安吉縣茶葉有機(jī)肥替代化肥示范創(chuàng)建做法與成效

金 月 冷明珠 裴惠民

（安吉縣農(nóng)業(yè)與機(jī)械化技術(shù)推廣中心，浙江安吉 313300）

安吉縣是習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理論發(fā)源地，是浙北茶產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分。一直以來(lái)，安吉白茶因施用化肥不合理，茶園普遍存在酸化嚴(yán)重、土壤板結(jié)的問題。通過有機(jī)肥替代化肥，可實(shí)現(xiàn)化肥減量，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤環(huán)境質(zhì)量[1-2]，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，更助于提升品牌價(jià)值[3]。2017年，安吉縣成為第一批打造果菜茶有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣，以靈活的推廣模式，適合的有機(jī)肥替代化肥技術(shù)推動(dòng)項(xiàng)目開展，采取靈活變通、老百姓易于接受的方式顯著提高了項(xiàng)目推進(jìn)效果[4]。茶葉有機(jī)肥替代化肥示范縣創(chuàng)建，進(jìn)一步促進(jìn)了安吉白茶產(chǎn)業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收作用的發(fā)揮，使安吉白茶更好地成為安吉農(nóng)民致富的“金葉子”。

1 項(xiàng)目實(shí)施成效

安吉縣為2017年第一批果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范縣，項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，全縣累計(jì)建立茶園有機(jī)肥替代化肥核心示范區(qū)1 800 hm2，2017—2020年通過示范帶動(dòng)輻射推廣面積1.77萬(wàn)hm2，全縣茶園有機(jī)肥替代化肥覆蓋率達(dá)到91%，同時(shí)帶動(dòng)水果、蔬菜產(chǎn)業(yè)有機(jī)肥替代化肥實(shí)施面積達(dá)到1 333.33 hm2，取得了明顯成效。

1.1 減少化肥施用量

項(xiàng)目區(qū)化肥使用量減少150 kg/hm2以上，化肥總用量較實(shí)施前減少15%以上。通過種植綠肥、茶枝條覆蓋、稻草秸稈還田等技術(shù)防止水土流失，保護(hù)生態(tài)，減少化肥投入品使用，減少農(nóng)業(yè)面源污染；通過有機(jī)肥深耕，不但有利于茶樹根系向縱深發(fā)展，提高茶園的抗旱能力，也提高了肥料利用率。

1.2 提高畜禽糞污利用率

充分利用當(dāng)?shù)匦笄菖判刮镔Y源，培育扶持商品有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)有有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)3家，年消納有機(jī)肥源1.2萬(wàn)t，建立沼液池8 500 m3，年產(chǎn)生沼液6.77 萬(wàn) t、沼渣 0.69 萬(wàn) t，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧對(duì)接 3 200 hm2，全縣畜禽排泄物綜合利用率98%以上。

1.3 提升茶園土壤質(zhì)量

實(shí)施有機(jī)肥替代化肥模式后，茶園土壤pH值的平均值為4.25，比實(shí)施前土壤pH值上升0.18；全氮含量平均值為3.38 g/kg，氮養(yǎng)分較為充足，比實(shí)施前增加0.148%；有效磷含量平均值為149 mg/kg，比實(shí)施前增加107.5 mg/kg；速效鉀含量平均值為400 mg/kg，比實(shí)施前增加250 mg/kg；有機(jī)質(zhì)含量平均值為49.57 g/kg，比實(shí)施前增加0.41個(gè)百分點(diǎn)，茶園有機(jī)質(zhì)含量較高。

1.4 促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)節(jié)本增收

有機(jī)肥替代化肥模式的實(shí)施實(shí)現(xiàn)了安吉白茶的提質(zhì)增效，安吉白茶鮮葉產(chǎn)量提高5%以上。通過項(xiàng)目示范推廣，結(jié)合農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，全縣茶園已建立運(yùn)肥軌道320條（逾160 000 m），配套施肥機(jī)械512臺(tái)，示范區(qū)建立水肥一體化面積119 hm2，提升有機(jī)肥施用技術(shù)與配套設(shè)施水平，減輕了肥料搬運(yùn)及施用勞力成本，平均可節(jié)省勞動(dòng)力30個(gè)/hm2，工價(jià)200元/個(gè)，可節(jié)約工資成本6 000元/hm2。

1.5 促進(jìn)作物提質(zhì)增效

秸稈覆蓋和種植綠肥模式的茶葉鮮葉產(chǎn)量可提高4.22%～5.82%，茶多酚和游離氨基酸含量均有所增加，其中茶多酚含量可提高0.72%～5.16%，游離氨基酸含量提高5.63%～6.70%，茶葉的酚氨比下降，提升了茶葉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了安吉白茶的提質(zhì)增效，平均增收24 450元/hm2。

1.6 實(shí)現(xiàn)秸稈變廢為寶

通過秸稈覆蓋茶園可消耗水稻秸稈15 t/hm2，該模式推廣可有效解決當(dāng)前水田秸稈過量還田問題，改善由于過量還田導(dǎo)致的成苗不利、生長(zhǎng)遲緩、病蟲害加劇、增加雜草生長(zhǎng)等一系列問題。同時(shí)，稻草秸稈覆蓋茶園，可增加茶園土壤養(yǎng)分，保溫增墑，促進(jìn)作物提質(zhì)增收。

2 集成技術(shù)模式

2.1 “有機(jī)肥+配方肥”模式

施商品有機(jī)肥3 000～4 500 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機(jī)肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。

2.2 “有機(jī)肥+生草覆蓋”模式

施商品有機(jī)肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機(jī)肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。綠肥（如鼠茅草、紫云英等）播種時(shí)間為9月底至10月上中旬，宜在基肥施用覆土后于茶樹行間撒播綠肥種子。

2.3 “有機(jī)肥+秸稈還地”模式

施商品有機(jī)肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機(jī)肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。稻草、秸稈一般在11月中旬至12月上旬覆蓋于茶樹行間。

2.4 “有機(jī)肥+水肥一體化”模式

施商品有機(jī)肥1 500～2 250 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）135～165 kg/hm2、磷肥（P2O5）45～75 kg/hm2、鉀肥（K2O）75～90 kg/hm2?；室?月底至10月中下旬施用為宜，追肥采用水肥一體化，用水溶肥1 000～1 200倍液噴淋，整個(gè)生長(zhǎng)期施用4～5次，分別在春茶采前30～40 d、春茶結(jié)束、6月初、7月初和8月初施用。

2.5 “有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式

施商品有機(jī)肥3 000～4 500 kg/hm2和菜餅肥1 500～2 250 kg/hm2；施氮肥（純 N）150～180 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～90 kg/hm2、鉀肥（K2O）90～120 kg/hm2。有機(jī)肥以基肥為主，以9月底至10月中下旬施用為宜；氮肥的40%～50%作基肥，50%～60%作追肥。基肥采用開溝施肥或機(jī)械深施，追肥撒施后翻耕入土。

3 主要做法

3.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立由安吉縣分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的示范縣創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)；設(shè)立由浙江省耕地質(zhì)量與肥料管理總站專家任組長(zhǎng)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家任副組長(zhǎng)，浙江省耕地質(zhì)量與肥料管理總站、示范市縣相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜胰纬蓡T的專家指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)示范縣工作的相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)。

3.2 明確各方職責(zé)

項(xiàng)目申報(bào)初期，召集項(xiàng)目實(shí)施主體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人商討項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃，明確實(shí)施內(nèi)容。項(xiàng)目確立后，進(jìn)一步明確項(xiàng)目具體實(shí)施情況，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和實(shí)施主體簽訂三方協(xié)議書，明確責(zé)任義務(wù)，做到“主體、作物、面積、目標(biāo)、責(zé)任”五落實(shí)。項(xiàng)目實(shí)施單位組織成立工作實(shí)施小組，明確專人負(fù)責(zé)，確保任務(wù)落實(shí)到位。

3.3 完善推廣模式

一是采取政府購(gòu)買服務(wù)。茶園施肥季由合作社組織施肥隊(duì)伍進(jìn)行有機(jī)肥機(jī)械深施，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目區(qū)機(jī)械深施全域化。二是產(chǎn)業(yè)化服務(wù)拉動(dòng)。實(shí)行“黨支部+合作社（企業(yè)）+農(nóng)戶”服務(wù)模式，在遞鋪街道古城村，梅溪鎮(zhèn)馬村、獨(dú)山頭村共3個(gè)村1 242.9 hm2茶園進(jìn)行整村制建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)村融合，助力鄉(xiāng)村振興。三是推進(jìn)免費(fèi)測(cè)土配方服務(wù)。項(xiàng)目區(qū)施肥前后開展取土測(cè)土，夯實(shí)科學(xué)施肥基礎(chǔ)，集成推廣有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合的化肥減量增效技術(shù)。四是推進(jìn)智慧施肥平臺(tái)建設(shè)。完善測(cè)土配方施肥專家系統(tǒng)，推廣應(yīng)用智慧施肥App、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)等信息化手段，全域推進(jìn)智能化施肥服務(wù)，提高技術(shù)到位率。

3.4 加強(qiáng)監(jiān)督管理

為確保項(xiàng)目實(shí)施，制定《安吉縣果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目管理辦法（試行）》，明確項(xiàng)目申報(bào)要求、實(shí)施要求、資金監(jiān)管和驗(yàn)收辦法。安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)創(chuàng)建實(shí)施工作監(jiān)管。資金由第三方審計(jì)單位進(jìn)行跟蹤審計(jì)，確保項(xiàng)目資金有序、安全、規(guī)范。

3.5 開展監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)

布設(shè)土壤監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，跟蹤質(zhì)量等級(jí)和土壤肥力變化；開展投入品跟蹤抽檢，確保投入品質(zhì)量安全。開展不同農(nóng)牧循環(huán)模式的有機(jī)替代效果和不同有機(jī)肥源安全使用技術(shù)試驗(yàn)，研究有機(jī)肥替代化肥對(duì)土壤肥力、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，對(duì)施用有機(jī)肥的環(huán)境效應(yīng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和預(yù)警，為安吉白茶有機(jī)肥安全使用提供依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果表明，施用有機(jī)肥對(duì)茶園土壤的培肥效果明顯[5]，但用量不宜過大，以11 250 kg/hm2以內(nèi)效果較好。

4 展望

浙江省大力推進(jìn)“肥藥兩制”改革，建立化肥定額制施用，通過各種技術(shù)措施減少化肥用量，有機(jī)肥替代化肥是一項(xiàng)重要措施[6-7]。通過有機(jī)肥替代化肥技術(shù)集成，進(jìn)一步深化茶園有機(jī)肥替代化肥，充分挖掘縣域有機(jī)肥源，建立不同土壤、不同茶園有機(jī)肥替代化肥技術(shù)指標(biāo)體系，探索建立符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的茶園化肥定額制施用技術(shù)規(guī)范，進(jìn)一步挖掘茶園化肥減量空間。以茶園有機(jī)肥替代化肥為引領(lǐng)，拓展種植業(yè)產(chǎn)業(yè)有機(jī)肥替代化肥領(lǐng)域，進(jìn)一步提升種植業(yè)有機(jī)肥替代化肥覆蓋率。