土與火交融的建盞的審美研究*

廖設生

(南平市建陽區(qū)華生建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

建窯是兩宋時期的名窯,始于晚唐五代,舉于兩宋,終燒于元末。建窯以燒制黑釉瓷而聞名于世,其生產(chǎn)的建盞是歷史上著名的茶盞之一,所生產(chǎn)瓷器釉色璀璨,造型典雅。在宋代,建盞在一定程度上帶動了當時茶文化的發(fā)展,并推進了茶文化的繁榮。建盞在我國陶瓷歷史上,屬于一朵“奇葩”。而建盞產(chǎn)品更是有著獨特的民族審美風格和濃厚的東方藝術神秘感,在國際上享譽很高。許多研究者從研究中感受到建盞制品的文化藝術性和收藏價值,從中領略到建盞中蘊含的陶瓷藝術美,感受到陶瓷藝術的“奇葩”所在,而這些都是我國民族文化的寶庫。

1 建盞美學思想形成的因素

1.1 建盞的器型渾厚質(zhì)樸,釉料獨特

在建盞的器型方面,雖然它也需巧匠的技術來完成基礎的形體,但建盞的紋路,只有陶制過程中天然形成,是無法被技巧所完全左右的,這就是“天工開物”。建盞的黑釉在窯中燒煉,就像是鳳凰在火中涅槃重生,催化出“可遇不可求”的花紋。這種天成的豐富意蘊,在建盞上表現(xiàn)得淋漓盡致,無不散發(fā)著典型的中國民族風格和濃郁的東方藝術特色,同時也表達了千錘百煉玉汝于成的寓意。

1.2 茶道養(yǎng)盞之美

《茶疏》有云:“茶滋于水,水籍乎器,謁成于火,四者相須,缺一則廢。”這段引用自明代許次舒的論述,充分闡明了在古代人的樸素辨證觀念里,茶、水、器、火這4個要素所相對應的辯證關系。而在今日,不同材質(zhì)、不同式樣的建盞層出不窮,可謂琳瑯滿目,但真正稱得上品茗妙器的卻微乎其微。究其原因是沒有用茶道理論養(yǎng)盞,使得建盞只具其型,難具其神;從而導致金玉其外,敗絮其中,丟失了建盞的文化內(nèi)核和神韻。

1.3 建盞的核心獨特美學

每一款建盞的名字,都是從古代傳統(tǒng)文化、詩詞中,精心選取意象來命名的,如:“鷓鴣至尊”(見圖1)。

因建盞的名字多有古韻,意蘊深遠,因此許多文人墨客也會加以二次創(chuàng)作,使詩歌更具風雅和內(nèi)涵。對于建盞而言,無論是自身實用價值,還是其所蘊含的歷史人文價值,皆是其核心美學的體現(xiàn)?？傮w來說,建盞正是因為符合現(xiàn)代這種“于俗世求真,追尋古人心境”的大道體現(xiàn),而被現(xiàn)代收藏家所鐘愛。建盞美學和宋代美學思想一脈相承,具象化的表現(xiàn)就是建盞的釉色和造型,都體現(xiàn)出了這種“自然天成”的美學觀念。

2 建盞的審美中所滲透出的民族文化

建盞開始流行于唐宋時期,從外形上看,其厚重的外形給人帶來穩(wěn)重的感覺,如同禪宗思想中的“中庸”、“穩(wěn)”。然而,建盞在宋朝時期的發(fā)展水平并不高,這是因為建盞燒制過程中受到的外力因素比較多。但是建盞的出現(xiàn),給宋朝時期窯制生產(chǎn)技術帶來極大挑戰(zhàn),雖然外形的成形率不高,但是自帶有的古樸與韻味卻是建盞一直得到人們喜愛的主要原因。斗茶興于王室,卻流行于民間,它不僅只是貴族的文化,更是成為一種貴族間的“斗茶茗戰(zhàn)”和民間的小“茗戰(zhàn)”。斗茶不僅只是凸顯出一種品茶品質(zhì)的優(yōu)劣,也是一種追求崇高境界的精神。斗茶的過程自然離不開斗茶顏色,而想要茶色更加精彩,需要建盞的釉色來做襯托。一個建盞的斑紋越是燦爛和多彩,那么斗茶就更加引人矚目。

建盞是斗茶不可缺的茶器之一。宋徽宗只是對建盞在宋代茶器中的獨特地位做了更進一步的背書。宋代是單色釉瓷器的巔峰時期,青白黑瓷同時在這個時期達到了一個新的高度。建盞能在眾多黑釉瓷窯口中脫穎而出,得到上至王公大臣,下至販夫走卒的追捧,更多的原因在于建盞本身。建盞均來自建窯,建窯是以一個生產(chǎn)黑瓷碗為主的民窯,這種民窯所燒制的宋代瓷碗造型簡潔,大多以實用為主要用途,這與宋代瓷碗主要為人們?nèi)粘Ｉ町斨械倪M食器有關。大多數(shù)宋代瓷碗在造型上秉承了實用原則,這應該與其民間窯場“生存第一”的需要有關。民窯出產(chǎn)的產(chǎn)品在造型上均以實用為基本原則,樸實無華,少有矯揉造作之氣息。這種質(zhì)樸風格更符合了當時宋代的社會環(huán)境與人文精神。永遠不得殺害文人是宋太祖要求其子孫的道德標準,因此文人在宋朝的地位得到了空前提升,知識的擁有者自覺意識空前覺醒。在佛、道思想的影響下,產(chǎn)生了新的儒學思想—理學。人們應當去人欲,存本心,到達清明寡欲的境界,提倡簡潔素雅之美。

宋朝的科舉考試制度得到廣泛普及,對當時的社會和知識階層產(chǎn)生了重大影響。大量過去貧寒的讀書人通過科舉制度一躍成為士大夫階級,這種階層的變遷,使政府與社會有了緊密的接觸和聯(lián)系,同時打開了平民入仕為官的通道。這也促成了民窯瓷器被王公士大夫階級認知與推崇。對宋瓷色彩產(chǎn)生影響的五個因素即科學技術的發(fā)展、宋理學、老莊哲學、傳統(tǒng)陰陽五行五色學說、崇玉的習俗。建盞作為宋代民窯典型的瓷器,符合了影響宋瓷色彩的大部分因素,建盞單色釉,對應了樸實無華。取自天然的礦土釉料,不加修飾的工藝,對應了道法自然的自然之道。而含鐵量高的胎體又完美融合了金水木火土的五行之道。

當時建盞流入日本,同時斗茶文化也被帶入到異國,其轟烈的熱愛程度更是直接沖擊了當時的日本貴族階層的文化意識形態(tài)。然而,貴族文化的劃分界限非常明確,而建盞更多成為一種鑒賞的器物,直到16世紀,曾有武士集團為了一個茶碗而發(fā)起了一場戰(zhàn)爭。

3 建盞本身所代表的現(xiàn)代文化

隨著現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,在追求高品質(zhì)茶品的同時,也對器皿增加了諸多講究。建盞在現(xiàn)代得以推崇,很大原因也是當代社會浮躁喧嘩,更多人希望回歸自然,化繁為簡。雖然當代飲茶方式改變,建盞已經(jīng)不再具備點茶用途,可是作為具有如此內(nèi)涵的飲茶神器會被越來越多的茶客所接受和喜愛。各大名窯的仿燒制工藝也隨之崛起。如今的茶飲之風,更多的是把建盞當作飲茶器、收藏品等器物?，F(xiàn)代建盞的斑紋形狀各式各樣,斑紋釉色有立體感、層次感和金屬感,色彩隨光線的強弱而變化多端,使簡單粗樸的茶碗透露出深邃的神秘感。這種飽含中國文化質(zhì)樸精神,與茶的品質(zhì)和文化相符?，F(xiàn)代科學發(fā)展到今天,茶具的生產(chǎn)工藝已經(jīng)超越古代。但唯有宋代建盞花紋獨一無二,舉世無雙,每個建盞的釉色,基本不可能完全相同,都綻放著各自本身的精彩。建盞的斑紋雖然品類繁多,不喧囂是它的最大特點,建盞黑色的釉面襯托出異常的神秘感。大多建盞雖然沿襲了宋代的藝術風格,但這種藝術風格在當代的研究者看來依舊充滿活力。眾所周知,中國的很多傳統(tǒng)手工藝面臨如何向當代審美和生活方式轉(zhuǎn)化的難題,而建盞目前并不存在這個問題,器形是經(jīng)典的,自然天成的釉面本身就具有永恒的審美價值?，F(xiàn)代飲茶方式去繁就簡。建盞已經(jīng)不再具備點茶的用途,而是作為實用茶器被更多茶客所接受。經(jīng)歷了元明清及現(xiàn)代花色釉的浮華。當代社會的浮躁與喧鬧,讓更多人渴望回歸自然,返璞歸真,這才是現(xiàn)代建盞存在與盛行的本源。

4 結(jié)語

建盞是時代的產(chǎn)物,它體現(xiàn)了美學思想和工藝技術的水平;建盞更帶有濃厚的東方藝術神秘感,同時具有獨特的民族審美風格,建盞不僅豐富了中華民族文化的寶庫,而且對世界傳統(tǒng)文化亦有一定影響,其在國際上亦享有很高的聲譽。在古代,建盞是宋代茶文化的產(chǎn)物,并在一定程度上對宋代茶文化的傳播和發(fā)展起到了推動作用。在現(xiàn)代,隨著茶文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,在追求高品質(zhì)茶的同時,也對器皿增加了諸多講究。建盞在現(xiàn)代更是得以推崇,成為了收藏家手中的珍寶。