瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策研究

楊冬瓊 劉曉東

（西南林業(yè)大學，云南 昆明 650224）

1.引言

瀘西縣是高原梨的生產(chǎn)基地，也是國家支援農(nóng)村整合農(nóng)村發(fā)展項目的試點縣。瀘西縣的高原梨產(chǎn)業(yè)，是推動瀘西縣整體經(jīng)濟發(fā)展，帶動當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。對于瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，對當?shù)厥袌鼋?jīng)濟的整體發(fā)展有著積極的促進作用。

1.1 瀘西縣自然地理概況。瀘西縣位于云南省的東南部，總面積有1674平方千米。其中山區(qū)面積占82.4%，剩余的全為壩區(qū)面積。最高海拔2459.3米，最低海拔821米。從氣候上看，垂直分布有南亞、中亞、北亞熱帶和中溫帶五種氣候類型，境內(nèi)整體溫和，冬無嚴寒夏無酷暑，年平均氣溫15.2攝氏度，年均日照2122小時，年均降雨量979毫米，無霜期272.7天。由于地處低緯度高原，因此晝夜溫差較大。由此瀘西縣的自然地理概況十分適合高原梨的生長。

1.2 瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。有相關材料數(shù)據(jù)顯示，在2018年的時候瀘西縣高原梨栽種植面積就已達到137900公頃，收獲面積已達到76600公頃，畝產(chǎn)量高達1716千克以上。主要培植的高原梨的品種有：早酥梨、雪花梨和從日本、韓國等地引起的一些優(yōu)良品種。其中雪花梨在1990年、1992年都曾獲得《云南省優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)品》的證書，在1999年的時候又在世界園藝博覽會中獲得了“金獎”，其中早酥梨也在1997年的廬山南方早熟梨的評選會上榮獲第一。

2.瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

要想對瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策進行研究，首先要對瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)所具備的發(fā)展優(yōu)勢進行研究，為對策的提出提供優(yōu)勢支持。瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的結(jié)構(gòu)化調(diào)整，經(jīng)過實踐驗證，具有非常明顯的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在基地建設優(yōu)勢、品種優(yōu)勢、自然優(yōu)勢、技術優(yōu)勢等方面。

2.1 基地建設布局科學合理。瀘西縣高原梨梨園基地，經(jīng)過幾十年的不斷擴建規(guī)模已達到數(shù)萬畝，總產(chǎn)量也已達到數(shù)萬噸，整體呈現(xiàn)出千畝連成片的特點。并且各片產(chǎn)業(yè)基地均采用了標準化科學性的布局管理方案，比如為了在排灌方面更加便捷，在水池的布局上均經(jīng)過了嚴密科學的設計。由此瀘西縣高原梨基地建設科學合理的布局，為瀘西縣萬畝高原梨綜合技術革新發(fā)展工作的開展提供了充足的場地基礎，為瀘西縣高原梨的發(fā)展提供了極大的基地建設優(yōu)勢。

2.2 品種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)收益可觀。瀘西縣高原梨自身品種優(yōu)良，在云南省甚至是全國都被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。其內(nèi)含有人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)脆甜潤口，味甜微香，汁多化渣，獨具風味，在市面上非常受消費者的喜愛。并且瀘西縣高原梨屬于高產(chǎn)梨，整體上收益可觀。通過對瀘西縣高原梨進行栽培實驗，可以得到每一年的栽種產(chǎn)量。經(jīng)統(tǒng)計在栽種的第三年平均每畝高原梨的產(chǎn)量達到了603千克，第四年平均每畝產(chǎn)量達到了1005千克，第五年平均每畝產(chǎn)量1675千克，到了第六年，瀘西縣高原梨平均每畝的產(chǎn)量達到了2568千克。如果按照每千克2元的單價進行計算，到第六年每畝高原梨的收益可達5136元。由此來看瀘西縣高原梨品種產(chǎn)量極高，且呈平穩(wěn)上升的趨勢，收益也十分的可觀，這為瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)市場占有率的提升提供了足夠的產(chǎn)品優(yōu)勢。

2.3 區(qū)域自然條件得天獨厚。瀘西縣的位置處在低緯度高原地區(qū)，且海拔比較高，氣候條件冬無嚴寒夏無酷暑，每年的三月到六月份這里的雨水較少，有著充足的光照資源，白天氣溫較高，晚上與白天的溫度差異較大，這使得瀘西縣高原梨的口感十分的香甜，具有適合孕育高原梨的自然條件優(yōu)勢，瀘西氣溫及降雨量情況如表1所示。同時由于區(qū)域自然條件的優(yōu)勢，使得瀘西縣高原梨的成熟期相對于其他地域要早，早熟的特點一方面使得瀘西縣高原梨極少遭遇病蟲危害，使得瀘西縣高原梨相對于其他晚熟品種的梨優(yōu)果率更高。這也為瀘西高原梨提供了足夠的市場占有空間，能夠把握市場先機，趕在其他梨品種上市之前完成銷售指標。

表1 瀘西氣溫及降雨量情況

2.4 技術和管理齊全有保障。在瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，經(jīng)過長期的發(fā)展，已培養(yǎng)出了一批理論知識極為豐富以及實踐技術極為專業(yè)的技術隊伍，目前瀘西縣高原梨的管理技術和水平具有全省領先地位。整體采用了省力化栽培技術，先就園地中不同地塊的土壤的酸堿度及地勢特點進行分析，再結(jié)合授粉樹品種的花粉量，合理地劃分定植密度，并在適宜的定植時期進行定植。定植一年以后，從定干到查苗補栽再到強化肥水處理，再到之后的“三疏技術”“?；ū９夹g”“根外追肥技術”“整形修剪及病蟲害防治技術”等，都設定了一定的技術標準。

3.瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)所具備的基地建設優(yōu)勢、品種優(yōu)勢、自然條件優(yōu)勢、技術優(yōu)勢，都說明瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)具有極強的發(fā)展契機，同時結(jié)合目前瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來看，仍面臨著些許問題亟待解決，只有有效解決了這些問題，再對優(yōu)勢加以利用，才能使得瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)久不衰。

3.1 產(chǎn)品銷售形式單一。就目前瀘西縣高原梨的發(fā)展狀況來看，以鮮果銷售為主，由于高原梨品種具備高產(chǎn)量的特點，每當瀘西縣高原梨進入盛產(chǎn)期，再加上新定植的高原梨果樹的掛果量也在持續(xù)增加，這就為銷售增加了極大的壓力，鮮果銷售的模式銷售的期限短，且上市的時間又集中，價格波動的幅度也較大，對于市場上相關信息的把握也比較困難，并且鮮果銷售同時面臨著巨大的儲藏成本，這非常不利于高原梨在市場上的長期競爭。瀘西高原梨中的主栽品種“雪花梨”，其果子的個頭偏大，成熟的期限又較晚，因此與當下新時代的消費需求不是特別相符，由此看來瀘西縣高原梨的產(chǎn)品銷售形式，相對來說較為單一，需要做出進一步的拓寬。

3.2 市場宣傳力度不足。隨著現(xiàn)下國內(nèi)外水果市場的競爭日趨激烈，各品牌的水果都在積極地開拓市場，提高自身的市場占有率。雖然瀘西縣高原梨具有優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量和口碑，然而由于缺乏開拓市場的經(jīng)費，使得當下瀘西縣高原梨的宣傳渠道不夠通暢，缺乏與水果市場、水果類產(chǎn)銷企業(yè)、政府之間的信息交流，缺乏對競品市場細致的調(diào)查研究，導致瀘西市高原梨的市場開拓遭遇瓶頸。同時現(xiàn)下瀘西縣對于網(wǎng)絡媒體的宣傳形式利用不足，多數(shù)情況下依舊研究傳統(tǒng)的宣傳形式，極難做到對瀘西縣高原梨的優(yōu)勢進行放大式的宣傳，導致瀘西高原梨整體的市場宣傳發(fā)展緩慢，銷路拓寬也由此充滿局限性。

3.3 技術研究推廣欠缺。隨著人們消費結(jié)構(gòu)以及心理的不斷變化，單靠原有的品種已經(jīng)很難適應當下市場的需求，這就需要瀘西縣高原梨繼續(xù)引進新品種，并進行推廣?，F(xiàn)下關于瀘西縣高原梨技術研究和推廣的經(jīng)費投入欠缺，導致了瀘西縣高原梨在市場開拓、技術推廣、技術和材料配套、品種研發(fā)和推廣都受到了制約，阻礙了瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時對于瀘西縣高原梨種植、保花保果、根外追肥技術、整形修剪及病蟲害防治等技術的培訓推廣沒有及時跟上，使得部分梨樹的枝條張開角度不利于自身的生長，長期不掛果，對瀘西縣高原梨整體的質(zhì)量及效益產(chǎn)生了極大的負面影響。再者對于瀘西縣高原梨的現(xiàn)代化種植培育技術缺乏標準的示范講解，果農(nóng)在實際操作和管理過程中依舊是沿用傳統(tǒng)的經(jīng)驗缺乏一定的科學指導。

3.4 產(chǎn)品品牌意識低下。當下瀘西縣高原梨的生產(chǎn)經(jīng)營多以一家一戶一園為單位，整體上產(chǎn)品品牌意識低下，對于市場信息的變化果農(nóng)難以掌握，這就使得瀘西縣高原梨的產(chǎn)品形成不了規(guī)模效應，進而影響了產(chǎn)品的商品化處理及深加工，降低了其商品價值。即便現(xiàn)下瀘西各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果農(nóng)均以“高原梨”這一品牌對果品進行了包裝，但是其所銷售的果品在質(zhì)量上千差萬別，品種也是參差不齊，導致整個市場十分混亂，進而對瀘西縣高原梨品牌形象的構(gòu)建帶來了嚴重的消極影響。由此來看，瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)對于品牌的構(gòu)建水平、推廣水平及保障水平，整體上表現(xiàn)較差，一定程度上妨礙了瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

在了解了瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展所具備的，在基地建設方面、自身品種方面、自然條件方面以及技術支持方面的優(yōu)勢后，又對瀘西縣高原梨存在的產(chǎn)品形式依舊單一以及資金投入依舊不足等主要問題進行了分析，由此可以有針對性地提出相應的發(fā)展對策，充分發(fā)揮出瀘西縣高原梨的優(yōu)勢，有效解決瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題，進而實現(xiàn)瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。

4.1 拓寬產(chǎn)品銷售形式。由于瀘西縣高原梨存在產(chǎn)品形式單一的問題，為瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了成本過高、損耗過大、不易推廣等問題，那么我們就要努力拓寬瀘西縣高原梨的產(chǎn)品銷售形式，有效地降低成本和損耗，有效打通推廣渠道，實現(xiàn)瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

可以圍繞高原梨進行汁類、膏類等其他產(chǎn)品形式的研發(fā)，通過將瀘西縣高原梨全方位商品化來實現(xiàn)對巨大存量的消耗，同時滿足現(xiàn)代人們生活的種種需要，全面挖掘瀘西縣高原梨在各方面的價值，有效拓寬高原梨的后繼產(chǎn)業(yè)。

4.2 加大市場宣傳力度。要想實現(xiàn)瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)健康發(fā)展，就要持續(xù)不斷地加大市場的宣傳力度。面對激烈的市場競爭，市場宣傳的效用十分關鍵。只有使得越來越多的消費者知道瀘西縣高原梨，并且得到消費者們內(nèi)心真正的認可，才能保障產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)的平穩(wěn)性，才能有效實現(xiàn)瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.3 加快技術研究推廣。為了能夠保障瀘西縣高原梨的后續(xù)發(fā)展，對于技術研究和推廣的投入是不可或缺的。隨著時代的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的種植技術已逐漸被先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)培育技術所代替，因此加快實現(xiàn)瀘西縣高原梨的技術推廣勢在必行。

首先我們要增加技術研究和推廣的經(jīng)費投入，可以通過成立相應的高原梨生產(chǎn)研究及推廣小組，籌備技術研究及推廣資金，明確專職管理人員，進行生產(chǎn)管理和技術營銷推廣服務。同時還可以針對高原梨技術培訓推廣向政府申請劃撥專項資金，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)展開多種層次及形式的培訓活動，同時可以組織專業(yè)的技術人員深入村社農(nóng)戶，在田間地頭進行巡回指導以及現(xiàn)場服務。其次要加強對技術的培訓，實現(xiàn)對瀘西縣高原梨種植、?；ū９⒏庾贩始夹g、整形修剪及病蟲害防治等技術的培訓推廣，整體提升瀘西縣高原梨果農(nóng)種植和培育的技術水平，在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上不斷地開展多種層次及多樣形式的培訓活動，力求使得所有的瀘西縣高原梨種植農(nóng)戶都能接受到專業(yè)的技術培訓，可以安排組織專業(yè)的技術型人員到田間地頭進行實地的巡回指導?？梢越Y(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，投資建設一個瀘西縣高原梨種植試驗田，定期開展瀘西高原梨種植培育技術實地示范講解活動，引導果農(nóng)積極參加，向果農(nóng)不斷傳輸科學的實際操作技術和管理方法。通過這些方式加快實現(xiàn)對瀘西縣高原梨技術的推廣，進而為瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強有力的技術支持。

4.4 全力打造品牌形象。要想使得瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更快走的更遠，就要圍繞瀘西縣高原梨全力打造品牌形象，使其在消費市場中獲取到明確的優(yōu)質(zhì)的口碑，進而保障瀘西縣高原梨在市場競爭中的有利地位。因此在進行產(chǎn)品研發(fā)和推廣的起初，就要在該產(chǎn)業(yè)相關工作者心中有效樹立起品牌意識，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中品牌形象的打造打下堅實的基礎。

首先要對瀘西縣高原梨鮮果的質(zhì)量進行嚴格地把關，保證在市面上流通的瀘西縣高原梨都是高質(zhì)量的產(chǎn)品，杜絕以次充好的現(xiàn)象發(fā)生，逐漸在消費者心目中樹立起瀘西縣高原梨質(zhì)量高的品牌印象。其次要對高原梨的品類進行嚴格地細分，比如“雪花梨”“金花梨”“早酥梨”“早白蜜”等。保障瀘西縣高原梨的產(chǎn)品品類在市面上品類分布的一致性，有效改善現(xiàn)有的市場品類混亂的現(xiàn)象，使得消費者能夠?qū)o西縣高原梨建立足夠清晰的認知。再者還要將圍繞瀘西縣高原梨研發(fā)出來的汁類、膏類等其他形式的產(chǎn)品進行品牌的統(tǒng)一，可以著手設計統(tǒng)一的包裝風格，同時追求產(chǎn)品包裝的精美化，制定統(tǒng)一的產(chǎn)品標準，建立規(guī)范的行業(yè)管理規(guī)范，陸續(xù)打響瀘西縣高原梨相關產(chǎn)品的品牌知名度，以求最大程度地實現(xiàn)瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的標準化發(fā)展。

5.結(jié)語

綜上所述，瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展自身具有基地建設布局科學合理、品種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)收益可觀、區(qū)域自然條件得天獨厚、技術和管理齊全有保障等優(yōu)勢，具有極強的發(fā)展契機。同時結(jié)合目前瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來看，仍面臨著產(chǎn)品形式單一、資金投入不足等問題亟待解決，制約了瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，結(jié)合優(yōu)勢針對問題，圍繞瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出相應的發(fā)展對策?？梢詮耐貙挳a(chǎn)品銷售形式、加大市場宣傳力度、加快實現(xiàn)技術推廣、全力打造品牌意識四個維度采取具體的實踐對策，充分發(fā)揮出瀘西縣高原梨的優(yōu)勢，有效解決瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題，進而推動瀘西縣高原梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。