水稻種植與病蟲害防治技術研究

許 娜，葉橋平

（1.于都縣農業(yè)農村局，江西 贛州 342300；2.遂川縣農業(yè)農村局，江西 吉安 343900）

水稻在我國的種植范圍廣，對保證國家的糧食安全和提高種植戶的經濟收入有著非常重要的意義。水稻種植對種植技術以及病蟲害防治技術的要求較高，只有科學應用種植技術和病蟲害防控技術，才能保證水稻健康生長，保證種植戶的經濟效益。為此，應加大對水稻種植技術和病蟲害防治技術的研究力度，保證水稻的產量和質量滿足社會發(fā)展需求。

1 水稻種植技術對水稻品質的影響

1.1 種植方式的不同

我國水稻種植范圍廣泛，不同的栽培技術在不同地區(qū)表現(xiàn)出明顯的差異性。我國北方主要采用直接播種的方式，南方許多地區(qū)采用插秧方式進行種植。播種和插秧方式的不同會影響水稻的產量和品質。我國北方地區(qū)較干旱，多數(shù)地區(qū)無法采用直接插秧的方式，而是選擇直接播種，這種方式導致水稻秧苗質量參差不齊，在一定程度上影響水稻的產量和質量。此外，在水稻種植中還面臨種植密度的問題，如果密度較稀疏會導致水稻生長過程中的營養(yǎng)過剩，影響種植戶的經濟效益；水稻種植較密集會影響水稻的整體生長和質量。

1.2 肥料的不同

土壤中的肥力直接影響水稻生長。隨著生物技術的不斷發(fā)展，許多水稻品種大量涌現(xiàn)，出現(xiàn)了一些抗倒伏和抗蟲害能力較強的優(yōu)質水稻品種，在提高水稻產量和質量方面發(fā)揮著重要作用。調查研究顯示，提高土壤的肥力能夠改善水稻籽粒品質，增加水稻中的蛋白質含量。水稻在不同的生長階段對肥料的需求量不同，施肥方式也多種多樣。要結合土壤的肥力情況適當追肥，主要的肥料種類包括化肥和有機肥。其中有機肥是一種天然肥料，對土壤的傷害較小。使用化肥容易造成土壤板結，會在一定程度上影響水稻生長。在水稻生長過程中還要及時補充土壤中的營養(yǎng)元素，包括氮、磷和鉀等。

1.3 其他因素的影響

水稻的產量和質量除了受種植方式和肥料等因素的影響外，還會受到灌溉和病蟲害防治等因素的影響。從水稻灌溉方面來說，不同生長時期對灌溉的需求量不同，結合當?shù)氐姆N植環(huán)境選擇滴灌和噴灌等方式，不僅可以減少對水資源的浪費，也能減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。此外，農藥的噴灑量和農藥的選擇會在一定程度上影響水稻生長，使用不合理的噴灑方式會直接影響水稻的品質，破壞土壤環(huán)境。水稻在收獲完成后的倉儲環(huán)節(jié)也會影響水稻質量。通常情況下，成熟后需要脫粒和晾曬，如果水稻的籽粒水分過高會導致腐敗，尤其在一些多雨和比較潮濕的地區(qū)，晾曬不科學會直接影響水稻品質。為此，應選擇適合的方法徹底晾曬收獲的水稻，晾曬完成之后才能將其放入專門設置的倉庫中。要采取防蟲和防潮措施，避免影響水稻的質量。

2 水稻種植技術和田間管理技術

2.1 選擇優(yōu)質的品種和種子處理技術

2.1.1 選種

優(yōu)質的水稻品種能保證水稻高產和穩(wěn)產。應全面了解種植地區(qū)的氣候條件、土壤條件和環(huán)境條件，選擇發(fā)芽能力強和生長好的品種，保障水稻豐產和豐收。如果在我國北方地區(qū)種植，應了解北方地區(qū)的氣候特點，精準把握種子品質，及時挑出質量不好的種子，保證出苗率和移栽之后的成活率。在選好種子后要進行全面處理，包括曬種和拌種，提高種子的病蟲害抵抗能力。在曬種過程中要根據(jù)當?shù)氐奶鞖鈼l件，選擇晴朗的天氣在平整的地面上曬種，定期翻動，做好種子的保護工作，防止曬傷。為了提高種子的抗病能力，需要進行藥劑拌種處理。

2.1.2 種子的處理

在選擇好種子后要做好種子的處理。在播種前的7 d，選擇晴朗的天氣晾曬種子，2～3 d 即可，通過晾曬能夠滅殺種子表面的病菌。保證種子均勻攤放，并且定期翻動，確保曬種均勻一致。調查研究顯示，通過曬種能提高種子的發(fā)芽率。在曬種完成后，應將雜質和病粒種子剔除干凈，選擇籽粒飽滿和質量一致的種子。將選擇好的種子放在清水中浸泡，溫度為40 ℃，浸泡時間為12 h，選擇石灰水300 倍液浸泡種子消毒，時間為12 h，也可以選擇0.3%的硫酸銅溶液浸泡種子48 h。用清水沖洗消毒后的種子，并且做好催芽處理，能夠提高種子的發(fā)芽率。在催芽的過程中應控制好溫度，前期溫度應在30～32 ℃，之后要適當降低溫度，保證在20 ℃左右。芽眼長到2 mm 后應將溫度控制在15 ℃左右，種子露白后可以播種。

2.2 種植地的選擇和整地

2.2.1 種植地選擇

為了保證水稻產量和質量，要選擇質量好的土壤，保證水稻健康生長。結合水稻生長特點，選擇水源充足的地區(qū)和蓄水能力比較強的地塊，滿足水稻生長過程中的水分需求。水稻種植地區(qū)應遠離工業(yè)生產區(qū)，避免土壤受到重金屬的污染，影響水稻品質。

2.2.2 整地工作

在選擇好土地后要做好整地工作，尤其是收獲之后的稻田要進行土壤的深翻處理，提高土壤的透氣性。在春季播種前徹底清理田間的雜物，減少土壤中的菌源數(shù)量，避免出現(xiàn)病害影響水稻生長。我國水稻種植地區(qū)廣泛，不同地區(qū)的土壤類型存在差異性，要做好土壤的改良工作，滿足水稻的生長需求。在深翻和松弛土壤的過程中，要將土壤深度控制在15～30 cm，讓水稻能夠充分吸收土壤中的養(yǎng)分，促進水稻健康生長。

2.3 播種技術

要結合當?shù)氐臍夂驐l件和品種特性選擇具體的播種時期，在播種前要密切關注當?shù)氐臍夂蜃兓闆r，氣溫＞7 ℃并且地表溫度＞8 ℃是水稻播種的最佳時期。此外，在播種前要做好苗床的鋪設工作，保證水稻在生長過程中能夠獲得充足的光照。苗床可以按照東西走向鋪設，并且要覆蓋塑料薄膜。依據(jù)塑料薄膜的大小設定苗床的寬度，苗床之間不能距離太近，否則會影響空氣流通。在鋪設好苗床后應該加蓋1 層塑料薄膜，保證土壤的溫度和濕度，同時確保秧苗不受外界自然災害的影響?？梢栽诿绱查g挖一條排水溝，寬度為20 cm 左右，目的是控制苗床的水量，確保后期灌溉方便。在完成播種后應該覆蓋土壤，厚度為1 cm 左右，滿足水稻生長的需求。

此外，還要做好苗床的管理工作。一是溫度管理。在育苗過程中要做好苗床的溫度管理工作。幼苗長到一葉一心時，苗床的溫度應該控制在25～30 ℃，不能超過30 ℃。在秧苗長到兩葉一心時苗床的溫度應該在20～25 ℃。在秧苗三葉期苗床的溫度應該在20 ℃左右。要做好通風工作，保證秧苗能夠很好地適應外界環(huán)境。在通風煉苗過程中要觀察溫度和風力情況，在每天7：00～8：00 開始通風，15：00 前結束通風，控制好夜間的溫度。二是水分管理。在秧苗二葉期前不需要澆水，如果早晨秧苗沒有水珠要及時補充水分。在水稻二葉期之后苗床干旱應該澆水，在揭膜后要適當增加澆水次數(shù)，選擇在10：00 前或15：00 后澆水。

2.4 移栽技術

要結合當?shù)氐乃痉N植情況，選擇適合的栽培方式。了解當?shù)氐慕邓亢屯寥狼闆r，確定最佳的移栽密度，保證水稻健康生長。從當前的栽培方式來看，主要包括直播技術、機械插秧技術、拋秧技術和人工栽培技術等，其中直播技術最普遍，具有方便、高效的特點。人工栽培需要采取人力的方式進行栽插，具有成本低的特點，但是工作效率低、勞動時間長，不適合大面積水稻種植。拋秧技術需要做好育苗，準備好育苗盤，然后進行移栽。隨著機械插秧技術的不斷進步，我國許多地區(qū)開始利用機械插秧技術。該技術適合大面積水稻種植，能夠提高水稻的栽培效率，促進水稻產業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展[1]。

2.5 施肥管理

科學的施肥工作能夠保證水稻健康生長。水稻在不同的生長階段所需養(yǎng)分不同，要結合水稻的需肥情況科學進行施肥管理。應該選擇充分腐熟的農家肥料或者生物肥料，并搭配使用化學肥料，把控施肥時間和施肥量，保證施肥均勻，提高肥料的利用率。為了減少資源浪費和降低對生態(tài)環(huán)境的破壞，可以采用秸稈還田技術，在秋季收獲完成后選擇機械設備進行秸稈還田，提高土壤中有機質的含量。水稻生長的不同階段對肥料的需求量不同，在水稻返青之后要適當追施分蘗肥，在追肥后的4 d 內禁止排水和灌溉。在水稻抽穗期要進行第二次追肥，結合水稻的生長情況控制好施肥量，可選擇尿素。如果水稻生長后期的分蘗數(shù)量比較多同時葉色濃，可以適當少用肥料；如果分蘗數(shù)量不足同時葉色黃，可以適當增加肥料的用量。

2.6 科學合理灌溉

為了保證水稻的產量和質量，加強對水稻的水分管理非常關鍵。在水稻不同的生長階段需要的灌溉量不同，如果是單季稻，在每年7 月初曬田，在曬田7 d后再進行灌溉。在水稻幼穗分化齊穗階段，應及時換水，確保水稻田內的深度不能超過10 cm，滿足水稻生長過程中的水分需求。在成穗的初期階段，應控制好稻田里的水分，適當排干田間水分進行烤田，并且提高水稻種植地的通風透光性，促進水稻根系的生長發(fā)育，避免出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。在水稻的孕穗期后，要控制水層在3～6 cm。在水稻灌漿成熟期，要結合水稻的需水情況科學灌溉，堅持間歇灌溉和干濕交替的原則。需要注意的是，在水稻收獲之前的7 d 要停止灌溉。

3 水稻主要的病蟲害和防治方法

3.1 水稻稻瘟病

稻瘟病的發(fā)病速度快，有著很強的傳染性，如果在大面積種植中染病會帶來嚴重后果。在雨水比較頻繁的天氣情況下很容易出現(xiàn)該病，在水稻生長的后期階段出現(xiàn)該病會影響水稻的成活率，出現(xiàn)稻瘟病后可以采取以下防治措施。一是選擇抗病能力強的水稻品種，減少該病的發(fā)生概率。二是科學合理地施肥和灌溉，促進水稻健康生長，能夠降低發(fā)病概率。三是在水稻播種前選擇藥劑浸泡種子，可以選擇70%的甲基托布津可濕性粉劑2 000 倍液浸泡2 h，能夠增強種子的抗病能力，降低發(fā)病的概率。四是發(fā)現(xiàn)稻田出現(xiàn)稻瘟病要立即用藥防治，可以選擇50%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，也可以選擇40%的稻瘟靈乳油1 000 倍液噴霧防治，能夠取得很好的效果。

3.2 水稻立枯病

水稻立枯病是水稻常見的病害之一，在土壤濕度大和氣溫偏低的氣候條件下很容易發(fā)生。為了有效預防該病，可以采取以下防治方法。一是做好苗床土壤的消毒工作，合理控制苗床地種植密度，避免幼苗過度擁擠，同時控制好苗床溫度，可以選擇塑料薄膜對苗床進行保溫處理。二是選擇藥物防治。在水稻播種前可以對苗床進行消毒處理，在水稻播種的過程中，可以使用生根粉兌水之后噴灑在苗床上，促進水稻種子盡快生根發(fā)芽。如果已經感染立枯病，應選擇惡毒靈或者立枯凈兌水之后噴霧防治，能夠取得很好的效果。

3.3 主要蟲害

稻飛虱和稻縱卷葉螟是水稻生長過程中比較常見的蟲害，對水稻產量和質量影響較大。做好該類害蟲的防治工作非常關鍵，可以采取以下防治措施。利用撲虱靈防治稻飛虱，要控制好用量，用量為18 kg/hm2，兌水13 500 kg/hm2之后噴霧防治。在預防稻縱卷葉螟方面，可以選擇2%的阿維菌素，用量為10 125 mL/hm2，兌水6 750 kg/hm2之后噴霧防治，能夠取得很好的效果。此外，水稻三化螟也是水稻生長過程中常見害蟲之一。該類害蟲是一種單食性害蟲，主要在我國南方水稻種植地區(qū)發(fā)生，分布范圍廣泛。防治三化螟，在春耕時期做好水稻茬的處理工作，能夠減少越冬害蟲的數(shù)量；在冬季做好耕田和灌溉工作，能夠消滅土壤中越冬的三化螟蟲。在春季做好灌溉工作，淹沒水稻茬，經過7～10 d后能夠殺死越冬幼蟲；在幼蟲孵化的盛期階段，可以選擇90%的殺蟲單可溶性粉劑，用量為1 500 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治；在水稻破口期，可以選擇20%的甲維·殺蟲單微乳劑或40%的稻豐·三唑磷乳油，兌水后均勻噴霧防治。

3.4 水稻病蟲害綜合防治技術

3.4.1 農業(yè)防治

農業(yè)防治是當前防治水稻病蟲害的主要方法，可以采取以下農業(yè)防治措施。一是結合當?shù)氐姆N植條件選擇抗病能力強和抗逆性強的水稻品種，減少病蟲害的發(fā)生概率。二是進行曬種和拌種處理，通過曬種消滅種子表面的病菌，通過拌種降低土傳病害的發(fā)生概率。三是加強栽培管理?？茖W的水稻種植和栽培方式能夠降低病蟲害發(fā)生概率，要做好水稻秧苗的培育工作，大力提倡和應用推廣旱育秧以及拋秧等新型栽培技術。四是采用科學合理的耕作制度，做好苗床的處理工作，科學深翻土壤，破壞害蟲的生長環(huán)境。五是做好磷肥和鉀肥的控制工作，搭配好肥料之間的比例，控制好氮肥施用量，避免在水稻生長后期階段出現(xiàn)貪青徒長的現(xiàn)象，否則會增加病蟲害發(fā)生概率。

3.4.2 誘殺法防治害蟲

要結合害蟲特點選擇誘殺法防治，防治效果好，同時不會破壞稻田的生態(tài)環(huán)境和稻米的品質。水稻黏蟲的成蟲具有晝伏夜出的特點，可以選擇糖醋液誘殺害蟲，要控制好比例。另外，選擇昆蟲性信息素誘殺害蟲，對水稻二化螟能夠起到很好的防治效果。

3.4.3 選擇殺蟲燈防治

在蟲害防治過程中，可以選擇振頻式殺蟲燈，將其合理懸掛在田間，能夠滅殺一部分具有聚光性的害蟲。應該控制好安裝的數(shù)量以及和地面之間的距離，距離地面1.2～1.5 m。選擇在傍晚時分開燈，在天亮關閉，能夠提高殺蟲效果。每間隔3 d 清理1 次。此外，要定期觀察水稻的生長情況，發(fā)現(xiàn)水稻出現(xiàn)病害之后及時清除。一旦發(fā)現(xiàn)卵塊要及時清理，避免蟲害大面積擴散和蔓延。

3.4.4 種養(yǎng)共作技術

種養(yǎng)共作技術是將種植技術和養(yǎng)殖技術相結合，在節(jié)約投資成本的同時能夠保證種植戶的經濟收入。水稻在種植過程中比較常見的種養(yǎng)共作技術包括稻鴨和稻蟹共作。在水稻田內養(yǎng)殖鴨或者河蟹，鴨和螃蟹能夠啃食稻田中的雜草和水草等，同時能夠消滅一些害蟲。還能起到松土的作用，促進水稻健康生長，排泄出的糞便可以作為水稻生長中的重要有機肥料。相關的調查研究顯示，利用稻鴨共作技術能夠減少稻田中10種以上雜草，同時能夠保護生態(tài)環(huán)境，提高土壤中的有機質含量，確保水稻的產量和質量。