畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒常見的問(wèn)題

陳 華

（臺(tái)安縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鞍山 114100）

現(xiàn)階段，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)正從個(gè)體化、分散化經(jīng)營(yíng)，逐漸向規(guī)模化、集約化的方向發(fā)展，畜禽的疫病防治成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)?？刂魄菪笠卟〉拇胧┖芏?，消毒是其中最重要的一項(xiàng)措施。經(jīng)過(guò)科學(xué)有效的消毒，可減少養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的病原體數(shù)量，切斷傳播途徑。本文以遼寧省臺(tái)安縣為例，分析了畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)常見的問(wèn)題，提出了相應(yīng)的解決策略。

1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒存在的問(wèn)題

1.1 消毒藥劑消毒藥劑是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施消毒的核心手段之一，其消毒的最終結(jié)果，決定了整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作的成敗。但是在日常養(yǎng)殖中，一些人員認(rèn)為消毒藥劑濃度越大，消毒效果越好，這是對(duì)消毒藥劑的誤判，其實(shí)，任何藥物都不會(huì)是濃度越大效果越好，都有最佳的濃度范圍，超出這個(gè)范圍或起不到應(yīng)有的作用，或引發(fā)中毒及其他不良反應(yīng)。所以其實(shí)施消毒工作時(shí)中應(yīng)結(jié)合消毒藥劑的性質(zhì)，消毒對(duì)象的特點(diǎn)，以確定最合適的濃度。一味地提高消毒藥劑的濃度，不僅會(huì)增加養(yǎng)殖者投入的養(yǎng)殖成本，還會(huì)因?yàn)闈舛冗^(guò)而產(chǎn)生大量藥物殘留，進(jìn)而對(duì)畜禽的健康產(chǎn)生了不良影響。還有部分工作人員，為了提高消毒效果，會(huì)將兩種甚至更多種類的消毒藥劑一同配合使用。這也是不科學(xué)的，因?yàn)橛行┫舅幨怯信湮榻傻模绻緞┲g產(chǎn)生抵抗作用會(huì)降低消毒效果或產(chǎn)生毒性作用；所以聯(lián)合使用前要做好了解。盲目混合、搭配不同種類的消毒藥劑會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致消毒效果的明顯下降。酸性和堿性兩種性質(zhì)的消毒藥劑在投用過(guò)程中，要安排好足夠的間隔時(shí)間，否則會(huì)降低實(shí)際效能。目前市面上常見的消毒藥劑種類繁多，除了常見的酸類和堿類以外，還有氯類、醛類、酚類、醇類、胍類、季銨鹽類等。一些不良廠家為了提高經(jīng)濟(jì)效益，給生產(chǎn)的消毒藥劑“改名換姓”，盲目提高售價(jià)，使一些養(yǎng)殖戶蒙受了一定程度的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，常見消毒藥普遍存在一種特性，即環(huán)境溫度越高，消毒效果越好，所以許多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選擇在中午時(shí)段開展消毒工作。但并非所有種類的消毒藥劑都具有這種特性，部分消毒藥遇高溫反而會(huì)降低消毒能力。比如氯類和碘類消毒藥劑具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，若在中午溫度正高時(shí)消毒，會(huì)因消毒劑揮發(fā)濃度降低而使消毒效果不理想，所以在投用此類消毒藥劑時(shí)，應(yīng)該在溫度較低的清晨或傍晚時(shí)分使用。

1.2 消毒人員人員專業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心也是影響畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作成效的關(guān)鍵，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都重視化學(xué)、生物藥品的功能，但很多養(yǎng)殖人員就消毒意識(shí)，對(duì)消毒工作不夠重視，缺乏健全、完善的消毒制度。而且這些養(yǎng)殖人員會(huì)片面地認(rèn)為只要遵守有關(guān)制度，定期對(duì)圈舍內(nèi)外消毒即可，卻沒(méi)有嚴(yán)格按照相關(guān)程序或順序?qū)θι徇M(jìn)行消毒，或沒(méi)有全面、徹底消毒，或消毒液噴灑量不足、不均勻、噴灑時(shí)間過(guò)短，或?qū)θ?、車、物三方面消毒不及時(shí)、留有死角等。還有就是沒(méi)有建立起完善合理的消毒工作時(shí)間表，消毒工作很隨意，缺少固定開展消毒工作的時(shí)間。在配制消毒液時(shí)只依靠工作經(jīng)驗(yàn)和肉眼，沒(méi)有使用固定容器或不去稱量藥劑的重量，導(dǎo)致配制的消毒藥劑濃度的不穩(wěn)定。因?yàn)闈舛冗^(guò)低會(huì)達(dá)不到消毒效果，而濃度過(guò)高則會(huì)出現(xiàn)藥物的浪費(fèi)，間接抬高了生產(chǎn)成本?；虼嬖谙境亍⑾緣|利用不充分，沒(méi)有勤于換藥或藥液不夠清潔，工作人員在進(jìn)入圈舍前沒(méi)有使用消毒池和消毒墊等。這些問(wèn)題的發(fā)生，都在很大程度上容易引發(fā)疫病。

2 加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作的策略

2.1 養(yǎng)殖人員應(yīng)樹立正確的消毒意識(shí)消毒工作要堅(jiān)持“預(yù)防為主”的原則。在目前畜禽疫病形勢(shì)較為復(fù)雜，消毒是養(yǎng)殖工作中不可替代的重要一環(huán)，所以要建立健全科學(xué)、規(guī)范的消毒制，做到防患于未然。從管理人員到養(yǎng)殖人員，都要樹立正確的消毒意識(shí)，如果不做好消毒工作，疫病隨時(shí)都有可能發(fā)生。

2.2 要科學(xué)選擇和配制消毒藥劑選擇消毒藥劑時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)要遵照獸醫(yī)的意見，根據(jù)場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境情況、消毒對(duì)象、消毒要求等，選擇具備批準(zhǔn)文號(hào)的藥劑。選購(gòu)藥劑時(shí)，應(yīng)對(duì)其標(biāo)簽和說(shuō)明書認(rèn)真查看，確保其質(zhì)量合格，了解該藥劑的敏感病原和是否在有效期內(nèi)。選擇性價(jià)比高、水溶性好、使用便捷、快速高效、無(wú)殘留的消毒藥劑。使用時(shí)要注意，不能長(zhǎng)期使用單一品種的消毒藥劑，避免因病原體產(chǎn)生耐藥性而導(dǎo)致消毒實(shí)效下降，而要做到依照既定的消毒工作計(jì)劃，定期更換藥劑種類，以獲得良好的消毒效果。另外，常見的化學(xué)藥劑在規(guī)格、劑量、含量上都具有較大差異，一般不可直接投用，未經(jīng)過(guò)稀釋的消毒藥劑嚴(yán)禁人畜接觸。使用前應(yīng)按照說(shuō)明書科學(xué)配制和稀釋，配制時(shí)應(yīng)控制好環(huán)境溫度和濃度，對(duì)部分藥劑應(yīng)做到現(xiàn)配現(xiàn)用配制好的溶液。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的氯類等消毒藥劑，投用時(shí)，應(yīng)測(cè)定其中有效物的含量，依照實(shí)際測(cè)定結(jié)果進(jìn)行配制。

2.3 選擇合適的消毒手段除常見的化學(xué)消毒方式外，還有其他種類的消毒手段。在具體工作中養(yǎng)殖人員要充分考慮環(huán)境條件、消毒對(duì)象等，選擇最合適的消毒手段。

2.3.1 化學(xué)消毒法 這種消毒方法是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)中應(yīng)用最多的一種方法，遼寧省臺(tái)安縣常用的消毒劑有以下幾種：（1）氫氧化鈉，即苛性鈉、火堿、燒堿，對(duì)病原微生物具有強(qiáng)大的殺傷力。實(shí)際投用時(shí)要用熱水將其稀釋成1%～2%的溶液，其對(duì)場(chǎng)地、工具的消毒作用顯著。由于火堿溶液對(duì)皮膚和黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，消毒工作中不可讓人畜接觸，在最少間隔12h后，還要用水沖洗消毒過(guò)的地方。（2）石灰乳，把生石灰加一份水后可變?yōu)槭焓?，再加入水調(diào)制成10%～20%的溶液后，可噴灑在地面、墻壁、工具上進(jìn)行消毒。但熟石灰放置過(guò)久后會(huì)吸收二氧化碳轉(zhuǎn)化成碳酸鈣，或已經(jīng)化成粉末的石灰，都不再具有消毒作用。所以使用石灰乳進(jìn)行消毒工作時(shí)，要做到現(xiàn)配現(xiàn)用。部分養(yǎng)殖人員把石灰粉直接灑到地面上，這是錯(cuò)誤的消毒方法，因?yàn)槭曳鄄粌H沒(méi)有殺菌、消毒的作用，反而會(huì)導(dǎo)致畜禽身體干裂，刺激眼結(jié)膜發(fā)炎，嚴(yán)重者會(huì)引起失明。如要投用石灰粉，可以在潮濕的區(qū)域內(nèi)撒少量石灰粉消毒，因?yàn)槠渑c水發(fā)生反應(yīng)生成的熟石灰具有消毒作用。（3）草木灰水，即木材、柴火燃燒后產(chǎn)生的灰粉，將其兌水后形成氫氧化鉀溶液。具體操作上可將新鮮干燥的草木灰10kg兌水50kg后，加熱煮沸至少30min，去渣后投用，一般用于地面的噴灑消毒，至少消毒1次/周。（4）福爾馬林，可加水稀釋成2%～4%的溶液，在地面、墻壁、工具、料槽處噴灑，如果稀釋成1%的溶液，還可對(duì)畜禽體表消毒，但要注意天氣寒冷時(shí)對(duì)畜禽保暖，以防其受涼感冒。如果想徹底消毒，可使用福爾馬林搭配高錳酸鉀熏蒸，這種方式適合具有密閉空間的圈舍，藥量控制上應(yīng)保持每立方米圈舍使用福爾馬林溶液30mL兌入15g的高錳酸鉀粉。關(guān)閉所有門窗，圈舍內(nèi)不能有畜禽，先將高錳酸鉀粉末倒入至一件瓷器中，再倒入福爾馬林溶液，二者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量氣體，殺滅圈舍內(nèi)的病原微生物，經(jīng)過(guò)12h后打開門窗，至少再通風(fēng)24h后才能讓畜禽返回圈舍。這種利用熏蒸產(chǎn)生氣體消毒的方式，可以對(duì)圈舍內(nèi)的每個(gè)角落徹底消毒，不留死角，使用時(shí)最好配合其他手段共同消毒。（5）中藥，同樣使用到了熏蒸的方法，將中藥艾葉、肉桂、防風(fēng)、荊芥、驅(qū)蚊草等制成消毒藥劑，通常由棒狀和散粉狀兩種，使用時(shí)要用火點(diǎn)燃，放出的煙氣具有消毒的功效。煙氣會(huì)縈繞在整個(gè)空間，還可以對(duì)高處進(jìn)行消毒。養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)圈舍面積確定使用的熏蒸量，每周使用2次，在疫情流行期間可增加到1次/2d。

2.3.2 物理消毒法 物理消毒法的種類很多，如煮沸、烘烤、陽(yáng)光、紫外線、干燥等。太陽(yáng)光是一種天然的消毒方式，因?yàn)樽贤饩€有強(qiáng)大的殺菌能力，細(xì)菌在長(zhǎng)期干燥的環(huán)境中無(wú)法生存，在陽(yáng)光直射下，細(xì)菌通常會(huì)在幾分鐘至幾小時(shí)內(nèi)被殺死。所以陽(yáng)光在畜墻、畜欄、物品等的消毒中具有重要意義，養(yǎng)殖人員要充分利用。而且陽(yáng)光照射對(duì)畜禽有促進(jìn)性欲、加強(qiáng)鈣元素吸收的作用。

2.3.3 生物熱消毒法 這種手段主要用于對(duì)被污染的糞便進(jìn)行無(wú)害化處理。把糞便堆在一起后，借助微生物對(duì)糞便的發(fā)酵產(chǎn)熱作用，可使糞便內(nèi)的溫度超過(guò)70℃，能夠殺死其中的病原菌。這種方式能夠有效解決化學(xué)藥劑不能對(duì)糞便進(jìn)行消毒的問(wèn)題，還可以維持糞便的肥力。一些畜禽在服用驅(qū)蟲藥后，排出的糞便一定要及時(shí)予以清除，殺滅糞便中存在的大量寄生蟲卵，否則還會(huì)再次感染畜禽而發(fā)病。生物熱堆積發(fā)酵消毒還具有節(jié)約成本、衛(wèi)生環(huán)保等特點(diǎn)，是行之有效的一種處理糞便的途徑。

2.3.4 機(jī)械消毒法 一般包含清掃、洗刷、通風(fēng)等基本操作，也是最普通的消毒方式，但不能代替所有的消毒方式，因?yàn)檫@只是一種輔助手段，必須配合其他方法共同作用。在對(duì)地面進(jìn)行清掃和洗刷時(shí)，必須把圈舍內(nèi)的墊草、糞便、飼料殘?jiān)惹謇砀蓛?，去除畜禽體表的污物和病原微生物。在清理之前，要清楚圈舍內(nèi)和清除物的實(shí)際情況，確定病原體危害程度，決定是否在清掃前噴灑清水或消毒藥劑，防止在清掃前產(chǎn)生病菌擴(kuò)散的現(xiàn)象，威脅人畜健康。清掃和收集污物后，還要掌握病原體的性質(zhì)，使用掩埋、焚燒、發(fā)酵、藥物消毒等處理方式，并在打掃干凈后使用其他方式消毒。通風(fēng)是一種間接消毒的方式，雖然不具有殺滅病原體的功效，卻可以更新圈舍內(nèi)的空氣，加強(qiáng)空氣流通，達(dá)到減少病原體數(shù)量的作用，而且新鮮空氣不適用于病原體的生長(zhǎng)。通風(fēng)的方法多種多樣，工作人員可使用氣窗通風(fēng)，通風(fēng)的時(shí)間可以根據(jù)溫差大小決定。依照遼寧省臺(tái)安縣的情況，可控制在30min以上。冬季來(lái)臨后，由于臺(tái)安縣的溫差最高可接近2℃，夜間氣溫極為寒冷，一些養(yǎng)殖者害怕畜禽著涼而沒(méi)有通風(fēng)，使得圈舍長(zhǎng)期處于密閉狀態(tài)，有害氣體的濃度會(huì)隨之上升。這種環(huán)境適宜病原微生物的繁殖，畜禽會(huì)感染呼吸道疾病，對(duì)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。所以養(yǎng)殖人員要注意及時(shí)通風(fēng)，以減少圈舍內(nèi)病原體的密度。

2.4 要重視對(duì)人員自身的消毒除了對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的場(chǎng)地、用具、畜禽消毒以外，人員自身也要進(jìn)行消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)門口消毒面積要覆蓋到場(chǎng)外附近的路面。門口的車輛消毒池應(yīng)與門同寬，可考慮按照長(zhǎng)4m、深0.3m的規(guī)格設(shè)計(jì)。消毒池內(nèi)倒入濃度為2%～4%的火堿溶液，保證每周更換3～4次。按照臺(tái)安縣的情況，在冬季低溫結(jié)冰之時(shí)，消毒池內(nèi)可用石灰粉，上方再擺放好頂棚，以免消毒池內(nèi)溶劑或粉末受到日曬雨淋。養(yǎng)殖人員每天都要在進(jìn)入圈舍之前更換專用的工作服和水靴，噴霧消毒后還要踏入消毒池，池內(nèi)的消毒液每天都要更換一次。最后再用消毒液洗手，在間隔一段時(shí)間后再予以沖洗。生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)要嚴(yán)格按照規(guī)定，在外更衣室進(jìn)行噴霧消毒，讓工作服達(dá)到潮濕的狀態(tài)后再脫掉衣、帽、褲、靴等，淋浴10min以上后進(jìn)入更衣室，再換上生產(chǎn)專用的服裝和靴子進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。在進(jìn)入到消毒池之前，要先用刷子刷掉靴子表面和底部的污物，并在消毒液內(nèi)浸泡超過(guò)1min。所有的工作衣物、更衣室都要定期清洗和消毒，采用季銨鹽類、堿類消毒藥劑或過(guò)氧乙酸等殺菌。洗滌后的工作衣物應(yīng)放在陽(yáng)光下暴曬，或者在晾干后用過(guò)氧乙酸熏蒸，消毒后裝袋即可。如果生產(chǎn)人員需要接觸飼料、用具、畜禽身體，要先洗手，將手浸泡在0.1%的新潔爾滅或1%的來(lái)蘇爾溶液中3～5min。最后，要嚴(yán)格限制非養(yǎng)殖人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，對(duì)進(jìn)入者則要通過(guò)區(qū)域門口的消毒通道經(jīng)過(guò)噴霧消毒，再換上專用工作服后才能入內(nèi)。

3 結(jié)語(yǔ)

消毒是消滅病原微生物、預(yù)防畜禽疫病的重要手段。但是在實(shí)際消毒工作中，由于方法的不當(dāng)，存在未能達(dá)到消毒目的的現(xiàn)象。鑒于此，養(yǎng)殖者和工作人員應(yīng)認(rèn)識(shí)到消毒工作的重要性，采用科學(xué)的方式對(duì)畜禽和周圍環(huán)境進(jìn)行消毒。根據(jù)工作中存在的諸多問(wèn)題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探尋合理的消毒方式，選擇正確的消毒方法，推動(dòng)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。