無公害西紅柿栽培管理與病蟲害防治

王大莉

（鎮(zhèn)平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 南陽 474250）

1 西紅柿生長過程中的氣候環(huán)境要求

1.1 溫度要求

西紅柿在不同生長時期對溫度的要求存在差異性，達(dá)不到各生長階段的溫度要求不利于無公害西紅柿正常生長。

西紅柿發(fā)芽期的溫度為11～35 ℃；幼苗期的溫度為白天20～25 ℃、夜間15～20 ℃；結(jié)果期的溫度為白天25～30 ℃、夜間13～17 ℃。通過對溫差的調(diào)整能夠保證西紅柿的含糖量，減少內(nèi)部原物質(zhì)的損耗。在西紅柿整個生長過程中，最低溫不能低于11 ℃，最高溫不能超過35 ℃，否則會影響西紅柿開花結(jié)果。合理控制溫度，能夠保證西紅柿的營養(yǎng)和品質(zhì)。

1.2 光照要求

無公害西紅柿在不同生長階段對光照的要求存在差異性。在西紅柿發(fā)芽期間光照時間不宜過長，而在幼苗期需要獲得充足的光照才能促進(jìn)植株生長，如果光照不足會影響西紅柿的花芽分化和授粉。結(jié)果期光照時間不能太久，否則會導(dǎo)致同一株的西紅柿結(jié)果數(shù)量過多，影響西紅柿的內(nèi)在養(yǎng)分和口感，甚至?xí)?dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)日灼病。

1.3 水分要求

西紅柿的根系發(fā)達(dá)且葉片比較大，有一定的吸水能力，生長過程中需做好水分供給工作。西紅柿是一種耐旱性比較強(qiáng)的作物，在不同生長階段對水分的要求不同，因此要把控好各個生長階段的水分供給。西紅柿幼苗時期的生長速度比較快，要控制好土壤中的含水量；在西紅柿開花結(jié)果時期，要適當(dāng)增加灌溉量。在種植期每間隔10 d 澆1 次水，控制好澆水的速度和灌溉量，不能大水漫灌，否則會導(dǎo)致土壤板結(jié)，影響西紅柿生長。

1.4 土壤要求

西紅柿生長過程中對土壤要求不高，但是要選擇土層深厚和排水條件比較好的地塊，滿足西紅柿生長過程中的營養(yǎng)需求，保證根系生長。栽培人員在選擇土壤時，要保證土壤的透氣性和透水性，為西紅柿營造健康的生長環(huán)境。

2 無公害西紅柿栽培管理技術(shù)

2.1 土壤的選擇

選擇種植無公害西紅柿的土壤非常關(guān)鍵，應(yīng)選擇地勢平坦、排水便利和土質(zhì)疏松的土壤，保證土壤中的有機(jī)質(zhì)含量充足、肥力高，并且在最近幾年沒有種植過茄科類蔬菜。

在種植過程中，可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐臏囟群蜐穸葪l件選擇適宜的育苗環(huán)境，如選擇塑料大棚、溫室和溫床等。在陽光比較充足的地區(qū)，需配備防蟲設(shè)施和遮光設(shè)施，避免外界的環(huán)境因素對無公害西紅柿的生長造成影響。

在土壤選擇之后要做好消毒工作，為西紅柿營造健康的生長環(huán)境。此外，應(yīng)結(jié)合西紅柿生長的營養(yǎng)需求適當(dāng)追肥，可以選擇草炭和有機(jī)肥，科學(xué)配比營養(yǎng)土，滿足西紅柿生長的營養(yǎng)需求。

2.2 種子的選擇和處理

在無公害西紅柿栽培過程中，要選擇優(yōu)質(zhì)且抗病性和抗逆性強(qiáng)的種子。在播種之前要做好西紅柿種子的處理工作，要做好消毒工作，在清水中浸泡種子3～4 h，然后放入適量的磷酸三鈉溶液中浸泡，時間為20 min。撈出之后清洗種子，能夠有效預(yù)防病蟲害。種子消毒之后要做好催芽處理，溫度控制在20～25 ℃，在催芽過程中要常檢查和翻動種子。每天用清水沖洗1～2 次，保證種子的穩(wěn)定性，提高種子的發(fā)芽率。

2.3 播種

結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇最佳的無公害西紅柿播種時間，要控制好播種密度，苗床的播種量為10～15 g/m2。經(jīng)過催芽處理之后的種子露白達(dá)到70%以上可以播種。需要注意的是，播種之前要做好準(zhǔn)備工作，可以對苗床適當(dāng)澆水，保證苗床濕潤。

在澆水下滲后要鋪一層薄薄的營養(yǎng)土，保證苗床平整，然后均勻播撒種子。播種之后要覆蓋土壤，厚度為0.8～1.0 cm。如果選擇春季和冬季播種，需要覆蓋地膜，夏季和秋季播種需要遮陽[1]。

2.4 苗期管理

播種后幼苗出土前要做好苗期的管理工作，在夏季和秋季要做好遮陽管理，防止溫度過高影響幼苗生長。在春季或者冬季要做好溫度的控制和光照的調(diào)節(jié)工作，保障西紅柿幼苗生長過程中的光合作用時間，同時，結(jié)合不同的季節(jié)做好水分管理工作。

此外，還要做好分苗工作，當(dāng)幼苗長到3～4 片葉時，可以結(jié)合幼苗的實(shí)際生長情況適當(dāng)追肥，在早春季節(jié)，幼苗生長時期的白天溫度應(yīng)該控制在15～20 ℃，晚上的溫度應(yīng)該控制在10～15 ℃。在夏季和秋季要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件適時撤下遮陽網(wǎng)，并做好水分控制工作。

2.5 定植工作

2.5.1 定植前的苗床準(zhǔn)備

在整地過程中要做好施肥工作，以有機(jī)肥為主，配合施用氮、磷、鉀和微肥。充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥用量為75～105 m3/hm2，氮磷鉀復(fù)合肥用量為750～900 kg/hm2，過磷酸鈣用量為1 500 kg/hm2。施肥后要深耕，提高土壤的通風(fēng)透光性，促進(jìn)土壤養(yǎng)分分解。

2.5.2 定植時間和方式

在育苗完成之后要選擇適齡的秧苗定植。在每年5 月上旬至6 月下旬，當(dāng)幼苗出現(xiàn)3 片葉時開始定植。合理選擇定植時間能夠有效防止秧苗過于擁擠或過度生長，還能夠減少移植過程中對根部的傷害，減少病蟲害概率?？梢圆扇「邏藕痛笮⌒械亩ㄖ卜绞?。選擇晴朗天氣定植，以窄行為50 cm、寬行為80 cm 的標(biāo)準(zhǔn)開溝，深度為10 cm 左右，株距控制在28～33 cm，形成窄行深度為15 cm、寬行溝高深度為15～20 cm 的馬鞍壟溝。在完成開挖工作之后澆水，在水下滲之后培壟，然后覆蓋地膜。

2.6 定植后的管理

2.6.1 緩苗期管理

緩苗期要調(diào)控好溫度，白天溫度為25～30 ℃，夜間溫度為14～16 ℃。通常情況下，育苗床的溫度越高，保溫條件越好。經(jīng)過催芽處理的種子在播種之后2～3 d可以出苗，否則需要5 d 或者更長的時間才能出苗。

2.6.2 水肥管理

定植完成之后要做好苗期的水肥管理工作，在第一穗果期第一次坐果之前不需要灌溉，保證根部下扎即可。當(dāng)?shù)诙蚬L到蠶豆大小，并且第三序果花蕾開花時要及時灌溉，但是要控制好灌溉量和灌溉次數(shù)。

此外，結(jié)合西紅柿的生長情況適當(dāng)追肥，促進(jìn)果實(shí)生長。通常情況下，磷酸鉀肥施用量為5～10 g/株。同時結(jié)合西紅柿的生長情況噴施葉面肥料，保障西紅柿營養(yǎng)均衡。

2.6.3 吊蔓和整枝

在西紅柿生長過程中，為滿足枝葉的生長需求，要做好植株的修剪工作。農(nóng)戶應(yīng)選擇晴天整枝和摘葉，保證植株健康生長。在西紅柿植株結(jié)果之后，要將多余的枝條和果實(shí)修剪干凈，將側(cè)枝全部去掉，確保光照充足，并且減少養(yǎng)分的消耗。此外，要做好西紅柿的打頂工作，每株保留3～4 個果穗，每個果穗保留3～4 個果實(shí)。在西紅柿收獲之前要培育側(cè)枝，讓其繼續(xù)生長和結(jié)果。當(dāng)側(cè)枝長到2～3 個穗和果實(shí)時要繼續(xù)打頂，培育出新的生長枝和果實(shí)枝[2]。

2.6.4 開花期溫度管理

西紅柿開花期白天溫度控制在20～30 ℃，夜間溫度控制在15～20 ℃。在果實(shí)生長過程中，溫室內(nèi)的溫度不能低于8 ℃，否則會影響西紅柿紅素的形成，影響西紅柿質(zhì)量。日光溫室內(nèi)的溫度不應(yīng)高于30 ℃，以促進(jìn)西紅柿果實(shí)生長發(fā)育，提高果實(shí)的坐果率。

2.6.5 通風(fēng)管理

在西紅柿的各個生長階段要做好通風(fēng)工作，在苗快要出齊時開始通風(fēng)。在晴天8：00～9：00 揭開大棚兩邊的塑料薄膜，下午溫度下降到20 ℃以下時關(guān)閉通風(fēng)口。在定植前7 d 要適當(dāng)增加通風(fēng)量，保證幼苗能夠快速適應(yīng)定植之后的環(huán)境。在每年4 月下旬至5 月初，白天和夜間都可以適當(dāng)增加通風(fēng)面積。

3 病蟲害防治技術(shù)

3.1 主要病蟲害以及防治方法

3.1.1 西紅柿灰霉病

連續(xù)降水之后灰霉病的發(fā)病情況較重，幼果染病比較嚴(yán)重。在發(fā)病初期階段，灰霉病主要為害柱頭和花瓣，之后逐漸向果實(shí)蔓延。一般從果實(shí)的果柄開始蔓延，患病部位會長出大量灰綠色霉層，造成果實(shí)脫落，或者失去水分之后僵化。葉片染病治愈后會出現(xiàn)水漬狀的淺褐色輪紋，雨天之后病斑部位會產(chǎn)生灰霉，造成葉片枯死。

針對西紅柿灰霉病，可以采取以下防治方法。第一，在定植的過程中要施足底肥，不能在陰雨天澆水。在發(fā)病之后要嚴(yán)格控制澆水量，發(fā)現(xiàn)病葉和病果后及時摘除并統(tǒng)一焚燒處理，清除病殘體，防止病害擴(kuò)散和蔓延。第二，選擇藥劑防治。在該病害的關(guān)鍵防治時期采取藥劑防治，可選擇多美威，每間隔7 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

3.1.2 西紅柿早疫病

在西紅柿早疫病的初期階段，會出現(xiàn)暗綠色的小斑點(diǎn)，之后逐漸變成圓形或者近似圓形的病斑，邊緣為深褐色，并且有明顯的同心輪紋。如果莖部受害，會出現(xiàn)灰褐色的凹陷橢圓形病斑，從而導(dǎo)致莖部折斷。果實(shí)染病之后會形成圓形的病斑，形成凹陷狀，果實(shí)長大之后會開裂并且變紅。

針對西紅柿早疫病，應(yīng)采取以下防治措施。第一，加強(qiáng)田間管理，如果發(fā)現(xiàn)患病葉和患病果實(shí)需及時摘除，并帶離田間統(tǒng)一燒毀處理。第二，選擇藥劑防治。在發(fā)病的初期階段，可以噴施65%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液、多菌靈可濕性粉劑800 倍液，每間隔15 d 噴灑1 次。

3.1.3 西紅柿白粉病

白粉病主要為害葉片部位，在發(fā)病的初期階段葉面會出現(xiàn)白色的霉點(diǎn)，之后逐漸擴(kuò)大形成白色的病斑，并帶有白色粉末狀，嚴(yán)重時會覆蓋整個葉片。

針對白粉病，主要采取以下防治措施。第一，選擇抗病能力強(qiáng)的品種。第二，如果出現(xiàn)高溫高濕的天氣，需做好溫度和濕度的調(diào)控工作，在發(fā)現(xiàn)病葉和病果后集中處理。第三，選擇藥劑防治，在發(fā)病的初期階段，可以選擇5%百菌清粉，用量為15 kg/hm2，每間隔15 d 噴施1 次。選擇乙嘧酚600 倍液或者40%乙磷錳鋅可濕性粉劑300 倍液噴霧防治，能夠取得很好的效果[3]。

3.1.4 西紅柿葉霉病

西紅柿葉霉病主要為害葉片部位，發(fā)病初期階段的葉片正面會出現(xiàn)橢圓形或者不規(guī)則的淡綠色褪色斑。隨著病情的加重，葉片逐漸枯黃，出現(xiàn)圓形的白色霉點(diǎn)，然后布滿葉片背面，造成葉片上下卷曲。果實(shí)染病會出現(xiàn)黑色硬質(zhì)病斑，影響果實(shí)的質(zhì)量[4]。

針對西紅柿葉霉病，應(yīng)采取以下防治措施。第一，發(fā)現(xiàn)患病葉片后及時摘除并統(tǒng)一處理。第二，在防治早疫病和晚疫病的過程中可以共同防治葉霉病，在葉片背面噴施藥劑，選擇50%抑菌脲1 000 倍液、60%多菌靈鹽酸鹽600 倍液噴霧防治[5]。

3.1.5 西紅柿病毒病

病毒病對西紅柿的為害比較嚴(yán)重，主要包括花葉型、蕨葉型和條斑型，可以采取以下防治措施。第一，采用科學(xué)的栽培技術(shù)，控制好底肥的用量，適當(dāng)增施磷肥和鉀肥，提高植株的抗病能力。第二，做好蚜蟲的防治工作。蚜蟲是西紅柿病毒病的主要傳播媒介，要加強(qiáng)對蚜蟲的防控。第三，選擇藥劑防治。在發(fā)病的初期階段，可以噴施1.5%植病靈可濕性粉劑800 倍液、20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液[6]。

3.1.6 西紅柿白粉虱

白粉虱的成蟲和幼蟲主要吸食西紅柿葉片背面的汁液，造成葉片褪綠變黃。為害比較嚴(yán)重會產(chǎn)生大量蜜露，直接污染葉片和果實(shí)部位，造成西紅柿品質(zhì)下降，同時會傳播病毒病[7]。

針對西紅柿白粉虱，可采取以下防治措施。第一，選擇黃板誘殺。白粉虱對黃色有一定的趨性，在發(fā)病的初期階段可以選擇長條形的黃板，然后在上面涂抹一層機(jī)油，懸掛在植株上誘殺白粉虱成蟲。第二，選擇藥劑防治。如果白粉虱的情況比較嚴(yán)重，可以選擇25%撲虱靈可濕性粉劑1 500 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500 倍液、40%樂果乳油1 000 倍液噴霧防治[8]。

3.1.7 美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅為害較大，主要吸食葉肉，會出現(xiàn)蟲道，嚴(yán)重時會導(dǎo)致整個葉片布滿蟲道，影響葉片的光合作用，甚至?xí)斐扇~片枯死。

通常情況下，成蟲會在枝葉上產(chǎn)卵，可以采取以下防治措施。第一，在采摘工作結(jié)束后做好田園的清理工作。如果發(fā)現(xiàn)被害的植株殘體，要集中燒毀或者深埋處理。第二，選擇黃板誘殺?？梢栽谖骷t柿園地放置黃板誘殺成蟲。第三，選擇藥劑防治。選擇10%滅蠅胺懸浮劑800 倍液、1.8%愛福丁乳油4 000 倍液噴霧防治，能夠取得很好的效果。

3.1.8 蚜蟲

蚜蟲對西紅柿的葉片和嫩梢為害較大，主要吸食汁液，造成葉片變黃和向下卷曲，影響植株正常生長。蚜蟲也是傳播多種病毒病的主要媒介，直接影響西紅柿正常生長，應(yīng)該采取以下防治措施。第一，在園內(nèi)懸掛銀灰色的薄膜規(guī)避蚜蟲為害。第二，選擇藥劑防治，使用40%樂果乳油1 500 倍液、50%馬拉硫磷乳油1 000 倍液噴霧防治。

3.1.9 地老虎

地老虎主要啃食蔬菜的根系，影響根部生長，也會轉(zhuǎn)移到苗上為害，將莖基部咬斷，應(yīng)采取以下防治措施。第一，秋季要做好土地翻耕工作，消滅越冬的蛹和幼蟲。第二，選擇糖醋液誘殺成蟲，將糖、醋、酒和水按照一定比例均勻配制，然后加入辛硫磷粉劑或者敵百蟲，在傍晚將液體放在田間距離地面0.5 m 處，有效滅殺地老虎成蟲。

3.2 其他綜合防治方法

第一，種子的消毒滅菌處理。在播種之前對種子進(jìn)行高溫消毒處理，滅殺種子表面的各種病原菌。在西紅柿育苗過程中可以采用一些消毒方式，如溫湯浸泡種子，用50～52 ℃的熱水燙種，時間為15 min，不斷攪拌后，將種子從熱水中撈出放在冷水中冷卻，消除種子的余熱。藥水浸泡消毒，在藥劑消毒之前將種子放在水中浸泡10 min，剔除質(zhì)量差的種子，放在磷酸三鈉溶液中浸泡，時間為20 min，撈出之后清理干凈。第二，做好床土的消毒滅菌工作。選擇福爾馬林或者五代合劑消毒，消滅土壤中的病菌，降低病蟲害的發(fā)生概率。第三，為提高種子的抗病性，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件選擇抗病能力較強(qiáng)的品種。