高職涉農(nóng)專業(yè)課程思政元素的挖掘及融入
——以《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程為例

劉勇健 劉長彬

（滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河北 滄州 061001）

《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中指出：農(nóng)學(xué)類專業(yè)課程要在課程教學(xué)中加強生態(tài)文明教育；要注重培養(yǎng)學(xué)生的“大國三農(nóng)”情懷；引導(dǎo)學(xué)生以強農(nóng)興農(nóng)為己任，“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”；增強學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)創(chuàng)新人才。高職涉農(nóng)專業(yè)肩負(fù)著為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)新型農(nóng)村、培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重任。絕大部分涉農(nóng)專業(yè)畢業(yè)生面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線，因此，樹立“重農(nóng)”思想、“愛農(nóng)”情懷非常重要。在推動課程思政建設(shè)過程中，要進行課程全方位教學(xué)設(shè)計。挖掘整理課程知識點里的思政元素，梳理提煉出專業(yè)知識與思政元素的結(jié)合點，將專業(yè)知識傳授、技能培養(yǎng)與思政育人有機結(jié)合，并貫穿于課程教學(xué)的全過程。通過專業(yè)課思政元素的挖掘，提升教師課程思政的意識和能力，真正做到“守好一段渠、種好責(zé)任田”。本文以《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程為例，對課程思政元素的挖掘及與專業(yè)知識的融合進行了探討。

《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、園藝技術(shù)等相關(guān)專業(yè)的核心課程。很多授課內(nèi)容和知識點都蘊含著豐富的思政元素。在高職教學(xué)目標(biāo)的指導(dǎo)下，筆者針對教學(xué)內(nèi)容進行分析與梳理，找出思政元素與專業(yè)知識的契合點，并將其有機融入專業(yè)教學(xué)。力爭做到“結(jié)合社會熱點不抽象，貼近學(xué)生生活不枯燥，融合專業(yè)知識不空談，關(guān)注優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不媚外”，以提高課程思政的親和力和實效性。

1 厚植“三農(nóng)”情懷

涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生首先要做到“知農(nóng)”。在我國農(nóng)民占人口的絕大多數(shù)，農(nóng)業(yè)是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，“三農(nóng)”問題始終與我們黨和國家的事業(yè)休戚相關(guān)。具體到蔬菜產(chǎn)業(yè)，其在國民經(jīng)濟中的作用主要體現(xiàn)在：①滿足人類對營養(yǎng)的需求；②增加農(nóng)民收入；③促進城鄉(xiāng)居民就業(yè)；④平衡農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易。目前我國蔬菜總產(chǎn)量、人均產(chǎn)量、各主要蔬菜的產(chǎn)量、出口量均居世界第一位；蔬菜種植面積、設(shè)施蔬菜面積亦居全球第一。

通過一些具體事例和真實數(shù)據(jù)的展示，使學(xué)生加深了解蔬菜產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)民脫貧致富奔小康及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中的作用，以及對社會、對人類的貢獻，從而激發(fā)學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情和信心，培養(yǎng)學(xué)生的大國情懷和愛國主義精神，最終使學(xué)生實現(xiàn)對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的逐步了解，產(chǎn)生共情，充滿興趣，轉(zhuǎn)為熱愛。

2 增強鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感

鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，其中蔬菜種植業(yè)在整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的地位尤為重要。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，目前我國蔬菜總產(chǎn)值居種植業(yè)總產(chǎn)值第一位，已成為帶動農(nóng)民增收的重要渠道。例如河北省“一縣一特、一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”的產(chǎn)業(yè)布局及“一減四增”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜作為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展，出現(xiàn)了許多名特產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)志產(chǎn)品、著名蔬菜品牌。如張承地區(qū)的反季節(jié)甘藍(lán)、胡蘿卜，青縣羊角脆，昌黎的馬房營旱黃瓜，南和的西葫蘆等。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整為學(xué)生從事蔬菜生產(chǎn)提供了機會。各地蔬菜生產(chǎn)合作社、科技示范園區(qū)、生態(tài)園建設(shè)也急需掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的年輕人。在這種新科技帶動舊產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)下，能使學(xué)生清晰的感覺到將要從事的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本質(zhì)的區(qū)別，認(rèn)識到農(nóng)業(yè)新知識、新技術(shù)的重要作用，從而進一步增強學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感。

通過搜集優(yōu)秀畢業(yè)生在農(nóng)資公司、種苗公司、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的鮮活實例，激發(fā)學(xué)生對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性。如河北農(nóng)業(yè)大學(xué)“用北斗種地的90后女大學(xué)生”就讓學(xué)生深切感受到新型農(nóng)民在創(chuàng)新生產(chǎn)方式、改進生產(chǎn)技術(shù)、提高生產(chǎn)效率、改變家鄉(xiāng)面貌等方面大有可為。用身邊人、身邊事感召學(xué)生，例如中捷“金太陽”農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)有我院多名畢業(yè)生，他們在園區(qū)管理、技術(shù)推廣應(yīng)用、產(chǎn)品營銷等方面都做出了突出的貢獻，這些實例充分地使學(xué)生感到服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興是具體的、現(xiàn)實的。

3 加強生態(tài)文明教育

環(huán)境保護作為我國的一項基本國策，對我國的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。在教學(xué)過程中必須注重環(huán)保意識的培養(yǎng)，加強生態(tài)文明教育?！妒卟松a(chǎn)技術(shù)》課程中綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)貫穿整個教學(xué)過程。現(xiàn)在推廣的綠色蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，如有機肥替代化肥安全提質(zhì)技術(shù)、水肥一體節(jié)水減肥增效技術(shù)、病蟲害綠色防控減藥增效技術(shù)、集約化穴盤育苗技術(shù)等就是對我們建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的具體實踐。在這些技術(shù)技能的學(xué)習(xí)訓(xùn)練過程中融入綠色生產(chǎn)、節(jié)能環(huán)保等內(nèi)容能夠更好的培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護意識，樹立生態(tài)文明理念。

蔬菜生產(chǎn)中設(shè)施生產(chǎn)占比很大，設(shè)施生產(chǎn)中尤其要注重因地制宜，充分利用各地自然資源，實現(xiàn)節(jié)能。目前我國三北地區(qū)發(fā)展的節(jié)能型日光溫室就是具有中國特色的設(shè)施類型。這種類型的溫室充分發(fā)揮了三北地區(qū)秋冬春三季光照充足的優(yōu)勢，生產(chǎn)過程中不加溫或少加溫，既節(jié)約能源降低生產(chǎn)成本，減少了溫室氣體的排放，助力實現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)，同時也為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、豐富我國北方冬季蔬菜市場、提高城鄉(xiāng)居民的生活水平等做出了歷史性貢獻。

4 融入職業(yè)道德教育 弘揚工匠精神

職業(yè)院校更應(yīng)該注重職業(yè)道德教育，培養(yǎng)學(xué)生勞動觀念。就蔬菜產(chǎn)業(yè)來看，傳統(tǒng)蔬菜種植業(yè)是勞動密集型行業(yè)，受地域、氣候、天氣影響很大，栽培措施繁雜，勞動環(huán)境艱苦，勞動強度大。在教學(xué)過程中，通過課程實訓(xùn)、專業(yè)體驗，可以幫助學(xué)生樹立勞動觀念和吃苦耐勞的精神。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”越來越廣泛地應(yīng)用到現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)管理的全過程，新學(xué)科的出現(xiàn)及學(xué)科的交叉融合，涌現(xiàn)的新技術(shù)也迅速應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的智能溫室、無土栽培、工廠化育苗、病蟲害防治、采后處理等方面。在這些新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用過程中，會有許多創(chuàng)新點出現(xiàn)。因此，在“新農(nóng)科”背景下培養(yǎng)“新農(nóng)人”，就需要適應(yīng)學(xué)科、技術(shù)交叉融合的發(fā)展趨勢，既要保持吃苦耐勞的精神又要具備創(chuàng)新的意識和能力。

當(dāng)前，食品安全問題是關(guān)系到民生的大問題，而老百姓菜籃子的安全問題是食品安全的重要方面。隨著蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，各種蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺，從選地、選種、各種生產(chǎn)資料配備、栽培過程管理、采后處理、加工貯運等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)影響到蔬菜安全的問題，這就要求蔬菜從業(yè)者恪守職業(yè)道德，嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進行蔬菜生產(chǎn)。蔬菜產(chǎn)品通過二維碼進行身份查驗，從而達到蔬菜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，問題蔬菜被溯源追責(zé)的案例對學(xué)生進行“誠信”教育就是課程思政元素與專業(yè)知識的有機融合。

“工匠精神”是職業(yè)教育課程思政建設(shè)的重要內(nèi)容。教學(xué)中，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中的著名科學(xué)家、優(yōu)秀科研人員、成功企業(yè)家、種植能手、優(yōu)秀畢業(yè)生實例，對“工匠精神”在敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的基本內(nèi)涵進行充分詮釋，能夠更好地彰顯出專業(yè)和學(xué)科特色。如中國工程院院士侯鋒，是我國著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)家和黃瓜育種專家。他專注黃瓜新品種的培育，精益求精，幾十年如一日帶領(lǐng)團隊成員奔赴繁種基地，對播種、定植、扣紗網(wǎng)、水肥管理、采種收種各環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)，培育出了六大系列八十多個黃瓜品種，為全國各地域、各季節(jié)、各種植類型提供了配套品種，讓黃瓜從過去老百姓菜籃子里的“細(xì)菜”變成了餐桌上的主菜，創(chuàng)造了巨大的社會經(jīng)濟效益，侯鋒院士也被親切的稱為“黃瓜大王”。

高職教育注重知行合一，《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程的學(xué)習(xí)需要理實一體。在教學(xué)過程及《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)職業(yè)技能》“1+X”證書的培訓(xùn)和等級考核中包含大量的實操項目，這些項目的訓(xùn)練可以促使學(xué)生勤觀察、勤動腦、勤動手，部分項目還需要學(xué)生分小組配合完成。因此，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中就可以很自然融入認(rèn)真負(fù)責(zé)、團隊協(xié)作的職業(yè)道德教育和注重第一手材料、實事求是的科學(xué)素養(yǎng)教育。

5 傳承中華優(yōu)秀文化

中國是世界最大、最古老的蔬菜起源中心，在兩千多年蔬菜栽培過程中積累了豐富的經(jīng)驗，是我國勞動人民智慧的結(jié)晶。蔬菜生產(chǎn)中有許多生動形象的農(nóng)諺，如韭菜收割“揚刀一寸等于上一茬糞”；傳統(tǒng)的精耕細(xì)作“鋤頭底下有水，鋤頭底下有火”，豆角“澆莢不澆花”；定植時“黃瓜露坨，茄子沒脖”，“深栽茄子淺栽菜”；采收時，“霜降不收蔥，必得半截空”、“立冬不砍菜，必定要受害”等。在課程中引用這些朗朗上口的農(nóng)諺，既便于學(xué)生深刻理解和掌握知識點，又能使中華傳統(tǒng)文化得到進一步傳承。

筆者在教學(xué)實踐中體會到，每個專業(yè)每門課程都有獨特的、學(xué)生感興趣的知識點、技能點，各專業(yè)及課程都應(yīng)當(dāng)充分挖掘知識技能與思政元素的結(jié)合點，通過其獨有的特性使學(xué)生切身體會到思政教育不是枯燥的，而是豐富多彩、有溫度暖人心的，這也正是課程思政在三全育人格局中的優(yōu)勢。事實是最有說服力的，專業(yè)課程教學(xué)中，深入挖掘課程思政元素，尤其是通過大量生動鮮活的、體現(xiàn)課程特色的案例，找準(zhǔn)思政元素的切入點、思政內(nèi)容的滲透點，就能做到化育無形、潤物無聲。