眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研究*

孫姝博

（中陜高標準農田建設集團有限公司，陜西 咸陽 712100）

黨的十九大作出實施鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略決策部署[1]，全面推進農業(yè)農村產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)發(fā)展，不斷推進農業(yè)現(xiàn)代化，深化農業(yè)供給側結構性改革，走中國特色鄉(xiāng)村發(fā)展之路。推動農村經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興是全面解決“三農”問題的核心所在[2]。結合區(qū)域農村經(jīng)濟發(fā)展實際，因地制宜探索農村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提高農村經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Γ七M農村生產(chǎn)力發(fā)展，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效途徑。

眉縣是中國獼猴桃之鄉(xiāng)，位于寶雞市東南部，關中平原西部，黃河中游川塬溝壑區(qū)，東部與周至縣相鄰，西邊與岐山縣相接，北臨扶風縣，南連太白縣。地形南北高中間低，地貌類型主要有黃土梁塬、渭北黃土臺塬、渭河沖積平原、山前洪積平原、秦嶺山地等，全縣呈現(xiàn)“七河九原一面坡，六山一水三分田”。眉縣為暖溫帶大陸性半濕潤氣候，年平均氣溫12.9 ℃，無霜期218 d，日照時長2 015 h；氣溫春夏升溫快，秋季晝夜溫差大，雨量適中；土壤肥沃，有機質含量較高。眉縣自然條件較適合獼猴桃的生長發(fā)育，是獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)之一。果子清甜可口，果肉細膩，營養(yǎng)豐富。獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展很具規(guī)模。

本研究結合鄉(xiāng)村振興與眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，詳細分析眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)典模式，總結該模式發(fā)展過程中的問題，并提出改進建議，為眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展提供理論參考。

1 眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在眉縣政府制定的“毫不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營”的農業(yè)指導方針下，眉縣農、林、牧、副、漁等多種大農業(yè)類型全面發(fā)展，農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構不斷升級、優(yōu)化，具有“因地制宜”和“集約經(jīng)營”兩大特點。眉縣以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全國獼猴桃標準化生產(chǎn)示范區(qū)和全國優(yōu)質獼猴桃生產(chǎn)基地[3]。通過多年來不斷的試驗、引進、推廣，眉縣獼猴桃品種質量與結構不斷優(yōu)化，包含以徐香、翠香為代表的綠肉獼猴桃，以紅陽、楚紅為代表的紅肉獼猴桃和以華優(yōu)、早金為代表的黃肉獼猴桃，豐富多樣，品質優(yōu)良。眉縣獼猴桃擁有“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”“消費者最喜愛的100個中國農產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”“最具投資價值的中國農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽[4]。

截至2021年，眉縣全縣種植獼猴桃2.01萬hm2，約占耕地面積的85%，年產(chǎn)量可達到50萬t，且種植規(guī)模呈不斷上升趨勢。眉縣獼猴桃種植面積占全國的18%，其產(chǎn)量占全國的29%，產(chǎn)值近128.33億元。眉縣全域近95%的農民以獼猴桃種植為主要經(jīng)營產(chǎn)業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營收入占全縣農民總體收入的87%。眉縣建有獼猴桃貯藏冷庫3 900座，有獼猴桃專業(yè)合作社183戶，加工營銷產(chǎn)業(yè)11戶，中介服務機構約300個，并注冊多個獼猴桃銷售品牌。獼猴桃產(chǎn)業(yè)逐漸品牌化、規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化，是支撐眉縣鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟提升的主導產(chǎn)業(yè)，也是農民增收主要來源。

為了充分發(fā)揮眉縣獼猴桃的品牌效應，眉縣政府出臺《眉縣獼猴桃區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，為獼猴桃的品牌推廣制定合理方案，打造“眉縣招牌，陜西名牌，國家品牌”[5]。眉縣政府通過舉辦“中國·陜西（眉縣）獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”、拍攝獼猴桃故事電影、建立獼猴桃企業(yè)微信、召開獼猴桃專場推介會、擴大獼猴桃宣傳途徑和加大宣傳力度等方式，極大地提高了眉縣獼猴桃品牌影響力，消費市場逐步擴張，不僅在北京、上海、廣州等國內主要城市設立品牌形象店，還遠銷海外，商業(yè)版圖逐步形成、擴大。

2 眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

2.1 現(xiàn)代農業(yè)科技產(chǎn)業(yè)模式

眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)充分踐行“科技興農”農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略措施，因地制宜，將先進的現(xiàn)代農業(yè)科技與傳統(tǒng)農業(yè)耕作方式相結合[6]，通過推廣機械深耕技術、改進栽培方法、選取適用良種等方法，充分根據(jù)眉縣獼猴桃生長、培育實際，保證果實質量。農業(yè)技術人員不斷進行技術攻關，實行果園的綜合治理和規(guī)模化栽培，完善果業(yè)基礎設施建設。政府和企業(yè)注重普及農業(yè)技術教育，提高果農的科學栽種技術水平。

眉縣政府和企業(yè)通過編寫有關技術規(guī)范，如《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質高效技術要點》《眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)技術規(guī)程》等，并頒布《陜西省獼猴桃標準綜合體》，大力推廣宣傳關鍵技術。眉縣獼猴桃企業(yè)與高校西北農林科技大學密切合作[7]，建立獼猴桃試驗站、科研基地和研究院等，充分掌握獼猴桃培育優(yōu)勢種的有關技術，并推廣全縣，提高生產(chǎn)力水平和科技含量，形成高新技術集中的現(xiàn)代農業(yè)科技產(chǎn)業(yè)模式。

2.2 互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)業(yè)模式

隨著農村基礎設施的不斷完善，農業(yè)物流服務點增加，網(wǎng)絡寬帶普及，淘寶、京東、拼多多等電商平臺不斷壯大完善，推動眉縣獼猴桃銷售進入互聯(lián)網(wǎng)電商時代。互聯(lián)網(wǎng)科技園、物流園的建立，物流公司運輸速度的大幅提升，百余家電子商務網(wǎng)點的入駐，很好地輔助了獼猴桃線上銷售的發(fā)展，產(chǎn)品銷售遍及全國各大城市，必能走出國門，進入國際市場。

廠家直銷的“線上線下一體化”運營模式[8]，非常符合大中城市的消費觀和消費需求。微信、QQ等即時通信社交媒體的普及，也使獼猴桃銷售引進微商渠道，實現(xiàn)點對點、點對群體的細致化線上銷售服務，拓展了獼猴桃的銷售市場和受眾。優(yōu)質的獼猴桃品牌可以通過互聯(lián)網(wǎng)電商銷售節(jié)約門店成本，實現(xiàn)“果園—顧客”的直接銷售，減少了中間客商成本，直接提高果農收入。

近年來，直播作為互聯(lián)網(wǎng)電商銷售的新形式[9]，通過直播銷售眉縣獼猴桃可以實現(xiàn)短時間內的產(chǎn)品大規(guī)模銷售。眉縣企業(yè)通過雇傭優(yōu)秀網(wǎng)絡直播主播和培養(yǎng)果農直播銷售能力兩種主要途徑，緊跟互聯(lián)網(wǎng)銷售潮流，拓寬獼猴桃銷售渠道。直播帶貨也成為新型果農脫貧新引擎，為鄉(xiāng)村振興助力。眉縣還舉辦眉縣獼猴桃直播電商銷售大賽，激勵果農提升直播業(yè)務能力，更大限度地增加直播銷售收入。

2.3 龍頭企業(yè)模式

眉縣通過發(fā)展大型獼猴桃果業(yè)實業(yè)，引進多家優(yōu)秀獼猴桃精加工企業(yè)，形成以大型龍頭企業(yè)為引領的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，并逐漸完善產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售的完整產(chǎn)業(yè)銷售路徑。

而眉縣散戶經(jīng)營相對缺少有效監(jiān)管和核心技術，在管理上存在制度不完善的情況，也無法制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標準。獼猴桃產(chǎn)業(yè)在摸索中前進，逐步崛起一批優(yōu)秀的大型龍頭企業(yè)，如陜西齊峰果業(yè)有限公司，起到行業(yè)領頭人和風向標的作用，有足夠的實力進行高科技研究與開發(fā)，有組織、有紀律地進行行業(yè)管理，在龍頭企業(yè)和果農之間建立合作紐帶，互相扶持，共同承擔風險，直面挑戰(zhàn)，將眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大[10]。

3 問題與發(fā)展

3.1 眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1.1 獼猴桃產(chǎn)出受季節(jié)性氣候變化影響大

獼猴桃作為一種質地較軟的水果，在果實成熟季受氣候突然變化影響較大。尤其是遭遇多雨、暴雨天氣時，會直接影響果實產(chǎn)出。雨水不僅影響獼猴桃果實甜度，導致果實甜度下降，而且雨水極多的年份還會使獼猴桃減產(chǎn)，影響果農收入[11]。因此獼猴桃果業(yè)的收益與氣候緊密相關，并存在不穩(wěn)定性。雨水較多的年份，果農往往會在果實尚未成熟或滯銷時直接低價出售，從而導致收入減少。

3.1.2 網(wǎng)絡途徑售賣獼猴桃沒有統(tǒng)一標準

眉縣獼猴桃的線上銷售缺乏統(tǒng)一標準，尤其是近年來果農以直播方式賣貨，缺少第三方監(jiān)管，往往缺乏品牌意識和長遠目標。以次充好，或者出售尚未成熟的果實，導致市面上流通的眉縣獼猴桃品質良莠不齊，口碑受到極大影響。

3.1.3 勞動力后續(xù)力量不足，缺乏新型技術人才

隨著城市化日益發(fā)展，眉縣周邊西安、咸陽、寶雞等大城市的迅速擴大，縣里大量勞動力被吸引離開鄉(xiāng)鎮(zhèn)，前往城市謀求學業(yè)、工作、生活等多方面的提升，導致鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展走向緩慢，縣域人口以留守老人和兒童居多，獼猴桃產(chǎn)業(yè)勞動力缺乏，直接影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模與正常生產(chǎn)。人口的結構性短缺會導致勞動力成本上升[12]，增加獼猴桃企業(yè)運營成本，企業(yè)負擔加重。

此外，由于教育資源的局限性，鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動力的文化程度相對較低。而獼猴桃企業(yè)的擴大和線上形式的開展，對農業(yè)、電商、貿易、物流等方面的高學歷技術人才需求很大。勞動力的技術含量直接制約獼猴桃產(chǎn)業(yè)結構性優(yōu)化升級，是眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要限制性因素。

3.2 眉縣獼猴桃鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.2.1 建立統(tǒng)一的符合市場化需求的行業(yè)標準

若想擺脫如今生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品質量參差不齊的狀況，眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應團結一心，建立統(tǒng)一的行業(yè)標準，以符合市場需要為準則，積極參考其他縣區(qū)、其他水果甚至國際上相關行業(yè)的標準，形成一整套完善合理的嚴格化行業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)標準，并對已有標準《眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)技術規(guī)程》等進行修訂、完善，規(guī)范行業(yè)行為。對違反行業(yè)準則的行為進行處罰，以此保證眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的良性運行和長遠發(fā)展。

與此同時，要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的模范帶頭作用和組織帶動作用，把果農的利益集中起來、統(tǒng)一起來，共同承擔自然和信息化社會迅猛發(fā)展帶來的風險與挑戰(zhàn)，提高眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)抗擊風險、共同致富的能力。

3.2.2 通過科技普及和教育投資提高勞動力素質

眉縣政府、獼猴桃產(chǎn)業(yè)可以通過對果農、員工進行專業(yè)科技培訓和公益性的知識普及講座等形式，將先進的獼猴桃培育技術傳授給勞動力，提高勞動者素質。同時，增加本地獼猴桃企業(yè)與國內外優(yōu)秀獼猴桃企業(yè)、國內外農業(yè)科學強勢高校的交流合作和技術指導，接收獼猴桃領域的最新信息和技術，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生產(chǎn)提供不竭動力。另外，加大獼猴桃培育技術深入淺出宣傳，印發(fā)相關宣傳冊，用淺顯易懂、圖文結合的宣傳方式，向現(xiàn)有勞動力普及科學的果實培育方法。

3.2.3 推行人才優(yōu)惠政策

眉縣政府和企業(yè)應推行有關人才優(yōu)惠政策，如提供車房補助、人才公寓、安家費等，以引進優(yōu)秀的行業(yè)人才、高校畢業(yè)生、資深獼猴桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)者；向科技人才提供科技研發(fā)經(jīng)費，建立實驗室和試驗基地，為科技研發(fā)提供良好的孵化條件等福利政策。通過高科技人才的加入，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術研發(fā)引擎，促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和轉型升級。