內(nèi)蒙古興安盟馬鈴薯栽培技術(shù)分析

高 妍，張春燃

（興安盟農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 興安盟 137400）

興安盟位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部，地處大興安嶺山脈中段，屬淺山丘陵地區(qū)，幅員遼闊，交通便利，土地平坦、肥沃，水利條件良好，氣候條件非常適合馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育。2020 年馬鈴薯播種面積2 393.33 hm2，馬鈴薯（折糧）總產(chǎn)量15 254 t，平均單產(chǎn)6 375 kg/hm2，馬鈴薯生產(chǎn)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占據(jù)舉足輕重的地位。近年來(lái)，興安盟高度重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極建設(shè)馬鈴薯脫毒種薯繁育體系和馬鈴薯種植示范基地，支持馬鈴薯淀粉加工企業(yè)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行精深加工。馬鈴薯加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，加工營(yíng)銷能力進(jìn)一步提高，全盟馬鈴薯商品率達(dá)到60%，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到30%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為拓寬增收渠道、助力鄉(xiāng)村振興和支撐經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)興安盟馬鈴薯產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化。

1 選地

同其他農(nóng)作物相比，馬鈴薯對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境具備良好的適應(yīng)性，不存在較高的要求，但對(duì)土壤條件要求較高。馬鈴薯種植土壤需要疏松肥沃，因?yàn)轳R鈴薯屬于淺根系農(nóng)作物，在營(yíng)養(yǎng)吸收范圍上相對(duì)有限，只有保證土壤具備良好的疏松性，才有助于馬鈴薯根系生長(zhǎng)，使馬鈴薯生長(zhǎng)吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯快速生長(zhǎng)[1]。疏松的土壤具備更好的透氣性，能夠保存更多水分，為微生物提供良好的存活環(huán)境，能夠促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育。種植區(qū)域土壤還應(yīng)具備以下特點(diǎn)：一是馬鈴薯種植土壤耕層要深厚，同時(shí)附近不可存在污染源；二是土壤偏酸性，保證pH 值處于5.0～5.5 范圍內(nèi)；三是種植區(qū)域要有相對(duì)平坦的地勢(shì)，土壤結(jié)構(gòu)適宜；四是盡可能靠近水源，能夠及時(shí)灌溉。

2 整地及施肥

選擇適宜的馬鈴薯種植地塊后，開(kāi)展整地與施肥工作，保證馬鈴薯種植管理環(huán)節(jié)的水肥均衡，進(jìn)一步提升馬鈴薯生長(zhǎng)品質(zhì)。整地時(shí)利用深耕深松的方式，耕作時(shí)將表土翻下，底土翻上，打亂耕作層的土壤結(jié)構(gòu)，通過(guò)整地能夠使土壤更加疏松，為馬鈴薯根系及塊莖提供優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，并且在良好的通風(fēng)環(huán)境下保證馬鈴薯結(jié)薯質(zhì)量，提升馬鈴薯品質(zhì)與產(chǎn)量。通過(guò)起壟工作，保持土壤內(nèi)部溫度，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)，同時(shí)提升口感及品質(zhì)。通過(guò)種植方式確定起壟的高度與寬度，保證起壟工作的科學(xué)開(kāi)展，例如單行小壟種植方式下，起壟高度約為23 cm，壟間距離約為60 cm。若種植地塊排水條件不佳，可適當(dāng)增加起壟高度，保證壟高在28 cm左右。為保證土壤具備較強(qiáng)的肥力，還應(yīng)施足底肥，為馬鈴薯生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。施加底肥時(shí)，主要施加腐熟的農(nóng)家肥以及專用復(fù)合肥，根據(jù)土壤檢測(cè)數(shù)據(jù)，再科學(xué)施加其他類型的化肥，通過(guò)這樣的方式提升土壤養(yǎng)分，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)的同時(shí)提升產(chǎn)量及品質(zhì)。

3 選擇合適品種

不同的馬鈴薯品種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求存在較大差異。為保證馬鈴薯良好生長(zhǎng)，與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相匹配，需要科學(xué)選種。一是種植人員選擇馬鈴薯品種時(shí)，應(yīng)了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求情況，選擇滿足實(shí)際需求的品種進(jìn)行種植。二是綜合考慮種植區(qū)域氣候、生產(chǎn)條件以及當(dāng)?shù)厮捎玫姆N植方式等情況，保證馬鈴薯品種選擇更加科學(xué)、合理。如果種植區(qū)域存在良好的交通條件，可以種植早熟菜用型優(yōu)良品種，能夠及早上市，獲得良好的收益；如果種植地區(qū)沒(méi)有較長(zhǎng)的無(wú)霜期，并且不具備較為便利的交通條件，可選擇種植中晚熟品種，最大程度上提升馬鈴薯產(chǎn)量[2]。三是按照優(yōu)良品種特性，選擇馬鈴薯品種。如果種植地區(qū)不具有足夠的降水量，選擇馬鈴薯品種時(shí)，應(yīng)保證選擇的品種具備抗旱性；如果種植地區(qū)降水較多，選擇的品種應(yīng)具備較好的耐澇性，避免盲目選種影響馬鈴薯產(chǎn)量。內(nèi)蒙古興安盟地區(qū)可以選擇費(fèi)烏瑞它、興薯1 號(hào)、紫花白及大西洋等馬鈴薯品種。

4 種薯處理

馬鈴薯種植前，應(yīng)重點(diǎn)做好種薯處理工作，保證種薯的生長(zhǎng)與萌發(fā)。處理馬鈴薯種薯時(shí)，應(yīng)從3 個(gè)方面入手，一是種薯篩選，二是種薯催芽，三是種薯切塊。選擇馬鈴薯種薯時(shí)，應(yīng)保證種薯質(zhì)量，不可選擇存在質(zhì)量問(wèn)題的種薯，保證種薯表面光滑，不存在霉?fàn)€問(wèn)題，還應(yīng)保證其內(nèi)部良好，不存在退化情況，做到優(yōu)選薯種。選出的種薯應(yīng)滿足種植地區(qū)實(shí)際情況。種薯催芽環(huán)節(jié)，應(yīng)在播種前1 個(gè)月，在14 ℃的地窖中平鋪放置兩層左右的馬鈴薯，大約每4 d 翻動(dòng)1 次，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯萌芽后，即可進(jìn)行切塊。種薯切塊時(shí)，所用刀具應(yīng)消毒處理，保證每個(gè)小塊中均存在小白芽，提升馬鈴薯種薯萌發(fā)率。

5 科學(xué)播種

應(yīng)結(jié)合天氣情況確定播種時(shí)間，氣溫不可低于10 ℃[3]。不同地區(qū)氣溫有所差別，在播種時(shí)間上也存在較大不同。4 月上旬至5 月中旬是內(nèi)蒙古興安盟馬鈴薯種植的最佳時(shí)間，可在這一期間進(jìn)行馬鈴薯種植。為保證馬鈴薯種植產(chǎn)量，應(yīng)控制馬鈴薯播種密度，通常為1 800～2 250 kg/hm2，實(shí)際種植密度可根據(jù)種植地塊肥力情況確定。除此之外，種植環(huán)節(jié)中，壟間距離不可過(guò)近，也不可過(guò)遠(yuǎn)，種植深度保持在10 cm 左右。若為早熟品種，相鄰植株距離應(yīng)在20 cm 左右；若為中熟品種，距離則為25 cm 左右。播種工作完成后，需要在種植表面覆蓋一定厚度的土壤，保持在8～10 cm 即可，種植期間可在田邊播種一些種薯，用于后期補(bǔ)苗。

6 田間管理

6.1 中耕培土

馬鈴薯播種后，為避免出現(xiàn)嚴(yán)重的水分流失情況，應(yīng)通過(guò)鎮(zhèn)壓工作的良好開(kāi)展，保證土壤間不會(huì)存在較大間隙，促進(jìn)馬鈴薯良好發(fā)芽。馬鈴薯出苗前，需要實(shí)施耢地處理，去除表土，有效提高土地溫度。待苗出齊后進(jìn)行淺中耕操作，去除雜草。生長(zhǎng)出5 片葉子后，應(yīng)實(shí)施中耕培土，保證培土高度在8 cm 左右。現(xiàn)蕾期后，需要保證幼苗根部擁有足夠的土壤。

6.2 肥水管理

馬鈴薯出苗前，不宜大規(guī)模澆水，保持土壤濕潤(rùn)即可。馬鈴薯出苗后，當(dāng)苗生長(zhǎng)至15 cm 左右時(shí)，應(yīng)開(kāi)展初次輕澆水工作[4]。生長(zhǎng)至現(xiàn)蕾時(shí)期，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)土壤的澆水工作。馬鈴薯在這一生長(zhǎng)階段對(duì)水肥需求量較大，所以需要做到少水勤澆，不可出現(xiàn)忽干忽濕情況。通過(guò)這樣的方式能夠有效降低土壤溫度，促進(jìn)塊莖形成，提高馬鈴薯品質(zhì)，獲得更高的產(chǎn)量。馬鈴薯生長(zhǎng)后期，澆水不可過(guò)勤，避免出現(xiàn)裂薯及爛薯等不良情況。

6.3 除草

田間管理中，除草是較為重要的一項(xiàng)工作。具體種植過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)多樣化的方式進(jìn)行有效除草。一是播種后、出苗前，了解種植區(qū)域的雜草情況，通過(guò)人工方式清除雜草，防止雜草生長(zhǎng)降低土壤中的養(yǎng)分與水分，不利于種薯發(fā)芽，影響馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)。二是除草過(guò)程中首選物理除草手段，為達(dá)到良好的除草效果，可以選擇人工除草的方式，也可以選擇機(jī)械除草的方式，避免應(yīng)用大量化學(xué)除草劑影響馬鈴薯健康生長(zhǎng)。三是除草工作開(kāi)展中，應(yīng)對(duì)其根系加以保護(hù)，避免對(duì)產(chǎn)量造成影響。

6.4 打花與疏枝

馬鈴薯分枝性較強(qiáng)，如果栽植過(guò)密或施加的氮肥過(guò)度，馬鈴薯上部會(huì)存在過(guò)分茂密情況，導(dǎo)致地下部分生長(zhǎng)受限，影響馬鈴薯產(chǎn)量。為避免這一情況出現(xiàn)，為馬鈴薯根部提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏枝處理，保持良好通風(fēng)?；ɡ傩纬呻A段，為避免出現(xiàn)養(yǎng)分過(guò)量消耗的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)去除花蕾，使塊莖吸收到更多的養(yǎng)分，保證馬鈴薯產(chǎn)量。

6.5 查苗補(bǔ)苗

種植人員應(yīng)根據(jù)出苗情況及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。通常情況下，馬鈴薯播種后25 d 左右會(huì)陸續(xù)出苗。如果存在未出苗區(qū)域，種植人員應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，補(bǔ)種的馬鈴薯苗應(yīng)與出苗的品種相同，出苗結(jié)束后，立即放苗[5]。馬鈴薯苗生長(zhǎng)環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)按照出苗高度進(jìn)行松土工作。當(dāng)馬鈴薯苗長(zhǎng)到5～9 cm 時(shí)，應(yīng)實(shí)施首次松土，適當(dāng)將壟面提高。當(dāng)馬鈴薯苗長(zhǎng)至15～19 cm 高度時(shí)，應(yīng)實(shí)施1 次松土工作?，F(xiàn)蕾期時(shí)進(jìn)行最后1 次松土，增加松土深度，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)。

7 病蟲(chóng)害防治

近年來(lái)，馬鈴薯種植面積逐年擴(kuò)大，種植模式不斷更新，但是管理方式不科學(xué)，品種退化及輪作方式不正確，導(dǎo)致馬鈴薯病蟲(chóng)害加重。農(nóng)民缺乏正確的防治方法，忽視生物防治，主要采用化學(xué)防治，盲目使用高毒化學(xué)農(nóng)藥，隨意增加用藥次數(shù)，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，病蟲(chóng)抗性增強(qiáng)，天敵數(shù)量銳減，嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。興安盟馬鈴薯主要病害有晚疫病、炭疽病、青枯病、早疫病、黑痣病、瘡痂病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、金線蟲(chóng)、蠐螬、地老虎、夜蛾。對(duì)病蟲(chóng)害的防治應(yīng)以預(yù)防為主、綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

若想實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植增產(chǎn)增收，應(yīng)重視病蟲(chóng)害防治工作，在農(nóng)業(yè)防治方式下，實(shí)施輪茬種植，避免在同一塊種植地中連續(xù)種植相同類型的植物，避免使土壤菌源大幅增加。馬鈴薯種植環(huán)節(jié)，盡量選擇脫毒種薯，避免種薯中存在病菌產(chǎn)生嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題。播種環(huán)節(jié)，不僅要合理確定播種密度，還應(yīng)保證播種深度的合理性，同時(shí)，還應(yīng)及時(shí)清除雜草?，F(xiàn)蕾期噴施多效唑，有效控制馬鈴薯徒長(zhǎng)，保持通風(fēng)透光，降低田間濕度，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。收獲后，需要清理種植田，減少病蟲(chóng)源基數(shù)?？茖W(xué)施肥，選擇高效馬鈴薯專用控釋配方肥作底肥一次性施入，使其養(yǎng)分釋放時(shí)間和釋放量與馬鈴薯的需肥規(guī)律吻合。延緩肥料釋放，減少肥料用量，提高肥料的利用率，減少追肥量、人工及因過(guò)量施肥對(duì)環(huán)境造成的污染。田間管理環(huán)節(jié)，應(yīng)及時(shí)拔除病株，帶至園外進(jìn)行統(tǒng)一深埋處理，避免對(duì)健康株苗產(chǎn)生侵害。

7.2 物理防治

物理防治主要是利用害蟲(chóng)的自身特性對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺防控。例如一些害蟲(chóng)具備趨光性，喜歡在燈光處聚集，可以利用害蟲(chóng)的這一特征，在害蟲(chóng)高發(fā)期通過(guò)頻振式殺蟲(chóng)燈進(jìn)行防治，有效誘殺害蟲(chóng)。例如害蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生期，在馬鈴薯田間懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈，一般0.67～1.33 hm2掛1 盞，離地面高度100～150 cm，可有效誘殺夜蛾、地下害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。此外，一些害蟲(chóng)具備驅(qū)色性特征，為有效誘殺這一特性的害蟲(chóng)，可通過(guò)黃板設(shè)置的方式達(dá)到良好的物理防控效果。例如蚜蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生期，在田間懸掛黃板150～300 塊/hm2（25 cm×40 cm），懸掛高度高出作物15～30 cm，用來(lái)誘殺蚜蟲(chóng)成蟲(chóng)，降低病毒病傳染概率。顏色鮮亮、易于發(fā)現(xiàn)成群集中的蟲(chóng)卵，可采用人工摘除蟲(chóng)卵的方式將其直接摘除。應(yīng)用這幾種方式，不僅能夠有效防控害蟲(chóng)，還具備較強(qiáng)的安全性，可保證馬鈴薯健康生長(zhǎng)。

7.3 生物防治

目前，我國(guó)對(duì)于馬鈴薯病害防治以化學(xué)農(nóng)藥為主，不僅會(huì)污染土壤和地下水，還會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成威脅。隨著人們食品安全意識(shí)不斷提高，科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新，利用生物殺菌劑以及綠色防控手段防治馬鈴薯病害受到了業(yè)界的關(guān)注。馬鈴薯瘡痂病用枯草芽孢桿菌防治效果最好，馬鈴薯晚疫病用多抗霉素防治效果最好，馬鈴薯早疫病用辣根素防治效果最好。草地貪夜蛾幼蟲(chóng)為害葉片，可選用蘇云金桿菌或0.5%印楝素乳油或2.0%苦參堿水劑等生物藥劑防治。防治馬鈴薯蚜蟲(chóng)可以投放蚜蟲(chóng)天敵，有效減少蚜蟲(chóng)數(shù)量，達(dá)到防治作用。馬鈴薯瓢蟲(chóng)防治可以采用人工捕殺的方式，噴灑蘇云金桿菌、云菊素等生物藥劑，保護(hù)天敵。

7.4 化學(xué)防治

通過(guò)化學(xué)方式防治病蟲(chóng)害時(shí)，需要詳細(xì)了解病蟲(chóng)害類型，應(yīng)用適當(dāng)?shù)乃巹┘右蕴幚?。?yīng)選擇多樣化的化學(xué)藥劑開(kāi)展實(shí)際防治工作，實(shí)際使用中，還應(yīng)科學(xué)制定噴施時(shí)間與噴施間隔。為保證馬鈴薯品質(zhì)安全，應(yīng)選擇安全無(wú)毒的農(nóng)藥。例如進(jìn)行馬鈴薯晚疫病防治時(shí)[6]，可應(yīng)用25%的甲霜靈可濕性粉劑800 倍液，也可利用代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液，在苗株上噴施農(nóng)藥，兩次噴施間隔7 d 左右，連續(xù)噴施2～3 次，能夠獲得良好的防治效果。需要注意的是，不可盲目確定噴施次數(shù)，應(yīng)將病情實(shí)際情況作為重要前提，科學(xué)施藥。針對(duì)于馬鈴薯環(huán)腐病，在發(fā)生初期應(yīng)選擇3%中生菌素可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行噴施，施藥間隔時(shí)間為7 d，連續(xù)噴施3 次即可。防治瓢蟲(chóng)蟲(chóng)害時(shí)，選擇20%氰戊菊酯乳油3 000 倍液等，向苗株葉面均勻噴施藥劑，10 d 噴施1 次。防治真菌性病害要以避免病害蔓延為主要目的，發(fā)現(xiàn)病害時(shí)要進(jìn)行藥劑防治，對(duì)植株進(jìn)行藥劑噴灑，同時(shí)根據(jù)條件將病害部分與健康植株適當(dāng)隔開(kāi)，防止感染造成損失擴(kuò)大。細(xì)菌性病害可以采用輪作的方式，達(dá)到良好的病蟲(chóng)害防治效果。為避免出現(xiàn)嚴(yán)重的細(xì)菌感染問(wèn)題，種植環(huán)節(jié)應(yīng)保證灌溉適度，種植不存在細(xì)菌問(wèn)題的品種。如果種植過(guò)程中出現(xiàn)細(xì)菌性病害，應(yīng)選擇針對(duì)性藥劑加以防治。病毒性病害發(fā)生時(shí)主要采用淘汰病株的方法，拔掉感染的植株，有效防止病害侵?jǐn)_，還可以通過(guò)噴灑農(nóng)藥消滅病毒，防治病毒性病害。

金線蟲(chóng)、蠐螬、地老虎是馬鈴薯常見(jiàn)地下害蟲(chóng)，為害種薯、根系以及幼苗，土壤處理可選用75%辛硫磷0.5 kg 進(jìn)行拌土，均勻撒施壟溝內(nèi)；苗期可選用90%晶體敵百蟲(chóng)30 倍液，或50%辛硫磷乳油，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液進(jìn)行防治，噴灑在幼苗根際附近。

8 結(jié)束語(yǔ)

馬鈴薯栽培過(guò)程中，應(yīng)做好各環(huán)節(jié)種植工作，通過(guò)保證適宜的土壤條件、整地及施肥、選擇合適品種、種子處理、科學(xué)播種，保證馬鈴薯良好生長(zhǎng)。還應(yīng)做好田間管理工作，優(yōu)化馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境，通過(guò)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治的方式有效防治病蟲(chóng)害，在提升馬鈴薯質(zhì)量的同時(shí)，獲得更高的產(chǎn)量。