提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的策略分析

趙蕓萍

（青州市譚坊鎮(zhèn)政府，山東青州 262500）

0 引言

現(xiàn)階段，蔬菜種植是大部分種植戶的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，同時(shí)，蔬菜也是保障社會(huì)需求的重要食物之一，在社會(huì)快速發(fā)展的背景下，種植戶如何提升種植價(jià)值尤為重要。因此，相關(guān)部門應(yīng)對(duì)此加以重視，不斷提升種植戶的蔬菜種植認(rèn)知。

1 合理選擇品種

種植戶在種植蔬菜時(shí)，所選取的品種對(duì)蔬菜經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有重要影響。而不同的蔬菜種類種植所需的溫度也不同，因此，種植戶在種植時(shí)應(yīng)結(jié)合季節(jié)的變化，種植應(yīng)季的蔬菜，保障蔬菜能夠在最低的成本上，得到最高的產(chǎn)量，以此達(dá)到蔬菜種植的最高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。種植應(yīng)季的蔬菜質(zhì)量也會(huì)更好，在市場(chǎng)上會(huì)受到更多人的關(guān)注。例如，在春季，種植戶可以種植茄子、黃瓜、辣椒等蔬菜農(nóng)作物，夏季可以種植白菜、夏蘿卜等，秋季可以種植豆角，花菜等，冬天適合種土豆等耐寒蔬菜農(nóng)作物。這些不同種類蔬菜農(nóng)作物需要種植戶在種植前充分做好相關(guān)認(rèn)知工作，選取應(yīng)季蔬菜進(jìn)行種植，可以有效地降低蔬菜種植的死亡率，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大化。

2 科學(xué)種植蔬菜

2.1 采用大棚種植，增強(qiáng)光照

蔬菜種植是一項(xiàng)較為復(fù)雜的技術(shù)工作，若是想使蔬菜更加容易的存活，種植戶需要全面了解不同蔬菜在不同階段的實(shí)際需求，科學(xué)地管理蔬菜的光照問題，促使蔬菜在標(biāo)準(zhǔn)舒適的環(huán)境中進(jìn)行生長(zhǎng)?，F(xiàn)階段，蔬菜種植技術(shù)中的大棚覆膜蔬菜種植方式已經(jīng)較為完善，這種大棚覆膜的種植方式，可以在不同的季節(jié)為蔬菜生長(zhǎng)提供恒溫、保濕、光照充足的環(huán)境，在這此環(huán)境中能夠極大地增強(qiáng)蔬菜種植的質(zhì)量與產(chǎn)量。

在實(shí)際應(yīng)用中，種植戶可以結(jié)合自己的具體需求，在大棚的種植模式下，種植經(jīng)濟(jì)效益更高、更為適合的蔬菜品種，以此提升蔬菜價(jià)值。其中，對(duì)于大棚的棚膜也需要結(jié)合不同蔬菜種類的習(xí)性進(jìn)行選擇，例如，瓜類的蔬菜需要較高的生長(zhǎng)環(huán)境和空氣濕度，這時(shí)種植戶需要選擇厚度比較薄的薄膜，這類薄膜通光性較強(qiáng)。針對(duì)茄科類蔬菜農(nóng)作物，其對(duì)光照需求較高，而對(duì)于環(huán)境溫度要求較低，種植戶這時(shí)可以選用通光性比較好的棚膜，以此滿足農(nóng)作物的光照需求。

2.2 提升空氣流通，維持環(huán)境

每個(gè)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)都影響著蔬菜的質(zhì)量情況，其中空氣的流通性對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)具有十分重要的作用，種植戶在種植過程中應(yīng)注意蔬菜植株間的空氣流通效果，其能夠有效地去除蔬菜田間有害氣體，防止這些氣體對(duì)蔬菜造成影響。此外，良好的空氣也是蔬菜進(jìn)行光合作用的前提條件，空氣流通可以促進(jìn)蔬菜田間環(huán)境具有更好的溫度與濕度，降低病蟲害的爆發(fā)幾率。因此，空氣良好的流通性，是保證蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的重要基礎(chǔ)，可以促進(jìn)蔬菜質(zhì)量進(jìn)一步提升，進(jìn)而增強(qiáng)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2.3 完善專業(yè)知識(shí)，科學(xué)種植

現(xiàn)階段，大部分蔬菜種植人員都是鄉(xiāng)村中的農(nóng)民種植戶，這些人員缺少相對(duì)專業(yè)的蔬菜種植知識(shí)，許多種植戶都是憑借相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行蔬菜種植，但是這種蔬菜種植方式極大地限制了先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，無(wú)法快速提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)對(duì)蔬菜種植人員開展現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)種植技術(shù)知識(shí)科普，并結(jié)合使用科學(xué)技術(shù)種植出的實(shí)際蔬菜成果，讓種植戶認(rèn)識(shí)到先進(jìn)科學(xué)種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，并促使其大規(guī)模引用，以此全面提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)收益。

2.4 科學(xué)灌溉管理，提升質(zhì)量

蔬菜的生長(zhǎng)過程中，對(duì)水分需求十分嚴(yán)格。因此，種植戶在蔬菜種植過程中，灌溉管理至關(guān)重要。只有在蔬菜不同生長(zhǎng)過程進(jìn)行針對(duì)性的水分灌溉，蔬菜才能保證最佳的生長(zhǎng)效果。其中需要格外注意的一點(diǎn)是，嚴(yán)禁使用受到污染的水源對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉，由于蔬菜的吸收能力強(qiáng)，受到污染的水源在灌溉后，污染元素會(huì)存儲(chǔ)在蔬菜中，消費(fèi)者食用后，健康會(huì)受到影響。灌溉管理人員需要對(duì)灌溉水源位置進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，盡量選取遠(yuǎn)離工廠、道路、河流的獨(dú)立水源，防止在工廠、道路、河流的影響下，污染元素排放到水源中。種植戶在選取水源后，應(yīng)對(duì)水源的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)算，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，再引用到蔬菜的灌溉中，提升蔬菜品質(zhì)，在根本上控制蔬菜種植不受到污染影響。

不同種類的蔬菜對(duì)水分的需求量存在差異，種植戶要根據(jù)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與種植經(jīng)驗(yàn)，控制好蔬菜的水分灌溉量。同時(shí)，也需要考慮氣候環(huán)境、天氣因素等帶來(lái)的影響，若是在空氣濕度低、溫度高情況下，土壤會(huì)短時(shí)間內(nèi)干旱，這時(shí)種植戶應(yīng)加大灌溉頻率，若是土壤濕潤(rùn)，適合蔬菜生長(zhǎng)，種植戶應(yīng)盡量減少灌溉次數(shù)，避免水分過多，降低蔬菜抗病能力，其中大部分蔬菜病害會(huì)發(fā)生在異常環(huán)境下，對(duì)此，種植戶要格外注意。蔬菜生長(zhǎng)的不同階段對(duì)于水分需求不同，種植戶在蔬菜種植前便要充分了解不同品種蔬菜的水分需求，例如：苗期、成長(zhǎng)期、結(jié)籽期等，對(duì)此適當(dāng)增加或減少水分澆灌，始終保證蔬菜生長(zhǎng)過程具有充足的水分，以此提升蔬菜質(zhì)量，為種植戶帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)利益。

2.5 做好肥料處理，保障養(yǎng)分

蔬菜在施肥過程中需要注意種植前要對(duì)種植區(qū)域的土壤養(yǎng)分成分比例，并結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)所需養(yǎng)分施用合適肥料。通常有機(jī)肥施用后，還需要運(yùn)用適量的化合肥，保證土壤中養(yǎng)分均衡，促使蔬菜生長(zhǎng)過程有充足的養(yǎng)分供應(yīng)。此外，肥料施用量要根據(jù)蔬菜種植面積合理控制，若是施用過多，會(huì)出現(xiàn)燒苗情況，若是施用不足，蔬菜生長(zhǎng)無(wú)法達(dá)到最佳效果，隨之影響種植經(jīng)濟(jì)效益。種植戶在蔬菜生長(zhǎng)過程要定期查看，適時(shí)補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)所需微量元素，保證蔬菜生長(zhǎng)穩(wěn)定。

2.6 增強(qiáng)病蟲害防治，合理監(jiān)管

開展病蟲害防治時(shí)，雖然化學(xué)藥劑最為有效，并且成本低，不過極易造成蔬菜污染等問題，因此，種植戶應(yīng)優(yōu)先選用生態(tài)控制、物理防治、生物防治等綠色環(huán)保、科學(xué)有效的防治手段，在不影響蔬菜質(zhì)量的前提下，科學(xué)治理病蟲害。若是病蟲害較為嚴(yán)重，并且傳播迅速，一般手段無(wú)法有效的進(jìn)行控制，這時(shí)可以采用化學(xué)藥劑噴灑，促使病蟲害得到迅速、有效治理。不過在運(yùn)用中，種植戶應(yīng)嚴(yán)格按照藥劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施灑，嚴(yán)禁超出化學(xué)農(nóng)藥的使用范圍，同時(shí)，禁止使用禁用的一些化學(xué)藥物，并按照相關(guān)規(guī)定，在藥劑間隔期，科學(xué)交替使用化學(xué)藥劑，保護(hù)蔬菜與周邊環(huán)境的植物健康成長(zhǎng)[2]。

2.7 提升科技推廣，創(chuàng)建示范基地

蔬菜生長(zhǎng)時(shí)間短，投入高，回報(bào)收益快，是一種十分高效的農(nóng)產(chǎn)品種植方式?，F(xiàn)階段，市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)、高質(zhì)量蔬菜需求較高。因此，發(fā)展蔬菜種植具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。不過蔬菜種植過程是一種精細(xì)且專業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，需要專業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)此，相關(guān)部門應(yīng)通過技術(shù)培訓(xùn)、知識(shí)講座、栽種推廣、一線指導(dǎo)等方式，為種植戶提供一定幫助。還可以創(chuàng)建蔬菜高技術(shù)種植示范基地，在示范基地中，宣傳蔬菜種植需要注意的事項(xiàng)，并在示范基地中運(yùn)用全新蔬菜品種，使用專業(yè)的種植技術(shù)，在示范基地中種植出最佳的綠色蔬菜品種。種植戶在示范基地的作用下，了解蔬菜種植技術(shù)，分析出具體的蔬菜種植經(jīng)濟(jì)收益；消費(fèi)人員在示范基地引導(dǎo)宣傳下，不斷接受全新的綠色蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，為蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)收益提供一份助力。

3 結(jié)合地域需求，科學(xué)選取蔬菜品種

由于各個(gè)地域的人們飲食存在較大差異，所需求的蔬菜品種也不盡相同，因此，種植戶在種植蔬菜前，應(yīng)充分結(jié)合市場(chǎng)需求情況，在蔬菜種植完成后，能夠迅速的在市場(chǎng)中將蔬菜銷售出去。銷售階段最重要的是，全面掌握消費(fèi)者的心理需求，促使在各個(gè)階段的蔬菜迎合消費(fèi)者的心理需求，只有這樣才能夠有效地提升蔬菜種植的價(jià)值。

此外，種植戶進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，最根本的目的是為了得到更高的收益，因此，蔬菜種類應(yīng)符合市場(chǎng)需求，不然即使所種植的蔬菜質(zhì)量再好，銷量也不會(huì)得到提升。這時(shí)蔬菜的種類便十分重要，由于人們對(duì)蔬菜種類的喜好不同，這時(shí)種植戶需要在市場(chǎng)中進(jìn)行蔬菜銷售的調(diào)研，大量分析各種蔬菜在不同階段的銷售情況，這樣在蔬菜成熟后銷售不會(huì)受到影響，實(shí)現(xiàn)貨不堆積，成本不虧損。種植戶在市場(chǎng)調(diào)研中，由于大部分蔬菜不適宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，因此，調(diào)研應(yīng)在當(dāng)?shù)睾线m范圍內(nèi)進(jìn)行，選定最佳的蔬菜種植品種，適當(dāng)選取當(dāng)?shù)貐^(qū)域中的特色蔬菜品種，將其作為種植蔬菜品種之一，再結(jié)合市場(chǎng)情況，充分分析特色蔬菜的銷量情況，種植當(dāng)?shù)貐^(qū)域中最受歡迎的蔬菜品種。

4 提升蔬菜銷售收益的方式

4.1 結(jié)合市場(chǎng)需求，科學(xué)營(yíng)銷

擴(kuò)大蔬菜銷售量，需要采用科學(xué)合理的營(yíng)銷方式，蔬菜營(yíng)銷人員可以結(jié)合市場(chǎng)中消費(fèi)者的日常習(xí)慣進(jìn)行策劃，為了提升更多的蔬菜銷售路徑，種植戶可以在當(dāng)?shù)氐奈⑿殴娞?hào)上，發(fā)布自己的蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量，并結(jié)合實(shí)際需求進(jìn)行售賣，用更多的渠道吸引蔬菜需求人群，或是在各種市場(chǎng)和集會(huì)上擺攤進(jìn)行蔬菜銷售，此外，種植戶還可以結(jié)合現(xiàn)階段先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，同城直播售賣蔬菜，在送貨上門的便利下，吸引各個(gè)消費(fèi)群體。同時(shí)，種植戶還可以與各個(gè)超市、商場(chǎng)等大型流動(dòng)商場(chǎng)機(jī)型合作，降低銷售成本，換取大量蔬菜貨物的售賣，保證蔬菜貨物不會(huì)堆積在自己手中，有效防止貨物發(fā)生變質(zhì)情況，這種方式是種植戶最佳的售賣方式，在保證蔬菜產(chǎn)量的前提下，能夠極大地提升蔬菜種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4.2 深加工蔬菜，滿足市場(chǎng)需求

蔬菜產(chǎn)品的深加工，在市場(chǎng)中需求越來(lái)越高，而蔬菜在經(jīng)過深加工后，經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)成倍提升，作為深加工的基礎(chǔ)蔬菜也擴(kuò)大了銷售途徑。種植戶可以和深加工工廠進(jìn)行聯(lián)系，經(jīng)過有效溝通后，可以與之合作，在雙方獲取滿意的利益后，簽訂相關(guān)的買賣合同。種植戶根據(jù)深加工工廠的需求，種植所需蔬菜種類，不僅能夠?yàn)榉N植戶帶來(lái)大量的經(jīng)濟(jì)收益，還可以在深加工工廠的幫助下，擴(kuò)大蔬菜售賣市場(chǎng)，提升蔬菜本身的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)深加工工廠與種植戶共同富裕的目標(biāo)[3]。

4.3 控制種植成本，降低投入

控制蔬菜種植成本，在一定程度上能夠提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)收益。其中種植過程主要的投入成本有：種子、肥料、田間管理、生產(chǎn)時(shí)間、運(yùn)輸、銷售等，若是要有效降低成本投入，需要將蔬菜種植進(jìn)行壓縮，采用一體化管理，以此降低種植成本。不過其中一些重要的種子選擇等環(huán)節(jié)還需加以重視，避免影響蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，反而損失收益。

4.4 加強(qiáng)種植管理，提升質(zhì)量

提高經(jīng)濟(jì)收益的重要保障便是蔬菜的品質(zhì)，這樣才能夠吸引消費(fèi)者的目光。因此，種植戶在種植過程中，應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)的管理方式，提升蔬菜質(zhì)量。在種植時(shí)，應(yīng)根據(jù)蔬菜的不同生長(zhǎng)階段，施用針對(duì)性的肥料，條件允許情況下，盡可能施用農(nóng)家肥，培育出無(wú)公害的蔬菜。大部分蔬菜消費(fèi)者都是購(gòu)買過的人員，這些人普遍關(guān)注的均為蔬菜的質(zhì)量情況。種植戶應(yīng)不斷增強(qiáng)蔬菜的質(zhì)量，以獲取更多的消費(fèi)人群認(rèn)可。

5 保證蔬菜綠色種植

在人們生活水平不斷提升的背景下，對(duì)于蔬菜農(nóng)產(chǎn)品要求越來(lái)越高，在一定程度上，使用化學(xué)藥物能夠有效增強(qiáng)蔬菜種植的產(chǎn)量與品質(zhì)，不過在市場(chǎng)中，人們往往會(huì)選擇無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品，防止自身的健康受到損害。因此，蔬菜種植過程應(yīng)保證綠色種植，滿足人們對(duì)蔬菜無(wú)公害、無(wú)污染要求，提升蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。若是要保證蔬菜綠色種植，應(yīng)保證以下幾點(diǎn)要求。

5.1 創(chuàng)新育種技術(shù)

結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟耸袌?chǎng)需求，引進(jìn)蔬菜不同新品種的種植方式，以及蔬菜的育種技術(shù)，例如：生菜、黃瓜、豆角、茄子等蔬菜新種植方式，在新品種與新種植技術(shù)的促進(jìn)下，提升蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求。在種植過程中，更多應(yīng)用鄉(xiāng)村有機(jī)肥料，并根據(jù)土壤情況，施用蔬菜生長(zhǎng)所需微量元素，實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植。同時(shí)，蔬菜種植過程應(yīng)保證綜合管理，蔬菜的病蟲害管理可以使用物理、生物方法，以及田間管理與化學(xué)藥劑結(jié)合應(yīng)用，以此應(yīng)對(duì)病蟲害對(duì)蔬菜種植的不利影響，同時(shí)，農(nóng)藥防治所使用藥劑要保證高效、低毒，不會(huì)在蔬菜中造成藥物殘留。

5.2 落實(shí)質(zhì)量安全監(jiān)管

根據(jù)國(guó)家相關(guān)食品安全管理?xiàng)l例，制定出環(huán)境友好、蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)的管理措施。相關(guān)工作人員以此為基礎(chǔ)，保證有機(jī)肥料與化合肥料能夠按照標(biāo)準(zhǔn)使用量投入使用，積極運(yùn)用農(nóng)作物的殘余部位作為養(yǎng)分。如，秸稈粉碎還田，樹枝枝杈深埋腐蝕降解等。同時(shí)，注重蔬菜澆灌用水無(wú)污染，做好蔬菜種植生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染與損害情況。此外，蔬菜種植戶應(yīng)積極配合管理人員，根據(jù)管理?xiàng)l例做出的相關(guān)處罰，進(jìn)而完善蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行，制定標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場(chǎng)組織，嚴(yán)禁在蔬菜生長(zhǎng)過程使用過多農(nóng)藥進(jìn)行治理。

5.3 創(chuàng)立無(wú)公害蔬菜品牌

種植戶在綠色蔬菜種植過程中，為提升種植經(jīng)濟(jì)效益，需要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)作為首要管理工作，全面掌握綠色蔬菜種植銷售流通的所有環(huán)節(jié)，以此為基礎(chǔ)，創(chuàng)建出標(biāo)準(zhǔn)檢查機(jī)制，在蔬菜的生產(chǎn)區(qū)域、深加工廠商、以及銷售市場(chǎng)構(gòu)建質(zhì)量檢查點(diǎn)，并要求定期回復(fù)相關(guān)的檢查結(jié)果，了解蔬菜在市場(chǎng)的接受程度。此外，提升綠色蔬菜的質(zhì)量管理，借助現(xiàn)代化信息技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)上了解蔬菜生產(chǎn)的位置、經(jīng)過、日期、運(yùn)輸?shù)戎匾獌?nèi)容，為人們提供符合實(shí)際的蔬菜生產(chǎn)內(nèi)容。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蔬菜種植是社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是人們主要食物之一。而大部分種植戶的收入來(lái)源主要是蔬菜種植。如何促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展受到各方關(guān)注，對(duì)此需要不斷加強(qiáng)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)收益，應(yīng)不斷分析市場(chǎng)蔬菜產(chǎn)品的需求，結(jié)合多種因素進(jìn)行蔬菜種植，在保證蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷供應(yīng)市場(chǎng)主要蔬菜需求，進(jìn)而讓蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)收益獲得增強(qiáng)。