大數(shù)據(jù)背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理現(xiàn)存問題與對策*

費亞芳

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)研究生院，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，不少現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型成集農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售于一體，一二三產(chǎn)業(yè)相融合的新型農(nóng)業(yè)企業(yè)。企業(yè)的成本管理也變得更為復(fù)雜，亟需引進大數(shù)據(jù)技術(shù)加強對企業(yè)的成本管理，提高企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢。A農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2002年，是集優(yōu)質(zhì)功能性水稻和鉛山紅芽芋品種保護、研究、繁育、推廣、加工、流通為一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來，在政府政策的扶持下，該公司取得了一系列科技成果，累計申請專利49個。筆者通過分析A農(nóng)業(yè)科技有限公司在企業(yè)成本管理中存在的問題，提出相關(guān)建議，以提升農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理的效率。

1 農(nóng)業(yè)企業(yè)成本費用的構(gòu)成

企業(yè)的成本管理涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每一個過程，A農(nóng)業(yè)科技有限公司是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)企業(yè)，企業(yè)的成本管理涉及范圍廣，主要圍繞農(nóng)產(chǎn)品種植、精深加工、銷售等方面，企業(yè)的成本費用主要包含以下方面。

1）直接材料。農(nóng)產(chǎn)品種植過程中會直接消耗企業(yè)子公司長青種業(yè)自產(chǎn)的種子和種苗，還需要從外部購入較大比例的化肥和農(nóng)藥等。

2）研發(fā)費用。每年需要投入大量資金進行產(chǎn)品研發(fā)，購買先進的設(shè)備，以及支付企業(yè)科研工作人員和外聘研發(fā)人員的勞務(wù)費用，企業(yè)的研發(fā)費用占企業(yè)總成本比例較大。

3）制造費用。目前建有紅芽芋生產(chǎn)加工線，車間工作人員的工資以及生產(chǎn)設(shè)備的維修費、每年的折舊費、使用的低值易耗品的攤銷費、水電費等都計入制造費用。

4）管理費用。包括企業(yè)為科研項目而申請的專利費用、管理人員的工資、差旅費、業(yè)務(wù)招待費等，還有企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的其他雜物費，如企業(yè)進行環(huán)境綠化、舉辦團建活動等所支出的費用。

5）銷售費用。目前主要依靠創(chuàng)客團隊和電商平臺等進行B2B、B2C、O2O等銷售模式，企業(yè)需要支付電商平臺一定的費用，以及產(chǎn)品的包裝費、廣告宣傳費、快遞運輸費用和銷售部門的人員工資、差旅費等。

2 農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理現(xiàn)存的問題

2.1 產(chǎn)品受季節(jié)氣候影響大，成本預(yù)算難度大

A農(nóng)業(yè)科技有限公司目前主要有鵝湖山牌系列大米和鉛山紅芽芋兩大特色農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)產(chǎn)品相比有很大不同，需要經(jīng)歷播種、生長、抽穗揚花到最后的收獲，生長周期長，在此過程中，人為能干預(yù)的情況較少，受季節(jié)、氣候等自然因素的影響大，對種子、種苗、化肥農(nóng)藥等直接材料的需求不穩(wěn)定，很難對物資采購等做出最優(yōu)規(guī)劃，導(dǎo)致企業(yè)的成本預(yù)算難度加大。且公司的主打產(chǎn)品鉛山紅芽芋對保鮮和儲藏技術(shù)要求高，收獲后的紅芽芋極易發(fā)芽和產(chǎn)生腐斑霉變，造成集中上市時的腐敗浪費，增加企業(yè)的成本，企業(yè)進行成本管理的難度也隨之增大，傳統(tǒng)的成本管理方法并不適用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，企業(yè)亟需尋找新的成本管理方法以適應(yīng)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展。

2.2 新品研發(fā)成本高，存在不被市場接受風(fēng)險

A農(nóng)業(yè)科技有限公司作為農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)，目前主要從事農(nóng)產(chǎn)品新品種和加工產(chǎn)品的研發(fā)，企業(yè)投入大量資金進行大米和紅芽芋新品種研發(fā)以及紅芽芋加工產(chǎn)品，如全粉原料、健康固體飲料、芋糧主食、冷凍食品、休閑食品等。基于此，A農(nóng)業(yè)科技有限公司不僅要面臨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)的受自然災(zāi)害影響的風(fēng)險，還要面臨新產(chǎn)品研發(fā)失敗和不被市場接受的風(fēng)險。隨著企業(yè)對新產(chǎn)品的研發(fā)需求，企業(yè)需購入先進儀器設(shè)備等，而且隨著產(chǎn)品生產(chǎn)要素不斷增加，企業(yè)投入新產(chǎn)品研發(fā)的成本費用高，對生產(chǎn)要素的把控難度大，且面臨的風(fēng)險性大，企業(yè)在進行成本預(yù)算時需要充分考慮市場風(fēng)險的影響，全面調(diào)查市場對新產(chǎn)品的反應(yīng)需求，這無形之中增加了企業(yè)進行成本預(yù)算的難度，導(dǎo)致企業(yè)成本管理難度大。

2.3 產(chǎn)品生長周期長，成本核算不連貫

A農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營以農(nóng)產(chǎn)品種植為基礎(chǔ)，而農(nóng)產(chǎn)品的生長是一個長期的過程，對資金的占用量大，且資金的流動性差，在企業(yè)的成本核算中，一般以實際投入的資金作為成本進行核算。但是，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)時間與企業(yè)投入的勞務(wù)時間在一定程度上是不一致的，導(dǎo)致企業(yè)在進行成本確認時難度大，成本核算不連貫，企業(yè)在進行成本核算時很可能忽略在農(nóng)產(chǎn)品某一生產(chǎn)階段投入的成本，從而低估了產(chǎn)品成本。而且農(nóng)產(chǎn)品在生長過程中，其自身的價值也不能進行實地盤查，而農(nóng)產(chǎn)品受各種因素的影響，價值難以按傳統(tǒng)方法估算，因此難以分析產(chǎn)品成本與收入之間的關(guān)系，造成農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理難度大。

2.4 企業(yè)面臨人才困境，成本管理意識落后

受地域、經(jīng)濟等因素的制約，A農(nóng)業(yè)科技有限公司正面臨著缺乏高素質(zhì)人才的困難，企業(yè)大部分員工是周邊的農(nóng)民，沒有接受過專業(yè)的培訓(xùn)教育，所以專業(yè)素質(zhì)較低，且企業(yè)對員工的培訓(xùn)力度不夠全面，只注重于對種植生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)，缺乏對成本管理知識的培訓(xùn)，導(dǎo)致員工的成本管理意識較為落后，不能全員參與到企業(yè)成本管理中來。隨著農(nóng)業(yè)機械化的程度不斷加深，企業(yè)引進很多先進儀器設(shè)備，而且這些儀器設(shè)備的使用有技術(shù)性要求，員工缺乏這方面的知識，很可能導(dǎo)致設(shè)備的損壞，導(dǎo)致企業(yè)成本增加，這些嚴重制約了農(nóng)業(yè)企業(yè)的成本管理。

3 大數(shù)據(jù)給農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理帶來的機遇

3.1 降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本

在大數(shù)據(jù)時代，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以通過物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)把種植基地直接鏈接到大屏幕，可以隨時觀察農(nóng)作物的生長狀況，可以隨時觀測農(nóng)作物生產(chǎn)基地的土壤、水源中的重金屬、氣候等問題，并及時作出調(diào)整，以適應(yīng)農(nóng)作物的生長，合理安排化肥農(nóng)藥等直接材料，減少不必要的浪費，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。A農(nóng)業(yè)科技有限公司作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)企業(yè)，銷售也是必不可少的環(huán)節(jié)，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)，企業(yè)可以快速獲取企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)和外部數(shù)據(jù)，及時了解市場的情況，降低企業(yè)進行市場調(diào)研的成本，并根據(jù)市場狀況適時調(diào)整企業(yè)銷售策略，降低企業(yè)的銷售費用，從而降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的總成本，提高企業(yè)利潤。

3.2 增強企業(yè)成本預(yù)測的可靠性

隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，全民參與到大數(shù)據(jù)資源共享，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中關(guān)于農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識更為全面準確。企業(yè)要合理利用大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，獲取海量的數(shù)據(jù)和資源，并通過大數(shù)據(jù)技術(shù)自動生成特征分析，隨著數(shù)據(jù)的更新實時更新。農(nóng)業(yè)企業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，生長周期長，企業(yè)投入的資金統(tǒng)計不連貫，容易造成數(shù)據(jù)的混亂，企業(yè)成本計量的準確性差，對企業(yè)的成本預(yù)測難度也增大，大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，可以實現(xiàn)快速有效地處理大量混亂的數(shù)據(jù)[1-2]，對企業(yè)的成本進行計量分析，并結(jié)合大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中的海量資源，對企業(yè)未來的成本走向進行預(yù)測，增強企業(yè)成本預(yù)測的可靠性。

3.3 提高企業(yè)成本管理的效率

企業(yè)應(yīng)用大數(shù)據(jù)，大量數(shù)據(jù)和資源可匯集，企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)和信息不再只來源于企業(yè)內(nèi)部提供，還可以通過獲取大量外部數(shù)據(jù)和信息，并利用這些數(shù)據(jù)和信息分析市場行情和整個行業(yè)的狀況。企業(yè)在進行成本分析時，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)獲取大量的外部信息，并結(jié)合企業(yè)自身成本信息實際做好相應(yīng)的分類和歸納，進行有效對比和分析工作，可以及時看出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中某些成本與預(yù)算存在差異，進而分析這些差異存在的原因，并及時作出相應(yīng)調(diào)整，使得企業(yè)的成本能夠得到有效控制[3-4]。大數(shù)據(jù)技術(shù)可使企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)更為精準、更具代表性，提高了數(shù)據(jù)的可用率，企業(yè)利用對數(shù)據(jù)的敏感度尋找企業(yè)目前在成本管理方面存在的問題，可減少不必要的支出，合理規(guī)劃企業(yè)的成本費用，提高企業(yè)成本管理的效率。

4 農(nóng)業(yè)企業(yè)改善成本管理的對策

目前，A農(nóng)業(yè)科技有限公司已經(jīng)完成從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品種植企業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)相融合的新型農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型，但企業(yè)在成本核算管理方面仍存在較多的問題，企業(yè)需要抓住機遇，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，并結(jié)合企業(yè)實際發(fā)展情況，完善企業(yè)成本核算流程，提高企業(yè)成本管理效率，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.1 選擇科學(xué)成本管理方法，完善成本核算流程

農(nóng)產(chǎn)品生長周期長，導(dǎo)致企業(yè)成本核算難度大，企業(yè)需要根據(jù)自身發(fā)展?fàn)顩r，選擇科學(xué)成本管理方法，制定完善的成本核算流程。1）農(nóng)產(chǎn)品的生長時間與企業(yè)投入成本的時間存在一定偏差，企業(yè)對于產(chǎn)品成本和生物資產(chǎn)的確認工作難度大，企業(yè)一定要嚴格遵守會計準則，有效確認農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的項目，為企業(yè)成本核算奠定基礎(chǔ)。2）產(chǎn)品在進行成本核算時，不宜進行實地盤點，企業(yè)可以根據(jù)自身情況選擇適合的成本計量方法，如歷史成本法等[5]。3）農(nóng)業(yè)企業(yè)在進行會計記錄時，與普通企業(yè)存在一定區(qū)別，會計人員在進行會計記錄時，一定要記錄農(nóng)業(yè)企業(yè)專有的科目，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、農(nóng)用材料等，避免出現(xiàn)賬戶混亂，提高成本核算的準確性，為企業(yè)成本管理提供更為準確的數(shù)據(jù)分析。

4.2 引進先進數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，增強成本信息分析能力

隨著大量數(shù)據(jù)和資源的匯集，傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)已經(jīng)不能適應(yīng)企業(yè)的需要，企業(yè)需要引進更為先進的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，使用新的財務(wù)軟件，企業(yè)將每一生產(chǎn)步驟中投入的資金以及資金的用途輸入系統(tǒng)之中，系統(tǒng)自動將收集的數(shù)據(jù)進行分類歸納，避免由于農(nóng)產(chǎn)品生長周期長導(dǎo)致的數(shù)據(jù)記錄不連貫的問題。會計人員在進行成本核算時，不需要再到處查找資料，系統(tǒng)會自動生成報表，按科目類別自動分類，核算企業(yè)成本費用，減少人力和時間的支出，而且系統(tǒng)呈現(xiàn)的頁面清晰完整，可便于會計人員核對數(shù)據(jù)，提高成本核算的準確性[6-7]。系統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)有的數(shù)據(jù)，自動生成成本信息分析，找出企業(yè)實際成本與預(yù)算成本之間的差異，為企業(yè)的下一步成本預(yù)算提供基礎(chǔ)，減少不必要的支出，降低企業(yè)成本，提高企業(yè)成本管理效率。

4.3 加強人才培養(yǎng)力度，提高員工成本管理意識

大數(shù)據(jù)時代，單一的專業(yè)人才已經(jīng)難以適應(yīng)新型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要，企業(yè)需要加大對人才的培養(yǎng)力度，為員工提供更多的培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)。新型農(nóng)業(yè)企業(yè)對員工使用大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用能力有了新要求，提高員工使用新系統(tǒng)、新設(shè)備的能力，可提高工作效率，降低成本，尤其是會計人員，要學(xué)會利用大數(shù)據(jù)技術(shù)的優(yōu)勢，使用新系統(tǒng)，將大數(shù)據(jù)技術(shù)與企業(yè)成本核算相融合，提高成本核算的能力；研發(fā)人員在進行新品研發(fā)時，要學(xué)會利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，獲取對研發(fā)產(chǎn)品有利的資源信息，提高產(chǎn)品研發(fā)成功率，對市場需求及行業(yè)狀況進行分析，研發(fā)出市場需求的產(chǎn)品，降低不被市場接受的風(fēng)險；銷售人員可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，獲取競爭對手的相關(guān)情況以市場行情，并及時作出銷售策略調(diào)整，降低成本[8-9]。同時，公司對其他員工也要加強培訓(xùn)力度，提高每一位員工的成本管理意識，讓公司全員參與到企業(yè)的成本管理中來，降低企業(yè)總成本，增強企業(yè)成本管理的效率。

4.4 建立完善保密制度，提高成本核算信息化的安全性

大數(shù)據(jù)的發(fā)展，使得大量數(shù)據(jù)匯集，企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)更加全面，但隨著而來的，企業(yè)也面臨著數(shù)據(jù)被泄露的風(fēng)險。企業(yè)要建立完善的保密制度，提高企業(yè)員工尤其是會計工作人員的保密意識，加大對會計人員的培訓(xùn)力度，提高其對大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用處理能力，防止由于操作失誤導(dǎo)致數(shù)據(jù)泄露，降低數(shù)據(jù)泄露的風(fēng)險。同時，企業(yè)要加大資金投入，配備性能好的設(shè)備，加強信息化平臺的防護系統(tǒng)，定期對機器和設(shè)備進行檢查，防止由于設(shè)備損壞導(dǎo)致的數(shù)據(jù)丟失，提高成本核算信息化的安全性[10]。

5 總結(jié)

大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，給農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來機遇的同時也帶來了挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)企業(yè)在進行成本管理方面依然存在著很多的問題，企業(yè)要抓住機遇，合理利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，將大數(shù)據(jù)技術(shù)與成本管理相融合，提高企業(yè)成本核算的能力以及企業(yè)成本預(yù)算的準確性，提高企業(yè)成本管理的效率。同時，也不能忽視大數(shù)據(jù)時代企業(yè)數(shù)據(jù)容易泄露的風(fēng)險，企業(yè)要及時關(guān)注并解決這一風(fēng)險問題，保障成本管理信息化的安全性。此外，企業(yè)的成本管理也不僅僅是管理人員的成本管理，而是企業(yè)全員的成本管理，企業(yè)的成本管理涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的方方面面，農(nóng)業(yè)企業(yè)在進行成本管理時，不能忽視任何一個步驟，要帶動全員參與到成本管理中來，進行全方位考量。