了國民的生活質(zhì)量,人們對食品質(zhì)量安全也提出了更高的要求,而近幾年各種食品安全不良事件持續(xù)曝光,使廣大社會民眾對食品安全非常擔(dān)憂,再加上畜牧養(yǎng)殖業(yè)衛(wèi)生情況也相對較差,所以導(dǎo)致人民群眾對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)可度不高。
1.發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。對于畜牧業(yè),生豬養(yǎng)殖業(yè)是其中關(guān)鍵的構(gòu)成部分,傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖每天都會使用很多水源,導(dǎo)致排出諸多糞便和污水,這些污物未經(jīng)過處理直接排放到外面,會嚴(yán)重污染及破壞附近生態(tài)環(huán)境。而運(yùn)用微生物發(fā)酵原理,把一些可以消耗糞污的微生物以及稻殼、秸稈、鋸末等材料根據(jù)相應(yīng)的比例配置為發(fā)酵料,用來進(jìn)行生豬養(yǎng)殖,可以提升資源使用率、降低糞便對環(huán)境的污染,以此有效的改善生豬養(yǎng)殖的糞便污染情況。另外,發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)也最大限度融合了生豬的特點(diǎn)性質(zhì),加強(qiáng)了其休息與活動的質(zhì)量,大幅度節(jié)約了物力、人力和財(cái)力,相應(yīng)的豬肉制品也更加健康安全。
2.林下生態(tài)養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖方式更適用于山地和林地較多的區(qū)域。將禽類或是其他畜品種放養(yǎng)在林下,畜禽在林間將果實(shí)、青草和昆蟲作為食物,同時喂養(yǎng)少量的飼料,從而最大限度確保原生態(tài)養(yǎng)殖。健康生態(tài)的植被環(huán)境可以給畜禽發(fā)育生長提供良好的保護(hù),另外畜禽排放的污糞還能夠給樹木提供有機(jī)肥料,不但不會給環(huán)境造成污染,還可以很大程度上提升資源使用率。林下生態(tài)養(yǎng)殖模式的成功運(yùn)用可以獲取顯著的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。
3.畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植循環(huán)利用技術(shù)。這種模式主要是把畜禽排出的糞污通過沼氣發(fā)酵處理之后,使其形成沼液和沼渣,不僅能夠用來養(yǎng)殖魚類,還能夠當(dāng)作植物有機(jī)肥供其生長。收獲農(nóng)作物之后直接售賣或制作成畜禽飼料。整個養(yǎng)殖過程不會出現(xiàn)污染物,最大限度利用畜禽糞便,可以在較大程度上改善生態(tài)環(huán)境污染的問題。
1.加大宣傳力度,倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖理念。第一,政府應(yīng)持續(xù)增加對職能部門、養(yǎng)殖場、分管部門等培訓(xùn)教育系統(tǒng)的開展,使他們精準(zhǔn)了解生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)路徑、建設(shè)需求和有關(guān)政策的重點(diǎn)內(nèi)容,在充分掌握政策的前提下應(yīng)準(zhǔn)確引導(dǎo)以及落實(shí)生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)。第二,積極運(yùn)用電視、廣播、報(bào)紙等媒體平臺,向畜牧養(yǎng)殖業(yè)的有關(guān)單位及企業(yè)普及法律規(guī)定,使他們樹立其良好的生態(tài)保護(hù)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展以及合法養(yǎng)殖等意識,加強(qiáng)其保護(hù)環(huán)境的理念,生產(chǎn)出健康安全的畜產(chǎn)品。第三,給種植戶積極推廣普及應(yīng)用畜禽有機(jī)肥的優(yōu)勢與化肥的缺點(diǎn),控制化肥的用量,加大使用有機(jī)肥,增強(qiáng)畜禽污糞的消納活動。
2.加快推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)品單一的生產(chǎn)方式,加速促進(jìn)生產(chǎn)服務(wù)與加工等有關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,把消耗資源型的生產(chǎn)形式向科技發(fā)展以及提高管理能力方面轉(zhuǎn)變,來促進(jìn)畜牧業(yè)的長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展,把中小規(guī)模、分散經(jīng)營轉(zhuǎn)變成規(guī)范化、生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)。還應(yīng)重點(diǎn)建設(shè)龍頭企業(yè),對生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展起到帶頭作用,鼓勵各個企業(yè)之間的對接,從而生成一條龍的養(yǎng)殖形式。
3.創(chuàng)建有機(jī)肥加工龍頭企業(yè)。應(yīng)在養(yǎng)殖畜禽基地合理規(guī)劃創(chuàng)建有機(jī)肥生產(chǎn)廠,把農(nóng)作物生長需要的養(yǎng)分加入污糞中之后,通過干燥加工處置,降低對環(huán)境的污染,企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)宣傳推廣有機(jī)肥銷售,使廣大種植戶能夠自主使用畜禽有機(jī)肥,避免長時間大量使用化肥,從而生產(chǎn)出更健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品。
4.利用惠農(nóng)支農(nóng)政策,加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。第一,政府部門應(yīng)增加在信貸擔(dān)保、稅收優(yōu)惠以及招商引資等方面的投入,促使廣大養(yǎng)殖戶的積極性有效提高。第二,應(yīng)持續(xù)完善合作社管理規(guī)定,進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)畜牧合作社長遠(yuǎn)、有序的發(fā)展。第三,應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)教育工作,重點(diǎn)提升管理人員的專業(yè)知識與技術(shù)水平,以此推動低本高效生態(tài)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)的長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
根據(jù)以上論述可知,大力宣傳普及生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù),可以切實(shí)改善傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖期間疫病高發(fā)、污染嚴(yán)重等問題,進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)的健康長遠(yuǎn)發(fā)展。同時,積極利用生態(tài)養(yǎng)殖模式,還可以保證畜牧業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合,對促進(jìn)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、集約化以及規(guī)范化發(fā)展具有非常重要的意義。當(dāng)前,廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)認(rèn)清現(xiàn)狀,最大限度意識到畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)保之間的關(guān)系,在實(shí)現(xiàn)新型養(yǎng)殖模式全方位運(yùn)用、提升養(yǎng)殖效益的前提下,積極有效的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。