探析如何將水果玉米研發(fā)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)

楊保忠

（河北省唐山市豐潤區(qū)李釗莊鎮(zhèn)政府，河北 唐山 063000）

近幾年來隨著水果玉米被各個地區(qū)大量生產(chǎn)，同時也是越來越受廣大消費(fèi)者的喜愛，目前中國水果玉米市場發(fā)展成為一個較為成熟的市場。對于一些農(nóng)村產(chǎn)業(yè)地區(qū)，政府為了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，水果玉米更是得到了重點(diǎn)利用和培養(yǎng)，全力推進(jìn)水果玉米種植的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)水果玉米產(chǎn)業(yè)科學(xué)化、規(guī)?；⒆詣踊l(fā)展，推動水果玉米培養(yǎng)成該農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的特色之一。水果玉米的成功研發(fā)和廣泛種植為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的優(yōu)勢，增加農(nóng)民收益，推動市場發(fā)展，水果玉米種植帶來的高經(jīng)濟(jì)效益、高營養(yǎng)價值對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的良性發(fā)展有很大的促進(jìn)作用，并且得到了廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)的推廣，這不僅僅是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)改善的重大發(fā)現(xiàn)，更是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新方式，新亮點(diǎn)，因此本篇論文根據(jù)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展和水果玉米生產(chǎn)的現(xiàn)狀，研究為社會和農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的優(yōu)勢和發(fā)展過程中存在的問題，并探究如何將水果玉米的研究成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

1.水果玉米簡介

水果玉米是1844年通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，它是歐美、韓國、日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。水果玉米作為一種能夠生吃的甜玉米，對人體健康產(chǎn)生巨大的作用，水果玉米的果粒在乳熟期會產(chǎn)生大量的糖分、淀粉和粗脂肪，其甜玉米粒中還含有多種維生素物質(zhì)和氨基酸類物質(zhì)其中有八種氨基酸是人體所必需的氨基酸。對于其主要的價值，它還有豐富的脂肪，百分之六十以上的亞油酸，能夠減少血管中膽固醇的沉積，防治高血壓、冠心病和心肌梗死等疾病的發(fā)生，對糖尿病的防治也有非常積極的影響；它還含有豐富的維生素E，能夠防止皮膚色素沉著和發(fā)皺，具有延緩衰老的作用；含有谷氨酸，促進(jìn)細(xì)胞呼吸，有利于增強(qiáng)記憶力和腦部的發(fā)育；水果玉米的纖維素含量高，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，對便秘、結(jié)腸癌、直腸癌等可以起到有效的減緩作用，纖維素還能夠預(yù)防心臟病、糖尿病、肥胖癥等疾病；最重要的是水果玉米中含有谷膀甘肽，它是一種抗癌因子，能夠與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，讓其失去致癌能力，從消化道排出，不僅如此，水果玉米口味獨(dú)特、甘甜、多汁、口感鮮嫩，深受老人和小孩的喜愛，因此，水果玉米作為當(dāng)前深受社會人群喜愛的蔬菜食品，更對人體健康帶來更好的價值，隨著經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的發(fā)展，水果玉米的種植擁有廣闊的發(fā)展前景，將會給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來較大的經(jīng)濟(jì)價值，能夠推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展走向一個新的發(fā)展階段，也具有較大的市場發(fā)展?jié)撃?，是值得大力推廣的一個農(nóng)產(chǎn)品。

2.現(xiàn)狀分析

2.1 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革不斷發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體趨向多元化，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制正在不斷改革，從原來的單一經(jīng)濟(jì)形式轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N經(jīng)濟(jì)形式，單一的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橐惑w化經(jīng)營的復(fù)合經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)逐漸走向市場，對于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，人們基本的糧食產(chǎn)量逐漸豐富，質(zhì)量不斷提升，但是經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)發(fā)現(xiàn)不均衡，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在差異性，發(fā)展極為不均衡，由于農(nóng)業(yè)投資欠缺，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)落后，農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)薄弱，因此，農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還是一個需要不斷進(jìn)步的階段，我國農(nóng)村要走向更加繁榮富強(qiáng)，要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)村，使得農(nóng)村經(jīng)濟(jì)長足穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的共同富裕，還有很長的路要走，因此，在農(nóng)村農(nóng)業(yè)建設(shè)的過程中更需要新鮮的事物帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前進(jìn)，更需要不斷地尋找突破口。

2.2 水果玉米在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的現(xiàn)狀

經(jīng)過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，水果玉米的種植在我國部分地區(qū)開始流行，并且創(chuàng)造出很大的收益，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了更大的生機(jī)與活力。我們以李釗莊鎮(zhèn)為例，李釗莊鎮(zhèn)地處豐潤區(qū)西南部，它自古以來便是全區(qū)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，土地平坦、肥沃的土壤為種植玉米提供了更好的條件。2019年，全鎮(zhèn)種植面積13000畝，預(yù)計(jì)甜玉米產(chǎn)量26000噸，近年來，李釗莊鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)戶推廣種植甜玉米，切實(shí)增加農(nóng)民收入，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向、以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以推廣良種和栽培技術(shù)為重點(diǎn)，進(jìn)一步加大科技投入力度，積極指導(dǎo)農(nóng)民引進(jìn)品質(zhì)好、純度高的甜玉米良種，全面推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)種植甜玉米提質(zhì)增效，因此水果玉米在當(dāng)前社會的發(fā)展還有很大的空間。

3.水果玉米對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展前景

3.1 經(jīng)濟(jì)效益高

近年來，隨著水果玉米市場的不斷擴(kuò)大，水果玉米深受廣大人民群眾的喜愛，而且水果玉米相較于普通玉米而言價格較高，因此農(nóng)民的種植收益得到很大的提升，農(nóng)民對于水果玉米的種植欲望也會得到很大的提升。水果玉米種植的成本低，隨著目前科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，水果玉米可以達(dá)到一年四季皆可供應(yīng)，在我國部分地區(qū)，土壤肥沃，土地平坦，水源無污染，非常適合大范圍生產(chǎn)水果玉米。并且，通過這種集中種植的方法，能夠更好地進(jìn)行水果玉米的種植與管理，讓水果玉米朝著規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，能夠更好地分配勞動力，水果玉米還能夠朝著品牌化的方向發(fā)展，大大提高了水果玉米的知名度和市場競爭力，為農(nóng)民收入帶來更大的發(fā)展空間，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展，同時對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生積極的推動作用。

3.2 營養(yǎng)價值高

根據(jù)大量的資料我們可以了解到水果玉米豐富的營養(yǎng)價值。水果玉米中含有糖類、纖維素、維生素、游離的氨基酸等等，對防治糖尿病、高血壓、冠心病等等具有重要的作用，水果玉米不僅對人體健康產(chǎn)生很大的作用，而且它的口感也是非常受歡迎的，皮薄、甘甜、多汁、能夠生吃，更加適合老人和小孩食用，水果玉米可以制作成各種各樣的美食，不論是喜歡面食還是喜歡米飯的人群，都可以利用水果玉米制作出適合自己食用的美味，新鮮的水果玉米可以放在冰箱中冷凍，長時間儲存也不會變質(zhì)，一年四季都可以食用，這樣的寶藏蔬菜受到更多人的青睞?？傊?，水果玉米具有較高營養(yǎng)價值，而且美味可口，越來越受到市場的認(rèn)可，所以才更加具有推廣的價值。隨著人民生活水平的提高人們對食品質(zhì)量要求提高，對水果玉米這類食物更加喜愛，對其具有較高的利用價值，為人民生活和社會帶來更大的福利。

3.3 有利于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

在水果玉米種植的地區(qū)地理位置和氣候條件都是較好的，既適合水果玉米的生長，有便于水果玉米的銷售。水果玉米的生長周期短，在生長條件好的情況下春、夏、秋都可以種植，為了讓土地資源和保持土壤肥沃，農(nóng)村可以將玉米搭配其他作物種植，實(shí)現(xiàn)一年內(nèi)水果玉米可以多次成熟，還能夠促進(jìn)其他農(nóng)作物的生長，通過這種方式能夠優(yōu)化農(nóng)場農(nóng)作物種植的結(jié)構(gòu)。不僅如此玉米渾身上下都是寶，玉米秸稈成熟以后新鮮的可以作為現(xiàn)成飼料，能夠給牲畜和魚類提供更好的營養(yǎng)物質(zhì)，在既可以生產(chǎn)農(nóng)作物還可以發(fā)展畜牧業(yè)的農(nóng)場來說更是非常好的能源利用，這樣不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改變，更促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，從而為農(nóng)民帶來更大的收益，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來機(jī)遇，也促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。

4.水果玉米在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中存在的問題

4.1 水果玉米保存方式不完善

水果玉米屬于果蔬型玉米，而對于這類蔬菜在采摘和運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易因?yàn)樘幚矸椒ɑ蛘哌\(yùn)輸、儲存方式不當(dāng)而導(dǎo)致大量水果玉米損失。作為依靠新鮮和顆粒飽滿，富含水分的蔬菜，在上市后只有保持著新鮮和顆粒完好等特點(diǎn)讓人們挑選和食用，而往往在對于水果玉米采摘的過程中，由于大量玉米堆積或者人工采摘時扔放等行為，對水果玉米造成一定的損傷，而在運(yùn)輸?shù)倪^程中，一般都是長途公路運(yùn)輸，容易受環(huán)境和氣候的影響，如果對水果玉米儲存方式不當(dāng)，對于水果玉米也會造成很大的影響；而且路途越長的運(yùn)輸就會對水果玉米的口感產(chǎn)生破壞，也就降低了水果玉米的經(jīng)濟(jì)價值。運(yùn)輸問題，這是一個急需解決的問題，隨著科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展，這一問題終將會得到很好的解決，屆時水果玉米的市場將會更加廣闊。

4.2 水果玉米生物缺陷

水果玉米由于品種豐富，但是種子干癟的現(xiàn)象較為普遍，因此導(dǎo)致水果玉米在種植過程中出芽率大大降低，必須要先進(jìn)行育苗再進(jìn)行移栽才能夠保證水果玉米的成活率，這種種植方式需要消耗大量的時間成本和經(jīng)濟(jì)成本，不適合大范圍的種植。而且甜玉米需要與普通玉米間隔一定的距離進(jìn)行種植，不然容易導(dǎo)致傳粉混亂，品種不純，對于水果玉米的采摘也需要在一定時間內(nèi)完成，超過那個時間短水果玉米就會不鮮嫩，降低水果玉米的質(zhì)量，食用性能大大降低。

4.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)水平低

水果玉米來源于歐美地區(qū)，而中國對于水果玉米的研究還不太完善，對于水果玉米栽培的技術(shù)還有很多不足的地方，還有很多技術(shù)需要更加的完善和提高。因此在種植和培養(yǎng)水果玉米的過程中，沒有太多的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)支撐，沒有太多的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，因此在一段時間沒對于水果玉米需要進(jìn)行大量時間的研究和培養(yǎng)，沒有尋找到更適合種植水果玉米的方法。技術(shù)欠缺，方法不當(dāng)，這樣會造成虧本，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，需要穩(wěn)中求富，穩(wěn)定壓倒一切，對于需要冒風(fēng)險(xiǎn)的事情還是需要謹(jǐn)慎選擇。

5.如何將水果玉米研發(fā)為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的亮點(diǎn)

5.1 引進(jìn)先進(jìn)的水果玉米加工技術(shù)

對于水果玉米的加工需要進(jìn)行剝皮、清洗、漂燙、冷卻、裝袋，抽真空、高溫滅菌，冷凝吹干等八個步驟，經(jīng)過這樣的一系列的步驟和加工方式，最大程度上保證水果玉米的營養(yǎng)價值，維持其外觀特點(diǎn)，保持色澤鮮艷，擁有安全又健康的特點(diǎn)，這樣能夠減少在運(yùn)輸過程中對水果玉米造成的損失。同樣在加工過程中需要消耗大量的勞動力，這更是一種提高農(nóng)民收入的一種途徑，能夠推動勞動就業(yè)不斷擴(kuò)大從而促進(jìn)農(nóng)村脫貧致富，對水果玉米質(zhì)量上了一層保護(hù)罩。

5.2 打通銷售水果玉米的渠道

對于水果玉米的主要銷售渠道是對于國內(nèi)市場，而由于在水果玉米儲存方面存在的問題，導(dǎo)致水果玉米銷售單位有限，因此在有更好的加工技術(shù)的支持上，需要擴(kuò)大水果玉米的銷售渠道和銷售途徑，最大程度上擴(kuò)大水果玉米銷售的市場，盡可能地開拓水果玉米的國際市場，讓水果玉米受到國際市場的認(rèn)可，這是一個困難但很有必要的任務(wù)。最大限度地開拓市場，為水果玉米找到更好的銷路，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，為農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。

5.3 制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植

制定和完善水果玉米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管，重視玉米生產(chǎn)的質(zhì)量水平，對水果玉米的種植進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的要求。為了提高水果玉米的品質(zhì)需要對農(nóng)藥化肥等進(jìn)控制使用，防止對水果玉米產(chǎn)生污染，確保水果玉米的質(zhì)量安全，對玉米生產(chǎn)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)要求、高水平的管理，從而帶動水果玉米生產(chǎn)合作，促進(jìn)玉米品牌化建設(shè)和發(fā)展。

6.結(jié)語

我國對于水果玉米的種植和發(fā)展具有很大的市場前景，雖然目前對于水果玉米的種植和研究還有很多問題，水果玉米的運(yùn)輸問題也是一個需要解決的問題，但是對于種植水果玉米的大部分地區(qū)產(chǎn)生了不錯的經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)帶來希望。由此可見對于水果玉米的研發(fā)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)具有重大的意義和發(fā)展空間，這不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)促進(jìn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展，更能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展的水平和質(zhì)量，在能加農(nóng)業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的過程中，為社會帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，對于適合種植水果玉米的地區(qū)還需要不斷完善水果玉米種植的技術(shù)和方法，克服目前存在的問題，調(diào)動水果玉米生產(chǎn)的積極性，實(shí)現(xiàn)玉米種植在農(nóng)業(yè)過程中產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造出更大的發(fā)展空間。