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一鳴

對(duì)于高考考生來(lái)說(shuō)，高考之后將迎來(lái)人生的新起點(diǎn)。一旦金榜題名，慶祝自然是免不了的，古人也如此。尤其在唐代，豁達(dá)豪放、喜歡游樂(lè)的人們，會(huì)為新科進(jìn)士安排一系列宴會(huì)。

【聞喜宴】

聞喜宴，宴如其名，是新科進(jìn)士知道自己考上了以后參加的第一次宴會(huì)。這是由皇帝下令舉行的宴會(huì)，具有濃厚的官方色彩。

唐代聞喜宴的地點(diǎn)多選在曲江之濱。最初，舉辦宴會(huì)的敕書(shū)下達(dá)之后，新進(jìn)士們要各自出些錢物，合伙舉辦宴會(huì)，在曲江的花樹(shù)下宴飲作樂(lè)。到了唐末，聞喜宴已經(jīng)轉(zhuǎn)變成由官府出資并主持的“賜宴”形式的聚會(huì)了。

官辦的聞喜宴上，朝廷還會(huì)賜予新科進(jìn)士每人一枚“ 紅綾餅”。雖然對(duì)這種點(diǎn)心的確切制法以及味道，我們已經(jīng)無(wú)從知曉，但當(dāng)時(shí)的讀書(shū)人，肯定是以得到紅綾餅為榮吧。

【相識(shí)宴】

中國(guó)古代的科舉考試，考生能否考中，除了看個(gè)人學(xué)識(shí)水平的高低外，主考官、閱卷官的個(gè)人好惡，也是很重要的因素。因此，新進(jìn)士高中后會(huì)請(qǐng)當(dāng)年的主考官吃飯，感謝主考官的慧眼識(shí)人，順便為自己未來(lái)的職業(yè)生涯鋪路。

相識(shí)宴的參與者并不限于新進(jìn)士，還包括主考官及其家人、同僚以及一些社會(huì)知名人士等。這也在一定程度上促進(jìn)了座主、門生之間結(jié)為朋黨。

【櫻桃宴】

進(jìn)士放榜在二月，三四月便是櫻桃的成熟時(shí)節(jié)。進(jìn)士們?cè)跄芊胚^(guò)這嘗鮮的大好機(jī)會(huì)，不如以此為由頭再聚一回。

乾符四年，一個(gè)叫劉覃的人考中了進(jìn)士。劉覃平時(shí)花錢就大手大腳，新進(jìn)士們商議大家湊錢舉辦櫻桃宴時(shí)， 劉覃已經(jīng)偷偷地把辦櫻桃宴的事情都張羅了。櫻桃宴當(dāng)天，劉覃買來(lái)的櫻桃堆得像小山一樣高，還配了糖和酥酪，可以與櫻桃同食。新進(jìn)士們每人取用一小盒糖酪，算下來(lái)耗費(fèi)的糖和酪也有好幾升。

現(xiàn)在，一年四季都吃得起車?yán)遄颖痪W(wǎng)友們當(dāng)成土豪的象征；而在唐代，如果有人能在櫻桃成熟時(shí)吃到當(dāng)季的櫻桃，也足以證明其身份的尊貴。

【杏園探花宴】

杏園探花宴，可謂新進(jìn)士參與的諸多宴會(huì)中聲勢(shì)最為浩大的一場(chǎng)。它的舉辦地點(diǎn)，在曲江之西的杏園。

在這場(chǎng)宴會(huì)上，吃吃喝喝并不是主要內(nèi)容，宴會(huì)的重頭戲是“ 探花” 。在杏園探花宴這一天，長(zhǎng)安城內(nèi)的各處公私園林都向新進(jìn)士們開(kāi)放。宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，新進(jìn)士們公推出兩位年輕俊秀者，作為“兩街探花使”，到全城的名園中采摘名花。眾多百姓也可以借機(jī)一睹新進(jìn)士的風(fēng)采。

兩位探花使中，歸來(lái)較晚的或者采摘名花較少的那位，要受到懲罰，但這種懲罰不過(guò)是多喝幾杯酒罷了。金榜題名之后，有名花美酒相伴，即使在采花路上耽擱了片刻，想來(lái)也是一件幸福的事。

【燒尾宴】

關(guān)于“燒尾”一詞的來(lái)源，流傳比較廣的一種說(shuō)法是：鯉魚(yú)跳龍門以后，必須有天火燒掉鯉魚(yú)的尾巴，才能變成真正的龍;從普通學(xué)子變?yōu)檫M(jìn)士，也相當(dāng)于“魚(yú)化龍”，需要一個(gè)“燒尾”性質(zhì)的宴會(huì)完成身份轉(zhuǎn)變。

可能是由于這種象征意義，唐人對(duì)燒尾宴格外重視，宴會(huì)也極為鋪張奢華。唐人韋巨源曾撰《食譜》一書(shū)，其中的《燒尾食單》便是某次燒尾宴菜色的完整記錄，包含冷盤、熱菜、點(diǎn)心等共58道菜品，并且每道菜品之下，都附有簡(jiǎn)單的做法解說(shuō)。

【關(guān)宴】

關(guān)宴又名曲江宴，是新進(jìn)士們慶?；顒?dòng)的高潮。關(guān)宴結(jié)束以后，新進(jìn)士們就要各奔前程，所以， 關(guān)宴還有一個(gè)名字叫“ 離筵”。

關(guān)宴舉行的地點(diǎn)，在曲江池畔。岸上的酒宴結(jié)束后，進(jìn)士們便紛紛乘上畫(huà)船，在曲江池上游覽。教坊派出樂(lè)隊(duì)舞隊(duì)表演歌舞，甚至皇帝也會(huì)來(lái)到關(guān)宴的現(xiàn)場(chǎng)。關(guān)宴當(dāng)天，長(zhǎng)安城中居住的公卿大臣們，會(huì)帶著家屬前來(lái)挑選女婿。一旦被選為某大臣的東床快婿，新進(jìn)士在未來(lái)的職業(yè)生涯中就可以“少走很多彎路”。

范芳芳//摘自《人生十六七》2020年第25期，宋小雪/圖