工匠精神視域下高職院校技能型人才培養(yǎng)的價值導(dǎo)向
——以酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)為例

章艷

（湖南高爾夫旅游職業(yè)學(xué)院，湖南 常德415909）

引言

中國現(xiàn)處于由“制造業(yè)”過渡到“智造業(yè)”的關(guān)鍵時期，推動全社會的高質(zhì)量發(fā)展是時代發(fā)展之必然，人才亦已成為核心驅(qū)動。鑒于此，服務(wù)質(zhì)量的好壞、產(chǎn)品質(zhì)量的高低等都將直接影響技能型人才在市場上的認可度和滿意度，具有工匠精神的高素質(zhì)復(fù)合型人才已成為不可或缺的主力軍。習(xí)近平總書記在十九大報告中提出“弘揚勞模精神與工匠精神，營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”。作為高職教育發(fā)展的主旋律，工匠精神深受推崇?，F(xiàn)階段，高職院校在致力打造技能型人才培養(yǎng)與輸送基地，應(yīng)注重培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化培養(yǎng)途徑、剖析價值導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)保障、落實評價標(biāo)準(zhǔn)，進一步來豐富校園文化生活，為社會輸送德技兼修的明星人才。

1 工匠精神內(nèi)涵

工匠是對專注某一領(lǐng)域或技術(shù)的匠人，是工匠精神的主體。工匠精神是中國人的智慧結(jié)晶，是工匠在產(chǎn)品工藝與技能水平上融入的精神理念。工匠精神是一種信仰、一種情懷，結(jié)合本專業(yè)特征，工匠精神具有以下內(nèi)涵。

1.1 精益求精，一絲不茍

作為一名酒店服務(wù)行業(yè)的工匠，對待工作時應(yīng)先具備精益求精、一絲不茍的態(tài)度，精雕細琢每一個產(chǎn)品，對每一項流程和服務(wù)都能做到精益求精，以飽滿的熱情和積極的態(tài)度投入到服務(wù)工作中，不斷磨煉自身的專業(yè)技能，增強職業(yè)素養(yǎng)。

1.2 愛崗敬業(yè)，恪盡職守

能不斷提高職業(yè)認同感。在學(xué)校學(xué)習(xí)階段，教師應(yīng)全方位引導(dǎo)學(xué)生遵守職業(yè)道德與規(guī)則，將守業(yè)、敬業(yè)、樂業(yè)的態(tài)度投入工作中，以此實現(xiàn)有價值的人生。

1.3 知行合一，認真負責(zé)

基于對工匠精神的行動層面，知行合一反映出工匠積極學(xué)習(xí)的意識，體現(xiàn)出工匠的實踐操作能力。職業(yè)教育中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，體現(xiàn)學(xué)生的主體性，增強專業(yè)技能，表現(xiàn)出在困難面前從不畏懼和樂學(xué)勤思的職業(yè)態(tài)度。工匠需具備樂于學(xué)習(xí)、知行合一的職業(yè)素養(yǎng)，在工作中勇于實踐。

1.4 敢于創(chuàng)新，實事求是

創(chuàng)新是社會發(fā)展的驅(qū)動力，高質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)需要工匠們銳意進取、開拓創(chuàng)新，注重經(jīng)驗積累，重視工作細節(jié)，改進并提升工藝技術(shù)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

2 工匠精神視域下高職院校技能型人才培養(yǎng)價值導(dǎo)向的表征

2.1 引導(dǎo)高職院校學(xué)生樹立正確的職業(yè)價值觀

職業(yè)價值觀是個人對職業(yè)的基本認知、正確態(tài)度、職業(yè)生涯的規(guī)劃以及目標(biāo)的追求。職業(yè)平等觀是其重要的前提條件，在高職教育中，學(xué)生應(yīng)樹立職業(yè)無貴賤、高低之分的價值觀，從而體現(xiàn)職業(yè)的平等性，深化學(xué)生的職業(yè)認知，對學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃與未來職業(yè)發(fā)展予以正確引導(dǎo)。結(jié)合目前人們對本專業(yè)的職業(yè)認知，教師需增強對職業(yè)平等觀的引導(dǎo)，幫助學(xué)生確立職業(yè)目標(biāo)，制定明確的職業(yè)規(guī)劃，拓展成才途徑，以此來提升學(xué)生的職業(yè)認同感。同時，企業(yè)與社會也應(yīng)積極鼓勵從業(yè)者在崗位上體現(xiàn)出對工匠精神的追求，從各方面樹立“行行出狀元”的職業(yè)價值觀。

工匠對自身技能專業(yè)的歸屬感、對崗位的熱愛和對自我價值的追求，將會使其獲得職業(yè)滿足感與成就感，職業(yè)的滿足感能提高從業(yè)人員的職業(yè)信心，促使其正確認知職業(yè)，從而具備職業(yè)奉獻精神。高職院校學(xué)生應(yīng)正確樹立職業(yè)價值觀，合理規(guī)劃職業(yè)生涯，確立職業(yè)目標(biāo)，錘煉職業(yè)判斷能力，不斷提升專業(yè)知識與技能，提高職場競爭力，最大程度發(fā)揮技能型人才的創(chuàng)造性。

2.2 培養(yǎng)高職院校學(xué)生健康的道德價值觀

基于工匠精神的內(nèi)涵，道德價值觀強調(diào)職業(yè)道德的內(nèi)在價值認同，以職業(yè)道德精神為契機，剖析技能型人才的職業(yè)道德準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗是最基本的職業(yè)道德，學(xué)生應(yīng)熱愛自己的崗位，以尊敬、虔誠之心對待工作，堅持職業(yè)操守。同時，責(zé)任與擔(dān)當(dāng)也是道德價值觀的重要因素，高職院校的學(xué)生應(yīng)具備職業(yè)責(zé)任感和認真、細致的品質(zhì)，加速其成長、成才的進程。

學(xué)生的道德價值觀與社會發(fā)展水平息息相通，高職院校更需重視技能型人才的道德價值觀的培養(yǎng)，強化職業(yè)道德內(nèi)容的學(xué)習(xí)，注重職業(yè)責(zé)任的培養(yǎng)，肩負時代使命，為企業(yè)、社會輸送具備工匠道德品質(zhì)價值觀的技能型人才。

2.3 培養(yǎng)高職院校學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新人才價值觀

如今，創(chuàng)新型人才在社會發(fā)展中具有引領(lǐng)作用，技能型人才更需具備創(chuàng)新能力、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新勇氣。高職院校應(yīng)以專業(yè)技能創(chuàng)新精神的培養(yǎng)為指導(dǎo)，以提升創(chuàng)新能力為目標(biāo)，結(jié)合本校、本地域或本專業(yè)特色，鼓勵學(xué)生將專業(yè)技能與情感、思考相結(jié)合，將創(chuàng)新人才價值融入人才培養(yǎng)方案中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新人才價值觀，提升創(chuàng)新能力，促進創(chuàng)新發(fā)展。專業(yè)課程中也需看重創(chuàng)新精神的發(fā)展，例如《宴會設(shè)計》課程，學(xué)習(xí)小組抽選宴會類型，設(shè)計主題宴會臺面、主題菜單等。

高職院校從學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃入手，進行技能培養(yǎng)與創(chuàng)新教育，調(diào)整課程中理論知識與技能實踐的比例，推動教材改革，深化校企合作，打造“創(chuàng)新型+雙師型”的師資隊伍，從而培養(yǎng)高職技能型人才的創(chuàng)造力。

3 工匠精神與高職院校技能型人才培養(yǎng)的價值導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)路徑

3.1 全方位優(yōu)化技能型人才培養(yǎng)環(huán)境

良好的環(huán)境支撐是工匠精神在高職院校技能型人才培養(yǎng)價值導(dǎo)向中的有力保障，其環(huán)境的優(yōu)化，能促進制度的完善與發(fā)展，提高技能型人才的社會地位與綜合素質(zhì)。

3.1.1 宏觀環(huán)境

宏觀環(huán)境特指政府、企業(yè)、組織機構(gòu)或協(xié)會等學(xué)校之外的各主體，對技能型人才培養(yǎng)的間接影響。宏觀環(huán)境的發(fā)展離不開國家的大力支持，需積極發(fā)揮政府的引領(lǐng)作用，加強職業(yè)教育的統(tǒng)籌管理。后疫情時代下，政府相關(guān)部門應(yīng)出臺技能型人才建設(shè)的社會保障舉措，提高員工的福利待遇，全面貫徹落實1+X 證書制度，提高技能型人才的社會地位與關(guān)注度。企業(yè)需加強與高職院校的聯(lián)系。組織機構(gòu)或協(xié)會通過各種渠道，提煉出優(yōu)秀案例進行宣傳推廣，促進人才的培育和工匠精神的傳承。

3.1.2 微觀環(huán)境

在職業(yè)教育中，實訓(xùn)課程所占比例較大，因而實訓(xùn)文化環(huán)境對技能型人才的培養(yǎng)具有重要意義。學(xué)生的實訓(xùn)結(jié)果往往會受到場地、社會群體、環(huán)境、教師教學(xué)方式以及企業(yè)管理等因素的影響，學(xué)校在課程的設(shè)立中，建設(shè)“學(xué)校+企業(yè)+崗位”的技能型人才培養(yǎng)路徑，不斷完善校企合作人才培養(yǎng)機制[1]。

3.2 以工匠精神為導(dǎo)向，重構(gòu)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)

以工匠精神為導(dǎo)向，重視工匠精神在職業(yè)教育發(fā)展中表現(xiàn)出的職業(yè)價值觀、道德價值觀和創(chuàng)新人才價值觀，堅持以“立德樹人”為原則，以學(xué)生的思想為出發(fā)點，注重思政教育，明確學(xué)生的知識、能力與素質(zhì)要求，結(jié)合理論知識與實操，加強學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培育，培養(yǎng)出以工匠精神為志向的新時代技能人才。

3.2.1 提升技能型人才綜合能力

近年來，企業(yè)對技能型人才所具備的綜合能力要求日益提高，在基本崗位能力的基礎(chǔ)上，還需具有較強的綜合能力，主要高職院校在其培養(yǎng)目標(biāo)中，應(yīng)關(guān)注學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展，注重其綜合能力的培養(yǎng)與提升，增強競爭力，滿足社會發(fā)展的需求[2]。

3.2.2 提高教師職業(yè)素質(zhì)

學(xué)生的行為規(guī)范受教師言行舉止的直接影響，教師需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，以身作則，在教學(xué)中將自身敬業(yè)愛崗、精益求精、知行合一、敢于創(chuàng)新、文化傳承等要素進行融入，基于工匠精神的視角開展教學(xué)活動，既讓學(xué)生掌握專業(yè)知識與技能，又可讓學(xué)生具備自我嚴(yán)格管理、不斷提升專業(yè)技能的精神。

3.2.3 課程設(shè)置

結(jié)合學(xué)生情況，對課程進行調(diào)整。一是專業(yè)課程中應(yīng)增加實訓(xùn)課程的占比，增強對實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生精益求精、一絲不茍的工匠精神品質(zhì)，理論課程中細化工匠精神的職業(yè)道德，并將其巧妙融入專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，真正實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。二是《職業(yè)生涯與規(guī)劃》課程作為工匠精神的有力抓手，高職院校需注重本課程的建設(shè)。

3.3 以工匠精神為導(dǎo)向，創(chuàng)新“1+X 證書制度”

基于工匠精神，“1+X 證書制度”是基于學(xué)歷證書進行技能拓展，在“X”的證書培訓(xùn)中融入工匠精神，結(jié)合學(xué)生的道德品質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)、技能水平，以此來凸顯職業(yè)道德教育在技能型人才培養(yǎng)中的重要作用。高職院校應(yīng)明確其作用，全力支持學(xué)歷教育與技能培訓(xùn)并舉的培養(yǎng)方式，在工匠精神的導(dǎo)向下，結(jié)合學(xué)校實際情況不斷完善“1+X 證書制度”的規(guī)章條例，聯(lián)合校外的企事業(yè)單位，依據(jù)市場、行業(yè)與崗位需求來進行調(diào)整，將學(xué)歷證書與技能證書共同提升學(xué)生的技能學(xué)習(xí)，將精益求精的工匠品質(zhì)融入其中，對課程的培訓(xùn)內(nèi)容與方式進行優(yōu)化，促進學(xué)生技能水平的多元化，更好地服務(wù)于就業(yè)崗位與行業(yè)未來發(fā)展。以工匠精神為導(dǎo)向創(chuàng)新“1+X 證書制度”，能增強學(xué)生專業(yè)技能的實踐操作能力，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力。除此之外，學(xué)生根據(jù)自我的喜好、興趣、時間及精力選擇相關(guān)技能培訓(xùn)，也進一步提升學(xué)生的崗位轉(zhuǎn)換能力，增強理論知識，提高自我效能感，提高職業(yè)信心[3]。

3.4 凸顯校企合作主體地位

高職院校技能型人才培養(yǎng)應(yīng)不斷探析校企合作，以此充分促進技能就業(yè)和服務(wù)企業(yè)發(fā)展，形成“學(xué)校+企業(yè)+崗位”的建設(shè)路徑。高職院?？筛鶕?jù)發(fā)展需要，增加雙方互動，利用資源實現(xiàn)取長補短，以崗位需求為紐帶，明確崗位責(zé)任，強化崗位意識，增強學(xué)生的技能水平，將企業(yè)中的工匠精神融入教學(xué)中，更有利于高職院校技能型人才的培養(yǎng)。

在校企合作中，企業(yè)可參與到本專業(yè)的課程設(shè)置、課程標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)目標(biāo)以及教學(xué)環(huán)節(jié)中，雙方建立企業(yè)資源庫和人才資源庫，互相學(xué)習(xí)，定期交流，共同培育學(xué)生的職業(yè)技能與工匠精神。學(xué)校聘請技能超群、對教學(xué)有熱情的企業(yè)人員擔(dān)任客座教師，同時，注重師資隊伍的建設(shè)，共同探索具備高標(biāo)準(zhǔn)、勇創(chuàng)新的技能教師團隊，聯(lián)合對技能教師進行培訓(xùn)，塑造“雙師型”的師資團隊。其次，學(xué)校、企業(yè)共建校企聯(lián)合工作室，將其作為課堂教學(xué)的延伸與拓展，采用導(dǎo)師制，既傳授理論知識、專業(yè)技能，也注重學(xué)生品德的培養(yǎng)與行為習(xí)慣的養(yǎng)成，將師徒制、導(dǎo)師制與工作室進行串聯(lián)，以便更好地培育學(xué)生的工匠精神。

3.5 加強工匠精神培育的校園文化建設(shè)

校園文化建設(shè)應(yīng)賦予時代使命，學(xué)校要在文化宣傳中重點體現(xiàn)工匠精神，例如宣傳標(biāo)語、黑板報設(shè)計、專家講座、優(yōu)秀校友交流、新媒體運營等，都可滲透出工匠精神的職業(yè)價值觀。同時，學(xué)?？煞e極組織技能競賽，初賽時，教師可從刻苦鉆研、專業(yè)能力與精神開展教育，引導(dǎo)學(xué)生突破自我、勇于創(chuàng)新，培養(yǎng)其一絲不茍、不斷創(chuàng)新的工匠精神。決賽時，教師可將精益求精、知行合一、認真負責(zé)的工匠精神融入其中，由淺入深、由點及面地展開工匠精神的培養(yǎng)，以規(guī)范的制度和豐富的文化形式，為工匠精神的培育提供保障，進而促進學(xué)生價值觀的發(fā)展與進步。

4 總結(jié)

工匠精神是我國實現(xiàn)工業(yè)強國的重要支柱，也是每位從業(yè)人員在工作崗位上對職業(yè)道德精神與價值觀的體現(xiàn)，更是對社會主義核心價值觀的理解與踐行，因此，我們需注重基于工匠精神的技能型人才培養(yǎng)，將職業(yè)價值觀、道德價值觀、創(chuàng)新人才價值觀與人文素養(yǎng)融入教學(xué)中，增強學(xué)生專業(yè)知識與技能，培養(yǎng)良好的精神品質(zhì)，提升職業(yè)素養(yǎng)，以高質(zhì)量的人才保障實現(xiàn)工業(yè)強國[4]。