生豬養(yǎng)殖中存在的環(huán)境污染問(wèn)題及治理對(duì)策

徐紅萍，申會(huì)麗，方玉珍

（1.玉溪市峨山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)中心 653200；2. 玉溪市峨山縣小街街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 653200；3. 玉溪市峨山縣雙江街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 653200）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，生豬養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)模化程度越來(lái)越高，對(duì)提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和養(yǎng)殖效益發(fā)揮出了重要作用。但生豬養(yǎng)殖業(yè)同時(shí)也給環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重的污染問(wèn)題。近年來(lái)，隨著我國(guó)加大對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題的治理力度，生豬養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)了綠色可持續(xù)發(fā)展，對(duì)生殖養(yǎng)殖造成的污染問(wèn)題就必須要采取有效的防治措施和對(duì)策。

1 生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題

1.1 糞便污染

生豬在日常中排泄的大量糞便是養(yǎng)殖環(huán)境的主要污染源，通過(guò)測(cè)算，每頭生豬能夠日產(chǎn)30kg的糞尿。對(duì)一些個(gè)體散養(yǎng)或養(yǎng)殖規(guī)模不大的豬場(chǎng)，產(chǎn)生的糞污經(jīng)過(guò)處理后可通過(guò)自家農(nóng)田進(jìn)行消納，但對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，如果對(duì)糞便不及時(shí)處理，隨意堆放或排放，就必然會(huì)對(duì)周圍的土壤、水體、空氣和農(nóng)作物造成嚴(yán)重污染，成為各種傳染性疾病、寄生蟲(chóng)病、人畜共患疾病的主要傳染源，大量生豬糞便不經(jīng)處理直接進(jìn)行還田還會(huì)導(dǎo)致各種重金屬、硝酸鹽、磷在土壤中大量沉積，使得土壤出現(xiàn)大面積鹽漬化，或者是因肥力過(guò)度無(wú)法結(jié)實(shí)等等，除此以外，還會(huì)對(duì)河流和地下水資源造成污染，地下水資源一旦遭到污染，很難通過(guò)治理恢復(fù)，將造成持久性的長(zhǎng)期污染。

1.2 廢水污染

生豬養(yǎng)殖中產(chǎn)生的尿液、污水也是污染源之一。糞污不經(jīng)處理隨意排入河流、魚(yú)塘或周圍土壤中，能夠?qū)е滤锇l(fā)生死亡，對(duì)水產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重威脅，污水流入池塘、河流后可引發(fā)藻類浮游生物出現(xiàn)大量繁殖并產(chǎn)生多種毒素，對(duì)水體造成嚴(yán)重污染[1]。據(jù)調(diào)查一般養(yǎng)豬業(yè)生長(zhǎng)期為6個(gè)月（180d），一年可出欄二批次，而每頭生豬每日排放廢水約I3.5kg，糞便I.5kg，生豬CO2排放量為24/頭，(污染物COD濃度超標(biāo)在3倍以上)，養(yǎng)殖場(chǎng)排出的糞污不僅污染到地表水，糞污包含的有毒、有害物質(zhì)還會(huì)進(jìn)入地下水資源，嚴(yán)重時(shí)可造成水體變臭、發(fā)黑，影響到人民的生活與健康。

1.3 空氣污染

養(yǎng)殖場(chǎng)生豬在日常中排出的大量糞便如不進(jìn)行及時(shí)有效處理，大量堆積后會(huì)發(fā)出難聞的氣味，對(duì)周圍的大氣環(huán)境造成嚴(yán)重污染。另外，糞污污染后的水體同樣會(huì)發(fā)出惡臭難聞的氣味。

1.4 藥物殘留污染

生豬養(yǎng)殖中形成的藥物殘留也會(huì)對(duì)豬肉制品和環(huán)境帶來(lái)潛在污染。在豬肉中的藥物殘留主要有獸藥、農(nóng)藥、消毒藥和其他一些有害化學(xué)物質(zhì)。在生豬養(yǎng)殖中濫用各種抗生素、維生素、激素和其他微量元素，均會(huì)在生豬體內(nèi)形成藥物殘留，尤其是抗生素，嚴(yán)重影響到生豬的品質(zhì)。

2 治理對(duì)策

2.1 統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)

長(zhǎng)期以來(lái)，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)基層經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用越來(lái)越受到重視，生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；a(chǎn)速度也不斷加快，但是農(nóng)村落后的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)方式和生活習(xí)慣使得生豬養(yǎng)殖還存在嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，尤其是大部分的畜禽養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，只追求片面的經(jīng)濟(jì)效益，不注重生態(tài)環(huán)境，在豬場(chǎng)的建設(shè)過(guò)程中也不愿意投資建設(shè)治污設(shè)施，環(huán)境污染不斷加劇。再加上農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染治理長(zhǎng)期被忽視，畜禽養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)廢棄物任意排放的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，農(nóng)民居住環(huán)境遭受污染，嚴(yán)重威脅著周圍居民的身體健康，同時(shí)也制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，可以說(shuō)畜禽養(yǎng)殖污染已到了非治理不行的地步。相關(guān)部門還需要強(qiáng)化宣傳工作，積極借助電視、微信公眾號(hào)、微博、廣播等等途徑向人們科普生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的危害，告知人們發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立起群眾的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。同時(shí)可以積極探索、鼓勵(lì)和指導(dǎo)各養(yǎng)殖場(chǎng)（養(yǎng)殖戶）大力發(fā)展以沼氣為紐帶的生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈，如：“豬→沼→糧、豬→沼→果、豬→沼→菜、豬→沼→漁”的生態(tài)型養(yǎng)殖道路，促進(jìn)農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)盡快走上健康的發(fā)展之路。除此以外，也要對(duì)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)加強(qiáng)宣傳工作，使養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員認(rèn)識(shí)到保護(hù)生態(tài)化環(huán)境是其應(yīng)盡責(zé)任和義務(wù)，從而全面提高生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展水平[2]。

2.2 合理布局

有效解決生豬養(yǎng)殖存在的污染問(wèn)題，一是要做到合理布局。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離河道、村莊、公路和人員密集區(qū)。2017年以來(lái)，各地劃定了畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)限養(yǎng)區(qū)，所以養(yǎng)殖場(chǎng)選址應(yīng)該選擇在這些規(guī)定的區(qū)域。二是地方政府要為養(yǎng)殖戶選擇建場(chǎng)地址提供必要的指導(dǎo)。保障養(yǎng)殖場(chǎng)具有足夠的發(fā)展空間，同時(shí)避免與村莊、河流過(guò)于接近，以防對(duì)周邊環(huán)境和附近居民造成污染。三是農(nóng)業(yè)部門還應(yīng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶搞好豬場(chǎng)的合理設(shè)計(jì)與布局，使養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖場(chǎng)能夠設(shè)置和建設(shè)比較完善的污染治理基礎(chǔ)設(shè)施，利于今后有效開(kāi)展糞污治理工作。四是做好糞污資源化利用。指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開(kāi)展好種養(yǎng)循環(huán)模式，促進(jìn)畜禽糞污資源化利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利益的最大化。

2.3 加強(qiáng)治理污染

2.3.1 運(yùn)用先進(jìn)的防污治污技術(shù)

運(yùn)用先進(jìn)的防污治污技術(shù)是有效降低生豬養(yǎng)殖造成環(huán)境污染的重要手段。一是養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)必須建有沉淀池和沼氣池，并完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，將豬舍中以往采用的水沖地板方式升級(jí)為漏縫式或半漏縫式免沖洗地板，達(dá)到便于清潔目的的同時(shí)取代過(guò)去的水清洗方式。能夠從根本上徹底解決生豬糞便對(duì)水體帶來(lái)的污染問(wèn)題，避免污水未經(jīng)處理直接排入地下及河流。二是養(yǎng)殖戶要積極應(yīng)用先進(jìn)的防污技術(shù)，如固液分離技術(shù)，利用沉淀池等相關(guān)設(shè)備，綜合運(yùn)用沉淀技術(shù)、過(guò)濾技術(shù)、離心技術(shù)，將污水中的易沉降物質(zhì)、大顆粒物質(zhì)全部篩選出來(lái)，防止這些物質(zhì)堵塞與破壞污水處理設(shè)施，保證排污系統(tǒng)的通暢運(yùn)行。三是對(duì)糞污進(jìn)行固液分離處理后，有機(jī)質(zhì)含量明顯提高，能夠轉(zhuǎn)化生產(chǎn)成有機(jī)肥料，分離出的液體可排入沼氣池生產(chǎn)沼氣，沼液可作為肥料在農(nóng)田使用。四是在生豬養(yǎng)殖中使用新型的生物墊料，最大優(yōu)勢(shì)在于零水耗、零排放、零污染，養(yǎng)殖環(huán)境中無(wú)蚊蠅生長(zhǎng)，有效降低生豬死亡率，實(shí)現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)豬，具有可持續(xù)、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，能夠瞬間除臭，產(chǎn)生的糞便能夠當(dāng)日有效分解無(wú)殘留，并能循環(huán)使用。使用時(shí)將生物墊料在豬舍內(nèi)鋪灑，生豬排出的糞便直接排到生物墊料中，通過(guò)微生物進(jìn)行分解后，將糞尿直接轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥料，不會(huì)在豬舍內(nèi)產(chǎn)生臭氣等異常味道，不需要清理和沖洗豬舍，不僅避免了因排泄物氨味過(guò)重和沖洗豬舍冷熱不均等問(wèn)題帶來(lái)的疾病，還真正實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)豬無(wú)蚊蠅、無(wú)臭味，糞尿零排放，綠色健康養(yǎng)殖[3]。

2.3.2 加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)投入

在生豬規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中，積極申報(bào)各級(jí)畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目，爭(zhēng)取各級(jí)資金的同時(shí)，地方政府加大經(jīng)費(fèi)投入，促進(jìn)養(yǎng)殖戶糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和使用，從而達(dá)到養(yǎng)殖糞污零排放，全面發(fā)展生態(tài)牧業(yè)。除此以外，政府方面也可以通過(guò)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的形式來(lái)推行生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理，如果養(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可以申請(qǐng)相關(guān)管部門對(duì)其進(jìn)行檢查，合格后適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3.3 科學(xué)搭配飼料

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料的選擇會(huì)直接影響到生豬的健康生長(zhǎng)，進(jìn)行科學(xué)的搭配飼料也可以有效的提高飼料的利用率和吸收率，減少排泄物中營(yíng)養(yǎng)成分的殘留比例，降低其對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，因此可以通過(guò)生物制劑、飼料顆?；确椒▽?duì)飼料進(jìn)行處理。除此以外，養(yǎng)殖人員可以在飼料中添加一定的功能性氨基酸，這樣可以盡可能的平衡飼料中的氨基酸，降低飼糧中蛋白質(zhì)的水平，使生豬能夠更好地吸收蛋白質(zhì)，減少排泄物中的有害成分。以此也可以起到較好的生態(tài)治理作用。

2.4 強(qiáng)化監(jiān)管

對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管和指導(dǎo)是解決污染問(wèn)題的有效措施。首先，由畜牧、環(huán)保等部門聯(lián)合制訂建場(chǎng)技術(shù)規(guī)范和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖農(nóng)戶必須按照全縣統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一建場(chǎng)，統(tǒng)一施工，使每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)從建場(chǎng)到運(yùn)營(yíng)都符合相關(guān)規(guī)定和要求。其次，政府部門要成立專門的治理污染工作組負(fù)責(zé)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖中存在的污染問(wèn)題，嚴(yán)格審查養(yǎng)殖場(chǎng)的資質(zhì)，確保養(yǎng)殖場(chǎng)具備污染物處理能力，滿足無(wú)污染物排放這一要求時(shí)，才能給養(yǎng)殖戶頒發(fā)資質(zhì)。最后，政府部門還要對(duì)當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖戶積極開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和宣傳教育活動(dòng)，使廣大養(yǎng)殖戶能夠認(rèn)識(shí)到治理污染保護(hù)環(huán)境的意義，積極應(yīng)用糞污處置先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行處理。再有，政府定期或不定期對(duì)當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖場(chǎng)的用藥用料、生豬死亡無(wú)害化處理、養(yǎng)殖糞污處理利用等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)其中有污染破壞環(huán)境行為的，堅(jiān)決進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖向環(huán)?；?、規(guī)模化方向發(fā)展[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，隨著消費(fèi)需求的不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展極為迅猛，從個(gè)體散養(yǎng)模式逐漸向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。與此同時(shí)，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，生豬養(yǎng)殖引發(fā)的環(huán)境污染問(wèn)題也日益嚴(yán)重，這主要是由于在生豬養(yǎng)殖方面存在布局不合理、治理污染手段落后、監(jiān)管不力等問(wèn)題。因此，在治理生豬養(yǎng)殖污染過(guò)程中，政府要加強(qiáng)監(jiān)管，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行合理布局，提高治理養(yǎng)殖污染的技術(shù)水平，有效控制對(duì)周邊環(huán)境帶來(lái)的污染，確保生豬養(yǎng)殖能夠健康持續(xù)發(fā)展。