加快發(fā)展現(xiàn)代畜禽種業(yè)的實踐研究

文│馬國棟（遼寧省大連市瓦房店市動物疫病防控中心）

在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中，現(xiàn)代畜禽種業(yè)是其重要組成部分，要想促進(jìn)我國畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展，需要從畜禽種業(yè)入手，加快其轉(zhuǎn)型升級，貫徹落實國家政策規(guī)劃。從生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場流通等方面進(jìn)行提升，增強(qiáng)畜禽種業(yè)的產(chǎn)品核心競爭力，促進(jìn)畜禽種業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

一、現(xiàn)代畜禽種業(yè)存在的問題

1.遺傳資源保護(hù)和開發(fā)力度不大?，F(xiàn)代化畜禽種業(yè)順利開展各項工作，但由于人們的思想觀念存在差異，我國畜禽遺傳資源保護(hù)利用工作受阻。相關(guān)工作人員重視資源開發(fā)，謀取經(jīng)濟(jì)利益，缺乏畜禽遺傳資源保護(hù)意識，使得部分稀有畜禽資源消失滅絕。對于這種現(xiàn)象，相關(guān)部門已組織建立保種場，但總的來說基礎(chǔ)較薄弱，具體實施未見成效。

2.畜禽種類培育和自主創(chuàng)新能力較差。由于畜禽種質(zhì)的需求眾多，我國早期已將畜禽和企業(yè)相互結(jié)合，使其逐漸形成規(guī)?；推髽I(yè)化特征。在此背景下，畜禽種業(yè)可在一定程度上保障其保種和開發(fā)利用并重的雙贏效果。從畜禽種企業(yè)看，總的來說規(guī)模較小，基礎(chǔ)畜禽種類較少，企業(yè)內(nèi)部缺乏專業(yè)的技術(shù)人員，培育畜禽品種能力較差，無法形成企業(yè)核心競爭力，與其他優(yōu)秀國內(nèi)外種業(yè)集團(tuán)相比差距過大，影響品種培育和自主創(chuàng)新能力。

3.種業(yè)企業(yè)缺乏市場競爭力。根據(jù)我國畜禽種業(yè)實際調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，用浙江省畜禽種業(yè)舉例，省內(nèi)一共有30757頭種母豬，其中國內(nèi)品種數(shù)量只占1000頭。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)是因為我國種畜禽企業(yè)品種培育方法落后、專業(yè)技術(shù)較差、產(chǎn)品開發(fā)鏈缺失、缺乏知識體系支撐造成的，種業(yè)企業(yè)缺乏市場競爭力。

4.種類發(fā)展不平衡。在我國市場供給中，階段性供給偏緊問題依然存在。大多數(shù)情況下，豬肉的市場供給量較多，牛羊肉需求較小，限制牛羊肉的發(fā)展?jié)摿Γ斐膳Ｑ蛉獍l(fā)展空間狹小。

5.地理環(huán)境造就差異。我國土地資源豐富，地大物博，但畜禽種養(yǎng)殖業(yè)受地理環(huán)境影響較大。如對廣西來說，廣西位于珠江上游地帶，需要保護(hù)此地的生態(tài)環(huán)境，注重生態(tài)平衡，發(fā)展畜禽種養(yǎng)殖業(yè)造成生態(tài)保護(hù)和畜牧業(yè)兩者沖突。自身飼草來源不足，需要輸送飼草來供給畜牧日常需求，投入資金成本較多，發(fā)展難度較大。另外，畜禽育種企業(yè)還沒有形成一個完整的種養(yǎng)結(jié)合機(jī)制，使得內(nèi)部發(fā)展較為混亂，阻礙畜禽種業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

6.產(chǎn)品發(fā)展難度加大。順應(yīng)國家政策，現(xiàn)代化畜禽種業(yè)不斷發(fā)展，但部分地區(qū)存在獸醫(yī)站數(shù)量不足、動物防疫檢疫工作開展不合理等現(xiàn)象，影響畜禽種業(yè)后期的市場輸送工作。近幾年來，受新冠肺炎疫情影響，畜禽種業(yè)發(fā)展受到極大挑戰(zhàn)，造成國內(nèi)畜禽品種數(shù)量減少，市場供給量不足，成本價格漲跌起伏較大，極其不穩(wěn)定，給相關(guān)企業(yè)造成極大影響，市場風(fēng)險較大。

二、發(fā)展現(xiàn)代化畜禽種業(yè)的具體方案

1.加大畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新。為對我國稀有畜禽種進(jìn)行摸底研究，開展全國第三次畜禽遺傳資源調(diào)查，利用信息技術(shù)，建立畜禽種質(zhì)數(shù)據(jù)庫，為后續(xù)建立地區(qū)畜禽遺傳資源保種場提供參考依據(jù)。以區(qū)為單位，促進(jìn)地區(qū)畜禽品種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。對于畜禽良種工作，國家積極開展全國畜禽遺傳工作，加大國家核心育種場地建立建設(shè)，發(fā)展畜禽行業(yè)生產(chǎn)鏈，增加畜禽種業(yè)的原料供給。另外，國家要積極培育牛羊品種，引進(jìn)優(yōu)良品種，發(fā)展我國牛羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，學(xué)習(xí)先進(jìn)人工授精技術(shù)，培育優(yōu)良畜禽種。在生產(chǎn)、市場環(huán)節(jié)中需要相關(guān)部門加大監(jiān)管，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，營造良好的競爭環(huán)境。在新冠疫情影響下，對畜禽種業(yè)的檢驗工作重點排查。國家要從育種場開始管理，注重育種場動物的身體健康，從根源上保障畜禽的安全生產(chǎn)。國家應(yīng)積極給予政策扶持，提供資金支持和技術(shù)扶持。在畜禽種業(yè)中實施精細(xì)化管理，保障畜禽種工作的有序開展，做好畜禽種類的疫病檢驗工作，提升種畜禽場的安全防護(hù)水平。

2.畜禽種業(yè)飼草充足。從畜禽飼料入手，企業(yè)積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，獲取優(yōu)質(zhì)的飼料配方，將玉米等營養(yǎng)物質(zhì)加入到飼料中，提高飼料營養(yǎng)成分，促進(jìn)飼料配方多元化發(fā)展。另外，企業(yè)應(yīng)積極進(jìn)行飼料添加劑研發(fā)，提高飼料自身的品質(zhì)，延長飼料保質(zhì)期，減少浪費現(xiàn)象。另外，對飼料生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)加大監(jiān)督力度，貫徹落實工作要求，企業(yè)內(nèi)部建立健全一個飼料質(zhì)量監(jiān)督管理體系，確定企業(yè)的工作目標(biāo)和管理模式，采用責(zé)任制的方法，主要內(nèi)容是“誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰在崗，誰負(fù)責(zé)”，建立工作人員和飼料監(jiān)管之間的關(guān)系，明確工作人員的責(zé)任，定期進(jìn)行培訓(xùn)考核，促進(jìn)畜禽飼料工作有序開展，提高工作人員的工作積極性，保障飼料整體質(zhì)量。

國家積極構(gòu)建現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)體系，根據(jù)每個地區(qū)的實際情況，因地制宜、實事求是，將糧食作物改進(jìn)成畜禽飼料原料，增加當(dāng)?shù)赜衩赘吡蛔魑锓N植能有效減緩飼草不足這一現(xiàn)象，提高飼草自給率。這樣做能推動地區(qū)大力開發(fā)新型資源，提高資源利用率。畜禽企業(yè)可以定期進(jìn)行員工培訓(xùn)和外出學(xué)習(xí)活動，加強(qiáng)技術(shù)交流，有助于工作人員學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，提高自身專業(yè)技能。將新型技術(shù)和飼草相結(jié)合，能提高飼草生產(chǎn)加工效率，增加地區(qū)飼草數(shù)量，為當(dāng)?shù)匦笄萏峁┏渥愕娘暡?，有助于畜禽種業(yè)發(fā)展。飼草良種繁育基地的建設(shè)能為當(dāng)?shù)厝藗兲峁┚蜆I(yè)機(jī)會，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖場和合作社發(fā)展，積極進(jìn)行飼草種植、生產(chǎn)、加工工作。

在畜禽種業(yè)中，獸藥在畜禽培育過程中占有重要地位。對于獸藥來說，企業(yè)需要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，從安全合法的來源獲取獸藥藥品，保障獸藥藥品的合法合規(guī)。國家需要積極倡導(dǎo)技術(shù)研究人員開發(fā)新技術(shù)，將我國傳統(tǒng)中醫(yī)技術(shù)和獸藥相結(jié)合，加快中獸藥飼料添加劑研發(fā)，減少獸藥對畜禽的影響。另外，企業(yè)需要建立科學(xué)合理的用藥管理制度，做好畜禽用藥記錄管理工作，為后續(xù)工作提供參考依據(jù)。在具體實施過程中，工作人員需要嚴(yán)格遵守獸用處方藥制度和休藥期制度，禁止使用違禁藥物，減少對畜禽產(chǎn)生不良影響。對于畜禽疫苗，相關(guān)技術(shù)人員需要重點關(guān)注懸浮培養(yǎng)、濃縮純化、基因工程等生產(chǎn)技術(shù)，積極尋求獸用抗菌藥替代品，減少藥物對畜禽造成的副作用。

3.建立健全的現(xiàn)代畜禽種業(yè)市場流通體系?，F(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，信息化水平不斷增強(qiáng)，畜禽企業(yè)可以借助網(wǎng)絡(luò)平臺擴(kuò)大市場，利用平臺直播帶貨等手段擴(kuò)大畜禽銷售量，增加畜禽銷售渠道。在線下，企業(yè)積極進(jìn)行連鎖運營，增加實體店數(shù)量，實現(xiàn)線上線下一體化發(fā)展。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的宰殺模式，推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”的流通模式，完善相關(guān)肉類遇冷排酸技術(shù)，增加冷鏈運輸設(shè)備，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)建立健全的現(xiàn)代畜禽種業(yè)市場流通體系。受新冠肺炎的影響，相關(guān)企業(yè)和部門重點關(guān)注動物運輸防疫管理。禁止畜禽在中高風(fēng)險區(qū)向低風(fēng)險區(qū)運輸流通，做好畜禽運輸車輛和運輸單位備案工作，建立相關(guān)的畜禽運輸車輛管理制度，嚴(yán)格按照防疫要求執(zhí)行。

三、結(jié)語

現(xiàn)代畜禽種業(yè)的發(fā)展需要從畜禽育種、生產(chǎn)、獸藥、飼草、運輸?shù)确矫孢M(jìn)行分析，從當(dāng)?shù)貙嶋H情況出發(fā)，加大飼草地種植，保障畜禽飼草的充足供給；在生產(chǎn)方面，企業(yè)不斷推進(jìn)新型技術(shù)開發(fā)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的人工授精技術(shù)，做好畜禽生產(chǎn)工作，保障畜禽數(shù)量。受新冠肺炎的影響，畜禽種業(yè)的價格漲幅過大，市場風(fēng)險較高，國家需要及時調(diào)控，保障市場供需平衡。從這些方面出發(fā)，尋求相關(guān)對策，促進(jìn)畜禽種業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。