長江流域夏季低溫對水稻生產(chǎn)造成的危害分析及應(yīng)對技術(shù)措施

秦家樂 劉 怡 曹玉洪

（馬鞍山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 安徽馬鞍山 243011）

我國水稻種植面為3 100萬hm2，約占世界種植面積的20%。水稻作為我國居民消費(fèi)的主糧，總產(chǎn)居世界第一。長江流域是我國水稻的主產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)面積和總產(chǎn)量在全國居于領(lǐng)先地位。長江流域的水稻生產(chǎn)過程易遭遇洪澇、高溫、低溫3種脅迫性災(zāi)害。洪澇災(zāi)害通常是局部發(fā)生，可通過針對性田間管理、補(bǔ)改種等方式彌補(bǔ)損失，一般不產(chǎn)生種子田間糾紛。水稻孕穗后期至抽穗揚(yáng)花期遭遇高溫?zé)岷?，抗高溫能力弱的品種結(jié)實(shí)率下降明顯，單產(chǎn)損失較重，高溫災(zāi)害損失往往呈點(diǎn)狀分布，很少造成大面積損失，出現(xiàn)嚴(yán)重的種子田間糾紛概率較小，此外，當(dāng)前水稻品種審定標(biāo)準(zhǔn)將品種耐高溫能力納入范圍，出現(xiàn)高溫?zé)岷?dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重?fù)p失的現(xiàn)象逐漸減少。水稻孕穗后期至抽穗揚(yáng)花期遭遇低溫冷害，其損失遠(yuǎn)大于高溫?zé)岷υ斐傻膿p失，且分布具有全流域性，引發(fā)群體性事件概率較大。2022年1月14日和1月15日，南太平洋島國湯加海底火山2次劇烈噴發(fā)，后期也許再次噴發(fā)，可能造成長江流域夏季低溫天氣，需要引起高度關(guān)注，具備風(fēng)險意識，防范于未然。

1 低溫冷害對水稻生產(chǎn)的危害分析

水稻是喜溫作物，生長發(fā)育期間遭遇低溫冷害對水稻生長極為不利，容易造成產(chǎn)量損失。筆者討論了長江流域一季水稻（雜交稻、粳稻）夏季生長期間遭遇低溫冷害可能產(chǎn)生的損失情況。

1.1 苗期遭遇低溫會造成爛秧、生長不良、減少分蘗

長江流域一季雜交稻播種期大都在5月初，粳稻播種期一般在5月中下旬。秧苗期遭遇低溫冷害（平均氣溫低于15℃連續(xù)3 d以上）往往出現(xiàn)爛秧現(xiàn)象；分蘗期遭遇持續(xù)低溫天氣會造成植株生長不良、分蘗發(fā)生慢、稻瘟病發(fā)生風(fēng)險增加。整個營養(yǎng)生長期若遭遇長時間低溫天氣還會導(dǎo)致感溫性強(qiáng)的秈稻品種生育期推遲、感光性強(qiáng)的粳稻品種營養(yǎng)生長期縮短。

1.2 孕穗后期至抽穗揚(yáng)花階段遭遇低溫會造成嚴(yán)重產(chǎn)量損失

此階段水稻生長發(fā)育對環(huán)境敏感，發(fā)生的低溫冷害稱之為障礙性冷害[1]。長江流域雜交稻發(fā)生障礙性冷害一般在8月上中旬，粳稻一般在9月上中旬。水稻生長發(fā)育敏感時期遭遇低溫冷害會因?yàn)榻Y(jié)實(shí)率下降導(dǎo)致減產(chǎn)、穗期病害加重導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降、落粒性增強(qiáng)導(dǎo)致收獲損失嚴(yán)重，有的品種會出現(xiàn)疊加損失。

1.2.1 結(jié)實(shí)率下降抽穗揚(yáng)花期水稻遭遇3 d以上低溫（雜交稻23℃以下、粳稻20℃以下），有些品種結(jié)實(shí)率開始下降，不同品種耐低溫能力不同，結(jié)實(shí)率下降程度不一，低溫程度和冷害持續(xù)時間長短對結(jié)實(shí)率影響程度也不同。耐低溫能力差的品種產(chǎn)量損失加重，往往引發(fā)糾紛和群體性事件。

1.2.2 病害加重孕穗后期至抽穗揚(yáng)花階段遭遇低溫往往伴隨陰雨天氣，抗病性差的品種會導(dǎo)致稻曲病和穗莖瘟發(fā)病較重，導(dǎo)致嚴(yán)重的產(chǎn)量損失，甚至因稻谷失去商品性處于絕收狀態(tài)。

1.2.3 落粒性增強(qiáng)2014年長江流域雜交稻在抽穗揚(yáng)花期間遭遇低溫冷害，筆者在收獲前深入田間調(diào)查相關(guān)品種結(jié)實(shí)率時發(fā)現(xiàn)，有些品種稻谷的落粒性顯著增強(qiáng)，用手輕觸稻穗就出現(xiàn)稻粒散落現(xiàn)象。后經(jīng)調(diào)查，有些品種（如‘齊兩優(yōu)918’等）在前幾年推廣種植時表現(xiàn)很好，但2014年收獲時落粒性顯著增強(qiáng)，產(chǎn)量嚴(yán)重?fù)p失，從而引發(fā)了農(nóng)民集體圍攻銷售商現(xiàn)象。另外，不少種植大戶反映，有些品種收獲時落粒嚴(yán)重，收獲后田塊表面能見一層散落的稻谷。

2 防范思路及應(yīng)對技術(shù)措施

防范總體思路：立足抗災(zāi)奪豐收目標(biāo)，具備風(fēng)險防范意識，早做預(yù)案，從品種遴選入手，關(guān)注天氣變化，制定科學(xué)防范措施，保障災(zāi)害發(fā)生時精準(zhǔn)施策，最大限度降低產(chǎn)量損失。應(yīng)對的具體措施如下。

2.1 選用抗逆性好的品種

品種綜合抗逆性是衡量一個品種產(chǎn)量穩(wěn)定性的主要特性。

2.1.1 品種抗倒性抗倒性是農(nóng)民對水稻品種特征特性的第一需求[2]，水稻品種抗倒性要觀察其第一節(jié)間長短，越短的抗倒性越好；莖稈的粗細(xì)度，越粗的抗倒性越好；植株高度，越矮的抗倒性越好；收獲前觀察植株的清秀度，越清秀抗倒性越好；收獲前考察莖稈彈性，彈性越好的抗倒性越好。

2.1.2 品種耐高溫低溫能力因全球氣候的變化，出現(xiàn)極端性天氣的概率越來越大，特別是水稻生長發(fā)育關(guān)鍵期（抽穗揚(yáng)花期）遭遇極端高低溫會導(dǎo)致產(chǎn)量損失。農(nóng)民在選用品種時，要仔細(xì)考量所選購品種的耐高溫、低溫能力。一要看該品種的審定公告、種子標(biāo)簽和使用說明；二要詢問該品種種子銷售、代理、生產(chǎn)商，了解該品種是否存在重要缺陷；三要通過已種植過該品種的大戶了解品種相關(guān)的特征特性，低溫年份更要關(guān)注品種的耐低溫能力。

2.1.3 品種抗病性水稻品種抗病耐病能力也是農(nóng)民關(guān)注的重點(diǎn)，特別容易引發(fā)減產(chǎn)的稻瘟病、稻曲病尤其要關(guān)注。農(nóng)民在選擇品種時也要通過上述渠道了解，低溫年份要選擇高抗稻瘟病、稻曲病的品種。

2.1.4 品種生育期長期實(shí)踐表明，早熟品種在長江流域生產(chǎn)過程中穗期主要病害（稻曲病、稻瘟病）發(fā)生的概率小，主要原因：稻曲病侵染期發(fā)生在抽穗前10～15 d，稻瘟病侵染期在抽穗前3～5 d，生育期相對短的品種水稻抽穗揚(yáng)花期相對早，低溫和陰雨天氣發(fā)生概率小，反之則大。農(nóng)民選擇品種時在其他特征特性相似的情況下，要盡量選擇生育期短的品種。

2.1.5 雜交稻品種落粒性一般來說，秈稻的落粒性明顯強(qiáng)于粳稻，抽穗揚(yáng)花期遭遇低溫冷害會導(dǎo)致秈稻落粒性顯著增強(qiáng)。農(nóng)民選擇雜交稻品種時應(yīng)當(dāng)選擇落粒性相對弱的品種，可在收獲時減少落粒損失。

2.2 適當(dāng)提前播種

感溫性較強(qiáng)的雜交稻品種可以適當(dāng)提前播種，確保一季雜交稻在8月上旬前完成抽穗揚(yáng)花；感光性較強(qiáng)的單季晚粳稻盡量早播，在9月上旬前完成抽穗揚(yáng)花，可減少抽穗揚(yáng)花期低溫發(fā)生的概率。讓茬遲的移栽田塊適當(dāng)早播，可通過苗床旱管和噴灑多效唑等措施，延長苗齡期再移栽，達(dá)到提前抽穗揚(yáng)花的目的。

2.3 減少氮肥使用量

水稻栽培管理中減少氮肥使用量可減輕病害的發(fā)生程度，提前抽穗揚(yáng)花、提前收獲，但為了保證單產(chǎn)，不能無限減少氮肥用量。張揚(yáng)成的研究表明，遇低溫冷害年，通常應(yīng)減少氮肥總量的20%～30%，剩余的氮肥70%～80%作底肥和蘗肥，20%～30%在抽穗前10～20 d作穗肥[3]。減少總氮肥使用量的20%，減少穗肥分配比例可以起到明顯作用。

2.4 遭遇低溫冷害時及時采取保護(hù)措施

孕穗后期至抽穗揚(yáng)花期水稻遭遇低溫冷害時，一要及時灌8 cm以上的深水護(hù)苗，有條件的農(nóng)戶可采取夜灌日排，直到低溫解除；二要選擇效果較好的生長調(diào)節(jié)劑及時噴灑稻株，增強(qiáng)植株抗逆性；三要在細(xì)菌性條斑病疫區(qū)密切查看細(xì)條病發(fā)生狀況，一旦發(fā)生立即點(diǎn)噴防治。

3 討論

3.1 減輕低溫冷害對水稻產(chǎn)量損失的栽培管理集成技術(shù)

筆者探討了長江流域水稻在夏季遭遇低溫冷害時應(yīng)對的一些思路和方法，沒有考慮農(nóng)業(yè)防控、健身栽培管理等內(nèi)容，存在思路不精細(xì)、技術(shù)不配套、方法不全面等問題，今后將進(jìn)一步開展試驗(yàn)研究和探索。

3.2 將耐低溫能力納入水稻品種審定標(biāo)準(zhǔn)范圍

當(dāng)前，全國各地市場銷售的水稻品種很多，特別是近幾年綠色審定通道暢通和引種備案的實(shí)施，市場銷售的水稻品種數(shù)量劇增，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前市場不缺少水稻品種，但綜合性狀突出的品種供應(yīng)數(shù)量不多。水稻審定標(biāo)準(zhǔn)中已將耐高溫能力納入審定考察的指標(biāo)，耐高溫能力與耐低溫能力沒有明顯的相關(guān)性，將耐低溫能力納入品種審定標(biāo)準(zhǔn)的范圍很有必要，也是現(xiàn)實(shí)需求。