地方應用型本科院校“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”課程教學改革
——以武夷學院旅游管理專業(yè)為例

張慶 孫華貞

武夷學院旅游學院 福建武夷山 354300

2019年8月20日，關(guān)于新文科建設的會議在山東大學舉行。新文科的出現(xiàn)順應時代、國家與社會發(fā)展需求。新文科要順應新時代的發(fā)展，強調(diào)與其他學科之間的相互融合，服務于社會主義的現(xiàn)代化建設。與原來的文科類相比較，新文科突破了原有文科的研究方法和思維模式，鼓勵應用高科技現(xiàn)代化的教學手段與方法，推動文科類的專業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導文科專業(yè)建設提升水平。

旅游管理專業(yè)作為新文科的重要分支，是與國際接軌較早的行業(yè)，尤其是酒店業(yè)，較早引入應用國際的行業(yè)標準、教學案例、教學手段方法等，與傳統(tǒng)文科類專業(yè)相比較，旅游管理專業(yè)具有一定的先發(fā)優(yōu)勢，更應該采用現(xiàn)代化的教學方法與教學手段，著力打造線下教學、線上教學、混合式教學、虛擬仿真教學和社會實踐教學等五類“金課”。旅游規(guī)劃是旅游管理專業(yè)的重要方向，“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”是旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)主干課程之一，作為學生旅游景區(qū)規(guī)劃專業(yè)方向的總結(jié)課程，需要學生將前面幾門課程所學習的內(nèi)容重新進行復習，應用融入該課程當中，起到貫穿整個知識體系的作用。因此，在新文科的形勢下，該課程也面臨著新的要求和挑戰(zhàn)。

1 教學存在的問題

武夷學院是一所地方性應用型本科高校，以“地方性、應用型、有特色”為辦學總體定位，以“培養(yǎng)思想品德優(yōu)良、專業(yè)基礎扎實、富有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)應用型人才”為人才培養(yǎng)目標定位。旅游管理專業(yè)作為武夷學院的重點專業(yè)，為“福建省旅游管理應用型人才培養(yǎng)創(chuàng)新實驗區(qū)”“福建省特色專業(yè)”“福建省服務產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)”。旅游規(guī)劃則作為旅游管理專業(yè)的一個重要方向，并且以此設立了“旅游資源學、旅游市場營銷學、旅游項目策劃學、旅游景區(qū)管理學、旅游規(guī)劃學”等多門相關(guān)課程。

“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”作為學生旅游景區(qū)規(guī)劃專業(yè)方向的總結(jié)課程，需要學生將前面幾門課程所學習的內(nèi)容，重新進行復習，應用融入該課程當中。從2015年開始，旅游管理專業(yè)一直都開設該門課程，不斷推動該課程與時俱進，從開始把學校作為一個景區(qū)來進行旅游規(guī)劃，2017年開始將10～12個課時放在校外實踐教學基地上課，到2020年超過70%的課時為到校外實踐基地上課，一步一步將把實務課程內(nèi)容與實際景區(qū)結(jié)合起來。

經(jīng)過近幾年教學團隊教授“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”課程的教學實踐過程中，發(fā)現(xiàn)有存在以下問題：

(1)課程結(jié)構(gòu)不合理，教學大綱中教學目標及教學要求沒有突出對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)定位；

(2)課程體系構(gòu)建零散，目前課程體系較為零散，未能形成一個完整的系統(tǒng)與體系，不利于學生職業(yè)能力與社會能力的培養(yǎng)；

(3)課程內(nèi)容未能夠跟專業(yè)特色特點有效結(jié)合起來，缺少能夠?qū)嶋H操作的校外教學實訓基地；

(4)課程教學中雖然運用多媒體技術(shù)，力圖用豐富的視頻、圖形、圖像等多媒體技術(shù)來豐富課堂內(nèi)容，展示旅游規(guī)劃與設計的基礎知識及專業(yè)技能操作過程，然而，作為一門經(jīng)驗性和技術(shù)性較強的課程，這些教學方式并沒有脫離傳統(tǒng)講授，導致課程課堂效率較低，學生對規(guī)劃與設計知識的理解與掌握并不理想；

(5)課程的教學是以教師為中心，學生還是以被動學習為主，只聽從教師的指揮與布置，沒有太多的思考與想法；

(6)考核評價指標單一，課程考核體系不完善；

(7)課程未能將課程思政有效融入進去。

為全面推進武夷學院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，符合學校的發(fā)展定位，培養(yǎng)應用型人才，提高教學質(zhì)量和學生主動學習的能力，課程組針對“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”課程建設進行了積極的探索與實踐。

2 課程改革措施

2.1 重建課程體系

通過系里教學團隊的多次研討，并且邀請校外旅游規(guī)劃公司管理人員、旅游景區(qū)管理人員對課程體系、人才培養(yǎng)方案、教學大綱、考核大綱、教學目標、教學要求等進行重新梳理，通過多輪的討論與論證，從應用型人才的角度出發(fā)，形成一個完整的旅游規(guī)劃課題系統(tǒng)與體系，能夠培養(yǎng)學生的應用能力和職業(yè)能力。

2.2 課程內(nèi)容與資源建設

在課程內(nèi)容上，將專業(yè)特點與課程內(nèi)容緊密結(jié)合，與校外實踐教學基地相融合，依托實際案例基地進行教學工作。課程資源的建設主要依托校外實踐教學基地，大部分課程的授課地點為校外實踐教學基地，在實際案例基地進行現(xiàn)場授課、現(xiàn)場調(diào)研。課程選擇了3個校外實踐教學基地，3個校外實踐教學基地起到相互補充的作用：武夷山風景名勝區(qū)，世界雙遺產(chǎn)地；大安村鄉(xiāng)村振興；印象大紅袍景區(qū)，武夷山文化和旅游融合典范。

2.3 應用現(xiàn)代化教學方法

通過應用現(xiàn)代化的教學手段和教學方法，在課堂上、教室里使用多媒體技術(shù)，在校外實踐教學基地則更多應用相關(guān)視頻、圖像等多媒體技術(shù)，將理論課程所學的知識應用到實踐操作過程當中。

2.4 課程教學內(nèi)容及組織實施

本課程以校外實踐基地為實際案例地，實務課程的實踐項目都圍繞案例基地進行。教學采用啟發(fā)式、討論式、案例式、現(xiàn)場式、項目式相結(jié)合的教學方法，通過啟發(fā)式教學開啟學生的思維和視野，通過討論式教學加強學生的綜合思考問題和解決問題的能力，通過案例式教學加強學生的感性認識，通過現(xiàn)場式教學提高學生實際動手能力和操作能力，通過項目式將課程內(nèi)容分拆為4個實踐項目，從而多方位、多角度培養(yǎng)學生綜合運用和解決問題的能力。

2.5 課程成績評定

“旅游規(guī)劃與景區(qū)實務”課程總成績由過程性成績和期末考核成績兩部分構(gòu)成，平時成績包括實踐調(diào)研、小組作業(yè)、實踐報告、考勤四部分，期末考核采用提交規(guī)劃文本的形式。過程性成績占總成績的60%，期末考核成績占總成績的40%，更加注重平時的授課過程要求。即：課程總成績=平時成績×60%+期末考核成績×40%。

2.6 授課方式形式

以學生為中心，課前即要求學生根據(jù)教學大綱和教學目標復習相關(guān)的理論知識，在授課過程中，以實踐操作，完成實驗項目為主，以對學生提問進行理論復習。鼓勵學生根據(jù)課程授課內(nèi)容和實踐教學基地，進行項目申報，包括申報大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目，參加挑戰(zhàn)杯、“互聯(lián)網(wǎng)+”比賽，旅游創(chuàng)意策劃大賽等以及各種項目活動。

2.7 融入課程思政

在校外實踐教學基地的授課過程中，尤其是鄉(xiāng)村振興的大安村，在做市場調(diào)查與分析的時候，需要對到該村的游客進行訪談調(diào)查，了解游客對鄉(xiāng)村旅游的看法；在做旅游項目策劃的時候，亦需要上網(wǎng)去查找全國各地的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)、旅游村等，設計、比較、尋找可以吸引游客的鄉(xiāng)村旅游項目，認真去思考如何把鄉(xiāng)村旅游做好，以便吸引更多的游客，課程直接或間接地融入了課程思政。

3 課程評價及改革成效

3.1 課程評價

通過對學生課程評價進行分析，學生的整體滿意度超過97%，95%的學生認為能夠提高自主學習能力，93%的學生認為實踐過程能夠?qū)W習到更多的知識，90%的學生能夠?qū)⒗碚撝R應用到實際操作當中。該門課程也受到了學校教學督導的肯定，認為項目式實踐教學能夠有效激發(fā)學生主動學習。

3.2 改革成效

構(gòu)建系統(tǒng)課程體系。教師以實際案例基地為依托，系統(tǒng)有效地讓學生梳理了多門相關(guān)課程的理論知識，建立系統(tǒng)性綜合性課程體系。該課程是綜合的應用性課程，涉及旅游資源學、旅游市場營銷、旅游項目策劃、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃學等多門相關(guān)課程的相關(guān)知識和技能，具有很寬的知識基礎，以該門課程串聯(lián)其他幾門課程，對整個旅游規(guī)劃方向進行總結(jié)。

促進學生主動學習。課程內(nèi)容主要是學生實際動手操作為主，督促學生進行主動學習，進行的實踐項目都有實際案例基地，而非看不到、摸不著的案例基地，有效提高學生的學習興趣和學習效率。

項目式教學方法。課程采用項目式教學方式，探索使用項目式教學的方式方法，將旅游規(guī)劃涉及的相關(guān)知識與內(nèi)容融入實踐項目當中，讓學生學以致用，使枯燥無味的理論知識在實際操作當中進行應用。

學生學習成果。學生根據(jù)課程內(nèi)容申請國家級、省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目，獲得立項。學生依據(jù)所學內(nèi)容，以第一作者的身份已經(jīng)發(fā)表兩篇論文。

服務促進地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。武夷山以旅游產(chǎn)業(yè)為主，本課程很大的一個特色就是緊密結(jié)合校外實踐教學基地，教學基地都是旅游景區(qū)，包括武夷山風景名勝區(qū)和印象大紅袍景區(qū)，學生圍繞其進行一系列的實踐項目，具有很強的應用性特征。幾個授課的校外實踐教學基地都與武夷學院旅游學院的教師有相關(guān)的橫向課題項目合作。

助力鄉(xiāng)村振興。本課程的案例地之一為大安村，結(jié)合鄉(xiāng)村振興，在教學過程中，學生通過收集該大安村相關(guān)背景知識，在旅游資源調(diào)查過程中，需要詳細了解大安村的歷史；在實地調(diào)研與村民訪談過程中，也能接觸到鄉(xiāng)村振興知識；旅游項目策劃時，需要去搜尋國內(nèi)其他地方的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)等；在課程授課過程中，學生會主動、深入地去了解大安村，課程中直接間接融入了課程思政，力促鄉(xiāng)村振興和民族文化自信。

結(jié)語

隨著社會對應用型人才需求的發(fā)展，本門課程需要持續(xù)不斷推動課程項目式的發(fā)展，不斷開發(fā)出新的實踐教學基地，使學生可以多接觸不同類型的旅游地和旅游景區(qū)。邀請規(guī)劃公司的員工參與到教學大綱撰寫、實踐項目設計等，真正從實際的規(guī)劃項目出發(fā)，從專業(yè)性、可操作性、落地性、實操性的角度出發(fā)，設計出適合地方應用型本科旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)方案。