遼粘3號釀造高粱在遼西北地區(qū)高產(chǎn)栽培技術(shù)

鄭宏峰

（鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 遼寧鐵嶺 112616）

高粱是世界上主要的糧食作物和能源作物之一，具有光合效率高、抗逆性強(qiáng)、生育期可塑性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)和較好的抗旱避災(zāi)保收能力，是干旱半干旱、鹽堿地等地區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要作物。高粱在我國用途廣泛，不僅是糧飼兼用型作物，也是釀酒的重要原料之一。近年來隨著北方農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及國內(nèi)白酒市場對優(yōu)質(zhì)高粱需求旺盛等諸多因素影響，高粱釀造品種遼粘3號在遼寧西北部地區(qū)種植面積有一定幅度增加，但也存在種植區(qū)域生態(tài)條件相對較差、種植零散、生產(chǎn)落后、配套栽培及病蟲害防控技術(shù)落后、機(jī)械化水平低等諸多問題亟待解決。針對這一現(xiàn)狀制定該品種配套高產(chǎn)栽培技術(shù)對于提高當(dāng)?shù)馗吡簧a(chǎn)能力具有重要意義。

遼粘3號是遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱所以不育系遼粘A-2為母本、恢復(fù)系遼粘R-2為父本雜交選育的高粱釀造品種。母本遼粘A-2,以631B為母本、421B為父本，通過有性雜交，經(jīng)連續(xù)自交多代回轉(zhuǎn)而成，該母本具有配合力高、柱頭白色、糯性、不育性達(dá)到100%等優(yōu)點(diǎn)。父本遼粘R-2以4003×忻粱52為母本、116為父本連續(xù)多代自交選育而成，該父本具有單性花發(fā)達(dá)、配合力高、抗性強(qiáng)、籽粒糯性等優(yōu)點(diǎn)。2004-2005年在院內(nèi)進(jìn)行了品比試驗(yàn)，2006-2007年連續(xù)2年參加國家區(qū)域試驗(yàn)及同組生產(chǎn)試驗(yàn)并完成全部程序。2006-2007年在院內(nèi)進(jìn)行人工接種抗病鑒定，抗葉病、抗絲黑穗病、抗倒伏、不早衰、高抗蚜蟲、抗螟蟲，具有耐旱、耐澇、耐鹽堿等特點(diǎn)[1]。2018年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記［登記編號：GPD高粱（2018）210189］。

1 品種特征特性

遼粘3號在遼寧地區(qū)生育期125 d，芽鞘綠色,苗期長勢旺盛，株高169.5 cm，穗長31.8 cm，穗粒重69.6 g，千粒重24.1 g，褐殼、紅粒，紡錘形穗、中緊穗型，籽粒整齊度好。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（沈陽）分析,粗淀粉含量78.09%，支鏈淀粉含量96.4%，粗蛋白含量8.14%，單寧含量1.47%，賴氨酸含量0.14%?？谷~病，抗倒伏。抗蚜蟲、螟蟲，注意防治黏蟲。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2006-2007年參加全國高粱釀造組區(qū)域試驗(yàn)，第1生長周期全國試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量446.2 kg/畝，比對照增產(chǎn)48.3%；第2生長周期全國試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量401.9 kg/畝，比對照增產(chǎn)46.6%。2020年由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所在朝陽建平縣馬場鎮(zhèn)建立示范核心區(qū)“百畝方”130畝，運(yùn)用良種良法結(jié)合，平均產(chǎn)量在650 kg/畝以上。2020年在鐵嶺縣蔡牛鎮(zhèn)、開原市靠山鎮(zhèn)分別種植遼粘3號180畝、221畝，結(jié)合配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，平均畝產(chǎn)量分別達(dá)到612 kg、628 kg。2021年在康平縣二牛鄉(xiāng)種植遼粘3號260畝，按照同樣配套技術(shù)，平均畝產(chǎn)量達(dá)到580 kg。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

高粱適應(yīng)性廣，一般地塊均可種植，如有條件地區(qū)應(yīng)選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)性良好、土壤質(zhì)地松軟、集中連片、地力均勻的地塊，在抓好輕簡高效田間管理的同時(shí)將獲得更高產(chǎn)量。高粱對除草劑較敏感，對上茬作物為黃豆的茬口尤其要引起重視，土壤殘留的除草劑對高粱可能造成損害，一般茬口以玉米、花生等作物為佳。

3.2 精細(xì)整地

精細(xì)整地是高粱高產(chǎn)栽培管理的重要環(huán)節(jié)。遼寧北部地區(qū)春季多風(fēng)少雨，土壤墑情較差，為保全苗，做好整地保墑至關(guān)重要。建議有些地區(qū)對有條件土地進(jìn)行秋季耕翻整地，耕翻深度一般在20～25 cm，下年春季土壤解凍時(shí)及時(shí)耙地起壟、鎮(zhèn)壓保墑，為播種保出苗創(chuàng)造有利條件。

3.3 播期確定

播種時(shí)間的確立應(yīng)重點(diǎn)考慮土壤的溫度和墑情。一般情況下5 cm耕層地溫穩(wěn)定在10℃以上，土壤墑情適宜，含水量在15%～20%時(shí)播種最佳。遼粘3號種子籽粒較小，低溫高濕易受病菌侵染出現(xiàn)病死株，適時(shí)晚播可以有效規(guī)避相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，遼北地區(qū)適合晚播，播期為5月10日至6月1日。

3.4 精細(xì)播種

目前大部分地區(qū)種植高粱方式為機(jī)械化精量播種，機(jī)械化精量播種方式對種子的質(zhì)量要求較高，應(yīng)選擇發(fā)芽率95%以上的種子且播種前對其進(jìn)行挑選,剔除殘缺、不飽滿的籽粒。播前需要對待播種子進(jìn)行曬種處理，曬種能提前打破種子休眠，增強(qiáng)酶的活性，提高種子活力，殺死種子表皮的細(xì)菌，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢。為了減少和防止高粱病蟲害發(fā)生，需對種子進(jìn)行藥劑拌種，應(yīng)選擇防治地下害蟲的600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑10～20 mL/畝和殺菌劑60 g/L戊唑醇懸浮劑100～200 mL/100 kg混合包衣拌種[2]。

3.5 播種量及種植密度

高粱播種量依據(jù)發(fā)芽率、播種方式、種子籽粒大小來確定。機(jī)械播種時(shí)，一般種子用量為0.4～0.5 kg/畝，人工播種時(shí)，種子用量為1.0～1.5 kg/畝。種植密度根據(jù)不同肥力地塊、不同品種特性確定，播種密度一般在6 000～8 000株/畝。播種深度依土壤墑情和土地狀況進(jìn)行適度調(diào)整，墑情較差時(shí)，播種過淺易漏風(fēng)跑墑，出現(xiàn)芽干造成缺苗。如遇到低溫高濕年份，播種過深易發(fā)生粉籽等狀況，高粱播種深度不宜超過3～4 cm，土壤鎮(zhèn)壓后以1～2 cm為最適深度。

3.6 科學(xué)施肥

高粱為需肥量較多的作物，應(yīng)依據(jù)土壤肥力高低來確定施肥量。一般一次性緩控肥用量在30～50 kg/畝，適當(dāng)施用鉀肥，鉀肥易促進(jìn)高粱抗倒、早熟、豐產(chǎn)，如施用有機(jī)肥，一般畝用量為2 000 kg左右。高粱關(guān)鍵生長期應(yīng)進(jìn)行追肥，一般追施硫酸銨、碳酸氫銨等20 kg/畝左右[3]。有條件地區(qū)可采用無人機(jī)噴施“微肥+藥劑”的“一噴多效”技術(shù)，補(bǔ)充養(yǎng)分供應(yīng)的同時(shí)，預(yù)防病蟲害。

3.7 田間管理

3.7.1 定苗及草害防治在幼苗達(dá)到5葉左右時(shí)進(jìn)行間苗。高粱分別在苗期、拔節(jié)期進(jìn)行兩鏟兩趟，去除苗旁雜草。高粱對除草劑較為敏感，易產(chǎn)生藥害，所以選擇正確的除草劑并適宜控制藥量至關(guān)重要。經(jīng)多年實(shí)踐，高粱在播種后出苗前噴施1.0～1.5倍液二氯喹啉酸·莠去津懸浮劑150～200 mL/畝封閉除草效果較好[4]，苗后如出現(xiàn)除草不徹底現(xiàn)象，可在高粱4～5葉期減量葉面噴施二氯喹啉酸與莠去津混合劑處理，后期采用鏟趟、人工除草等手段進(jìn)行田間除草。

3.7.2 病害防治高粱病害主要有絲黑穗病、頂腐病和炭疽病等。發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)進(jìn)行3年以上輪作倒茬，另外應(yīng)注意播種時(shí)間，適時(shí)播種能有效避免因地溫低、出苗慢增加病菌侵染概率，減輕病害發(fā)生。生物菌劑拌種或化學(xué)農(nóng)藥葉面噴施也是病害防治的重要手段，化學(xué)農(nóng)藥防治可在主要生長期葉面噴施50%甲基硫菌靈可濕性粉劑200 g/畝。

3.7.3 蟲害防治高粱主要蟲害為地下害蟲、螟蟲、黏蟲、高粱蚜蟲等，一般采用藥劑包衣、生物防治和化學(xué)藥劑噴施。生物防治采用赤眼蜂、高壓誘蟲汞燈等，其中赤眼蜂每畝投放量在2萬頭左右?；瘜W(xué)藥劑防治一般采用5%氯氰菊酯30 mL/畝、70%吡蟲啉可濕性粉劑3～7 g/畝等進(jìn)行葉面噴施。

3.8 收獲

高粱在灌漿期要重點(diǎn)防治鳥害，采用燃放鞭炮、掛反光條、人工驅(qū)離等措施以減少損失。高粱在蠟熟末期即穗背陰處籽粒無漿且呈現(xiàn)固有粒色時(shí)收獲。收獲后要及時(shí)脫粒、晾曬，當(dāng)籽粒水分含量降到14%時(shí)進(jìn)行收儲。