多模態(tài)理論指導下的職業(yè)外語新型活頁教材建設探究

■陶 瓊，陳永亮

（中山職業(yè)技術學院，廣東 中山 528404）

高職院校外語教師長期致力于外語教學的“語言技能+職業(yè)能力”融合探究，不斷更新教育教學理念，提升教育技術應用能力，研發(fā)優(yōu)質(zhì)的教學課件、音頻、微課、慕課等多種學習資源，應用于各類教學資源平臺、微信公眾號、小程序等融媒體形式，有效推動了新時代職業(yè)外語教學改革。然而網(wǎng)絡共享環(huán)境在為職業(yè)外語教學提供海量教學資源的同時，也對教學內(nèi)容的科學選取和教學活動的優(yōu)化設計提出了挑戰(zhàn)。教材作為教學內(nèi)容和教學活動的重要載體，應對其內(nèi)容及呈現(xiàn)形式等方面進行重構，以適應當前職業(yè)外語教學多模態(tài)語境的需求。

一、多模態(tài)理論及多模態(tài)教材

（一）多模態(tài)理論

語言是社會符號系統(tǒng)，具有表意潛勢，在各種社會文化語境中建立、傳遞和交換意義。Forceville[1]認為“模態(tài)（modality）”即表征語義信息的方式與渠道，通過圖像、文字、言語、姿勢、聲音、氣味、味道、接觸等要素在具體語境中交互意義。Kress[2]認為“多模態(tài)（multi-modality）”是社會交際中通過以語言為主的言語、文字、圖像、聲音等多種符號模態(tài)來描述、建構、交際意義的過程。Machin[3]強調(diào)視覺模態(tài)的交互作用，通過線條框架、顏色搭配、空間布局和字體選擇等應用規(guī)則，傳遞各種模態(tài)分布的意義潛勢。

多模態(tài)理論應用集中體現(xiàn)為活動參與者通過多維感官與所處環(huán)境的信息互動方式，采用諸如標識符號、語言文字、圖片表格、言語聲音、姿態(tài)手勢、音樂動畫等兩個及多個綜合元素的組合構成語義處理模式，從而呈現(xiàn)或交換特定語境下的意義表達。20世紀90年代，中國學者逐漸開始多模態(tài)語言教學研究，研究范圍涉及理論探索、教學應用、課堂話語分析、教學模式、隱喻分析等多個方面。多媒體及網(wǎng)絡環(huán)境下的教學活動中，教師、學生、教學內(nèi)容、教學工具、教學情境、教學環(huán)境、教學組織形式等因素通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺進行信息感知、傳遞與交流等互動，完成教學過程并給予評價和反饋，共同促進教學過程的發(fā)展。

（二）多模態(tài)教材基本特點

張德祿等[4]認為多模態(tài)教材是指由多種模態(tài)共同組成的教材，各種模態(tài)共時或按序出現(xiàn)，多維度、立體、動態(tài)地相互協(xié)作、共同表達意義，全方位提供學習刺激，增強學習效率。此外，多模態(tài)語篇具有超文本特點，不同層次的多個語篇相互鏈接成為一個復雜的語篇網(wǎng)絡，層層嵌入，形成多級語篇的網(wǎng)絡集合。

當前信息技術在教育領域廣泛應用，多模態(tài)教材的研發(fā)技術已逐步成熟，以視聽為主要資源的立體化教材逐漸普及。配合多媒體設備和現(xiàn)代信息化教育手段，教師將文字圖片、聲音動畫、音樂視頻、圖形標識、色彩布局等多模態(tài)符號交融配合，聯(lián)動應用于PPT課件制作、線上線下課堂錄像（直播+錄播）、公眾號、小程序等多媒介學習資源建設，多種模態(tài)遞次聯(lián)動豐富了多模態(tài)教材內(nèi)容設計與結構形式，同步掃碼、融入式、嵌入式、虛擬仿真等路徑，豐富的學習資源既充分展示了教師教學設計的特色和個性，又滿足了學生多元化學習需求；增強了學習內(nèi)容的多樣性、可視性和可操作性，體現(xiàn)課堂教學富有科技感和藝術感，“云→屏→人”多維互動符合新一代學生獲取信息的學習途徑，激發(fā)學生學習興趣，增強教學有效性。

二、新時代職業(yè)外語教材建設的內(nèi)涵與要求

（一）職業(yè)教育新型活頁式教材的時代要求

作為教育教學生態(tài)必不可少的因素，反映時代特征的教材更有助于教學工作的科學性與實效化。隨著教育技術與教學理論的快速發(fā)展與融合探究，新時代教師素養(yǎng)和學生素質(zhì)的不斷提高，教學場景的多元變化，傳統(tǒng)的單純文本書籍形式教材已不能滿足融媒體環(huán)境下教學內(nèi)容呈現(xiàn)，無法適應教育教學新生態(tài)。當前，職業(yè)教育教材的創(chuàng)新受到國家高度重視，國務院發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實施方案》（2019）明確提出職業(yè)教育深化“三教（教師、教材、教法）改革”的要求和方向；教育部印發(fā)的《職業(yè)院校教材管理辦法》（2020）明確提出“倡導開發(fā)活頁式、工作手冊式新形態(tài)教材并配套開發(fā)信息化資源”；《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023年）》指明要“根據(jù)職業(yè)學校學生特點創(chuàng)新教材形態(tài)，推行科學嚴謹、深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊式、融媒體教材”，從指導思想、內(nèi)容設計到形式規(guī)范等方面提出了明確要求。如何創(chuàng)新職業(yè)教育新形態(tài)教材已成為重要課題，全面深入地理解新型活頁式教材的內(nèi)涵，對職業(yè)教育新形態(tài)教材的建設與開發(fā)具有重要的現(xiàn)實指導意義[5]。

（二）職業(yè)外語新型活頁式教材的內(nèi)涵特征

1.反映“新”時代的教育特色

隨著經(jīng)濟社會各領域正邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，“十四五”時期迎來新機遇、新挑戰(zhàn)、新發(fā)展格局、新發(fā)展動能、新發(fā)展活力、新優(yōu)勢、新局面。作為一種重要的類型教育，職業(yè)教育應堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，落實立德樹人根本任務[6]，擔負起培養(yǎng)高素質(zhì)復合型、高端技術技能型的“具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神”的社會主義建設者和接班人的重任。職業(yè)教育新型活頁式教材的研發(fā)與設計不僅要及時納入新技術、新工藝、新規(guī)范，而且應該將社會主義核心價值觀多模態(tài)全方位地滲透到教材中，傳承中華文化，弘揚愛國精神，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀[7]。

隨著現(xiàn)代信息技術的迅猛發(fā)展，人工智能、5G、虛擬現(xiàn)實、區(qū)塊鏈等新一代信息技術深刻影響著社會經(jīng)濟文化生活等各個方面。“人工智能+教育”引入職業(yè)教育新形態(tài)教材設計，其多模態(tài)協(xié)同互動形式更加多維立體，更具實效性。職業(yè)教育“線上+線下”混合式教學的廣泛推廣與應用，已將傳統(tǒng)課堂教學的教材衍化為教師教學的教材與學生自主學習學材的共通共融新型教材模式，這種新形態(tài)教材必然需要多模態(tài)互動呈現(xiàn)教學內(nèi)容。職業(yè)外語教育教材應該結合時代特征，探究“行業(yè)技能+外語能力”跨學科人文內(nèi)容教育路徑。

2.呈現(xiàn)靈“活”多樣的形式

活頁式教材采用尺寸形式不受限的活動頁面的方式進行裝訂，教師和學生可根據(jù)實際需要靈活地對學習內(nèi)容進行選擇、重組、增減及替換?；铐撌浇滩牡难邪l(fā)與應用并不意味著必然拋棄傳統(tǒng)教材，兩者互為有機組成部分，共同重構教學內(nèi)容，豐富教學資源，更新教學模式。

職業(yè)教育新型活頁式教材關鍵在于“活研、活學、活用”，教材的研發(fā)與設計應充分體現(xiàn)校企雙元模式，廣泛納入行業(yè)企業(yè)職業(yè)崗位發(fā)展的新內(nèi)容與新要求；教材的呈現(xiàn)形式應充分融入現(xiàn)代信息技術，多模態(tài)活動相互協(xié)作，輔助強化學習內(nèi)容；教材的應用應充分滿足教師教學和學生學習的個性化需求，適應不斷變化的崗位工作情景、職業(yè)能力培養(yǎng)和發(fā)展的需要[5]。職業(yè)外語教材應注重“活”應用，引入多種“輸出”模態(tài)，增強學生課堂學習效用的價值感。

3.更新職業(yè)外語教“育”理念

新時代的職業(yè)外語教育從工具性教學逐步走向工具與文化的融合[8]。在高等教育國際化和經(jīng)濟全球化背景下，跨文化交際語境轉(zhuǎn)變，職業(yè)外語教育已從“信息輸入型”轉(zhuǎn)向為“信息輸出型”，從單純地培養(yǎng)具有基本外語識讀能力的崗位技術工人轉(zhuǎn)向為培養(yǎng)具有跨文化知識、跨文化技能和國際視野的外語人才。

職業(yè)外語新型活頁式教材內(nèi)容與體系重構課堂教學內(nèi)容與模式，增加中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與工藝的認知、理解與傳播，使中國傳統(tǒng)文化創(chuàng)新與發(fā)展思維成為重要內(nèi)容，為培養(yǎng)具有國際視野的傳統(tǒng)技藝文化創(chuàng)新人才提供新時代創(chuàng)新教學資源，助力我國行業(yè)企業(yè)技術的“中國文化元素”以及各行業(yè)領域新工藝、新技能的國際化推廣與經(jīng)濟文化各領域的國際化輸出能力提升。

三、多模態(tài)職業(yè)外語新型活頁式教材建設思路

（一）基于能力本位的校企雙元多模態(tài)新型活頁教材開發(fā)

職業(yè)外語教材建設應遵循職業(yè)教育和外語教育規(guī)律，深化“校企行”聯(lián)動合作模式，拓展產(chǎn)教融合以及專創(chuàng)融合范圍，校企雙元合作研發(fā)多模態(tài)職業(yè)外語活頁式教材。職業(yè)外語教師團隊與企業(yè)資深人力資源培訓師以及行業(yè)協(xié)會深入交流，全面分析職業(yè)角色的活動及所涉崗位的職責得出其相應需具備的跨文化交際能力，根據(jù)行業(yè)新工藝、新技能發(fā)展要求將語言學習領域與工作聯(lián)系起來，研討教材內(nèi)容體系與模塊知識最優(yōu)化的模態(tài)互動形式。

職業(yè)外語新型活頁式教材應融入移動學習（M-learning）和泛在學習（U-learning）理念，綜合利用移動端和電腦端開發(fā)多元活頁形式，實物教材與云資源“虛實結合”，二維碼云鏈接輔助實現(xiàn)五維模態(tài)內(nèi)容再現(xiàn)。例如音頻模態(tài)強化行業(yè)專業(yè)術語表達，視頻模態(tài)再現(xiàn)新工藝發(fā)展動態(tài)雙語介紹，圖表模態(tài)展現(xiàn)技術規(guī)范雙語描述，虛擬現(xiàn)實VR（virtual reality）模態(tài)呈現(xiàn)言語工作流程以及增強現(xiàn)實AR（augmented reality）強化語言技能實訓過程（如圖1所示）。

圖1 “虛實結合”雙語五維模態(tài)實訓流程

（二）基于本土化需求重構多模態(tài)職業(yè)外語“教材+學材”體系

職業(yè)外語新型活頁式教材研發(fā)與設計本質(zhì)是變革教材與學材內(nèi)容組織模式[8]。差異化的區(qū)域性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展亦使得職業(yè)外語教材的選取和采用開始出現(xiàn)“地緣性”趨向，因此職業(yè)外語教材的研發(fā)與設計在內(nèi)容的組織上既要體現(xiàn)語言工具性學習的內(nèi)在系統(tǒng)性和邏輯性，又要兼顧人文性學習的靈活性和便利性。新型活頁化教材的建設倡導將新知識新技能學習轉(zhuǎn)化為教材重難點，將基礎語言知識設計為更靈活的系統(tǒng)輔助學材。這樣不僅能保證外語語言基礎知識與技能的“共性”學習，而且能根據(jù)本土化行業(yè)職業(yè)崗位發(fā)展變化，靈活便利地對職業(yè)性外語學習內(nèi)容進行更新，確保職業(yè)外語教材的整體內(nèi)容結構和外語學習的穩(wěn)定性以及與行業(yè)崗位市場需求相匹配的職業(yè)能力與素養(yǎng)培養(yǎng)的時效性。

（三）潤物無聲融思政教育于職業(yè)外語多模態(tài)新型活頁式教材

教材是學習內(nèi)容和學習活動的重要載體，其價值取向?qū)W生世界觀、人生觀和價值觀的形成產(chǎn)生重要和深遠影響。職業(yè)外語新型活頁式教材應把“立德”與“樹人”緊密結合起來，使學生既具有扎實的專業(yè)技能，又具備崇高的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)[9]，內(nèi)容上要特別避免走入“西方文化”或“西方工藝”的盲從誤區(qū)，應引導學習者正確看待中西方職業(yè)內(nèi)涵差異，培養(yǎng)學生鑒賞我國各行各業(yè)傳統(tǒng)工藝的精髓和“工匠精神”的傳承。通過五維感官多模態(tài)互動，學生從感知到認知再到領悟，深刻體會我國傳統(tǒng)文化的歷史價值與現(xiàn)實指導意義，培養(yǎng)學生中西文化交流過程中的思辨能力。

（四）以“學生為中心”推進以人為本的智慧型教育云平臺建設

外語教學環(huán)境在一定程度上決定了外語教材的研發(fā)與應用維度?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時代背景下，職業(yè)外語教育不僅要求對教材形式及功能的創(chuàng)新升級，而且對新形態(tài)教材的應用環(huán)境提出了新的要求。研發(fā)融入現(xiàn)代信息技術的新型活頁式教材的同時，應大力推進智慧型教育云平臺建設。當代職業(yè)教育學習者不僅有高考畢業(yè)生，而且有中高職“3+2”、高職本科銜接課程需要的學習者，未來職業(yè)教育將延伸服務企業(yè)工人、退伍軍人等，生源的多樣性要求教學模式、學習內(nèi)容等更具靈活性和個性化，而未來教學的共性特點則是“以學生為中心”的網(wǎng)絡化、自助式、智慧型、交互性教學過程。

智慧學習環(huán)境下，職業(yè)外語新型活頁式教材融入仿真學習、虛擬現(xiàn)實、云端二維碼等現(xiàn)代信息技術，學生通過使用移動終端，利用數(shù)字化資源實現(xiàn)泛在化、個性化互動式學習，實現(xiàn)了友好的人機交互。多模態(tài)互動通過掃碼鏈接的信息整合利用實現(xiàn)了資源共享，拓寬了新型活頁式教材使用的時間與空間，為教師獲取多樣化教學手段和大量的信息資源提供便利，智慧平臺將顏色、文字、圖表、動畫、標識、媒體音樂、影視片段等要素的多模態(tài)多維立體互動，激發(fā)了學生的學習興趣，調(diào)動了不同基礎水平學生學習的積極性和自主性，有效實現(xiàn)“以學生為中心”的教育理念[10]。

作為新“三教”改革的重要內(nèi)容，新型活頁式教材的研制與應用將成為職業(yè)外語教育的重要研究方面。多模態(tài)理論從語言教學的內(nèi)容呈現(xiàn)形式等多方面為職業(yè)外語新形態(tài)教材的建設提供了新的視角與建設思路。多模態(tài)職業(yè)外語新型活頁式教材的研發(fā)設計及應用實踐仍需要從教師團隊建設、深化校企合作等多方面進一步探討。