禮縣蘋果主產(chǎn)區(qū)果園土壤理化因素對(duì)蘋果可溶性固形物含量的影響

張書田

（禮縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 甘肅禮縣 742299）

禮縣地處西漢水上游淺山河谷地帶，是典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，土地肥沃、光照充足、水源充沛、晝夜溫差大。同時(shí)禮縣作為蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣和國家級(jí)蘋果原產(chǎn)地保護(hù)示范區(qū)，目前已形成沿西漢水上游兩岸及其支流60 千米的蘋果產(chǎn)業(yè)帶，總面積達(dá)60 萬畝，蘋果收入已成為部分家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源。禮縣蘋果作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，深受國內(nèi)外市場和廣大消費(fèi)者歡迎。本研究以禮縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)為依托，首次對(duì)縣域內(nèi)三個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)果園的土壤理化性質(zhì)與糖分的關(guān)系進(jìn)行研究，為以后蘋果種植土壤養(yǎng)分的合理調(diào)配提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與保存土樣及蘋果編號(hào)

永興（YX），石橋（SQ），永平（YP），每個(gè)果園土樣點(diǎn)及蘋果分別重復(fù)取3 個(gè)樣并編號(hào)，即YX1、YX2、YX3，SQ1、SQ2、SQ3，YP1、YP2、YP3。采用表層混合法，在蘋果樹冠范圍內(nèi)，距離樹干30 厘米處，垂直下挖30 厘米；取土樣1 千克放入樣品袋密封保存，做好標(biāo)記放入樣品箱備用；分別在同一片果園選取3 株果樹采樣，并記錄采樣點(diǎn)海拔、經(jīng)緯度、氣溫；土樣采集用具：GPS、鐵鏟、塑料樣品袋、記號(hào)筆、樣品箱（圖1～圖4）。

圖1 永興土樣

圖2 石橋土樣

圖3 永平土樣

圖4 三地蘋果樣品

1.2 土壤樣品理化性質(zhì)分析方法

1.2.1 土壤石礫含量測定取風(fēng)干土樣200 克，放入研磨器皿中用木棒研碎，放置在18 號(hào)篩（孔徑1 毫米），通過篩選，將留在篩上的土塊再次倒入研磨器中反復(fù)操作，直到土塊全部都通過篩子，在研磨土樣的過程中不得用力過大將石礫研碎，造成誤差，最后將過篩的土樣和石礫分別稱重并進(jìn)行記錄，通過公式計(jì)算石礫占比，作為土樣顆粒分析的數(shù)據(jù)。

1.2.2 土壤含水量測定采用烘干稱重法。取土樣100 克，放入鋁盒中，迅速蓋好蓋子使用電子天平稱量鋁盒和土樣總質(zhì)量m1，準(zhǔn)確讀數(shù)記錄并減去鋁盒質(zhì)量m0，將土樣和鋁盒一起放入恒溫烘箱中，設(shè)置溫度105 ℃［1］，烘干6 小時(shí)；將烘干土樣取出，蓋好鋁盒蓋子，放入干燥器中冷卻至室溫，然后稱取土樣和鋁盒總質(zhì)量m2，計(jì)算出烘干后土樣質(zhì)量ms=m2－m0；通過公式計(jì)算土樣含水率［2］：

ω：土壤含水率，mω：土壤含水量，ms：烘干后土樣質(zhì)量

1.2.3 土壤pH值的測定操作步驟：選用1 毫米孔徑篩子篩取自然干燥的土樣25 克并放到50 毫升燒杯里，同時(shí)量取25 毫升蒸餾水，并用磁力攪拌器攪拌1 分鐘。讓土樣能夠完全散開，放置30 分鐘，同時(shí)將土樣溶液放置在玻璃柜中盡量避免接觸到外界空氣而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，然后取試紙條浸入溶液中，0.5 秒后取出，與pH5.4～7.0 精密試紙標(biāo)準(zhǔn)色比對(duì)，即得土壤pH 值。

1.2.4 土壤中銨態(tài)氮、鉀含量的測定（1）土壤中銨態(tài)氮、鉀待測液的制備。取4 克土樣放入玻璃瓶中，加入20 毫升水；測氨、鉀含量時(shí)加1 克的1 號(hào)粉蓋上瓶蓋，搖動(dòng)10 分鐘后，過濾；測磷含量時(shí)加1 克的2號(hào)粉蓋上瓶蓋，搖動(dòng)20 分鐘，過濾；注意用濾紙疊成漏斗狀插在過濾液瓶瓶口中，將搖完的土樣水液倒在濾紙上，即得到澄清后的過濾液為被測液。

（2）土壤中銨態(tài)氮含量的測定方法。取出實(shí)驗(yàn)用比色皿洗干凈晾干備用；對(duì)照組：將其中一個(gè)比色皿，用移液槍向其加入蒸餾水至2/3 位置處，作為對(duì)照組；標(biāo)準(zhǔn)液：選取一個(gè)比色皿，用移液槍向其中滴入18 滴蒸餾水，滴入2 滴氮標(biāo)準(zhǔn)液，同時(shí)充分混勻，作為測量土樣溶液氮的標(biāo)準(zhǔn)液。標(biāo)準(zhǔn)液濃度為20毫克/千克。待測液：選取一個(gè)比色皿，用移液槍吸取20 滴氮過濾液放入其中；分別向待測液和標(biāo)準(zhǔn)液的比色皿中加入2 滴氮1 號(hào)試劑，充分混勻，然后再加入2 滴氮2 號(hào)試劑，充分混勻。靜置5 分鐘，再分別用移液槍滴入8 滴蒸餾水；按儀器提示進(jìn)行測定。

（3）土壤中速效鉀含量測定方法。取出實(shí)驗(yàn)用比色皿洗干凈晾干備用；對(duì)照組：將其中一個(gè)比色皿，用移液槍向其加入蒸餾水至2/3 位置處，作為對(duì)照組；標(biāo)準(zhǔn)液：選取一個(gè)比色皿，用移液槍向其中滴入18 滴蒸餾水，滴入2 滴鉀標(biāo)準(zhǔn)液然后充分混勻，作為測量土樣溶液鉀的標(biāo)準(zhǔn)液。標(biāo)準(zhǔn)液濃度為100毫克/千克；待測液：選取一個(gè)比色皿，用移液槍吸取20 滴鉀過濾液放入其中；分別向待測液和標(biāo)準(zhǔn)液的比色皿中加入2 滴鉀1 號(hào)試劑，充分混勻，然后再加入2 滴鉀2 號(hào)試劑，充分混勻。靜置5 分鐘，再分別用移液槍滴入8 滴蒸餾水；按儀器提示進(jìn)行測定。

1.3 蘋果可溶性固形物含量的測定

使用手持式折光儀測定蘋果可溶性固形物含量，方法如下：打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈檢測棱鏡；取待測蘋果樣品，切開蘋果，由內(nèi)到外切取5 克榨汁備用；取待測蘋果汁2～3 滴，置于檢測棱鏡上，慢慢合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，讓待測蘋果汁液均勻地浸潤在棱鏡表面。手持折光儀并將進(jìn)光板對(duì)準(zhǔn)明亮光源處，通過目鏡觀察視場，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪調(diào)節(jié)目鏡，使視場內(nèi)的白藍(lán)分界線清晰，分界線的刻度值即為蘋果的可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 礫石含量與可溶性固形物含量的關(guān)系

通過對(duì)三個(gè)取樣點(diǎn)土樣礫石含量測定，YX 為26.23%、SQ 為17.14%、YP 為23.09%，土壤中礫石含量在20%～30%，通氣、透水性較好。有利于蘋果樹更好地生長，因此YX 和YP 的可溶性固形物含量比SQ 的略高（圖5）。

圖5 礫石含量和可溶性固形物含量的關(guān)系

2.2 土壤含水量與可溶性固形物含量的關(guān)系

2.3 pH 與可溶性固形物含量的關(guān)系

圖6土壤含水量與可溶性固形物含量的關(guān)系

圖7pH與可溶性固形物含量的關(guān)系

2.4銨態(tài)氮含量與可溶性固形物含量的關(guān)系

2.5鉀含量與可溶性固形物含量的關(guān)系

圖8 銨態(tài)氮含量與可溶性固形物含量的關(guān)系

圖9 鉀含量與可溶性固形物含量的關(guān)系

3小結(jié)