“共享豬圈”在涼山州的實踐與探索

文│徐旭（四川省畜牧總站） 龔建軍 何志平 陶璇 應(yīng)三成（四川省畜牧科學(xué)研究院） 李洪泉（四川省草業(yè)技術(shù)推廣與研究中心） 劉凌（四川省涼山州畜牧草業(yè)與水產(chǎn)技術(shù)推廣中心） 皮特以格 李世貴 朱遠(yuǎn)祥（四川省昭覺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

在四川省涼山彝族自治州昭覺縣扶貧調(diào)研工作中發(fā)現(xiàn)，許搬遷農(nóng)戶在新的安置點，因缺乏豬圈而無法養(yǎng)豬，又返回幾千米外的原居住點繼續(xù)養(yǎng)豬和從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。通過進(jìn)一步對原養(yǎng)殖圈舍、生產(chǎn)資料、糧食產(chǎn)量、副產(chǎn)品、養(yǎng)殖習(xí)慣等情況調(diào)研，提出了“共享豬圈”建設(shè)的概念，并在涼山彝族自治州昭覺縣進(jìn)行了實踐和探索。

一、“共享豬圈”建設(shè)的必要性

1.四川省小農(nóng)戶養(yǎng)殖基本情況。四川是全國生豬養(yǎng)殖大省，2021年四川生豬存欄量4255.1萬頭，出欄量6314.8萬頭，能繁母豬存欄405.2萬頭，位居全國第一位。據(jù)不完全統(tǒng)計，四川省規(guī)模養(yǎng)殖出欄生豬比例大約60%，小農(nóng)戶散養(yǎng)出欄生豬比例約占40%，多集中于邊遠(yuǎn)山區(qū)、民族地區(qū)、高原地區(qū)，內(nèi)地平原地區(qū)小農(nóng)戶散養(yǎng)比例明顯低一些，但絕對數(shù)也不少。據(jù)涼山彝族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，其小農(nóng)戶散養(yǎng)占比達(dá)90%，大約60萬余戶。

2.國家和省級政府對小農(nóng)戶高度重視。《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》提出發(fā)展鄉(xiāng)村共享經(jīng)濟(jì)。四川省委政府也十分重視小農(nóng)戶的發(fā)展，《川豬產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》中明確提出“支持中小養(yǎng)殖戶恢復(fù)生豬生產(chǎn)”，做到“愿養(yǎng)皆養(yǎng)、能養(yǎng)盡養(yǎng)”。發(fā)展多樣化的聯(lián)合與合作，提升小農(nóng)戶組織化程度，改善小農(nóng)戶生產(chǎn)設(shè)施條件，提升小農(nóng)戶抗風(fēng)險能力，是目前迫切需要解決的問題。

3.涼山彝族自治州為支持中小農(nóng)戶養(yǎng)殖所做的貢獻(xiàn)。自2016年以來，涼山彝族自治州完成扶貧搬遷7.44萬戶，在安置點集中修建豬、牛、羊圈591個，在實踐中總結(jié)出了政府引導(dǎo)農(nóng)戶、合作建設(shè)租賃、四方投入共享受益、項目建設(shè)村管戶用等模式，初步解決了扶貧搬遷戶養(yǎng)殖需求。

4.四川省小農(nóng)戶散養(yǎng)存在的問題。一是部分地區(qū)在異地扶貧搬遷及建設(shè)農(nóng)村新居時，沒有考慮養(yǎng)殖用房問題，造成部分小農(nóng)戶無圈可養(yǎng)，出現(xiàn)了小農(nóng)戶自行搭建或回到很遠(yuǎn)的原住址搞養(yǎng)殖。二是很多安置點建設(shè)的畜圈受經(jīng)費限制，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，管理難度大，疾病風(fēng)險高，農(nóng)戶不愿用。三是部分安置點周邊沒有合適土地，造成修建畜圈距離居住地太遠(yuǎn)，又不能較好防盜，農(nóng)戶不能用。四是部分地區(qū)按戶分配畜圈，但因外出打工等原因不能從事養(yǎng)殖，但又不愿意將畜圈交由他人使用，造成大量畜圈閑置。五是部分安置點修建的畜圈沒有考慮糞污收集處理和資源化利用等方面問題，造成養(yǎng)殖環(huán)境臟亂差。

5.中小農(nóng)戶養(yǎng)殖是鄉(xiāng)村振興的需要。生豬養(yǎng)殖是中小農(nóng)戶主要農(nóng)業(yè)收入來源，是鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。中小農(nóng)戶迫切需要從事生豬養(yǎng)殖，一是有剩余勞動力需要養(yǎng)殖，但缺少合適的畜圈，從涼山彝族治自州昭覺縣慶恒鄉(xiāng)試點情況看，很多小農(nóng)戶的確存在缺豬圈而限制了養(yǎng)豬。二是解決人畜混居現(xiàn)狀，改善生產(chǎn)生活環(huán)境。三是通過適宜的經(jīng)營管理方式，可以壯大集體經(jīng)濟(jì)。四是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，助農(nóng)增收。

二、“共享豬圈”的概念、特點和設(shè)計參數(shù)

1.什么是“共享豬圈”。共享豬圈突出“共享”二字，旨在解決無圈可養(yǎng)、有圈不養(yǎng)、圈舍閑置，造成資源浪費等問題。共享豬舍建設(shè)與運營，建議以村集體為主要載體，散養(yǎng)小農(nóng)戶充分參與和受益，集農(nóng)村共享經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代養(yǎng)殖、公共服務(wù)、人文關(guān)懷等于一體，以圈舍村集體所有，小農(nóng)戶使用權(quán)共享為主要特征的新型養(yǎng)殖模式。

2.共享豬圈設(shè)計參數(shù)和建設(shè)內(nèi)容。項目組成員在昭覺縣解放鄉(xiāng)火普村、三岔鄉(xiāng)三河村、金曲鄉(xiāng)乃姐村共5個安置點，對貧困戶飼養(yǎng)生豬品種、圈舍情況、養(yǎng)殖習(xí)慣、農(nóng)產(chǎn)品種植、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)情況等進(jìn)行了調(diào)研，因地制宜地提出固定“共享豬圈”模式和移動“共享豬圈”模式，其設(shè)計參數(shù)和建設(shè)內(nèi)容如下：

（1）固定式共享豬圈。固定式共享豬圈是在涼山彝族自治州昭覺縣慶恒鄉(xiāng)示范建設(shè)48個單元的基礎(chǔ)上總結(jié)提出，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖習(xí)慣進(jìn)行修改完善。在試點中發(fā)現(xiàn)，為加強疫病防控，每個點位建設(shè)單元數(shù)控制在10個以內(nèi)為宜。點位之間保持一定距離，確保互不影響。

適宜范圍：集中搬遷貧困戶、農(nóng)村新居等無圈養(yǎng)殖的小農(nóng)戶。以村、組為單位整合分散養(yǎng)殖用地，探索修建共享豬圈，在解決自食需要的同時通過生豬養(yǎng)殖獲得穩(wěn)定收益。

場址選擇與圈舍朝向：地勢高燥、不受洪澇災(zāi)害影響，通風(fēng)良好、交通便利、水電供應(yīng)穩(wěn)定，位于集中居住區(qū)常年主導(dǎo)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向；山區(qū)主要依地形地勢，平原地區(qū)適宜南北朝向。

公共部分：入場道路4米寬，建設(shè)隔離圍墻，出豬通道和上豬臺，每100頭商品豬配置150立方米糞污貯存池，每100頭商品豬配套15立方米干糞堆集場。在入場大門處配套入場消毒池、進(jìn)入單元區(qū)配套入戶消毒盆。有條件的配套車輛消毒清洗設(shè)施。

圈舍布局：按單元式布局，宜一戶一單元。共用入戶通道、共用趕豬通道、共用糞尿收集管溝。單元內(nèi)應(yīng)布局飼養(yǎng)用豬圈、飼料貯物區(qū)，有煮料喂豬習(xí)慣地區(qū)應(yīng)考慮配套建設(shè)灶房區(qū)，有分戶收集糞尿利用習(xí)慣的地區(qū)考慮配套分戶糞尿收集區(qū)。

豬圈面積：商品豬按1～1.5平方米/頭、母豬按8～10平方米/頭配置圈舍面積，每頭母豬配套0.6～1.5平方米的仔豬保溫補食區(qū)，母豬飼養(yǎng)規(guī)模1～4頭，商品豬飼養(yǎng)規(guī)模20頭以下。

其他：飼料等貯物區(qū)按5～10平方米配置，灶房區(qū)按3～6平方米配置（有把飼料煮熟的地方配置），進(jìn)出通道按1～1.5米寬配置。分戶修建糞尿收集區(qū)，分干糞收集和尿污貯存。

建筑要求：建筑外觀與顏色與規(guī)劃的鄉(xiāng)村鄉(xiāng)貌相融，根據(jù)大小采用雙坡屋頂或單坡屋頂設(shè)計，坡度達(dá)當(dāng)?shù)亟笛┖徒涤暌?。圈舍采用封閉式有窗設(shè)計，檐高2米至3米，屋頂設(shè)保溫層，傳熱系數(shù)k不大于0.23瓦/（平方米*開）。凡是有豬只走動的圈舍地面不做啞光處理。舍內(nèi)地面坡度1%～2%。

通風(fēng)降溫：冬季密閉門窗，舍內(nèi)宜做吊頂，并設(shè)開孔通過管道與屋頂風(fēng)機(jī)相連接，保證冬季通風(fēng)。夏季打開門窗，配置吊頂風(fēng)扇或側(cè)墻風(fēng)扇等。有條件的地方配置濕簾-風(fēng)機(jī)負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)。

糞尿收集與利用：豬舍須采用雨污分流設(shè)計，舍內(nèi)宜建設(shè)0.6～1米寬的漏縫區(qū)，實現(xiàn)糞尿舍內(nèi)“干稀分流”。舍內(nèi)至糞尿貯存區(qū)宜采用虹吸式管道收集，糞尿貯存池和干糞堆放場須做防滲處理。共享豬圈建設(shè)需種養(yǎng)平衡，配套有足夠的消納場地。

水電供應(yīng)：每戶應(yīng)配套足夠照明電源，配套豬只保溫電源，每頭母豬或每10頭仔豬配套300瓦電源。水質(zhì)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，在灶房區(qū)、圈舍旁、糞尿收集區(qū)、其他公共場所配套水龍頭。在豬舍內(nèi)配套一大一小飲水碗。

其他：門配置密封性能好耐腐蝕的畜牧專用門，飼料槽宜采用304不銹鋼自動料槽或通槽，配套的欄架宜用熱鍍鋅材質(zhì)，公共區(qū)域配套稱豬用地磅秤。

（2）移動共享豬圈的技術(shù)參數(shù)。移動共享豬圈是在村區(qū)一級無分散可集中的集體土地的條件下提出。如果農(nóng)戶自行購買的就只能叫拼裝式移動豬舍，如果是村集體購買，所有權(quán)與使用權(quán)分離，就可叫移動式共享豬圈。成本大約每個1.5萬至2萬元，批量生產(chǎn)后還有降價空間。該豬舍有兩種形式，一種為“保育-育肥”一體化豬舍，另一種為“妊娠—分娩”一體化豬舍，該豬舍的特點和技術(shù)參數(shù)如下：

特點及適宜范圍：豬圈外觀可根據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村風(fēng)貌進(jìn)行個性化設(shè)計，可現(xiàn)場拼裝，不受場地限制，可放在院前房后。也可放在種植用地邊角，優(yōu)點是不改變用地性質(zhì)和縮小糞污還田半徑。該豬舍適用于所有小農(nóng)戶。

豬圈面積與飼養(yǎng)規(guī)模：“保育-育肥”一體化豬圈，面積約6～10平方米，可飼養(yǎng)保育豬12頭，商品豬6～8頭?！叭焉铩置洹币惑w化豬舍，面積約8平方米，可飼養(yǎng)妊娠或分娩母豬1頭。

圈舍結(jié)構(gòu)：整體區(qū)塊化設(shè)計，型材焊接后預(yù)留連接孔洞，然后整體熱浸鋅。運輸至安裝場后，用不銹鋼螺絲連接。圍護(hù)板材用“三明治”保溫夾心板，地板用復(fù)合漏縫地板。

通風(fēng)設(shè)計：屋頂配套無動力風(fēng)機(jī)，在冬季四周密閉時，保證圈內(nèi)空氣清新；圍護(hù)保溫結(jié)構(gòu)采用活頁設(shè)計，在夏季時，可全部或部分開啟，一是可以遮擋陽光，二是保證圈內(nèi)有穿堂風(fēng)，具降溫功能。

設(shè)施配套：豬圈除配套無動風(fēng)機(jī)外，還配套不銹鋼料槽，自動飲水器，保溫?zé)舻?。“妊娠—分娩”一體豬舍還配套母豬限架，便于母豬分娩時，防止壓死仔豬使用。

糞尿收集與利用：圈內(nèi)配套全漏縫地板，可實現(xiàn)糞尿圈內(nèi)干濕分離。分離后的豬糞，可打包貯存腐熟后還田；分離后的尿液，一是可以通過下面的尿污池收集后，經(jīng)管道進(jìn)入農(nóng)戶的沼氣池貯存使用，適用于院前房后裝配式豬圈。二是可以在漏縫地板下挖坑鋪設(shè)黑膜，用于尿污貯存，適用于種植用地邊角安裝的裝配式豬圈。

三、共享豬圈的管理模式與機(jī)制

共享豬圈如何管理，是關(guān)系其長久運行的關(guān)鍵。通過多次在昭覺縣與縣、鄉(xiāng)、村、社的分管領(lǐng)導(dǎo)及工作人員，特別是與當(dāng)?shù)卮迕窈宛B(yǎng)殖戶進(jìn)行討論，并通過試運行后提出共享豬圈“九統(tǒng)五分三籌措”運營管理機(jī)制。各地可以在尊重當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣基礎(chǔ)上，與村民座談后，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H予以調(diào)整完善。

1.九統(tǒng)一。

（1）統(tǒng)一產(chǎn)權(quán)歸屬?！肮蚕碡i圈”由村集體出土地，建設(shè)資金由財政項目資金支持，故其產(chǎn)權(quán)屬解放村集體經(jīng)濟(jì)所有，由村委會統(tǒng)一管理。統(tǒng)一產(chǎn)權(quán)是共享豬圈的核心內(nèi)容，與之前分配到戶很大區(qū)別，是共享豬圈可推廣可復(fù)制重要因素。

（2）統(tǒng)一調(diào)度使用?！肮蚕碡i圈”使用權(quán)建議一年一申請，由村委會統(tǒng)一圈舍調(diào)度使用。附近原貧困戶僅有1個圈舍的優(yōu)先使用權(quán)，多余的先滿足本村無豬圈村民使用，然后其他村民使用。申請后幾個月不養(yǎng)豬者，由村委會收回使用權(quán)，村民無權(quán)轉(zhuǎn)讓租借“共享豬圈”。

（3）統(tǒng)一經(jīng)營管理。村民在使用期間，每年需繳納少量的管理費；剩余圈舍由村委會統(tǒng)一對外租賃。其收入可用于“共享豬圈”管理人員報酬支出和公用設(shè)施維護(hù)，剩余部分納入村集體經(jīng)濟(jì)管理。

（4）統(tǒng)一品種改良。建議統(tǒng)一飼養(yǎng)某個品種的豬。例如涼山建議養(yǎng)“巴烏或杜烏”商品豬，即鼓勵飼養(yǎng)本地烏金豬母豬，采用杜洛克豬或巴克夏豬公豬與之配種，其后代經(jīng)閹割后作為商品豬飼養(yǎng)。飼養(yǎng)商品豬村民鼓勵直接在該“共享豬圈”內(nèi)的母豬飼養(yǎng)戶購買。

（5）統(tǒng)一疫病預(yù)防。由鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站派技術(shù)員嚴(yán)格按“春防、秋防”工作要求，統(tǒng)一開展豬瘟、口蹄疫疫苗的預(yù)防注射工作。在仔豬閹割時，統(tǒng)一對母豬補注“圓環(huán)、細(xì)小、乙腦”等疫苗，費用自理。

（6）統(tǒng)一清潔消毒。建議由管理人員統(tǒng)一對公共區(qū)域每周一次開展消毒工作，包括共用入戶走廊、趕豬通道等。消毒藥物采用氯制劑或生石灰。建議每三天一次組織飼養(yǎng)戶開展清潔衛(wèi)生工作。

（7）統(tǒng)一無害化處理。生產(chǎn)中出現(xiàn)的胎衣、死胎、木乃伊胎及非傳染病死亡的仔豬，由飼養(yǎng)戶拋至化尸池統(tǒng)一處理，對因傳染病死亡的豬只，由鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站按相關(guān)規(guī)定處理。共用貯液池貯存的尿污，腐熟后由村委會統(tǒng)一組織灌溉利用。

（8）統(tǒng)一質(zhì)量監(jiān)管。由村管理員統(tǒng)一對飼料獸藥等投入品進(jìn)行管理，規(guī)范飼料獸藥采購和質(zhì)量安全控制，不得違規(guī)使用飼料、飼料添加劑和獸藥產(chǎn)品。出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事件，依法依規(guī)對責(zé)任事故人員進(jìn)行處理。

（9）統(tǒng)一安全防范。村委會派專業(yè)技術(shù)人員，定期對用電安全進(jìn)行排查；組織專業(yè)人員對用電安全進(jìn)行培訓(xùn)。村管理員隨時進(jìn)行用柴安全提醒，定期進(jìn)行用火安全教育，防止火災(zāi)發(fā)生。定期對用水設(shè)施進(jìn)行維修，及時更換用水設(shè)施，減少水資源浪費。

2.五分離。

（1）分戶飼喂飼養(yǎng)。各飼養(yǎng)戶獲圈舍使用權(quán)后，各飼養(yǎng)戶自行決定飼養(yǎng)母豬或商品肥豬。豬只平時飼養(yǎng)管理、疫病防制、飼料生產(chǎn)等由飼養(yǎng)戶自行負(fù)責(zé)。

（2）分戶生產(chǎn)經(jīng)營。各飼養(yǎng)戶飼喂的豬只、飼料、獸藥由飼養(yǎng)戶自行購買，生產(chǎn)的商品仔豬自行對外銷售，商品肥豬可自行屠宰或銷售，銷售收入歸飼養(yǎng)者所有。但是可以鼓勵自愿成立合作社，在互利互惠前提下，統(tǒng)一形成品牌，統(tǒng)一銷售。

（3）分戶維修維護(hù)。各飼養(yǎng)戶對各自圈舍的用電線路、電燈、水管、水龍頭、飲水器等進(jìn)行維修維護(hù)。對損壞的設(shè)施、設(shè)備及時進(jìn)行維修維護(hù)，費用自理。

（4）分戶水電核算。生豬飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的電費、水費、維修費用等由各飼養(yǎng)戶自行負(fù)責(zé)，并按相關(guān)規(guī)定及時繳納，否則停水、停電，造成的后果由飼養(yǎng)戶自行承擔(dān)。

（5）分戶糞尿收集。飼養(yǎng)戶每日對圈舍進(jìn)行清掃，圈舍存尿池盛滿后，由飼養(yǎng)戶拔出塞子，將尿液排至共用貯液池貯存。產(chǎn)生的干糞，平時由飼養(yǎng)戶收集至舍外臨時貯存池，腐熟后，由飼養(yǎng)戶自行還田，進(jìn)行資源化利用。涼山彝族自治州的小農(nóng)戶有用干豬糞習(xí)慣，要求糞尿收集單獨進(jìn)行，其他地方可以結(jié)合當(dāng)?shù)亓?xí)慣予以調(diào)整。

3.三籌措。由于產(chǎn)權(quán)歸村集體所有，共享豬圈投資和經(jīng)營，采取國家補助為主，村集體經(jīng)濟(jì)出一部分，農(nóng)戶負(fù)責(zé)出資經(jīng)營的三個渠道，共同籌措解決。需說明的是讓村民投資圈舍是比較困難的。

四、共享豬圈推廣價值分析

“共享豬圈”充分利用了富余勞動力，解決部分想養(yǎng)豬而缺圈的問題，可創(chuàng)造較高的社會財富；有了貯物間，有管理員看護(hù)，減少了農(nóng)戶物資轉(zhuǎn)運的距離難題，增加防盜作用，大大增加了中小農(nóng)戶對此的接受度；所有權(quán)與使用權(quán)分離，不用的可收回交由其他人使用，提高了使用率，充分發(fā)揮了國有資金效率；共享豬圈的外觀可與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村鄉(xiāng)貌相融，可突破中小農(nóng)戶無地可養(yǎng)和無圈可養(yǎng)的瓶頸，改變小農(nóng)戶養(yǎng)殖習(xí)慣，解決農(nóng)舍環(huán)境衛(wèi)生等問題。將米糠、玉米、紅薯、土豆、苦蕎渣，以及苕藤、菜葉等農(nóng)副產(chǎn)物通過養(yǎng)豬轉(zhuǎn)化，變廢為寶，降低了養(yǎng)殖成本，減輕了農(nóng)副產(chǎn)物未利用給環(huán)境造成的污染。可調(diào)節(jié)市場供需壓力，增加農(nóng)產(chǎn)品市場供給。農(nóng)戶不但不在市場采購豬肉，而是成為肉食品的生產(chǎn)者，在豬肉市場供應(yīng)緊張時，減輕了市場需求壓力，為穩(wěn)定“菜籃子”供應(yīng)做出了積極貢獻(xiàn)。

共享豬圈適用于大部分中小農(nóng)戶，可實現(xiàn)《川豬產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》提出的“全省中小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平顯著提高，與各類主體聯(lián)系更加緊密，基本步入現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展軌道”的目標(biāo)。凡涉及中小農(nóng)戶的都具有一定的公益性，各級政府部門宜制定細(xì)化的推廣方案，開展共享豬圈示范推廣工作，助其健康發(fā)展，一是需要政府引導(dǎo)、關(guān)心和支持。二是需要各級政府給予一定的經(jīng)費支持。好的東西需要通過示范推廣，充分展示其先進(jìn)性、實用性和可操作性，以提高創(chuàng)新成果的覆蓋面，帶動小農(nóng)戶從事養(yǎng)豬生產(chǎn)，為豬肉穩(wěn)定保供做貢獻(xiàn)，也可為其他畜牧業(yè)提供可復(fù)制的樣板。