百色市玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策探討

吳蘭芳

（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院百色分院/百色市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西百色 533612）

玉米是我國居民飲食結(jié)構(gòu)中重要的食物之一，同時在畜牧業(yè)中扮演著極其重要的角色，可以說我國大眾的生活離不開玉米。因此，就目前而言，探究玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀及玉米種植中存在的問題，并從問題出發(fā)探究針對性的解決措施，提高玉米的產(chǎn)量和效益是極其重要的。

玉米是我國重要的糧食作物之一，中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫調(diào)查顯示，我國2021 年玉米種植面積達4 126 萬hm2。全國被明確劃分出6 大玉米種植區(qū)，分別是華北春玉米區(qū)、黃淮海平原夏播玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)和青藏高原玉米區(qū)［1］。

1 百色市玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

玉米作為廣西山區(qū)居民生活的主糧和農(nóng)村家庭養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的主要動力。玉米在廣西不同區(qū)域均有種植，播種面積55 萬～58 萬hm2，占糧食作物總播種面積的16%，約占全國的1/40。百色市是廣西玉米的重要主產(chǎn)區(qū)之一，百色市玉米種植主要分布在南、北部土山和石山地區(qū)，全市玉米播種面積為11.3 萬～13.3 萬hm2，其中石山地區(qū)玉米平均播種面積近8 萬hm2。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，2020 年，百色市玉米全年種植面積12.51 萬hm2，畝（1 畝=667 m2）產(chǎn)量302.8 kg，總產(chǎn)量56.8 萬t。百色市玉米生產(chǎn)涉及12 個縣（市、區(qū)），主要分布在靖西市、隆林縣、田林縣、平果市、德?？h及田陽區(qū)等地，其中靖西市種植面積最大，達2.39 萬hm2，畝產(chǎn)量330.7 kg，總產(chǎn)量11.84 萬t，占整個百色市玉米種植面積的18%、總產(chǎn)量的20%［2］。因此，了解百色市玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，對有效滿足當?shù)赜衩资袌鲂枨?，確保糧食安全生產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

2 百色市玉米生產(chǎn)中存在的主要問題

2.1 產(chǎn)量低，生產(chǎn)條件差

近幾年，百色市玉米平均畝產(chǎn)量300 kg，比全國平均畝產(chǎn)量低約100 kg。玉米生產(chǎn)主要集中在山區(qū)中低產(chǎn)旱地，水土流失嚴重，耕作層瘠薄，平均土壤耕層小于18 cm，而適宜玉米生長的最淺耕層為22 cm。肥力不足、有機質(zhì)含量少，氮、磷、鉀含量低，山區(qū)的光照也不充足，無法滿足玉米生長需要。目前，由于歷史及地理環(huán)境的原因，當?shù)厣a(chǎn)玉米的環(huán)境和設(shè)施基礎(chǔ)條件不夠充足，存在許多問題。例如，在玉米種植時，抽水與排水系統(tǒng)不能很好地應(yīng)用于種植的過程，缺乏完整的灌溉操作設(shè)備等。一旦遭遇干旱、洪澇、風災(zāi)或冰雹等災(zāi)害性天氣，就會造成百色市玉米缺苗、斷壟、結(jié)實不良、倒伏及倒折等現(xiàn)象，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量降低。

2.2 雜交良種少，品種布局不合理

從百色市生態(tài)條件來看，適合的玉米品種是高度多樣化的。目前，耐旱、耐瘠、廣適的品種不多；耐密、抗倒品種少，平展型、高稈品種居多；優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種少，表現(xiàn)出高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)；適宜間套種品種少。另外，還存在品種布局不合理，糧飼不分，山上、山下種植同一品種等問題。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營方式不合理，機械化水平較低

受地理因素制約，百色市玉米生產(chǎn)規(guī)模較小且生產(chǎn)主體分散，規(guī)模化生產(chǎn)難以實現(xiàn)；大部分地塊為坡地和山地，難以實行機械化，尤其是機械收獲水平低，嚴重制約了機械化生產(chǎn)的發(fā)展［3-5］；此外，田間管理不科學(xué)，農(nóng)技、農(nóng)藝措施不協(xié)調(diào)、不配套等問題在很大程度上制約了機械收獲的發(fā)展，玉米全程機械化作業(yè)水平還有待進一步提高。

2.4 栽培技術(shù)落后，田間管理粗放

從目前百色市玉米的種植情況來看，栽培技術(shù)落后、田間管理粗放的問題在很大程度上導(dǎo)致不能很好地應(yīng)用新技術(shù)進行玉米的生產(chǎn)種植。在玉米種植的過程中，良好的生態(tài)環(huán)境及生產(chǎn)條件是極其重要的。然而目前來看，百色市的玉米種植技術(shù)和條件還不能完全滿足這些要求，主要體現(xiàn)在以下2 個方面。1）種植密度過低。數(shù)據(jù)分析顯示，全國范圍內(nèi)來看，平均每畝種植玉米3 500 株，而百色市平均每畝僅種植3 000株，種植密度偏低。2）施肥及管理存在問題。主要體現(xiàn)在對玉米幼苗進行補苗等操作時，施肥及病蟲害防治方面的措施不夠充分，在很大程度上限制了玉米產(chǎn)量的提高［6-8］。

2.5 產(chǎn)業(yè)化水平低，生產(chǎn)效益差

從白色市以往的玉米種植和生產(chǎn)情況來看，大多數(shù)都是每戶單獨種植、生產(chǎn)和經(jīng)營，具有種植范圍小、集約化程度低的特點，產(chǎn)業(yè)化水平低，生產(chǎn)效益差，在很大程度上降低了玉米的生產(chǎn)效益。

3 玉米市場未來發(fā)展趨勢

對于百色市的玉米生產(chǎn)來說，除了在生產(chǎn)上謀求高產(chǎn)，要想玉米能夠擁有更好的發(fā)展空間，就務(wù)必要適應(yīng)未來市場的發(fā)展趨勢。

3.1 品種多樣化

當前，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)專家針對玉米品種問題開展的系列研究已結(jié)出累累碩果，除了可以提升玉米的產(chǎn)量外，更培育出多種滿足當代人健康需求的玉米品種。未來，玉米品種也會不斷增加，品質(zhì)更好、性狀更優(yōu)良的品種會越來越多，因此玉米種植戶必須關(guān)注玉米品種的更新，積極嘗試新品種，及時調(diào)整種植技術(shù)，這樣才能緊跟時代步伐，取得良好的經(jīng)濟效益。

3.2 生產(chǎn)機械化

根據(jù)權(quán)威機構(gòu)對未來15 年我國的玉米市場發(fā)展預(yù)測，玉米產(chǎn)量的不斷提高與消費者的需求停滯矛盾在短期內(nèi)無法徹底解決，要想提高玉米種植戶的經(jīng)濟收益，就必須要刺激消費者需求的增長。從目前我國玉米的產(chǎn)量情況來看，行業(yè)相關(guān)的政府部門、種植農(nóng)戶及玉米龍頭企業(yè)，需要花費精力去尋找適應(yīng)時代發(fā)展的新的消費渠道。這樣才可以保證玉米的市場價格保持持續(xù)上漲的趨勢，激發(fā)上游產(chǎn)業(yè)的積極性，促進我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)機械化和現(xiàn)代化生產(chǎn)。

3.3 種植水平要求高

隨著生活質(zhì)量的不斷提升，消費市場出現(xiàn)新的需求點和增長點，因此積極主動實施玉米供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是極其重要的。相關(guān)人員要積極發(fā)現(xiàn)新的消費需求點和增長點，根據(jù)需求側(cè)的要求不斷提高種植水平，提供符合市場需求的產(chǎn)品，促進玉米產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

3.4 栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新

國家和相關(guān)部門要進一步加大栽培技術(shù)創(chuàng)新力度，對玉米種植技術(shù)展開大范圍的技術(shù)研發(fā)工作。我國領(lǐng)土跨度大，不同地區(qū)的種植條件不同，導(dǎo)致不同地區(qū)適合的品種和種植技術(shù)也不同，因此要不斷加強栽培技術(shù)的創(chuàng)新，提高玉米產(chǎn)量，促進行業(yè)發(fā)展。應(yīng)秉持因地制宜的原則，對新技術(shù)進行“本土化”，提高技術(shù)的實用性。

3.5 玉米收儲制度改革，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為必然

以糧食價格互補分離和玉米市場化為導(dǎo)向深化糧食價格形成機制改革，可以在很大程度上使國內(nèi)的玉米價格對接國際市場，根據(jù)國際市場的玉米價格規(guī)律指導(dǎo)國內(nèi)玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，對我國玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革有重要的促進作用。從近年的秋糧收儲情況來看，重點是要研究未來取代地區(qū)政策性糧食收儲的市場主體及如何有效恢復(fù)玉米市場的收購與帶動能力。比如，按照近幾年的玉米價格變化規(guī)律，可以在玉米剛上市時通過暫時關(guān)閉地區(qū)政策性短期玉米儲備投放、限期輪入一次性儲備等方式調(diào)整玉米收儲市場行情，對玉米的市場價格進行戰(zhàn)略性引導(dǎo)，減小玉米價格下降幅度。

4 百色市玉米生產(chǎn)的對策

4.1 加強品種引進，科學(xué)合理布局玉米品種

選育、引進和推廣新品種是促進玉米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施和有效手段，科研部門應(yīng)提高科研創(chuàng)新能力，促進高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米新品種的選育，加快品種更新?lián)Q代［9］。例如，相關(guān)部門要因地制宜地為各地推薦最適合當?shù)胤N植的優(yōu)良新品種，并形成配套栽培技術(shù)，提高農(nóng)戶種植管理水平，提高玉米產(chǎn)量，增加農(nóng)民收益。

4.2 加快推進玉米機械化生產(chǎn)

農(nóng)業(yè)的根本出路在于機械化。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力缺失現(xiàn)象越來越嚴重，因此推進玉米機械化生產(chǎn)勢在必行。政府要加大政策、資金方面的投入，研究適宜百色地區(qū)的小型機械［10］。農(nóng)機部門還要向農(nóng)民群眾普及新技術(shù)及配套的機械知識等，讓他們了解與玉米機械化種植相關(guān)的農(nóng)機具使用方法，從而提高玉米生產(chǎn)的機械化水平［11-13］。

4.3 加強示范宣傳，提高農(nóng)民種植水平

抓好玉米新品種、新技術(shù)的研究試驗、示范和應(yīng)用推廣，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技人員的主體作用，是當前提高玉米產(chǎn)量的有效措施。玉米生產(chǎn)要堅持依靠科技推動、樹立高產(chǎn)典型，發(fā)揮示范帶動作用，相關(guān)部門要通力合作，建立玉米新品種、新技術(shù)種植示范基地，推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)，加強宣傳、擴大社會影響力。同時，要積極扶持發(fā)展玉米種植大戶，培養(yǎng)新型農(nóng)民，實行科學(xué)種田，通過專家對口幫扶等措施，提升農(nóng)業(yè)大戶的科學(xué)種糧水平和輻射帶動能力［14］。

4.4 加大政策資金扶持，提高玉米種植經(jīng)濟效益

相關(guān)政府部門要積極采取鼓勵支持措施，調(diào)動農(nóng)技及推廣人員的積極性，充分發(fā)揮農(nóng)技人員作用。建議有關(guān)政府部門圍繞玉米生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，增加專項資金投入，改善玉米種植地塊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高玉米產(chǎn)業(yè)抗災(zāi)減災(zāi)能力。

4.5 加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高玉米生產(chǎn)綜合效益

目前，百色市的玉米生產(chǎn)經(jīng)營水平偏低，政府要做好以下工作。1）加快扶持建設(shè)百色市玉米生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，提高玉米的產(chǎn)業(yè)價值［15］。2）充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引導(dǎo)和帶動作用，通過“公司（企業(yè)）+合作社+基地+農(nóng)戶”等形式，以訂單生產(chǎn)為紐帶，推進玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營。3）特別注意明確玉米種植戶在產(chǎn)銷鏈中的角色定位，加強農(nóng)戶的責任和創(chuàng)新意識，穩(wěn)步提升玉米產(chǎn)量和銷售量。4）把眼光放長遠，要提高農(nóng)民玉米種植的產(chǎn)量和利潤，就要注重玉米整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，加快推進玉米的深度加工，扶持發(fā)展與玉米種植相關(guān)的其他行業(yè)［16］。

5 結(jié)語

玉米作為我國的主要農(nóng)作物之一，有著重要的食用及商品價值，玉米產(chǎn)業(yè)化是未來的主要發(fā)展趨勢。因此，提出了百色市玉米種植中可能出現(xiàn)的一些問題，并探索未來玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要方向，提出針對性的解決策略。