多種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)油菜的作用及其高產(chǎn)栽培技術(shù)

郭珍

（隴南市武都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅隴南 746000）

隴南市武都區(qū)油菜有冬播和春播兩種種植方式，主要以冬油菜為主。

1 多種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)油菜的作用

油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中離不開氮、磷、鉀、鈣、硼、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，一旦缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素，就會(huì)出現(xiàn)一些相應(yīng)的缺素癥狀，從而影響油菜的長(zhǎng)勢(shì)，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

1.1 氮元素

氮元素是油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所必需的三大主要元素之一，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。滿足油菜對(duì)氮元素需求時(shí)，葉片長(zhǎng)勢(shì)好、葉色正、葉片肥厚，葉片的光合作用效率好[1]，促使植株健壯，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。反之，缺少氮元素時(shí)，新葉長(zhǎng)速慢，老葉褪綠發(fā)紫，莖下部的葉片變紅，葉色淡，葉片少、葉片小且薄，發(fā)展后期向新生葉蔓延，嚴(yán)重影響葉片的光合作用。植株主莖矮，弱化纖細(xì)，長(zhǎng)勢(shì)不佳。薹期分枝短小，株型松散?；ㄆ诙?，產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)下降。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：土壤養(yǎng)分不足、缺氮的地塊，結(jié)合整地施足底肥，增施氮肥。苗期追施提苗肥，可開溝追尿素15～20 kg/667m2。中后期追腐熟糞肥800～1 000 kg/667m2，或追碳銨20 kg/667m2，或追尿素8～9 kg/667m2。出現(xiàn)缺氮癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是進(jìn)行根外追肥，可用1%～2%尿素溶液進(jìn)行葉面噴施，8天左右噴1次，連噴2～3次。另外，不可因氮元素不足而過(guò)量追施氮肥，避免因氮肥過(guò)量造成植株對(duì)氮肥過(guò)早停止吸收。

1.2 磷元素

磷元素是油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所必需的三大主要元素之一，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。油菜喜磷，對(duì)磷元素反應(yīng)非常敏感，磷元素充足時(shí)，苗期長(zhǎng)勢(shì)旺，真葉發(fā)育良好，葉片油綠，成株期株型大，葉片型好色正，主莖、分枝健壯，花莢多。反之，缺少磷元素時(shí)，苗期幼葉小，葉色深，葉片厚。成株期缺磷時(shí)，新葉出葉慢，老葉色深灰暗、無(wú)光澤，葉片小且厚。根部發(fā)育不良，長(zhǎng)勢(shì)弱，對(duì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)輸能力下降，葉柄、莖稈、根部呈紫紅色，分枝細(xì)弱，開花晚，花期短，花量少，植株抗性差，籽粒少且早熟，不飽滿，含油量低。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：追施磷肥宜早不宜晚，結(jié)合整地，底肥要增施優(yōu)質(zhì)復(fù)合磷鉀肥，要施均勻，不要漏施。土壤磷元素不足的地塊，苗期可開溝追過(guò)磷酸鈣20～25 kg/667m2。中后期可追磷酸二銨10～15 kg/667m2，或追施15～20 kg/667m2磷酸鈣[2]。出現(xiàn)缺磷癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是進(jìn)行根外追肥，可用1%過(guò)磷酸鈣浸出液，或用磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，7天噴1次，連噴2～3次。

1.3 鉀元素

鉀元素是油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所必需的三大主要元素之一，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。鉀元素充足時(shí)，苗期葉片色正、光澤好，出葉速度快，成株期時(shí)植株健壯，長(zhǎng)勢(shì)旺，分枝多，葉面大，光合作用效率高，花莢多，受精率高，含油量高。反之，苗期鉀元素不足時(shí)，幼苗呈匍匐狀，葉緣生有灰白色斑點(diǎn)，葉片色淡無(wú)光澤，株苗長(zhǎng)速慢，長(zhǎng)勢(shì)矮弱，嚴(yán)重時(shí)心葉枯死。成熟期鉀元素不足時(shí)，葉面凹凸不平，葉尖和葉緣萎蔫，卷曲，嚴(yán)重時(shí)枯焦脫落，分枝少，莖稈細(xì)，桿壁薄，質(zhì)脆易折斷，花莢少，受精不良，短莢或陰莢多，株型矮，株顆小，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：結(jié)合整地，底肥要增施優(yōu)質(zhì)復(fù)合磷鉀肥，追施鉀肥要及時(shí)。磷元素不足的地塊，苗期可開溝追氯化鉀7～10 kg/667m2，或追草木灰80～100 kg/667m2，或追硫酸鉀7～10 kg/667m2。成熟期鉀元素不足的地塊，可追9～12 kg/667m2氯化鉀或硫酸鉀，或撒施草木灰100 kg/667m2。出現(xiàn)缺鉀癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是進(jìn)行根外追肥，可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，或噴施40 kg的0.1%～0.15%的氯化鉀溶液，8～10天噴次，連噴2～3次。

1.4 鈣元素

油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)鈣元素的吸收量雖然不如氮磷鉀肥，但卻是一種不可缺少的微量元素之一。鈣元素充足時(shí)，新葉長(zhǎng)勢(shì)好，葉片多，葉面大，植株健壯，莖稈粗，生長(zhǎng)旺盛，花芽多，受精率好，籽粒飽滿。反之，鈣元素不足時(shí)，新葉萎蔫，葉片少，葉面積小，葉片枯黃，植株矮弱，脈間褪綠發(fā)白，葉緣下卷。嚴(yán)重時(shí)葉片失綠，邊緣焦枯，葉緣下卷如鉤，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，頂端葉芽死亡，花芽脫落，根系呈黑腐狀，缺鈣的植株引起軟腐病和立枯病的高發(fā)。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：土壤含鈣量不足的地塊，要及時(shí)增施鈣肥，可采取穴追方式，苗期可追2%過(guò)磷酸鈣20～25 kg/667m2，或撒施生石灰80 kg/667m2。成株期可追2%過(guò)磷酸鈣25～30 kg/667m2，或撒施生石灰100 kg/667m2，穴施時(shí)要掌握好每穴的追肥量，撒施生石灰時(shí)要均勻徹底。出現(xiàn)缺鉀癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是進(jìn)行根外追肥，可葉面噴施0.2%的硝酸鈣溶液50～60 kg/667m2。

1.5 硼元素

硼元素是油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所必需的一種微量元素，油菜需硼量大，對(duì)硼素反應(yīng)十分敏感，尤其是在蕾薹期，此期滿足其對(duì)硼素的需求時(shí)，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)作用明顯。硼元素充足時(shí)，葉多，莖壯，株健，花多莢實(shí)，角果和種子成熟度好，增產(chǎn)效果顯著。反之，硼元素不足時(shí)，苗期葉片色澤暗綠，皺縮或倒卷，并厚于正常葉片，新很少，沒(méi)有根毛，根皮龜裂。后期葉片上出現(xiàn)紫紅色斑塊，嚴(yán)重時(shí)幼苗死亡[3]。薹蕾期時(shí)，植株長(zhǎng)速慢，矮于健株，花蕾萎蔫，嚴(yán)重缺硼時(shí)呈褐色，莖細(xì)薹短，花色淡，嚴(yán)重缺硼時(shí)不開花結(jié)實(shí)，根細(xì)，角果少，幼果易脫落，籽粒少，產(chǎn)量低。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：土壤缺硼的地塊，要及時(shí)追施硼肥，及時(shí)追施硼肥的前提下，一般可增產(chǎn)5%～50%。土壤硼元素缺乏的地塊，施底肥時(shí)配施0.5～1 kg的硼肥，苗期可追硼砂0.5 kg/667m2，薹期可葉面噴施0.1%～0.15%濃度的速樂(lè)硼溶液。中后期可用硼肥50～100 g/667m2，兌水60～70 kg進(jìn)行追肥。出現(xiàn)缺鉀癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是可葉面噴施0.1%～0.2%濃度的硼砂溶液，9～11天噴1次，連噴2次；或用0.05～0.07 kg的硼酸，兌水50～60 kg進(jìn)行葉面噴肥。葉面追肥時(shí)，宜在晴好天氣的午后至傍晚進(jìn)行。

1.6 鋅元素

鋅元素在油菜生產(chǎn)中需求量雖然不及氮磷鉀素多，但也是一種不可缺少的微量元素。鋅元素是參與生長(zhǎng)素合成的重要元素，也是參與油菜體內(nèi)硝酸還原酶的重要元素。鋅元素充足時(shí)，能夠有效促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累轉(zhuǎn)換，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，莢多籽實(shí)。反之，植株長(zhǎng)勢(shì)不良，葉片小且少，葉色淡，脈間褪綠，莢少籽粒不飽滿，嚴(yán)重時(shí)葉片變白。

應(yīng)對(duì)措施和應(yīng)急方法：土壤鋅元素缺乏的地塊，底肥要配施鋅肥。苗期可開溝追硫酸鋅3～4 kg/667m2。生長(zhǎng)中后期，可追硫酸鋅5～6 kg/667m2，以滿足植株不同時(shí)期對(duì)鋅元素的需求，避免因缺鋅造成減產(chǎn)。出現(xiàn)缺鉀癥狀時(shí)的應(yīng)急方法是葉面噴施0.2%硫酸鋅溶液，8～9天噴1次，連噴2次。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地整地

栽培油菜時(shí)，宜選在腐殖質(zhì)好、量高、土質(zhì)疏松、排水良好、保水保肥能力強(qiáng)、光照充足、病蟲害較少、近2年未種過(guò)油菜的地塊。整地時(shí)深翻深耕，敲碎耙細(xì)。結(jié)合整地施足底肥，底肥以腐熟糞肥為主，可施1 100～1 300 kg/667m2糞肥，配施氯化鉀5～6 kg/667m2，鈣鎂磷肥20 kg/667m2，碳銨20 kg/667m2。地力差，底肥不足時(shí)，幼苗弱小，長(zhǎng)勢(shì)差。施底肥時(shí)要施勻。

2.2 選擇品種

要結(jié)合隴南市武都區(qū)氣候、土壤、播種時(shí)間等具體情況，選擇抗性好、產(chǎn)量高、適宜的優(yōu)良品種。如甘雜系列、棉油系列、徳油5號(hào)、南油9號(hào)、天油2288等。

2.3 備種播種

播前把種子晾曬3～4 h，然后將種子置于溫水（50℃）中浸20～30 min。撈出控水，再放入20℃～30℃溫水中浸2～3 h，然后撈出，晾干，播種。播種要適時(shí)，隴南市武都區(qū)春油菜播種時(shí)間一般在4月中旬，播種時(shí)間不宜過(guò)早或過(guò)晚。播種過(guò)早土壤溫度及空氣溫度不穩(wěn)定，易出現(xiàn)凍害。播種過(guò)晚，后期易引起多種病蟲害的發(fā)生；冬油菜根據(jù)海拔高度不同，從9月份開始到10月中旬播種結(jié)束，過(guò)早過(guò)晚都不利于越冬，依據(jù)墑情適期播種，土壤過(guò)干不利于出苗。

3 田間管理

3.1 苗期管理

幼苗2葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗。4葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗并定苗，去弱留壯，去病留健，疏除過(guò)密苗。一般苗距在8～10 cm，留苗4萬(wàn)株/667m2。定苗后少澆水。

3.2 中耕除草

定苗后要注意及時(shí)查苗補(bǔ)苗，中耕除草。避免缺苗少苗，減少雜草產(chǎn)生的多種危害。及時(shí)中耕，既能提高土壤的通風(fēng)透氣性，又能提高土壤的理化性能，還可以減少土壤里的菌源及蟲害。不過(guò)，中耕深度不宜過(guò)深，以免傷到株苗根部。

4 水肥管理

4.1 水分管理

生產(chǎn)中，合理進(jìn)行水分管理很關(guān)鍵。土壤墑情不佳的地塊，播前7～8天澆足底墑水[4]。苗期生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，氣候正常、土壤水分良好的前提下，一般不需澆水。反之，如干旱無(wú)雨，土壤水分過(guò)低時(shí)要及時(shí)澆水，要少澆、不可漫灌。以保證根系發(fā)育良好，正常生長(zhǎng)。定植后澆1次水，促進(jìn)幼苗對(duì)養(yǎng)分的吸收，確保苗健苗壯?；ㄆ谝话銤?次水，如土壤肥力好、植株長(zhǎng)勢(shì)壯、過(guò)于郁蔽的情況下，要少澆或不澆水，以水控肥。角果發(fā)育期小，澆1次水，對(duì)提高粒重效果明顯。收獲前15天澆1次水，此次澆水量不宜過(guò)多。每次澆水量的多少，要視天氣、降水、土壤墑情等具體情況酌情掌控，每次澆水要澆勻澆透，不要大水漫灌，澆水宜在晴好天氣的7～9點(diǎn)進(jìn)行。大雨或連雨天氣，要做好清溝排水工作，保持排水暢通，避免田間出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間積水現(xiàn)象。

4.2 施肥管理

苗期以長(zhǎng)葉生根為主，薹期以伸長(zhǎng)主莖、增加分枝、增粗根莖為主。開花至成熟階段，是植株生長(zhǎng)的旺盛期，也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期[5]。因此，要根據(jù)不同時(shí)期加以合理的施肥管理，才能發(fā)揮最佳肥效，提高產(chǎn)量。苗期需氮量最多，要施好提苗肥，定植后開花前，追尿素4～6 kg/667m2，或追高氮復(fù)合肥7～10 kg/667m2，葉面噴施硼砂0.2 kg/667m2兌水30 kg溶液。花期需肥量大，對(duì)氮肥和鉀肥的需求量最多，追肥要及時(shí)，可追尿素5～6 kg/667m2，磷酸二銨3～5 kg/667m2，鉀肥5～7 kg/667m2?；ㄇv期，對(duì)磷肥的需求量最多，可用磷酸二氫鉀150 g/667m2、尿素0.5 kg/667m2，兌50～60 kg水進(jìn)行追肥。此期必須施硼肥，可葉面噴施0.05%～0.1%硼砂水溶液，避免出現(xiàn)“花而不實(shí)”現(xiàn)象。

5 防治病蟲害

5.1 農(nóng)業(yè)防治

結(jié)合本地實(shí)際條件，科學(xué)選擇油菜品種，是減少病蟲害發(fā)生流行的基礎(chǔ)措施之一。提前做好播種計(jì)劃，可與馬鈴薯、蠶豆等作物實(shí)行3年以上的合理輪作。田間密度不宜過(guò)大，科學(xué)澆水，合理施肥，管理到位，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，使其自身的抗性得到提高。對(duì)各種病蟲害要早放早控，降低病蟲害對(duì)油菜的危害概率，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

5.2 藥物防治

5.2.1 防治菌核病：可用50%異菌脈可濕性粉劑500～1 000倍液，或用40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或用50%速克靈可濕性劑1 000～3 000倍液，或用40%的紋枯利可濕性粉劑800～1 000倍液，或用65%的代森鋅可濕性粉劑400～600倍液等噴霧防治，重點(diǎn)噴在植株中下部[6]，7～9天噴1次，連噴2～3次。

5.2.2 防治霜霉病：播前可用0.4%種子重量的75%百菌清或用50%福美雙進(jìn)行拌種處理。發(fā)病后，可用氯硝銨200～300倍液，或用托布津1 000～1 500倍液，或用代森銨700～1 000倍液，或用托布津1 000～1 500倍液等噴全株進(jìn)行防治，7～10天噴1次，連噴2～3次；也可用72%霜霉威800～1 000倍液灌根防治。

5.2.3 防治蚜蟲：可用25%的抗蚜威3 000倍液，或用20%的吡蟲啉2 000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳劑3 000倍液，或用50%馬拉松乳劑1 000倍液等噴淋全株進(jìn)行防治，7～8天噴1次，連噴2～3次。

5.2.4 防治青菜蟲：可用90%敵百蟲晶體1 000倍液，或用50%辛硫磷乳油1 000倍液，或用10%高效滅百可乳油1 500倍液等進(jìn)行防治，8～9天噴1次，連噴2次。

6 收獲

根據(jù)具體用途進(jìn)行適時(shí)收獲，一般在“八成黃”時(shí)，即油菜終花后25～30天進(jìn)行收獲。宜在晴好天氣的早晚或陰天時(shí)收獲?？傊a(chǎn)中及時(shí)追肥，以滿足油菜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，更好地發(fā)揮其作用。同時(shí)，加強(qiáng)每個(gè)時(shí)期的田間管理，才能實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收又增效的目的。