巴渝記憶
——盧婆婆的熨斗糕

重慶市龍湖巴蜀學(xué)校六（2）班 宋承宇

一個雨巷，一家小店；一塊熨斗糕，一種記憶。

熨斗糕，巴渝人童年的回憶。熨斗本是用來熨燙衣服的，明朝時，聰明的巴渝人往里面加入米漿，然后烤熟，這就是熨斗糕的由來。

山城巷里，雖是早春時節(jié)，可冬天的寒冷還沒有散去。綿綿細(xì)雨中，巷子深處閃著暖暖的燈光。我加快步子，踏過青石板路，進到巷子深處。

盧婆婆的熨斗糕小攤已早早營業(yè)。十年來，她總是每天天不亮就背著新鮮的米糊和原料，來到山城巷支起她的小攤。在這清冷的巷尾，熨斗糕的香味顯得格外誘人。

聞著糕香，看婆婆做糕，總是會忍不住直咽口水。盧婆婆在鍋前不慌不忙地忙碌著，身邊已經(jīng)圍了不少人，每個人都在耐心地等待著，估計大家都被這行云流水般的一番操作吸引住了。

一面大鐵板上放著十幾個烏黑的小鐵罐，一旁擺著一大盆米糊。泡發(fā)了一天的米漿融入甜滋滋的白糖，再打上黃燦燦的雞蛋，增味添色，光看著就有幾分食欲。料已備齊，爐火正旺，鐵板已熱，開工，做糕！

只見盧婆婆將米糊舀進漏斗之中，隨著她輕輕一按手柄，米糊緩緩注入了鐵罐。鐵罐激動得刺啦叫了起來。米糊在鐵罐里歡呼著，涌出快樂的氣泡，唱著屬于熨斗糕的歡樂的歌謠。

此時，盧婆婆不慌不忙地抽出一根細(xì)長的鐵針，那針就如同靈巧的小蛇，上下翻飛。盧婆婆輕輕一挑、一撥，那已經(jīng)成形的米糕就像金色的娃娃，輕快地翻了個身。再往糕面刷上一點油，讓它在鐵罐里舒服地躺上一會兒。而后，包裹著金黃脆皮的熨斗糕就出鍋了。

盧婆婆用紙包住，遞給排隊的客人。

捧著這熨斗糕，它暖暖的，猶如一個小太陽，烘得人心里也暖暖的。細(xì)細(xì)地品嘗一下，金黃的外表酥脆香甜，里面軟糯可口，甜而不膩，散發(fā)著濃濃的米香，讓人咬上一口就停不下來。早飯吃上兩三塊，再喝上一口山城巷現(xiàn)磨的豆?jié){，讓人一整天都充滿干勁。

然而，隨著越來越多的西式早餐涌入中國，這藏在街頭巷尾的熨斗糕，正在緩緩地、無聲地消逝。盧婆婆這套制作熨斗糕的工具與手藝，卻一直跟在她的身邊，從未丟失過。她一直堅守著這座城市的一份記憶。

真心地祝愿像盧婆婆這樣既能騰“熨”駕霧，又有八“斗”之才的手藝人，生意節(jié)節(jié)“糕”！感謝他們?yōu)榘陀遄拥苁刈×擞洃浿械哪且荒ㄌ穑?/p>