石菖蒲種植模式調(diào)查分析

高保英 謝 巖

（1湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院，湖北孝感 432100；2湖北泰順元生物科技有限公司，湖北武漢 430040）

石菖蒲為天南星科多年生草本植物石菖蒲的干燥根，秋、冬季采挖三年生及以上植株的根莖，除去泥沙和須根，曬干即得。石菖蒲根莖味辛、苦，性溫，歸心經(jīng)、胃經(jīng)，具有開(kāi)竅豁痰、醒神益智、化濕開(kāi)胃之效，用于治療神昏癲癇、健忘失眠、耳鳴耳聾、脘痞不饑、噤口下痢?，F(xiàn)代藥理研究表明，石菖蒲具有抗阿爾茲海默病、抗帕金森癥、抗抑郁癥、鎮(zhèn)靜、心臟保護(hù)、增強(qiáng)免疫功能、降脂、抗炎、抗菌殺蟲(chóng)等作用[1]。石菖蒲分布于長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，多生于山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，具濃烈香氣，根莖匍匐橫走[2－3]。隨著中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，石菖蒲的需求量越來(lái)越大。然而，受自然環(huán)境惡化、過(guò)度采挖等因素影響，石菖蒲野生資源越來(lái)越匱乏，為彌補(bǔ)石菖蒲野生資源的不足，石菖蒲人工種植得到極大發(fā)展。筆者實(shí)地考察了幾家石菖蒲種植基地，旨在深入一線掌握石菖蒲種植現(xiàn)狀，為提升石菖蒲品質(zhì)提供參考。

1 調(diào)研范圍

為了深入了解石菖蒲種植模式、種植規(guī)范性及質(zhì)量，采用實(shí)地考察的方式，考察了大別山區(qū)的湖北省麻城市、英山縣、蘄春縣、崇陽(yáng)縣以及安徽省霍山縣、岳西縣的石菖蒲種植情況。

2 調(diào)研結(jié)果

2.1 麻城市石菖蒲種植概況

麻城市目前尚無(wú)石菖蒲種植基地，但麻城市地處大別山區(qū)，生態(tài)環(huán)境適宜石菖蒲生長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)表明，大別山區(qū)石菖蒲品質(zhì)優(yōu)良，可發(fā)展石菖蒲種植。

麻城市的野生石菖蒲呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～11 mm，表面棕褐色，有縱皺，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間5～13 mm，極少數(shù)節(jié)間2 mm左右，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，少數(shù)有殘留的毛狀葉基，質(zhì)硬，易折斷，斷面淡粉色，呈纖維性，內(nèi)皮層環(huán)明顯，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣刺舌。

2.2 英山縣某石菖蒲種植基地概況

英山縣某石菖蒲種植基地面積約13.33 hm2，單產(chǎn)達(dá)6 t/hm2，預(yù)計(jì)可產(chǎn)石菖蒲80 t。主要采取“公司+農(nóng)戶”的模式，公司負(fù)責(zé)提供種苗，種苗均來(lái)自英山縣當(dāng)?shù)匾吧贩N，統(tǒng)一收購(gòu)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植、管理及采收。采用水稻田種植，一般種植3年后采挖，種植技術(shù)比較成熟。目前，基地有兩年生和三年生石菖蒲，其中三年生石菖蒲已經(jīng)進(jìn)入采收期，即將進(jìn)入市場(chǎng)。石菖蒲行間距較密集，長(zhǎng)勢(shì)很好，基本沒(méi)有雜草。

英山縣野生石菖蒲呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑4～7 mm，表面棕褐色，有縱皺，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間2～11 mm，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，有殘留的毛狀葉基，質(zhì)較硬，易折斷，斷面淡粉棕色，呈纖維性，內(nèi)皮層環(huán)明顯，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣刺舌，品質(zhì)較好。

購(gòu)自農(nóng)戶處的三年生人工栽培石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，多分枝，直徑4～7 mm，表面棕褐色，有縱皺，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間2～11 mm，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，密生殘留的毛狀葉基，質(zhì)較軟，易折斷，斷面纖維性強(qiáng)，內(nèi)皮層環(huán)明顯，皮層類(lèi)白色，維管柱層淺黃色，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣刺舌。

栽培品和野生品在性狀上的不同之處主要是栽培品質(zhì)地較軟，節(jié)更密，斷面類(lèi)白色，纖維性更強(qiáng)。

2.3 崇陽(yáng)縣某石菖蒲種植基地概況

崇陽(yáng)縣某石菖蒲種植基地一年生石菖蒲面積逾6.37 hm2，長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量可達(dá) 6 t/hm2，可產(chǎn)石菖蒲40 t以上。種苗大部分來(lái)自當(dāng)?shù)匾吧贩N，少部分來(lái)自湖南。2019年是第1年種植，采用水田種植，套養(yǎng)鵝、鴨，鵝、鴨吃草，鵝、鴨糞便成為有機(jī)肥料，該模式正在探索中?？疾彀l(fā)現(xiàn)，原植物有3種不同的形態(tài)，疑似混雜有金線蒲。①原植物一特征。葉長(zhǎng)條形，平行脈序，無(wú)葉柄，基部抱合，葉寬5～6 mm（極少數(shù)可達(dá)到 8 mm），葉長(zhǎng) 28～46 mm，中間厚，兩邊薄，節(jié)上生有須根和毛，節(jié)間2～5 mm（少數(shù)可達(dá)7 mm），全株有香氣。②原植物二特征。葉寬7～10 mm，葉長(zhǎng)30～40 mm，節(jié)間1～4 mm，全株有淡淡香氣。③原植物三特征。 葉寬 3～5 mm，葉長(zhǎng) 26～39 mm，節(jié)間 2～4 mm，極少數(shù)可達(dá)10 mm，全株有芳香氣。第3種疑似金線蒲，待開(kāi)花期進(jìn)一步考察。

崇陽(yáng)縣野生石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～11 mm，表面棕褐色，有些部位因噴火去毛呈焦黑色，有縱皺，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間5～15 mm，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，可見(jiàn)殘留的須根，質(zhì)地硬脆，不易折斷，斷面淡棕色，呈纖維性，內(nèi)皮層環(huán)明顯，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣刺舌。

2.4 蘄春縣某石菖蒲種植基地概況

某中藥材專業(yè)合作社從2019年起開(kāi)始嘗試旱地種植石菖蒲，種苗均來(lái)自當(dāng)?shù)匾吧贩N，采用石菖蒲與紫蘇套種技術(shù)，種植面積逾6.67 hm2，單產(chǎn)6 t/hm2，預(yù)計(jì)可產(chǎn)石菖蒲40 t以上，但因干旱，導(dǎo)致大面積枯死，準(zhǔn)備補(bǔ)苗繼續(xù)種植。

蘄春縣野生石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～13 mm，表面灰棕色，光滑或有縱皺，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間5～12 mm，極少數(shù)節(jié)間可以達(dá)20 mm，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，殘留的毛狀葉基和須根多見(jiàn)，質(zhì)較軟，易折斷，斷面類(lèi)白色或淺粉色，呈纖維性，內(nèi)皮層環(huán)明顯，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣稍有刺舌感。

合作社栽培的石菖蒲藥材呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑7～11 mm，表面紅棕色，光滑，節(jié)明顯，疏密不均，節(jié)間5～12 mm，一面有圓點(diǎn)狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，可見(jiàn)殘留的毛狀葉基和須根，質(zhì)硬，易折斷，斷面類(lèi)白色或淺粉色，呈纖維性，內(nèi)皮層環(huán)明顯，可見(jiàn)多數(shù)維管束小點(diǎn)，氣芳香，味辛辣，有明顯的刺舌感。

2.5 霍山縣某石菖蒲種植基地概況

霍山縣某石菖蒲種植基地約8 hm2，預(yù)計(jì)可產(chǎn)石菖蒲約50 t。采用流水灌溉，套種田螺，長(zhǎng)勢(shì)良好，目前采用人工除草，勞動(dòng)量大，成本較高，有些種植地雜草長(zhǎng)勢(shì)太猛，農(nóng)戶采取割草的方式除草，但割草的同時(shí)損傷了石菖蒲的葉片，影響了石菖蒲光合作用，導(dǎo)致其生長(zhǎng)緩慢。

霍山縣人工栽培石菖蒲原植物形態(tài)特征：葉長(zhǎng)條形，平行脈序，無(wú)葉柄，基部抱合，葉寬6～9 mm，葉長(zhǎng)28～37 mm，中間厚，兩邊薄，根莖扁圓柱形，直徑5～10 mm，節(jié)明顯，節(jié)上生有須根和毛，節(jié)間 2～7 mm，少數(shù)可達(dá)10 mm，全株有香氣。

2.6 岳西縣某石菖蒲種植基地概況

岳西縣某石菖蒲種植基地約8 hm2，預(yù)計(jì)可產(chǎn)石菖蒲50 t左右。2019年底開(kāi)始種植，原植物形態(tài)特征：葉長(zhǎng)條形，平行脈序，無(wú)葉柄，基部抱合，葉寬6～18 mm，葉長(zhǎng) 20～63 mm，中間厚，兩邊薄，根莖扁圓柱形，節(jié)明顯，節(jié)上生有須根和毛，節(jié)間3～6 mm，全株香氣濃郁。

3 發(fā)展對(duì)策

石菖蒲喜陰濕環(huán)境，不耐陽(yáng)光曝曬，不耐干旱，多生長(zhǎng)于溪旁石上。因近年來(lái)過(guò)度采挖，野生石菖蒲資源越來(lái)越少，市場(chǎng)需求穩(wěn)中有增，石菖蒲人工種植將有效緩解資源不足。

3.1 加強(qiáng)石菖蒲種苗管理，確保種質(zhì)

目前，石菖蒲種植多選用當(dāng)?shù)匾吧N苗，這樣可以確保種質(zhì)的純粹性。如果從他處購(gòu)買(mǎi)種苗與當(dāng)?shù)匾吧N苗混種，易造成種質(zhì)混淆、種源不純。同時(shí)，從他處購(gòu)買(mǎi)的種苗還需要鑒定基源，以避免買(mǎi)到偽劣品，造成經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 加強(qiáng)石菖蒲種植技術(shù)試驗(yàn)研究，確保質(zhì)量和產(chǎn)量

野生石菖蒲多生于山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，其種植技術(shù)并不成熟，尚在摸索階段?；羯娇h采用水田種植，流水灌溉，套種田螺，施用有機(jī)肥，積累了比較豐富的經(jīng)驗(yàn)，但在第1年如何有效除草有待探索。崇陽(yáng)縣也采用水田種植，套養(yǎng)鵝、鴨，可以利用鵝、鴨除草，鵝、鴨糞便也可作為有機(jī)肥促進(jìn)石菖蒲生長(zhǎng)，該模式成功后有望推廣。蘄春縣嘗試旱地種植，套種紫蘇，紫蘇生長(zhǎng)后可為石菖蒲提供陰涼的生長(zhǎng)環(huán)境。旱地種植需要保證土壤有墑[4]，如果套種成功，也可以考慮推廣。石菖蒲栽培周期至少3年，因缺乏栽培經(jīng)驗(yàn)，尚不清楚是否存在連作障礙，這些都需要進(jìn)行試驗(yàn)研究。

3.3 穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，確保農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)利益

目前，除了英山縣有栽培品進(jìn)入市場(chǎng)外，其他地方石菖蒲種植均從2019年開(kāi)始，3年后將有大量栽培品石菖蒲進(jìn)入市場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)影響石菖蒲的市場(chǎng)價(jià)格，如何保障農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益是值得考慮的問(wèn)題。