規(guī)?；B(yǎng)雞場疾病防控技術(shù)

鄭明立

（河南省夏邑縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南夏邑 476400）

現(xiàn)階段，因經(jīng)營成本低、優(yōu)惠政策多、融資方便快捷等多方面的優(yōu)勢，規(guī)?；B(yǎng)雞這一養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖從業(yè)者群體中受到了廣泛關(guān)注。隨著時(shí)間的推移,不少養(yǎng)雞戶滋生懶惰懈怠心里,偏離科學(xué)養(yǎng)殖,造成養(yǎng)殖效益減低,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)逐漸增大。但是，如果規(guī)?；B(yǎng)殖沒有做到科學(xué)管理，就可能導(dǎo)致疫病出現(xiàn)并快速蔓延，呈現(xiàn)難以防控的態(tài)勢。因此，本文針對規(guī)?；B(yǎng)雞場疾病防控問題，闡述了疾病的流行特點(diǎn)，提出了疫病防控措施方案，旨在為后續(xù)規(guī)模化養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展提供參考。

1 規(guī)模化養(yǎng)雞場疾病流行特點(diǎn)

規(guī)?；B(yǎng)雞場中，寄生蟲病、禽流感、雞喉氣管炎、雞痘、法氏囊病等類型疾病在雞身上更為易發(fā)。春季晝夜溫差大，氣溫變化大，假如雞舍溫度忽高忽低，保溫沒有做好，很容易惹起雞群發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，從而使機(jī)體的抵御力降低，惹起發(fā)病。例如雞痘，其在秋季多發(fā)，發(fā)生率達(dá)2%～5%，主要癥狀表現(xiàn)為眼睛流淚，眼結(jié)膜充血，雞體明顯變瘦。引發(fā)養(yǎng)雞場疾病的原因多樣，當(dāng)雞舍衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，雞舍未嚴(yán)格落實(shí)滅菌消毒，雞舍免疫措施不達(dá)標(biāo)等。養(yǎng)雞場的疾病傳播主要有蔓延速度非?？?，感染疾病多樣化兩個(gè)方面。

1.1 疾病蔓延速度快

在雞舍里，雞群之間傳染疾病是非?？膳碌?，特別是密閉雞場，傳染一旦發(fā)生，很難控制。一方面，規(guī)?；B(yǎng)殖，雞養(yǎng)殖數(shù)量通常較多。一般規(guī)模養(yǎng)殖場蛋雞數(shù)量至少1萬羽，肉雞數(shù)量至少10萬羽。因數(shù)量較多，且集中化飼養(yǎng)，倘若雞舍內(nèi)出現(xiàn)傳染性疾病，必定引發(fā)大面積感染，在1～3 d極短時(shí)間內(nèi)，疫病即可覆蓋一定數(shù)量的健康雞。例如，某縣曾在檢測到死雞體內(nèi)有傳染性極強(qiáng)的禽流感病毒時(shí)，立即撲殺養(yǎng)雞場內(nèi)5000余只雞，并隔斷養(yǎng)殖場周邊3 km禁止雞的運(yùn)輸行為，以及時(shí)控制疫情。通過該縣執(zhí)行措施之快，撲殺雞的數(shù)量之多，限制運(yùn)輸區(qū)域之廣，充分表明雞疫病發(fā)生以后傳播迅速。另一方面，當(dāng)高密度養(yǎng)殖，雞群將面對多方面應(yīng)激刺激的高強(qiáng)度管理，雞更易受到刺激，其感染疾病的概率更高，疫病更易在養(yǎng)殖廠內(nèi)傳播。

1.2 感染疾病多樣化

據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)雞場內(nèi)常發(fā)疫病多達(dá)80多種，包括我們熟識(shí)的寄生蟲病、禽流感等，寄生蟲病等的發(fā)病率高達(dá)75%以上。在多樣話的傳染疾病中，不同類型的疾病有其相應(yīng)的流行特點(diǎn)。例如，鼻炎通過呼吸道傳播，蔓延速度極快，2～3 d就會(huì)覆蓋全部雞群，當(dāng)雞出現(xiàn)臉浮腫、糞便稀且為黃綠色時(shí)，管理人員需要注意判斷是否為鼻炎感染。規(guī)模化養(yǎng)雞場對雞疾病的預(yù)防是很難的，如果雞身上出現(xiàn)疾病或者已經(jīng)發(fā)生小規(guī)模傳播，就要立刻采取措施。

50%的肉雞傳染病都是混合感染。在雞免疫抑制病的檢測中，檢測結(jié)果均呈現(xiàn)出不同組合的多重感染現(xiàn)象。由此而知，多重感染或者混合多種疾病在雞類養(yǎng)殖過程中較為普遍。究其原因，多為雞舍衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、雞舍管理設(shè)施配置缺陷、雞群飼養(yǎng)過度用藥等，從而導(dǎo)致雞受到細(xì)菌或病毒的侵襲。

2 規(guī)?；B(yǎng)雞場疾病防控措施

2.1 嚴(yán)格執(zhí)行免疫接種

對雞進(jìn)行疫病免疫接種，是防控養(yǎng)殖場流行疾病的重要手段。接種疫苗是提高雞體抵抗傳染病的主要途徑，也是當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)中重要的衛(wèi)生防疫措施?，F(xiàn)階段，免疫接種方式具有多樣性，養(yǎng)殖場管理人員可根據(jù)雞場的實(shí)際情況選擇。在免疫接種前，需要根據(jù)雞齡、身體情況、養(yǎng)雞場條件以及天氣情況等，制定免疫疫苗接種計(jì)劃。例如，5～7日齡的雛雞需要做滴鼻點(diǎn)眼免疫，使用生理鹽水稀釋雞新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)凍干疫苗，然后向雞的兩側(cè)眼、鼻內(nèi)分別滴入1滴，1滴劑量控制為0.05 ml，且不能只滴入眼、鼻的一側(cè)。

同時(shí)，所飼養(yǎng)雞的類型也是制定接種計(jì)劃的關(guān)鍵影響因素，蛋雞和肉雞在接種時(shí)，就要按照不同的流程開展接種工作。例如，1日齡的肉雞需接種馬立克疫苗，通過皮下注射的方式接種；8日齡的肉雞需接種新城疫 II、IV 系疫苗，通過飲水或者滴眼的方式接種。各接種方式都有對應(yīng)的操作要點(diǎn)，要嚴(yán)格按照對應(yīng)操作要點(diǎn)執(zhí)行，否則可能會(huì)導(dǎo)致免疫接種失敗。因雞的免疫接種程序復(fù)雜，且影響因素繁多，本文建議養(yǎng)殖場設(shè)立免疫接種管理專班以保證免疫接種的有效開展。

2.2 科學(xué)防治

養(yǎng)雞場場址要符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃，距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及交易場所、畜禽屠宰加工500 m以上。同時(shí)還要注意地勢平坦高燥、通風(fēng)良好、背風(fēng)向陽、水源充足、供電穩(wěn)定、水質(zhì)良好和交通便利的地方。場內(nèi)外所有進(jìn)出的雞及其禽產(chǎn)品、包裝物等如紙箱、蛋托、疫苗包裝箱等一律在場外拆卸處理,或應(yīng)在指定的隔離場消毒后中轉(zhuǎn)移交，嚴(yán)格禁止外來人員和車輛進(jìn)入場內(nèi)。

養(yǎng)雞場不僅要做好雞的疫苗接種工作，同時(shí)要在日常飼養(yǎng)管理中采用科學(xué)防治管理手段防控。養(yǎng)殖場環(huán)境及雞舍的消毒是生物安全措施的第二道防線,也是主動(dòng)清潔環(huán)境、防病滅菌的重要手段。消毒要做到徹底、全面、細(xì)致和有效。各場門崗均應(yīng)設(shè)有自動(dòng)消毒泵對所有進(jìn)出場的車輛進(jìn)行噴霧消毒;第二道消毒過程可采用火堿消毒池對所有進(jìn)場區(qū)的車輛、入場員工水靴等進(jìn)行消毒。首先要做好雞苗管理，杜絕病雞、問題雞進(jìn)場，從根本上切斷病原。這就要求養(yǎng)殖戶從正規(guī)廠家采購合格雞苗，并且嚴(yán)格配合執(zhí)行雞苗檢疫工作[1]。

為了避免雞舍環(huán)境不良導(dǎo)致雞發(fā)生疾病，養(yǎng)殖場可采用先進(jìn)的養(yǎng)雞設(shè)備來做好雞舍環(huán)境衛(wèi)生、溫濕度等條件的管理。同時(shí)需要養(yǎng)殖人員每天加強(qiáng)巡視，根據(jù)巡視到的雞的精神狀態(tài)、糞便情況、雞舍空氣質(zhì)量、死雞數(shù)量等情況，來判斷此時(shí)雞舍的環(huán)境健康安全情況。要經(jīng)常觀察觀察的時(shí)間是早晨、晚上和飼喂的時(shí)候，因?yàn)檫@時(shí)雞群健康或病態(tài)一般表現(xiàn)明顯。在觀察時(shí)主要從雞的精神狀態(tài)、食欲、行為表現(xiàn)、糞便形態(tài)等方面進(jìn)行觀察，特別是在育雛第一周，這種觀察更重要。如果發(fā)現(xiàn)呆立、耷拉翅膀、閉目昏睡或呼吸有異常的雞，要隔離觀察，查找原因，對癥治療。對弱雛及時(shí)淘汰。

雞舍在雞的生長過程中，應(yīng)該保持封閉管理狀態(tài)，避免與其它禽類混養(yǎng)，人員和車輛在經(jīng)過消毒后方可進(jìn)入雞舍。蚊蠅是疫病傳播的重要媒介，雞舍內(nèi)要定期開展滅殺蚊蠅工作。雞的糞便、羽毛、雜物或灰塵等需定期清理，保持雞舍的情節(jié)，避免環(huán)境因素影響雞的健康。并對雞舍以≥1次/月的頻次進(jìn)行消毒，消毒劑應(yīng)盡量選取對人和雞刺激小的藥物，既能滿足消殺需要，又不會(huì)對雞本身產(chǎn)生副作用。病雞、死雞因身體攜帶病毒，需要及時(shí)隔離、治療，甚至撲殺、凈化處理，隔絕疫病傳播[2]。

2.3 控制水及飼料衛(wèi)生

為避免病從口入，規(guī)?；B(yǎng)雞場疾病日常防控計(jì)劃需要納入對雞舍的飲用水、飼料的管理。倘若飲用水和飼料的質(zhì)量出現(xiàn)異常，也會(huì)造成雞的疫病感染傳播，所以飲用水和飼料的衛(wèi)生質(zhì)量必須得到保障。

2.3.1 飲用水衛(wèi)生管理

飲用水衛(wèi)生條件控制標(biāo)準(zhǔn)不得低于人的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌含量≤100個(gè)/ml，大腸桿菌含量≤3個(gè)/ml，水的顏色無色透明，無明顯異物、渾濁，無異味。

首先，水溫不能過低，經(jīng)常飲用過低的水可造成飼料消耗增加，產(chǎn)蛋率下降，水溫一般以10℃～20℃為宜；最好有條件的可在雞舍中置一大容器放水，使水溫升高。

其次，水槽內(nèi)水不可太多，以避免雞體上沾水凍傷。對平養(yǎng)雞舍，飲水槽一定要有防止雞進(jìn)入槽內(nèi)的裝置。再次保證水質(zhì)清潔衛(wèi)生，水槽要經(jīng)常清洗。同時(shí)，由于雞對水的需要量一般為所采食飼料的2倍，但實(shí)際需要量常受氣溫、采食飼料種類的影響，因此，要供給充足的飲水，讓雞自由飲水。如果水源為河水、渠水等外界水源，要及時(shí)消毒。細(xì)菌的大量繁殖會(huì)使封閉的飲水系統(tǒng)變成供應(yīng)細(xì)菌的容器，在衛(wèi)生情況檢測評(píng)判合格后方可使用。如果外界水源水質(zhì)不合格，需要通過過濾、沉淀或許可濃度消毒劑（如碘制劑等）消毒處理，除去水中異物或病毒[3]。

2.3.2 飼料衛(wèi)生管理

飼養(yǎng)管理是雞群健康的保證，也是蛋雞飼養(yǎng)是否成功的關(guān)鍵：根據(jù)每一批蛋雞要制定飼養(yǎng)的操作規(guī)程，還要根據(jù)進(jìn)雛品種，進(jìn)雛季節(jié)，制定合理完善切實(shí)可行的操作操作規(guī)程，操作規(guī)程保持溫濕度的控制，光照的管理，飼養(yǎng)設(shè)備的調(diào)整。

所采購飼料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，條件允許的情況下，建議選購全價(jià)飼料。全價(jià)飼料能夠全面滿足雞生長的營養(yǎng)需求，使雞的身體、器官健全發(fā)育，為疾病的自身免疫起到正向影響。因動(dòng)物源性飼料加工過程中細(xì)菌繁殖較快，而且存在動(dòng)物源攜帶病毒傳染的問題，選擇飼料時(shí)盡量避免選用。如果必須使用，要在檢測大腸桿菌、沙門氏菌等病菌的數(shù)量達(dá)標(biāo)后使用。植物源性飼料相對動(dòng)物源性飼料安全性更可靠，但是使用時(shí)需要關(guān)注含霉菌數(shù)量。

此外，飼料中添加劑的使用情況以及飼料的存放、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的環(huán)境條件都要符合標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖場要根據(jù)自身情況，為保證經(jīng)營實(shí)施采取科學(xué)合理的管理措施，以便通過飲食預(yù)防疾病傳播。

2.4 雞舍的環(huán)境控制

雞舍環(huán)境是保證雞群健康的前提，現(xiàn)在規(guī)?；B(yǎng)殖場設(shè)備都比較先進(jìn)，溫濕度、通風(fēng)、光照、飼料供給都是自動(dòng)化控制，這就要去雞場管理者對雞舍控制參數(shù)做出合理調(diào)整，飼養(yǎng)人員保證設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，溫濕度及空氣質(zhì)量保證處在最佳狀態(tài)。同時(shí)要嚴(yán)格控制場外人員進(jìn)入規(guī)模禽場，如有必要進(jìn)入時(shí)，應(yīng)更衣?lián)Q鞋，經(jīng)過消毒室后才可進(jìn)入。

嚴(yán)禁養(yǎng)殖場之間互借工具，在禽場醒目處加設(shè)“閑人免進(jìn)，謝絕參觀”警示標(biāo)志，所有進(jìn)場物品必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒。還要在養(yǎng)殖場必須配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，也應(yīng)有1名以上中型規(guī)模的經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的技術(shù)人員。飼養(yǎng)員要相對固定崗位，不來回串崗，飼養(yǎng)員平時(shí)要注意經(jīng)常觀察家禽健康狀態(tài)，保持禽舍內(nèi)外及周邊的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)要定期對周圍環(huán)境、用具、禽舍內(nèi)外、設(shè)備等進(jìn)行消毒、清潔，還要做好滅蚊蠅、滅鼠和防野鳥、野獸工作[4]。

2.5 雞場廢棄物的無害化處理

規(guī)?；B(yǎng)殖必然會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物，如雞糞、污水、死雞等。由于資金的不足，這些養(yǎng)雞場絕大多數(shù)對其糞污的處理利用不完善，對周圍環(huán)境的污染也日益嚴(yán)重。在養(yǎng)雞場，飲食滴落水、糞槽沖刷水摻合形成雞糞混合液、孵化室也定期沖洗消毒等都會(huì)產(chǎn)生大量廢水。雞糞廢水不僅含有高濃度固態(tài)懸浮物和高濃度有機(jī)污染物，氨氮含量高，給雞糞廢水生化處理，特別是脫氮處理帶來很大困難。養(yǎng)殖場糞便等污染不經(jīng)處理，處置不當(dāng)或隨意排放，會(huì)嚴(yán)重污染土壤和地下水。糞便污水對水體和土壤的污染主要是有機(jī)污染物和氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)所帶來的危害[5]。

廢棄物本身特性易成為疫病病毒的載體，因此對廢棄物的科學(xué)處理也是養(yǎng)殖場疾病防控不可或缺的一部分。養(yǎng)殖戶在日常管理中，需要對廢棄物開展無害化處理，以進(jìn)一步加強(qiáng)疫病防控。雞糞是肥效優(yōu)良的有機(jī)肥，合理利用可以產(chǎn)生豐厚的附加價(jià)值。養(yǎng)殖戶需要依據(jù)外界天氣情況、以及養(yǎng)雞場內(nèi)糞便產(chǎn)生情況制定規(guī)劃，定期將雞場內(nèi)產(chǎn)生的雞糞等廢棄物通過專門建立的物流通道運(yùn)輸出去，集中無害化處理加工成有機(jī)肥。

雞糞等廢棄物需進(jìn)行無害化處理，常采用干燥、發(fā)酵等技術(shù)。如雞糞的干燥可以使用順流干燥工藝，將雞糞進(jìn)行高溫（500℃～800℃）干燥處理，在此條件下既能保證雞糞的營養(yǎng)價(jià)值無損耗，又能滿足殺菌消毒滅蟲的需求。加工得到的有機(jī)肥需要及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，不能堆放在養(yǎng)殖場周邊場地。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水，排入化糞池后集中處理。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的死雞，通常焚燒處理，隔絕病毒的傳播。養(yǎng)殖過程中用于疫苗接種所產(chǎn)生的廢棄包裝物、醫(yī)療用品，需要進(jìn)行裝袋處理運(yùn)出雞舍。廢棄物的科學(xué)處理還可以考慮用物理處理+生化處理為主+物化處理為輔的組合工藝，生化處理主要包括好氧處理單元、厭氧處理單元和缺氧處理單元組合。

目前雞場廢棄物處理主要有3種方法。（1）物理處理法：物理處理是指通過物理方面的重力或機(jī)械力作用使污水水質(zhì)發(fā)生變化的處理過程。物理處理方法通過沉淀、格柵、過濾等，去除污水中較大的雜質(zhì)和懸浮物、豬毛豬尿、飼料殘?jiān)捌渌梢远氯蚰p管道和水質(zhì)的物質(zhì)。（2）化學(xué)處理法：化學(xué)處理是利用化學(xué)反應(yīng)的作用去除水中的雜質(zhì)?；瘜W(xué)處理方法通過混凝、消毒、中和等，溶解污水中的有害物質(zhì)，如酸堿性有害物，各種有機(jī)溶劑等。（3）生物處理法：生物處理是微生物（如甘度污水處理菌種）在酶的催化作用下，利用微生物的新陳代謝功能，對污水中的污染物質(zhì)進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化。

3 結(jié)語

規(guī)模化養(yǎng)雞場在經(jīng)濟(jì)、政策等方面有明顯優(yōu)勢，為進(jìn)一步保證養(yǎng)雞場的經(jīng)濟(jì)效益，就要求養(yǎng)殖戶使用科學(xué)的管理理念，對雞養(yǎng)殖的全流程進(jìn)行管控，以防養(yǎng)雞場內(nèi)流行病發(fā)生并蔓延，避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。通過分析養(yǎng)雞場流行疾病的特點(diǎn)，著重介紹了疾病防控的幾點(diǎn)措施方案，以供參考。