淺談反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用實踐

詹明興，馮恩友，莫定鳴

（湛江市農業(yè)科學研究院，廣東 湛江 524094）

當前隨著人們經(jīng)濟水平的不斷提升，人們日常的飲食種類越來越豐富。目前蔬菜種類越來越多，反季節(jié)無公害蔬菜種植越來越普及，所以需要做好種植技術推廣工作，滿足大眾日常飲食方面的需求。

1 反季節(jié)無公害蔬菜栽培意義

反季節(jié)蔬菜經(jīng)過相關證明，滿足人們對蔬菜質量和種類方面的需求，研究反季節(jié)蔬菜技術，可以保障人們在全年吃到各種新鮮的蔬菜。隨著當前社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們日常生活水平越來越高，飲食種類越來越豐富，隨后就出現(xiàn)了反季節(jié)無公害蔬菜，正好滿足人們日常生活和飲食方面的需求。但是人們又開始擔心蔬菜上化學物質和重金屬等有害物質超標，會對人們的健康造成影響，于是就出現(xiàn)了無公害蔬菜。無公害蔬菜是指在商品蔬菜中按照國家規(guī)定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質要控制在標準范圍內。與此同時，反季節(jié)無公害蔬菜有明顯的市場優(yōu)勢，在全年都可以為大眾供應需要的蔬菜種類，可以滿足人們在蔬菜方面的需求，有利于人們的飲食健康。目前反季節(jié)無公害蔬菜已經(jīng)形成比較成熟的技術，種植過程受到環(huán)境影響不大，因為采用的是大棚技術，蔬菜的整個種植過程受到天氣和環(huán)境的影響較小，可以有效保障蔬菜的安全性。反季節(jié)蔬菜是當前科學技術發(fā)展下重要體現(xiàn)，對民生有很大的幫助[1]。

2 反季節(jié)無公害蔬菜栽培種植現(xiàn)狀

2.1 反季節(jié)無公害蔬菜特點

反季節(jié)無公害蔬菜一年四季都可以供應，滿足人們對蔬菜的需求，無公害蔬菜農藥殘留少，符合飲食健康標準。當前社會科技和經(jīng)濟的快速發(fā)展給反季節(jié)無公害蔬菜提供了技術支持，人們對飲食標準、蔬菜的品質和種類要求越來越高，反季節(jié)無公害蔬菜正好符合人們對蔬菜標準要求，目前已經(jīng)被大范圍推廣栽培，栽培技術在進一步研究和開發(fā)的過程中。反季節(jié)無公害蔬菜受到大眾的歡迎，有利于人們的健康，加大了人們的需求量和購買量。但是農民在反季節(jié)種植無公害蔬菜時，由于相關技術掌握不到位，導致在種植過程中增加成本[2]。

2.2 反季節(jié)無公害蔬菜種植優(yōu)勢較大

反季節(jié)無公害蔬菜在種植技術和種植成本方面要求較高，是作為一項新型農業(yè)技術而存在的，目前已經(jīng)得到廣泛應用和推廣，但是在不同的區(qū)域環(huán)境中反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術還沒有完全落實和應用，需要進一步研究和開發(fā)栽培技術。目前反季節(jié)無公害蔬菜受到人們的廣泛歡迎，市場上的銷量不斷增多，未來也會有比較廣闊的發(fā)展前景，在蔬菜種植基地應培養(yǎng)更多優(yōu)秀的無公害蔬菜種植技術人才[3]。

2.3 反季節(jié)無公害蔬菜銷售市場廣闊

反季節(jié)無公害蔬菜健康且污染較小，可以保障人體的安全和健康，但是其技術成本和人工成本較高，需要一定的資金支持。國家為了進一步推廣反季節(jié)無公害蔬菜的種植，需要加大資金投入力度。雖然反季節(jié)無公害蔬菜價格相對較高，但是大部分人還是愿意購買，畢竟反季節(jié)無公害蔬菜受到的污染較小，不會對人體造成損害，傳統(tǒng)的蔬菜栽培種植受環(huán)境污染較大，很容易影響人們的身體健康。

3 反季節(jié)無公害蔬菜栽培種植過程

3.1 選擇和處理種子

蔬菜品種不同，抵抗病蟲害的能力也不同。在栽培反季節(jié)無公害蔬菜的過程中，需要選擇品種好的蔬菜，蔬菜種子要想高質高產(chǎn)，就要具備一定的抗逆性，以抵御病蟲害的侵害。只有選擇好的蔬菜品種，才可以在最大程度上減少病蟲害對蔬菜的為害，保障蔬菜健康生長，減少農藥使用，降低蔬菜種植成本。選擇對應品種后進行殺菌滅蟲處理，可以有效控制病蟲害，保證蔬菜正常生長[4]。

3.2 選地和整地

反季節(jié)無公害蔬菜的種植對環(huán)境要求較高，首先需要選擇場地，選擇的場地應是沒有受到污染且干凈的區(qū)域，而且要遠離污染區(qū)域和人口聚集的區(qū)域，這樣可以有效避免反季節(jié)無公害蔬菜健康生長，不會受任何環(huán)境和工業(yè)廢氣污染，滿足人們對蔬菜的要求。在選擇種植地時，需要選擇距離水源較近的地段，這樣可以方便澆灌，減少蔬菜澆灌的時間和勞動力。

在種植反季節(jié)無公害蔬菜前，需要規(guī)整土地，可翻耕土地，翻耕土地時要注意深度和力度，要給蔬菜種植提供肥沃的土壤環(huán)境，定期清理種植地環(huán)境，及時清理廢枝葉和爛樹根，給無公害蔬菜的生長提供良好的環(huán)境條件。

3.3 合理灌溉

在灌溉蔬菜的過程中，需要考慮分析蔬菜的品種，要了解當?shù)氐奶鞖馇闆r和土壤濕度，掌握灌溉用水量，給蔬菜生長提供足夠的水分。因此，合理灌溉十分重要，在實際的灌溉過程中，為了有效節(jié)約水源，可以合理使用滴灌和微灌的技術，達到有效的灌溉效果。在灌溉中，通過直接輸送水肥到土壤的根部，促使蔬菜吸收營養(yǎng)，達到節(jié)約水源的目的[5]。

3.4 做好對無公害蔬菜的定期施肥

在無公害蔬菜生長的過程中，肥料可以給蔬菜提供營養(yǎng)，為蔬菜生長提供了更多的有機物質，促使蔬菜健康快速生長。在無公害蔬菜的生長過程中，通過平衡施肥可以有效提高蔬菜質量，使得土壤所含養(yǎng)分滿足蔬菜生長要求，進一步提升蔬菜的營養(yǎng)價值，因此，在蔬菜栽培過程中應有效利用肥料?？梢栽鍪┯袡C肥料，比如生活肥料和糞便等；還可以通過掌握土質情況施入配方肥，同時分析研究菜地土壤和蔬菜品種，施入相應的肥料[6]。

4 影響反季節(jié)無公害蔬菜種植的因素

4.1 氣候因素的影響

在反季節(jié)無公害蔬菜的種植過程中，氣候因素是最主要的影響因素之一。反季節(jié)蔬菜種植易受到氣候因素的影響，如果是比較適宜的氣候環(huán)境，會縮短無公害蔬菜的種植周期，提升蔬菜的產(chǎn)量和質量。如果是低溫寒潮的氣候環(huán)境，會對越冬的無公害蔬菜造成較大的影響。

4.2 蔬菜品種因素的影響

種植反季節(jié)蔬菜首先考慮氣候環(huán)境的因素，選擇的反季節(jié)蔬菜品種需要適宜的氣候環(huán)境條件，嚴格篩選蔬菜品種。選擇的蔬菜品種不僅能夠抵抗冬季低溫環(huán)境，還能夠抵御病蟲害的侵害，要適應當?shù)氐臍夂蛱攸c，可進一步提高蔬菜的種植效益[7]。

4.3 栽培技術因素的影響

在反季節(jié)蔬菜的種植過程中，栽培技術和措施會對蔬菜的品質產(chǎn)生較大的影響，主要是種植方式、水肥管理和病蟲害防治等。在反季節(jié)蔬菜種植過程中應合理施肥和防治病蟲害，為蔬菜生長提供更多的營養(yǎng)物質。另外，加強病蟲害的防治工作，在了解和掌握病蟲害種類的基礎上，及時采取有效的措施防治病蟲害，可以應用生物防治技術和物理防治技術，避免使用更多的化學農藥，滿足反季節(jié)無公害蔬菜的種植要求和標準，保障蔬菜的安全性。

5 反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術的推廣和應用

在反季節(jié)無公害蔬菜的種植過程中，由于花費的人工和技術成本較高，因此，蔬菜的市場價格也相對較高，但是為了進一步滿足人們對無公害蔬菜的需求，保障人體健康，需要進一步推廣反季節(jié)無公害蔬菜的栽培技術[8]。

5.1 做好幼苗移栽

在反季節(jié)無公害蔬菜的種植過程中，幼苗移栽也是一項十分重要的技術。在幼苗移栽前，先煉苗可有效提高幼苗抵御不良環(huán)境的能力，使用生根素為幼苗生長提供更多的微量元素，促使幼苗快速生長，有效確保幼苗移栽成功。

5.2 科學選擇和調整大棚

在反季節(jié)無公害蔬菜的種植過程中，需要使用到溫室大棚等設施，根據(jù)需要栽培的蔬菜品種，有效調控大棚內的溫濕度、光照，以滿足蔬菜的生長環(huán)境條件。如果是處于低溫環(huán)境條件下，需要采取有效的措施調節(jié)大棚內的溫度，在大棚上覆蓋一層覆蓋物，采取有效的保溫措施，可有效確保大棚內蔬菜的生長，大棚上不能長時間覆蓋東西，這樣易導致蔬菜光照不足。如果大棚外的天氣晴朗，需要通風換氣，應調節(jié)大棚內的溫濕度和二氧化碳濃度，給蔬菜的生長提供適宜的環(huán)境條件[9]。

5.3 有效保障無公害蔬菜的光照條件

栽培反季節(jié)無公害蔬菜需要有足夠的光照，可有效保障蔬菜健康生長。在大棚內種植反季節(jié)無公害蔬菜，應考慮大棚內的光照條件，需要選擇適宜的棚膜，可滿足無公害蔬菜在生長過程中的光照需求，選擇的棚膜透光性要好，而且蔬菜在不同生長階段對光照的需求不同，因此，需要結合蔬菜大棚的實際情況，調整大棚內蔬菜的分布情況，避免大棚內的蔬菜重疊種植，進一步拓展植物的受光面積。

5.4 保障溫度的合理性

在我國當前農業(yè)的快速發(fā)展過程中，政府部門給予了相關政策的支持，提供了技術支持加以調控，農業(yè)部門提出的戰(zhàn)略決策為農業(yè)的快速發(fā)展奠定了良好的基礎，也為農業(yè)的發(fā)展指明了道路。

為了有效確保種植戶獲得較大的經(jīng)濟效益，需要在種植反季節(jié)無公害蔬菜的過程中進一步改造大棚，有效滿足大棚內蔬菜的生長需求，進一步提升蔬菜栽培技術。通常情況下，大棚內的溫度會隨著大棚外溫度的變化而變化，作為種植戶來講，為了確保蔬菜光照充足，需要考慮蔬菜品種，結合當?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件進行調節(jié)管理，滿足蔬菜生長的通風和光照需求，促進蔬菜生長。

5.5 科學調控大棚內的濕度

通過培育反季節(jié)無公害蔬菜，可以進一步滿足人們對健康蔬菜的需求，促進無公害蔬菜市場進一步發(fā)展。在栽培反季節(jié)無公害蔬菜的過程中，由于受外界環(huán)境因素的影響較大，會對蔬菜的產(chǎn)量和質量有很大程度的影響，從而降低蔬菜產(chǎn)量。

結合反季節(jié)無公害蔬菜的種植情況，如果大棚內的濕度較大，會對蔬菜的生長有一定的影響，當大棚內的溫度升高，濕度就會降低。因此，需要結合外界天氣狀況，有效調整棚內濕度，為蔬菜的生長創(chuàng)設良好的環(huán)境條件。

5.6 提升肥水的豐厚性

在反季節(jié)無公害蔬菜的栽培過程中，需要有足夠的水肥支持蔬菜生長。在施加肥料的過程中，結合蔬菜的生長情況進行施肥。如果施肥量較少，會導致蔬菜缺乏營養(yǎng)，影響蔬菜的生長效率，降低蔬菜品質。如果過度施肥會破壞蔬菜的根系，影響蔬菜的生長活力，需要適度施肥保障蔬菜健康生長。另外，在澆灌蔬菜的過程中，需要考慮蔬菜在不同生長階段對水量的需求，及時排出棚內廢水。同時，要重視改善大棚內的土壤物理性質，根據(jù)不同蔬菜的生長需求，適當增加土壤養(yǎng)分，控制好不同元素的比例，以免蔬菜出現(xiàn)中毒和缺素癥，避免土壤板結，促進土壤內部微生物的活動，充分確保大棚內部土壤的透水性、透氣性與保水性。

6 以農業(yè)防治為基礎，積極應用無公害蔬菜栽培技術

6.1 合理輪作，科學規(guī)劃

在通常情況下，采用輪作方式種植蔬菜，不僅可以改善蔬菜的生態(tài)環(huán)境，而且可以在一定程度上減少蟲量和菌源，有效控制病蟲害。通過輪作種植玉米和蔬菜，可使蔬菜更好地生長。

6.2 培育壯苗

在培育壯苗的過程中，需要注重采用兩種形式，一是用小拱棚育苗，二是用營養(yǎng)缽育苗。在育苗的過程中要通過高溫促根早煉苗，這樣有利于防止徒長，而且該種育苗方式可以有效防治立枯病和猝倒病，使得幼苗快速生長，培養(yǎng)壯苗。

6.3 生物防治技術

應用生物防治技術需要借助病蟲害的天敵控制其繁殖，如利用瓢蟲、食蚜蠅等殺滅病蟲害。在蔬菜種植中寄生性動物的天敵會有效控制病蟲害。在蔬菜種植中，可推廣使用生物制劑，可將Bt 與病毒制成復合型的生物農藥防治病蟲害，還可應用座殼孢菌劑防治白粉虱，有效控制病蟲害。

6.4 物理防治技術

蔬菜種子要精挑細選健康、飽滿的種子，隨后將選擇好的種子浸泡在溫水中，這樣可以達到殺菌消毒的目的。在栽培的過程中，可安裝殺蟲燈以殺滅病蟲害，也可利用降膜覆蓋蔬菜，達到增溫、補光和保溫的目的，有效預防病蟲害。例如，在防治螻蛄時，物理防治技術主要是根據(jù)螻蛄的趨光性，安置高壓汞燈、黑光燈和電子滅蛾器等誘殺螻蛄，也可安裝捕蟲網(wǎng)。

7 結束語

近年來，隨著科學技術水平的不斷提升，反季節(jié)無公害蔬菜的栽培和推廣范圍越來越大，而且栽培反季節(jié)無公害蔬菜滿足了人們對蔬菜多樣性的需求，保障了人體健康。為了進一步提高反季節(jié)無公害蔬菜的種植效益，需要積極學習先進的種植技術，進一步提升蔬菜種植的產(chǎn)量和質量，充分滿足消費者對日常生活的飲食需求。