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    山藥燴香菇

    2022-12-21 11:54:16佚名
    家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年12期
    關(guān)鍵詞:切段香蔥薄片

    佚名

    山藥燴香菇有健脾開胃,滋陰壯陽之功效。

    原料:山藥300克,新鮮香菇、胡蘿卜各100克。調(diào)料油10克,醬油、胡椒粉、鹽各適量。

    做法:香菇洗凈,切薄片;胡蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;蔥洗凈,切段;山藥洗凈、去皮,切成薄片。鍋置火上,倒入油燒熱,爆香蔥段,放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻,加入醬油,用中火燜煮10分鐘至山藥熟軟,再加入鹽和胡椒粉調(diào)勻,即可盛出。

    美味加分小妙招:山藥切片后需立即泡入鹽水中,以防止氧化變黑。

    (摘自《吉林日報》)

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