不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝養(yǎng)分表觀消化率和血清生化指標(biāo)的影響

袁 鵬 王家豪* 余學(xué)亮 許 明 李志偉 馬英俊 楊開倫 李鳳鳴**

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆肉乳用草食動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊 830052；2.新疆吉木乃縣畜牧工作站，吉木乃 836899；3.新疆旺源萬(wàn)駝園有限公司，吉木乃 836899)

駱駝是我國(guó)西北荒漠、半荒漠地區(qū)的重要畜種資源之一，也是草原畜牧業(yè)的重要組成部分[1]。新疆是我國(guó)駱駝主產(chǎn)區(qū)[2]，具有發(fā)展駱駝產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件和優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，駝乳、駝脂特殊功效[3]不斷地被發(fā)掘，使得駱駝產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。駱駝養(yǎng)殖也逐步從傳統(tǒng)放牧向舍飼圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，使得駱駝營(yíng)養(yǎng)需要的問(wèn)題日益凸顯。

國(guó)內(nèi)外關(guān)于駱駝營(yíng)養(yǎng)方面的研究相對(duì)較少。由于地域性原因及飼喂技術(shù)普及程度的不同，飼養(yǎng)水平嚴(yán)重制約了駱駝生產(chǎn)潛能的發(fā)揮[4]。飼糧營(yíng)養(yǎng)平衡是動(dòng)物生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼糧精粗比對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)具有重要影響。精料比例過(guò)高或過(guò)低均會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率降低及生產(chǎn)性能的降低，適宜的精料比例可以提高動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。王文奇等[5]研究表明，提高飼糧精粗比可以顯著提高母羊?qū)Ω晌镔|(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)、中性洗滌纖維(NDF)的表觀消化率。李巖等[6]研究表明，飼糧精粗比的提高可降低牦牛育肥后期總增重和平均日增重，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、蛋白質(zhì)合成有一定的抑制作用。因此，適宜的精粗比是科學(xué)飼養(yǎng)駱駝的基礎(chǔ)，合理的精料投入對(duì)于提高駱駝生產(chǎn)性能具有重要意義。本試驗(yàn)通過(guò)研究不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)準(zhǔn)噶爾雙峰駝?dòng)神勷B(yǎng)分?jǐn)z入量與表觀消化率及血清生化指標(biāo)的影響，初步探索準(zhǔn)噶爾雙峰駝對(duì)養(yǎng)分的采食及消化情況，為準(zhǔn)噶爾雙峰駝營(yíng)養(yǎng)需要研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2021年6月至2021年7月在新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)吉木乃縣新疆旺源萬(wàn)駝園有限公司進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

飼料原料由新疆旺源萬(wàn)駝園有限公司提供，于吉木乃縣新牧康秸稈顆粒飼料公司進(jìn)行加工制粒。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)選取3歲左右健康、體況良好的育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝(母駝)24峰，隨機(jī)分為3組，每組8峰。3組育成駝分別飼喂精粗比為10∶90、30∶70、50∶50的全混合顆粒飼糧，分別記為C10組、C30組、C50組。試驗(yàn)預(yù)試期14 d，正試期7 d。

1.4 試驗(yàn)飼糧與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動(dòng)物采用單頭栓系飼喂，每日于08:00和18:00各飼喂1次，自由采食、自由飲水。試驗(yàn)開始前1個(gè)月進(jìn)行驅(qū)蟲，試驗(yàn)前對(duì)圈舍進(jìn)行消毒。試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1.5 樣品采集與處理

1.5.1 消化試驗(yàn)

于正試期第1～6天進(jìn)行消化試驗(yàn)。記錄每天每峰駱駝的給料量和剩料量，計(jì)算每天每峰駱駝的采食量。每日采集每組飼糧樣品，混合均勻后采用四分法取樣500 g，65 ℃烘干后粉碎過(guò)40目篩，備測(cè)。

正試期第1～6天，每天分3次，每次間隔8 h，通過(guò)直腸采糞法收集新鮮糞樣，按照每100 g添加10 mL 10%鹽酸固氮，于-20 ℃冷凍保存。試驗(yàn)結(jié)束后將糞便混合均勻，按照每天每峰取鮮糞100 g(共計(jì)600 g)，于65 ℃烘干后粉碎過(guò)40目篩，備測(cè)。

1.5.2 血清樣品

正試期第7天晨飼前于準(zhǔn)噶爾雙峰駝?lì)i靜脈采血10 mL，靜置30 min，3 000 r/min離心15 min，分離血清于凍存管內(nèi)，于-20 ℃保存待測(cè)。

1.6 指標(biāo)測(cè)定與方法

1.6.1 養(yǎng)分表觀消化率的測(cè)定

飼糧及糞樣中干物質(zhì)、有機(jī)物含量的測(cè)定分別參照GB/T 6435—2014和GB/T 6438—2007進(jìn)行；粗蛋白質(zhì)(CP)含量的測(cè)定參照GB/T 6432—2018(凱氏定氮法)進(jìn)行，粗脂肪(EE)含量的測(cè)定參照GB/T 6433—2006進(jìn)行，中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量的測(cè)定分別參照GB/T 20806—2006和NY/T 1459—2007進(jìn)行，鈣(Ca)和磷(P)含量的測(cè)定分別參照GB/T 6436—2002和GB/T 6437—2002進(jìn)行，總能(DE)采用氧彈測(cè)熱法進(jìn)行測(cè)定，酸不溶灰分(AIA)含量的測(cè)定參照GB/T 23742—2009進(jìn)行。

采用AIA作為內(nèi)源指示劑測(cè)定準(zhǔn)噶爾雙峰駝養(yǎng)分表觀消化率[7]，計(jì)算公式如下：

某養(yǎng)分?jǐn)z入量(g/d)=飼糧中該養(yǎng)分含量(%)×日均采食量(g/d)；
某養(yǎng)分糞排出量(g/d)=[糞中指示劑含量(%)/
飼糧中指示劑含量(%)]×日均采食量(g/d)×
糞中該養(yǎng)分含量(%)；
某養(yǎng)分消化量(g/d)=該養(yǎng)分?jǐn)z入量(g/d)-
該養(yǎng)分糞排出量(g/d)；
某養(yǎng)分表觀消化率(%)=100-100×[飼糧中指示劑含量(%)/糞中指示劑含量(%)]×
[糞中該養(yǎng)分含量(%)/飼糧中該養(yǎng)分含量(%)]。

1.6.2 血清生化指標(biāo)的測(cè)定

采用試劑盒法進(jìn)行血清生化指標(biāo)的測(cè)定，測(cè)定指標(biāo)包括總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、葡萄糖(GLU)、總膽固醇(TCH)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、尿素氮(UN)、尿酸(UA)含量與丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)活性。所用試劑盒均采購(gòu)自南京建成生物工程研究所。此外，利用TP和ALB含量計(jì)算球蛋白(GLB)含量。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

利用Excel 2021對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 25.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表2可知，C30組、C50組的干物質(zhì)消化量、表觀消化率均極顯著高于C10組(P<0.01)，其中消化量分別提高37.54%、44.69%，表觀消化率分別提高23.46%、25.47%，但C30組與C50組之間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

C30組和C50組的有機(jī)物消化量、表觀消化率均極顯著高于C10組(P<0.01)，其中消化量分別提高36.91%和48.06%，表觀消化率分別提高20.51%和22.52%，但C30組與C50組之間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

與C10組相比較，C30組和C50組的粗蛋白質(zhì)攝入量分別提高39.88%(P<0.01)、74.86%(P<0.01)，粗蛋白質(zhì)消化量分別提高139.78%(P<0.01)、233.27%(P<0.01)，粗蛋白質(zhì)表觀消化率分別提高70.42%(P<0.01)、89.61%(P<0.01)。

C50組的粗脂肪攝入量極顯著高于C30組和C10組(P<0.01)，分別提高41.77%和147.52%；C50組的粗脂肪消化量極顯著高于C30組和C10組，分別提高38.41%和323.21%；C50組和C30組的粗脂肪表觀消化率均極顯著高于C10組(P<0.01)，分別提高70.62%和71.37%。

隨著飼糧精料比例的升高，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維消化量、表觀消化率呈現(xiàn)波動(dòng)性變化，均以C30組為最高。C10組和C30組的酸性洗滌纖維攝入量均顯著高于C50組(P<0.05)，分別提高27.54%和19.67%；C10組和C30組的酸性洗滌纖維的消化量均極顯著高于C50組(P<0.01)，分別提高55.53%和57.94%。

C50組的總能攝入量顯著高于C10組(P<0.05)，提高24.97%；C30組與C50組的總能消化量、表觀消化率均極顯著高于C10組(P<0.01)，其中消化量分別提高39.48%和50.01%，表觀消化率分別提高21.80%和20.36%，但C30組與C50組之間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

隨著飼糧精料比例的升高，鈣、磷的攝入量均無(wú)顯著變化(P>0.05)。值得注意的是，C30組與C50組的鈣消化量、表觀消化率均極顯著高于C10組(P<0.01)，其中消化量分別提高237.37%、176.58%，表觀消化率分別提高221.39%、204.10%。

表2 不同精粗比顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝養(yǎng)分表觀消化率的影響

續(xù)表2項(xiàng)目ItemsC10組Group C10C30組Group C30C50組Group C50P值P-value磷P攝入量 Intake/(g/d)23.02±2.6125.73±3.4925.64±5.490.334 糞排出量 Fecal output/(g/d)7.37±1.088.64±1.539.97±3.000.059 消化量 Digestion/(g/d)15.66±2.8017.09±2.4315.67±3.780.567 表觀消化率 Apparent digestibility/%67.62±6.3466.45±3.4661.14±7.520.095

2.2 不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清中GLB、HDL-C、UA含量與ALP活性隨著飼糧精料比例的提高而逐漸增加，其中C50組的GLB含量顯著高于C30組和C10組(P<0.05)，分別提高6.61%、7.74%；C50與C30組的ALP活性均極顯著高于C10組(P<0.01)，分別提高65.74%、59.38%(P<0.01)；C50與C30組的HDL-C含量均高于C10組，分別提高50.00%(P>0.05)、37.50%(P>0.05)；與C10組和C30組相比，C50組的UA含量分別提高90.06%(P>0.05)、46.54%(P>0.05)。準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清中ALT活性隨著飼糧精料比例的提高先降低后升高，其中C50組與C10組均高于C30組，分別提高71.95%(P<0.05)、32.66%(P>0.05)。準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清中UN含量隨著飼糧精料比例的提高而逐漸下降，其中C10組較C30組和C50組分別提高47.87%(P<0.01)、56.64%(P<0.01)。

表3 不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清生化指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝采食量、養(yǎng)分表觀消化率的影響

采食量是衡量動(dòng)物攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的尺度，決定維持動(dòng)物健康和生產(chǎn)的養(yǎng)分需要量，是影響動(dòng)物生產(chǎn)力水平的重要參數(shù)。采食量受動(dòng)物品種、飼料種類及品質(zhì)、飼養(yǎng)管理和環(huán)境等多種變量的影響[8]。陳木蘭[9]研究表明，體重為140 kg左右、年齡約為1.5歲的內(nèi)蒙雙峰駝對(duì)冰草、發(fā)酵檸條和玉米秸稈的采食量分別為2.54、2.80和1.64 kg/d。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在精粗比10∶90、30∶70、50∶50的全混合顆粒飼糧條件下，準(zhǔn)噶爾雙峰駝?dòng)神劯晌镔|(zhì)攝入量分別為3.78、4.23、4.39 kg/d，全混合顆粒飼糧極大地提高了駱駝的采食量，提示制粒能夠提高駱駝的采食量，這與制粒在牛[10]和羊[11-12]上增加采食量的結(jié)果一致。

飼糧是影響采食量的主要因素。適宜的飼糧精粗比例可以提高反芻動(dòng)物的養(yǎng)分?jǐn)z入量和表觀消化率[13]。飼喂以粗飼料為主的飼糧時(shí)，中性洗滌纖維在瘤胃中充盈程度和流通速度能夠限制采食量。飼糧的精料比例較高時(shí)，能量的反饋性調(diào)節(jié)則成為采食量的調(diào)節(jié)因素。門小明等[14]研究表明，隨著精料比例的提高，小尾寒羊母羊的干物質(zhì)采食量逐漸增加，提高飼糧精料比例可以使飼糧中氮含量增加，從而提高動(dòng)物粗蛋白質(zhì)采食量并降低粗纖維采食量。本試驗(yàn)結(jié)果表明，提高飼糧精料比例可以提高準(zhǔn)噶爾雙峰駝的采食量，并且隨著精料比例的提高，干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、總能的攝入量逐漸提高，但中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的攝入量隨精料比例的提高而降低，與門小明等[14]、王文奇等[5]及Llamas-lamas等[15]的研究結(jié)果一致。

在營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)中，飼糧精粗比變化最直接的結(jié)果就是中性洗滌纖維含量的變化，已有研究表明飼糧中性洗滌纖維含量與干物質(zhì)采食量之間呈顯著的負(fù)相關(guān)，提高飼糧中中性洗滌纖維的含量會(huì)降低食糜在瘤胃中的流通速率，進(jìn)而造成干物質(zhì)采食量的降低[16]。適宜的精粗比能夠提高反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。門小明等[14]研究表明，小尾寒羊?qū)Ω晌镔|(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和總能的表觀消化率隨精料比例的提高而增加；王文奇等[5]與Cantalapiedra-Hijar等[17]在羊上的研究顯示，隨著精料比例的提高，干物質(zhì)、有機(jī)物的表觀消化率均顯著提高。Putnam等[18]在奶牛上和Turcott-White等[19]在馬上的研究顯示，隨著精料比例的提高，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)的消化率明顯提高。聶彪彪等[20]在伊犁馬上的研究表明，隨著精料比例的提高，干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)的表觀消化率不斷升高。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂精粗比為10∶90、30∶70、50∶50的全混合顆粒飼糧，準(zhǔn)噶爾雙峰駝對(duì)干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)的表觀消化率隨精料比例的提高而增加，且C30組與C50組極顯著高于C10組，與上述研究結(jié)果一致。

隨著精料比例提高，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的攝入量逐漸降低，但中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的表觀消化率的研究結(jié)果并不完全一致。聶彪彪等[20]在伊犁馬上的研究表明，隨著精料比例的提高，中性洗滌纖維表觀消化率不斷升高，酸性洗滌纖維的表觀消化率表現(xiàn)為先升高后下降的趨勢(shì)。李斌昌等[21]在后備奶牛上的研究顯示，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率隨飼糧精粗比的提高呈現(xiàn)顯著下降。郭盼盼等[22]的試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼糧精粗比的提高，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率無(wú)顯著變化。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼糧精料比例的提高，準(zhǔn)噶爾雙峰駝對(duì)中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的表觀消化率先升高后降低，這與聶彪彪等[20]、李斌昌等[21]的研究結(jié)果并不一致。精粗比、粗飼料類型、前胃的充盈程度以及微生物組成可能與中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的表觀消化率有關(guān)。

與C10組相比，C30組與C50組準(zhǔn)噶爾雙峰駝的干物質(zhì)、有機(jī)物和總能的消化量和表觀消化率均極顯著提高，但C30組與C50組之間無(wú)顯著差異；此外，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的消化量和表觀消化率均以C30組為最高。高精料比例會(huì)增加飼料成本，因此，從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮，用精粗比為30∶70的全混合顆粒飼糧飼喂育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝?shì)^為適宜。

3.2 不同精粗比全混合顆粒飼糧對(duì)育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清生化指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)是反映動(dòng)物機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝以及動(dòng)物機(jī)體健康狀態(tài)的重要指標(biāo)[23]。血清中TP、ALB含量變化可以反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)吸收和代謝水平[24]，TP為ALB與GLB的總和，GLB主要反映機(jī)體的免疫情況，在動(dòng)物健康的狀態(tài)下，GLB含量提高可以使機(jī)體的免疫水平提高。UN是機(jī)體蛋白質(zhì)分解代謝的產(chǎn)物，反映機(jī)體蛋白質(zhì)分解代謝和氨基酸平衡的情況，血清UN含量降低則表示機(jī)體蛋白質(zhì)利用提高，反之，則表明蛋白質(zhì)分解加強(qiáng)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼糧精料比例的提高，血清TP和GLB含量逐漸上升，血清UN含量逐漸下降，表明提高飼糧的精料比例使機(jī)體蛋白質(zhì)利用率提高，并可能提高了機(jī)體的免疫水平。

血清中的ALP主要來(lái)源于肝臟和骨骼。成骨細(xì)胞含有豐富的ALP，任何能夠引起成骨細(xì)胞增生和活動(dòng)旺盛的因素都可以使血清ALP活性增高[25]。ALP表達(dá)活性是成骨細(xì)胞分化的一個(gè)明顯特征，兒童在生理性骨骼發(fā)育期，ALP活性可以高于正常成人的1～2倍[26]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著飼糧精料比例的提高，育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清中ALP活性增高，可能是由于精料比例提高增強(qiáng)了育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝的成骨細(xì)胞分化。

GLU、TG、TCH含量是反映機(jī)體能量代謝的重要指標(biāo)[27]。GLU含量反映機(jī)體對(duì)糖吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)及代謝的動(dòng)態(tài)平衡，TG和TCH含量反映了機(jī)體對(duì)脂類的吸收代謝情況。本試驗(yàn)結(jié)果表明，各組間血清GLU、TG含量無(wú)顯著變化，但GLU含量隨精料比例的提高先升高后降低，這與中性洗滌纖維消化量的波動(dòng)具有一致性。中性洗滌纖維是反芻家畜丙酸的主要來(lái)源，丙酸是反芻動(dòng)物肝臟糖異生的主要前體物質(zhì)，中性洗滌纖維消化量的增加會(huì)使反芻動(dòng)物GLU含量增加[28]。血清中的TG主要有內(nèi)源性合成和外源性吸收2種來(lái)源，TG含量隨精料比例的提高而不同程度的升高，可能是由于隨著精料比例的增加，外源性供給和內(nèi)源性合成TG增加而導(dǎo)致的。

UA是機(jī)體嘌呤核苷酸代謝的唯一終產(chǎn)物，在合理的范圍內(nèi)血清UA含量升高代表機(jī)體新陳代謝加快。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨精料比例提高，血清中UA含量增加，說(shuō)明機(jī)體新陳代謝水平加快。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)條件下可以得出以下結(jié)論：

① 育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝的干物質(zhì)攝入量為3.78～4.39 kg/d。

② 提高飼糧精料比例能夠提高育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝對(duì)干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、總能的攝入量和表觀消化率，但對(duì)纖維素類物質(zhì)的消化有一定的影響。

③ 育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝血清中GLB、HDL-C、UA含量與ALP活性隨精料比例的提高而增加。

④ 建議育成期準(zhǔn)噶爾雙峰駝使用精粗比為30∶70的全混合顆粒飼糧。