麗江市油橄欖良種“貝拉”栽培技術(shù)簡介

趙麗芳

（麗江市林業(yè)科學(xué)研究所，云南麗江 674100）

油橄欖（Olea europaeaL.），又叫齊墩果、洋橄欖，屬木樨科木樨欖屬植物，多年生常綠喬木。油橄欖是世界上最重要的木本油料兼果用樹種之一，油橄欖榨成的橄欖油，抗氧化能力強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。云南省是油橄欖適種區(qū)之一，自1964 年從阿爾巴尼亞引入了93 個(gè)油橄欖品種后，油橄欖在云南省大部分地區(qū)都有種植。麗江市充分運(yùn)用干熱河谷資源，在玉龍縣、永勝縣等適生區(qū)大量種植油橄欖，且不斷進(jìn)行良種培育，取得了積極成效。麗江市依托麗江市油橄欖良種推廣示范、麗江市油橄欖提質(zhì)增效、油橄欖品種改良及關(guān)鍵技術(shù)推廣示范等中央財(cái)政項(xiàng)目，在玉龍縣大具鄉(xiāng)營盤基地、玉龍縣鳴音鄉(xiāng)洪門基地、永勝縣程?；?、永勝縣六德基地進(jìn)行良種貝拉的培育試驗(yàn)，項(xiàng)目最終通過了驗(yàn)收，并逐漸在基地氣候類似地區(qū)推廣種植，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)[1]。

1 貝拉油橄欖栽培技術(shù)

貝拉是近年新培育的油橄欖品種，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但在種植過程中仍需把控好種植技術(shù)，做好種植管理，以保障油橄欖豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，使種植戶獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)而推動貝拉油橄欖的規(guī)?；N植，促進(jìn)當(dāng)?shù)赜烷蠙飚a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1.1 選地

1.1.1 貝拉的生長條件

油橄欖是亞熱帶經(jīng)濟(jì)林木，具有較強(qiáng)的抗寒性，能在8～10 ℃溫度條件下短時(shí)間生存，甚至能在接近0 ℃溫度條件下存活幾十個(gè)小時(shí)。因我國地形、氣候復(fù)雜多樣，油橄欖在亞熱帶、熱帶、溫帶氣候中均有分布。油橄欖適宜生活在海拔1400～1900 m，坡度小于20°，年降水量在600～1100 mm，年平均氣溫13～29 ℃、最冷月溫度不低于6.2 ℃、極端最低溫不低于-4 ℃、年積溫在5900 ℃以上、晝夜溫差小，年日照時(shí)間2600 h 左右，土壤疏松，排灌條件好的地區(qū)，對土壤無特殊要求，但在鈣質(zhì)豐富的地區(qū)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。為實(shí)現(xiàn)油橄欖提質(zhì)增產(chǎn)，麗江市在4 個(gè)種植基地進(jìn)行試驗(yàn)，培育出了良種貝拉。

1.1.2 試驗(yàn)地栽植條件

1）玉龍縣大具鄉(xiāng)營盤基地位于100°15′19.94″E，27°18′01.54″N，海拔1720～1780 m，坡度小于15°，屬亞熱帶干熱河谷、亞高山氣候地區(qū)，年降水量600～900 mm，年日照時(shí)間2600～2700 h，年平均氣溫13～21 ℃，最冷月1 月均溫6.2 ℃，極端最低溫-4 ℃，最高溫33.7 ℃，10 ℃及以上的有效活動積溫5900～7500 ℃。2）玉龍縣鳴音鄉(xiāng)洪門基地位于100°48′59.23＂E，27°18′65.89＂N，海拔1450～1580 m，年平均氣溫23～29 ℃，年平均降水量900～1050 mm，屬金沙江干熱河谷氣候類型。3）永勝縣程?；匚挥?00°38′30.30″E，26°28′06.52″N，海拔1480～1520 m，坡度15°～20°，屬亞熱帶氣候，年降水量800～1100 mm，年平均氣溫16.6～21.1 ℃，最冷月平均氣溫8～11 ℃，晝夜溫差小。4）永勝縣六德基地位于100°50′57.33＂E，26°33′47.63＂N，海拔1760～1900 m，屬溫帶氣候，年平均氣溫15～18 ℃，年降水量700～900 mm。

1.2 整地

1）翻耕土地。選好地塊后，應(yīng)在秋末冬初進(jìn)行土地翻墾作業(yè)，先清除栽植地內(nèi)的石塊、雜草、雜灌等，再疏松土壤進(jìn)行土地翻耕，翻耕深度在40 cm 左右。丘陵種植時(shí)還應(yīng)在外圍修培高20 cm 的地梗。2）土壤消毒。若栽植地塊發(fā)生過病蟲害，則必須使用2%～3%硫酸亞鐵溶液進(jìn)行土壤消毒工作，每667 m2土壤噴施250 kg，或每667 m2使用15～20 kg 硫酸亞鐵粉末撒施消毒。3）貝拉油橄欖可穴植或槽植，槽植時(shí)槽寬100～120 cm、深100 cm；穴植時(shí)開挖1 個(gè)長、寬、深均為100 cm 的立方體穴，表土和底土分開堆放，方便回填。

1.3 扦插育苗

扦插育苗操作簡單，效率高、繁殖時(shí)間短、生長速度快、掛果早、能遺傳親本信息，在良種培育中具有極大的優(yōu)勢，是油橄欖栽培中使用最為廣泛的育苗方法。1）扦插時(shí)間。2—3 月扦插成活率最高。2）建設(shè)扦插床。扦插床應(yīng)設(shè)在排水良好、靠近水源、背風(fēng)、向陽的地方，床高40 cm、長60 cm、寬100 cm，可根據(jù)地形地勢適當(dāng)調(diào)節(jié)。在扦插床中填入物理性能較好的土壤或松軟潔凈的河沙，并在周圍挖好水溝，做好排水工作；在扦插床上面架設(shè)防雨設(shè)施（薄膜覆蓋、草墊覆蓋、鋪設(shè)遮雨簾等），便于防雨保溫；扦插床溫度應(yīng)控制在10～25 ℃，保持土壤濕潤。3）插條選擇。選油橄欖樹冠外圍一年生、已經(jīng)木質(zhì)化的枝條作扦插條，將扦插條長度修剪至10～12 cm、留一對葉子，將插穗下部用100～150 mg·L-1的萘乙酸溶液或吲哚丁酸浸泡6～12 h 后取出，清水沖洗干凈后插入苗床，株距2～4 cm，行距5～6 cm，直插或斜插入土中，插入深度為扦插條的2/3，插入后澆透水，一般于3—4 月生根。

1.4 田間管理

1.4.1 中耕除草

每年應(yīng)給幼樹中耕除草2次，成年樹中耕除草2～3次，幼樹松土深度不宜超過5 cm，成年樹松土深度應(yīng)在10～20 cm，圍繞樹干20～30 cm 周圍松土，讓土壤保持疏松[2]。

1.4.2 間作

貝拉油橄欖一般在移栽和扦插3 年后才會產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，為提高土地利用率，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益，可間種蠶豆、豌豆、油菜、小麥、綠豆等長勢較快的作物，但不能間作番茄、馬鈴薯等茄科作物，以防樹木徒長。

1.4.3 施肥

1）貝拉油橄欖移栽前要施足底肥，在挖好的種植穴中施入20～50 kg 的農(nóng)家肥、1～2 kg 的磷肥和適量的鉀肥作基肥，以滿足苗木生長的養(yǎng)分需求。移栽后，要注意補(bǔ)充追肥。2）幼樹到成年開花樹期間，每株施10.00～50.00 kg 廄肥、0.25～0.50 kg 磷肥、0.50～1.00 kg 尿素、0.10～0.20 kg 硼肥、1.00 kg 鉀肥。3）秋季采果后要擴(kuò)穴施肥，沿樹冠投影外緣開溝施肥，溝深20～40 cm、寬40 cm 左右，將肥料和土壤混合后回填到溝中即可。也可挖放射溝施肥，即沿著樹根以樹干為圓心向外水平開挖4～6 條寬20～40 cm、深20～30 cm 的施肥溝，溝內(nèi)施肥。放射溝每年變換位置，不應(yīng)固定。每株可施廄肥100.0 kg、磷肥1.0 kg、尿素1.0～2.0 kg。4）根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果適當(dāng)補(bǔ)充葉面肥，可用1～3 g·L-1尿素、5～10 g·L-1磷酸二氫鉀或過磷酸鈣溶液混合噴施[3]。

1.4.4 灌溉

移栽后的油橄欖樹苗需澆足定根水。移栽區(qū)域地勢平坦、水源充足時(shí)可進(jìn)行溝灌或畦灌。為避免土壤板結(jié)和濕度過大，可采取噴灌和滴灌。滴灌時(shí)可將肥料溶入水中，能在保持根部土壤濕潤的同時(shí)為植株輸送營養(yǎng)。

1.5 整形修枝

1.5.1 修剪時(shí)間

整形修枝既可幫助樹冠定型，也利于樹冠通風(fēng)和吸收光能，提高油橄欖品質(zhì)。貝拉油橄欖整形修枝的最佳時(shí)間為冬季，或采果后到春萌之前，也可在夏季油橄欖的生長期進(jìn)行修剪，作為對冬季修剪不足的補(bǔ)充。

1.5.2 整形方式

貝拉油橄欖的整形方式有多種，可根據(jù)每株油橄欖的生長情況確定樹形和修剪方式，常見的有開心型、丫型和單圓錐形。1）開心型。在3 個(gè)方向留3 條生長健壯的主枝，與主干呈45°夾角，然后剪掉主干。2）丫形。選2 條長勢較好、開角適度的側(cè)生枝作新主枝，對主枝進(jìn)行短截，集中培養(yǎng)2 條側(cè)枝。3）單圓錐形。讓主干枝一直保持在樹木的最中央，其余枝條圍繞主干進(jìn)行修剪、短截等。

1.5.3 幼樹修剪

貝拉油橄欖的幼樹修剪主要在苗出圃前和移栽后1 年之內(nèi)，修剪時(shí)保留3～5 條主枝，當(dāng)主枝高1.5 m時(shí)，進(jìn)行斷梢，主枝外側(cè)留一芽繼續(xù)向外生長；主枝離地面20 cm 區(qū)域范圍內(nèi)的枝條全部剪除；對其他區(qū)域的直立向上枝進(jìn)行剪除或留1～2 枝進(jìn)行短截，水平枝以保留向外枝為主；樹冠內(nèi)部進(jìn)行疏剪，中間不留大枝，內(nèi)部空隙處留1～2 條二級枝進(jìn)行補(bǔ)充[4]。

1.5.4 結(jié)果枝修剪

剪除樹冠內(nèi)不起作用、妨礙光照和通風(fēng)的枝條和病弱枝；結(jié)果枝負(fù)重彎曲時(shí)要剪除彎曲下部的枝條，便于新梢更替；疏剪擾亂枝；短截徒長枝或留下1～2枝培養(yǎng)健壯枝。為提高掛果率，樹冠內(nèi)因結(jié)果產(chǎn)生較大空隙的地方，應(yīng)及時(shí)用新枝來補(bǔ)充。

1.6 病蟲害防治

貝拉油橄欖主要的病蟲害有炭疽病、介殼蟲、金龜子等。1）炭疽病主要發(fā)生在種植品種單一、立地條件較差的地區(qū)，且在降水集中的季節(jié)發(fā)生率較高，會對葉片和果實(shí)造成危害，但以果實(shí)危害為主，造成落果，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致種植區(qū)域30%～40%的樹木感染，嚴(yán)重降低油橄欖的產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。2）麗江市介殼蟲的生長期為3 月下旬至5 月上旬、9—10 月、貝拉結(jié)果前和果實(shí)采收后，主要為害幼嫩枝梢、葉片和果實(shí)。3）金龜子通常在干旱年份發(fā)生較為頻繁，且在麗江市分布的種類較多，一般3—4 月在土壤化蛹，4—8 月進(jìn)入成蟲期，白天潛伏在雜草、橄欖葉或土縫中，晚上成群飛出啃食作物。金龜子食性雜，成蟲能將葉片吃成網(wǎng)狀，只留葉脈，造成葉子孔洞，甚至導(dǎo)致油橄欖整株枯死。為保障油橄欖豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，試驗(yàn)基地堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則建立了一套完善的病蟲害防治體系，有效預(yù)防和減少了麗江地區(qū)貝拉油橄欖的病蟲害發(fā)生率。

1.6.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是最基礎(chǔ)、最重要的防治手段，主要是通過改善種植管理技術(shù)減少病蟲害的發(fā)生與擴(kuò)展，保護(hù)油橄欖。1）貝拉移栽前對幼苗進(jìn)行檢疫、消毒、剪除病蟲枝，避免栽植病害苗后傳染健康的苗木。2）冬季時(shí)進(jìn)行清園工作，清除園內(nèi)雜草、雜灌，減少病蟲害越冬場所。3）對樹體噴施環(huán)保劑等樹干保護(hù)劑，保障樹體安全越冬。4）采用3～5°Bé 的石硫合劑對園地進(jìn)行噴灑消毒，預(yù)防炭疽病等。5）重視整形修枝，在采果后及時(shí)進(jìn)行整形修枝，剪除病害枝、病蟲枝，增強(qiáng)樹體的光照與通風(fēng)效果。修剪后的油橄欖枝條噴傷口保護(hù)劑，以避免細(xì)菌感染，促進(jìn)傷口愈合。

1.6.2 生物防治

通過保護(hù)園區(qū)內(nèi)七星瓢蟲、葉蜂、螳螂等害蟲天敵，通過天敵捕殺的生物措施預(yù)防介殼蟲等蟲害。

1.6.3 物理措施

可通過在園區(qū)內(nèi)懸掛驅(qū)蟲燈、放置性誘劑等物理措施滅殺金龜子、介殼蟲、欖珠蠟蚧等害蟲。

1.6.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治過程中要選用環(huán)保、低毒、高效、低殘留的化學(xué)防治藥劑，并嚴(yán)格按照藥品的使用說明科學(xué)設(shè)置用藥次數(shù)和用藥量。麗江市試驗(yàn)區(qū)在栽培貝拉的過程中，采用無人機(jī)+葉面肥的方式對油橄欖進(jìn)行預(yù)防性用藥。葉面肥選用吉速綠、亞磷酸氫鉀、十三元素、氨基酸、調(diào)環(huán)酸鈣和稀施美等肥料加上咪鮮胺、毒死蜱、吡蟲噻嗪酮等農(nóng)藥，在重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段增施石硫合劑等無公害農(nóng)藥，達(dá)到良好的病蟲害防治效果。1）金龜子具有假死性，為更好地滅殺金龜子，可用48%樂斯本1500～2000 倍液噴施樹冠，將夜晚聚集在樹冠上的成蟲殺死。2）為防治介殼蟲，可在5 月下旬幼蟲盛期用毒死蜱按1 ∶70 兌柴油稀釋成0.03%的乳液噴殺幼蟲，或用0.3°Bé 的石硫合劑、48%樂斯本800倍液噴殺[6]。介殼蟲排出的糞便易造成污染，形成煤污病，所以需及時(shí)防治介殼蟲，避免發(fā)生煤污病或在發(fā)生煤污病時(shí)需注意防治介殼蟲，避免病害加重。

2 結(jié)語

油橄欖是麗江市常見的經(jīng)濟(jì)林果，種植歷史悠久，為充分利用干熱河谷地區(qū)的資源優(yōu)勢，麗江培育出了良種貝拉，并積極進(jìn)行良種推廣工作，本文重點(diǎn)總結(jié)良種貝拉栽培技術(shù)，以期為貝拉油橄欖農(nóng)技推廣人員和種植戶提供一定的參考。