關(guān)于民宿設(shè)計(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究

王 琴 貴州師范大學(xué)碩士在讀

1 緒論

通過一些商業(yè)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)可以看出，隨著中國文化軟實(shí)力的顯著增強(qiáng)，人們?nèi)罕妼?duì)美好生活的需求日益增長。目前，國內(nèi)旅游業(yè)市場逐漸火熱，有助于刺激消費(fèi)，拉動(dòng)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)回暖。外出旅行住民宿成為了一種旅游特色，投資客棧民宿成為熱點(diǎn)話題。由于人們?cè)械纳罘绞胶统鲂蟹绞揭呀?jīng)發(fā)生了改變，周邊游、短途游以及鄉(xiāng)村游等出行方式將會(huì)成為未來的常態(tài)。

2 民宿的概述及其市場發(fā)展趨勢

2.1 民宿的發(fā)展史

民宿最早出現(xiàn)在歐洲、美洲，主要是以英國和美國為首的一些發(fā)達(dá)國家。由于當(dāng)時(shí)工業(yè)化的快速發(fā)展，導(dǎo)致城市居民想暫時(shí)逃離喧鬧的環(huán)境，追求自然安靜的生活方式，民宿是順應(yīng)當(dāng)時(shí)的形勢而出現(xiàn)的一種新居住模式[1]。此后，因?yàn)橐恍┰騻鞯脚_(tái)灣，由于景區(qū)的快速發(fā)展，導(dǎo)致住宿設(shè)施不足，因此外出的人們通常會(huì)租借當(dāng)?shù)鼐用竦淖≌?，后來又傳到大陸。隨著現(xiàn)代化社會(huì)的發(fā)展，城市化進(jìn)度加快，國內(nèi)外的民宿行業(yè)正朝著專業(yè)化和高端化方向發(fā)展。

2.2 民宿的概述

民宿發(fā)展到今天，已經(jīng)很難再用一個(gè)簡單的概念來定義，一些漂亮的鄉(xiāng)村別墅可以改造成民宿旅館，西湖邊的特色小旅社可以是民宿，莫干山上的大型野生豪華酒店也被稱為民宿。如果去百度百科上搜索民宿的含義，會(huì)顯示民宿是利用自用住宅空閑房間或者閑置房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施[2]。此條定義詮釋了民宿有別于旅館或飯店的性質(zhì)，不同于傳統(tǒng)的星級(jí)酒店旅館，也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，感受民宿主人的熱情與服務(wù)，并體驗(yàn)一種以前沒有體驗(yàn)過的生活模式。

2.3 民宿設(shè)計(jì)市場的發(fā)展趨勢

近年來，民宿在概念上逐漸被模糊，在價(jià)格上也參差不齊，已經(jīng)沒有了最開始的居住體驗(yàn)。最初民宿的概念是居住在當(dāng)?shù)厝说姆孔永?，除了文化的地域代表性，還有家的感覺和親人般的溫暖關(guān)懷。從這兩個(gè)方面來看，民宿的居住體驗(yàn)明顯不同于傳統(tǒng)的酒店客棧，它只需要在保密性和安全性的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出獨(dú)特的地域特色和民族風(fēng)格。因此，民宿的設(shè)計(jì)并不局限于內(nèi)部裝飾，還包括當(dāng)?shù)氐奈幕w驗(yàn)和風(fēng)土人情的展示[2]。民宿對(duì)于外出旅行的人們來說不僅是一個(gè)休息睡覺的地方，有時(shí)也是為了暫時(shí)逃離城市的壓力，感受到大自然景色和放松怡情的空間。

民宿設(shè)計(jì)行業(yè)有著很大的轉(zhuǎn)變，人們開始有了現(xiàn)代化、個(gè)性化以及人性化等精神層面的新追求，現(xiàn)在的室內(nèi)設(shè)計(jì)進(jìn)入了一個(gè)比較活躍的時(shí)期。大批設(shè)計(jì)功底扎實(shí)、專業(yè)素養(yǎng)較高、業(yè)績突出的年輕設(shè)計(jì)師不斷涌現(xiàn)，中國本土龐大的市場給設(shè)計(jì)師們提供了鍛煉機(jī)會(huì)，中國設(shè)計(jì)師放眼全球，升級(jí)迭代學(xué)習(xí)進(jìn)修，設(shè)計(jì)水平逐步同國際接軌。此外中國的快速發(fā)展吸引了大批外國著名設(shè)計(jì)師前來發(fā)展，中國設(shè)計(jì)師因而有了更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。未來民宿設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展更加趨向于專業(yè)化、精細(xì)化。

3 民宿設(shè)計(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀與問題

3.1 忽視居住體驗(yàn)感

對(duì)私人住宅的簡單改造是民宿出現(xiàn)的最早形式，這類早期的民宿只是簡單地把傳統(tǒng)的房子改造成最基本的住宿形式，在設(shè)計(jì)時(shí)幾乎不會(huì)考慮其他的功能需求，同時(shí)對(duì)建筑外立面及公共空間的功能劃分也不會(huì)太多設(shè)計(jì)。但是，這種早期民宿的優(yōu)點(diǎn)在于投資成本相對(duì)較低且價(jià)格友好親民，適合大多數(shù)的居住需求，缺點(diǎn)就是這類的民宿通常會(huì)面臨基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，衛(wèi)生方面也不夠整潔等問題，導(dǎo)致房間的舒適度和設(shè)計(jì)感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求，非常影響住客的體驗(yàn)。

3.2 缺乏合理規(guī)劃

目前，全國民宿的選址沒有進(jìn)行合理的規(guī)劃布局，主要集中在風(fēng)景名勝區(qū)和旅游景點(diǎn)附近，并在以景區(qū)為中心向周圍輻射。大部分都是利用自家房屋改造的民居，在當(dāng)?shù)鼐用竦姆课萆仙约友b飾就成為了民宿，分布零碎且經(jīng)營零碎，整體顯得十分凌亂。但這些民宿又有著相同的周邊環(huán)境和管理理念，與之相關(guān)的公共基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施沒有形成體系，如健身房、活動(dòng)場地、停車場以及餐飲空間等。民宿在保持當(dāng)?shù)匚幕厣耐瑫r(shí)，也應(yīng)該讓來游玩的人感到舒適，這兩者缺一不可。

3.3 缺乏文化特色

世界競爭戰(zhàn)略之父邁克爾·波特說：“基于文化的優(yōu)勢是最根本的、最難以替代和模仿的、最持久和最核心的競爭優(yōu)勢?！碑?dāng)今世界正處在深刻變革時(shí)代，文化逐漸成為民族凝聚力和創(chuàng)造力的重要源泉。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，許多傳統(tǒng)建筑不斷被拆毀和改建，地域性和傳統(tǒng)性文化遭到破壞。我國民宿的經(jīng)營者大部分以景區(qū)周邊的村民為主，他們往往缺乏對(duì)當(dāng)?shù)匚幕乃伎家约袄^承傳統(tǒng)文化的形式理念，導(dǎo)致對(duì)民宿設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)不清，以改造當(dāng)?shù)氐拿穹繛橹饕獌?nèi)容[3]。但是，民宿并不僅僅是農(nóng)家樂，不是簡單的返璞歸真，而更要有鄉(xiāng)愁，要有當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵存在，并以此融入到設(shè)計(jì)中去。民宿設(shè)計(jì)的最終目的是提升民宿的居住體驗(yàn)感，同時(shí)對(duì)本土文化起到更好的保護(hù)和傳承作用[3]。

3.4 缺乏創(chuàng)新意識(shí)

德國著名的工業(yè)設(shè)計(jì)師迪特·拉姆斯提出的博朗設(shè)計(jì)十項(xiàng)原則中有一條就是好設(shè)計(jì)需要?jiǎng)?chuàng)新。目前，民宿雖然在各個(gè)省份各個(gè)地方都有發(fā)展，但不好的現(xiàn)象是只要某個(gè)民宿發(fā)展得比較好，受到了人們的追捧和歡迎，就會(huì)有很多的模仿者，這樣的現(xiàn)象非常普遍。但是，不結(jié)合本地文化特色進(jìn)行創(chuàng)新的民宿設(shè)計(jì)，只知道一味地模仿和復(fù)制，發(fā)展是不會(huì)長久的。民宿發(fā)展到目前為止，以精品酒店形式出現(xiàn)的精致化民宿為主，此類民宿注重舒適感和設(shè)計(jì)感。雖然在裝修布置上會(huì)引入當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕?，具有一定的旅游屬性和文化植入，但是整體格調(diào)上更偏向于精品酒店[4]，缺乏創(chuàng)新的設(shè)計(jì)意識(shí)。

4 關(guān)于當(dāng)代民宿設(shè)計(jì)發(fā)展的建議

4.1 利用當(dāng)?shù)匚幕癸@出民宿設(shè)計(jì)的特色

文化是“文”與“化”的關(guān)系，把當(dāng)?shù)匚幕谌氲矫袼拊O(shè)計(jì)發(fā)展中有著更高的價(jià)值。通過利用好周邊的自然環(huán)境和風(fēng)土人情打造出鮮明的民宿設(shè)計(jì)風(fēng)格，加大對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)民宿、人文典故以及地域風(fēng)情等的發(fā)掘力度和傳承力度[5]。一個(gè)好的民宿設(shè)計(jì)不僅要結(jié)合地方的生活特色，同時(shí)還要體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?。文化是民宿的靈魂，住在民宿就是體驗(yàn)文化的一個(gè)過程，民宿居住空間就是文化的載體。因此，要制定合理規(guī)劃，因地制宜突出當(dāng)?shù)匚幕厣?。設(shè)計(jì)師們可以借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀的民宿設(shè)計(jì)案例，再對(duì)當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗進(jìn)行深入調(diào)研，在設(shè)計(jì)過程中通過室內(nèi)外環(huán)境營造、房屋建筑規(guī)劃以及特色經(jīng)營等形式來彰顯地方文化特色[6]。

4.2 合理規(guī)劃民宿的布局

恰當(dāng)選用空間結(jié)構(gòu)形式、充分利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件、注重空間品質(zhì)以及合理采用排水系統(tǒng)和照明系統(tǒng)，這些都是一個(gè)優(yōu)秀民宿設(shè)計(jì)的必要條件。

對(duì)于民宿的室內(nèi)布局而言，一個(gè)好的平面布局就已經(jīng)完成了民宿設(shè)計(jì)的一半。如果原始平面形態(tài)不規(guī)整且多拐角，在設(shè)計(jì)過程中可以通過切割、重組等多種方式將空間重新劃分為集中活動(dòng)區(qū)、休閑娛樂區(qū)、文化體驗(yàn)區(qū)以及居住區(qū)等各項(xiàng)區(qū)域，同時(shí)可通過自由開放的格局化解相鄰區(qū)域不同屬性的對(duì)撞關(guān)系。此外，對(duì)民宿中的動(dòng)靜分區(qū)合理規(guī)劃，各區(qū)域是獨(dú)立存在又可以互動(dòng)的關(guān)系。

4.3 優(yōu)化民宿的體驗(yàn)感

參與、互動(dòng)、體驗(yàn)是民宿設(shè)計(jì)的核心競爭力。民宿設(shè)計(jì)需遵循“以人為本”的原則，具體分為文化、環(huán)境、傳統(tǒng)以及習(xí)俗等在地性原則，地形、資源、生活以及氣氛等真實(shí)性原則，兩者在民宿設(shè)計(jì)的過程中都需要考慮到。

文化、生活以及環(huán)境對(duì)于民宿設(shè)計(jì)而言是不可或缺的存在。民宿的公共空間作為人們共享的主要交流空間，在充分滿足各個(gè)不同功能區(qū)域分區(qū)和不同設(shè)計(jì)要求的功能基礎(chǔ)上，秉承現(xiàn)代人性化室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本原則，設(shè)計(jì)的目的就是為人們創(chuàng)造更多的活動(dòng)空間和更多的活動(dòng)方式[7]。民宿的居住區(qū)作為民宿中的主要部分，需要根據(jù)原有住宅的結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)不同的房型。朝南的房間要力圖最大化地爭取陽光和景觀，保證通風(fēng)和采光；朝北的房間則需在設(shè)計(jì)上進(jìn)行巧妙構(gòu)思，通過色彩與燈光的組合創(chuàng)造豐富有趣的居住體驗(yàn)。

人在空間中的活動(dòng)體驗(yàn)是民宿設(shè)計(jì)中非常重要的一點(diǎn)。民宿的整體布局在滿足基礎(chǔ)功能的同時(shí)要結(jié)合自然、生態(tài)、現(xiàn)代和簡潔的設(shè)計(jì)特色，將整個(gè)空間設(shè)計(jì)巧妙運(yùn)用點(diǎn)、線、面的結(jié)合，打造出一個(gè)全新的、有趣的、不一樣的民宿空間[8]。

4.4 打造區(qū)域性民宿設(shè)計(jì)

民宿集聚發(fā)展趨勢逐漸明顯，需要實(shí)施與民宿行業(yè)相對(duì)應(yīng)的管理政策，建立行業(yè)最基本的規(guī)定，并且完善其經(jīng)營模式[9]。一方面，建立與其相關(guān)行業(yè)，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)一并發(fā)展，通過與不同行業(yè)的聯(lián)系，提高其經(jīng)營方式和效率。另一方面，單打獨(dú)斗的民宿因規(guī)模限制、投入營銷成本過高、知名度小等原因，在市場上很難立足，而同一區(qū)域多家民宿抱團(tuán)合作，聯(lián)合打造區(qū)域民宿品牌，集聚化發(fā)展的優(yōu)勢將更加突出，并朝著區(qū)域民宿專業(yè)化運(yùn)行方向發(fā)展。

4.5 遵循生態(tài)環(huán)保的設(shè)計(jì)原則

進(jìn)入21 世紀(jì)以來，科學(xué)技術(shù)正在改變著人們的生活，已經(jīng)成為了一種強(qiáng)大的力量，在很大程度上決定了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化及未來的發(fā)展。同時(shí)，科技的發(fā)展也在改善人們的生活空間，讓人居空間更加智能化，在中國未來民宿空間設(shè)計(jì)發(fā)展中成為重要力量[10]。而這些先進(jìn)的技術(shù)、探索設(shè)備、研究方法和手段不僅對(duì)設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家們提出了更高要求，而且要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的過程中注意與自然的契合度，保護(hù)生物的多樣性與生態(tài)系統(tǒng)的完整性，并以自然為設(shè)計(jì)主體?，F(xiàn)代民宿設(shè)計(jì)不僅要滿足人們的居住需求，而且要注意產(chǎn)品生產(chǎn)和使用中的能源消耗和環(huán)境污染問題。從設(shè)計(jì)概念、材料綠色化、材料循環(huán)使用、能源節(jié)約再到減少對(duì)環(huán)境污染進(jìn)行深入理解與實(shí)施，人們需要更深刻地理解可持續(xù)發(fā)展，也需要道德和精神的救贖。

5 結(jié)語

民宿作為旅游業(yè)發(fā)展過程中的重要組成部分，同時(shí)也承擔(dān)著傳播地域傳統(tǒng)文化的責(zé)任和使命。目前，我國民宿設(shè)計(jì)的市場上依然有很多需要發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)的地方。在民宿設(shè)計(jì)的發(fā)展道路上不能是簡單“拿來主義”，應(yīng)該借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀的設(shè)計(jì)案例，又不失中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，將傳統(tǒng)居住空間的設(shè)計(jì)要素和智能家居設(shè)備完美結(jié)合起來，解除兩者之間的矛盾關(guān)系。此外，民宿設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持低碳環(huán)保的設(shè)計(jì)理念，走可持續(xù)的民宿發(fā)展道路，這些都是當(dāng)代設(shè)計(jì)師應(yīng)該去思考的問題。