基層畜牧養(yǎng)殖管理存在的問題與解決方法

梁東元

(貴州省長順縣鼓揚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，貴州 長順 550700)

0 引言

基層畜牧養(yǎng)殖管理工作涉及的內(nèi)容較多，包括環(huán)境質(zhì)量檢測、畜牧品種選擇、飼料喂養(yǎng)、畜牧疾病預(yù)防控制等，管理工作具有綜合性、細(xì)節(jié)性的特點。隨著時代的進(jìn)步發(fā)展，基層畜牧業(yè)所應(yīng)用的傳統(tǒng)管理模式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)今市場需求，在一定程度上限制了養(yǎng)殖規(guī)模的擴大。因此，基層畜牧養(yǎng)殖管理期間管理人員要明確現(xiàn)有管理工作存在的問題，轉(zhuǎn)變管理思維，以專業(yè)的管理能力與養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)化、現(xiàn)代化的管理模式落實基層畜牧養(yǎng)殖工作，進(jìn)一步推動基層畜牧業(yè)養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)發(fā)展。

1 基層畜牧養(yǎng)殖管理工作中主要問題

1.1 畜牧品種選擇問題

基層畜牧養(yǎng)殖管理中品種引進(jìn)是基礎(chǔ)管理內(nèi)容之一，基層畜牧養(yǎng)殖中畜牧品種質(zhì)量優(yōu)良是提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，但是由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化引進(jìn)方案，導(dǎo)致很多新引入的畜禽品種無法發(fā)揮其真正價值。①我國多數(shù)基層畜牧養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本，在選擇引進(jìn)品種時，多會選擇價格低廉、未經(jīng)國家認(rèn)可經(jīng)營的畜禽，劣質(zhì)畜牧養(yǎng)殖品種在養(yǎng)殖過程中存在較高的死亡率，且產(chǎn)品質(zhì)量較低，長此以往也會制約養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。②管理者在引入品種時，僅開展簡單的衛(wèi)生檢查，例如觀察精神狀態(tài)、皮膚情況、衛(wèi)生情況等，簡單判斷品種的健康與否，導(dǎo)致部分不健康的品種進(jìn)入到養(yǎng)殖場，一旦其中存在傳染性疾病的品種畜禽，就會波及到整個養(yǎng)殖場，增加場內(nèi)畜禽的病死率，導(dǎo)致場主的經(jīng)濟受到極大損失。③部分基層畜牧養(yǎng)殖場為了占據(jù)市場上的主導(dǎo)地位會引入新型品種，但是新品種由于缺乏有效的飼養(yǎng)管理方法，在購買后無法在養(yǎng)殖場內(nèi)存活，致使經(jīng)濟受損；同時頻繁引入新產(chǎn)品也會增加疾病傳播風(fēng)險，不利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展擴大。

1.2 飼料品質(zhì)參差不齊、營養(yǎng)單一

基層畜牧養(yǎng)殖場對于飼養(yǎng)材料質(zhì)量缺乏重視，缺乏規(guī)范化的飼養(yǎng)材料檢驗流程，導(dǎo)致飼養(yǎng)材料不合格，飼養(yǎng)效果未達(dá)到理想目標(biāo)。部分養(yǎng)殖場會直接從市場上買飼養(yǎng)材料，所購買的飼養(yǎng)材料質(zhì)量未能經(jīng)過有效檢驗，導(dǎo)致部分材料品質(zhì)較差，畜禽食用后極易出現(xiàn)胃腸道等多種疾病，導(dǎo)致畜牧的管理效果大幅降低，同時一旦存在寄生蟲的畜禽經(jīng)過不良渠道進(jìn)入到市場中，也會威脅人們的生命財產(chǎn)安全。部分養(yǎng)殖場會選擇單一營養(yǎng)成分的飼料，減少畜牧養(yǎng)殖過程中的飼料成本支出，導(dǎo)致種畜禽無法通過飼料獲取到生長所需的營養(yǎng)，導(dǎo)致種畜禽生長發(fā)育受限，免疫力降低，質(zhì)量降低。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境問題

多數(shù)基層養(yǎng)殖場仍選擇傳統(tǒng)管理方式，缺乏統(tǒng)一管理規(guī)劃，對于環(huán)境管理缺乏重視。在建設(shè)養(yǎng)殖場時，未能充分考慮養(yǎng)殖需要的相關(guān)注意事項，導(dǎo)致養(yǎng)殖空間狹小，通風(fēng)性差，衛(wèi)生條件差，溫度與濕度無法進(jìn)行有效控制，對于畜禽的健康生長存在極大不利因素，會降低養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益，也會污染周圍環(huán)境[1]。

1.4 疾病防控管理問題

環(huán)境衛(wèi)生條件差，畜禽體質(zhì)差，加之缺乏有效、完善的疾病防控制度，管理人員的疾病防控知識不足，均導(dǎo)致預(yù)防監(jiān)督管理工作無法有效落實。缺乏有效的預(yù)防方式，疾病發(fā)生后治療不及時等問題，會導(dǎo)致畜禽的死亡率升高，造成較大的經(jīng)濟損失；同時患病畜禽進(jìn)入市場后，也會危及人類的身體健康。

1.5 管理模式落后

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖戶為了賺取更多錢，開始擴大養(yǎng)殖規(guī)模，但是由于養(yǎng)殖場管理人員缺乏現(xiàn)代化、大規(guī)模的管理理念，特別是基層畜禽養(yǎng)殖管理方法較為落后，自身管理水平低下，以粗放管理為主，導(dǎo)致畜禽的發(fā)病率與死亡率較高，所獲取的經(jīng)濟收益較低[2]?；鶎有竽琉B(yǎng)殖機構(gòu)缺乏科學(xué)的管理體系，管理方案制定后未能有效實施，方案不合理，也導(dǎo)致基層畜牧養(yǎng)殖管理工作的開展難度較大，管理效果并不理想。

2 解決方法

2.1 引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種

隨著人們對于食品安全的重視度提高，畜牧監(jiān)督管理力度大幅提升。基層畜牧養(yǎng)殖場想要提升生產(chǎn)效益，就需要重視畜禽品種選擇，從根本上控制畜禽引進(jìn)品種的質(zhì)量，避免因為成本低廉而引入品質(zhì)較差的畜禽。選擇畜禽供應(yīng)廠家時應(yīng)對廠家的資質(zhì)進(jìn)行評估，選擇正規(guī)廠家引入高質(zhì)量的養(yǎng)殖品種，同時品種選擇時也需考慮當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖條件，選擇更適合本地發(fā)展的品種[3]。采購的畜禽品種要按照相關(guān)規(guī)定開展技術(shù)檢測，品種質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)后方可進(jìn)入到養(yǎng)殖場內(nèi)，經(jīng)過正規(guī)消毒處理后，才可對引入的優(yōu)良品種進(jìn)行混群飼養(yǎng)?；鶎有竽琉B(yǎng)殖根據(jù)市場需求，引入優(yōu)良的畜禽品種，可在市場中獲得良好的銷量，產(chǎn)生更多的經(jīng)濟收益，使基層養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖熱情得以激發(fā)，更好地推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.2 合理配置養(yǎng)殖飼料

不同畜禽由于品種不同，生長周期、所需營養(yǎng)均有所差異。因此，飼養(yǎng)員要根據(jù)養(yǎng)殖場的畜禽種類的生長特點，了解畜禽不同生長階段所需營養(yǎng)成分的差異，合理配置養(yǎng)殖飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。養(yǎng)殖戶要學(xué)習(xí)掌握國家出臺的飼養(yǎng)流程，制定科學(xué)的飼養(yǎng)計劃，科學(xué)合理喂養(yǎng)，使畜禽正常生長發(fā)育。合格的飼養(yǎng)材料是畜禽養(yǎng)殖工作開展的基礎(chǔ)，因此，加強對飼養(yǎng)材料的綠色審查工作也極其重要。定期對飼養(yǎng)材料進(jìn)行檢查，判斷是否符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，是否被污染，一旦出現(xiàn)污染、不合格情況則需及時處理，不可用于畜禽喂養(yǎng)，方可保證畜禽正常健康生長[4]。隨著人們對于食品安全要求提高，養(yǎng)殖場要重視并引入無公害綠色養(yǎng)殖技術(shù)，以綠色健康的飼料喂養(yǎng)畜禽，并利用現(xiàn)代化手段對畜禽的體溫變化與日常飲食情況進(jìn)行監(jiān)測，科學(xué)把握畜禽的生長狀況，科學(xué)調(diào)整養(yǎng)殖飼料配比，保證畜禽的科學(xué)養(yǎng)殖得以落實。

2.3 優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境是保證畜禽健康生長的關(guān)鍵因素之一。根據(jù)畜禽類型，構(gòu)建合適的養(yǎng)殖場房，提供適應(yīng)的生長環(huán)境，配置豐富的飼料與水資源，滿足畜禽生長發(fā)育需求的同時，加強養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生管理，定期打掃、消毒，減少細(xì)菌病毒在養(yǎng)殖場內(nèi)繁殖，減少疾病發(fā)生率，使畜禽的存活率有效提高[5]。日常管理時要定期清理糞禽排泄的糞便，保證場房干凈?；鶎有竽琉B(yǎng)殖管理者要重視畜禽生長環(huán)境對于畜禽生長的影響，樹立環(huán)境衛(wèi)生意識，加強衛(wèi)生管理工作的落實?；鶎有竽琉B(yǎng)殖場在經(jīng)濟條件允許情況下，可引入先進(jìn)的儀器設(shè)備，例如在場房內(nèi)增添新風(fēng)系統(tǒng)、溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，使畜禽可在最適宜的溫濕度環(huán)境內(nèi)生活，避免因為自然環(huán)境中溫濕度變化而影響?zhàn)B殖情況。

養(yǎng)殖場選擇時，要注意不可選擇宅基地、自留地，應(yīng)根據(jù)國家與地方法規(guī)政策，選擇遠(yuǎn)離交通要道、人群生活密集區(qū)域、風(fēng)景保護區(qū)與水源地等區(qū)域的地址，減少環(huán)境污染，有效落實生態(tài)化養(yǎng)殖，也可實現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的有機聯(lián)合，更好提升經(jīng)濟效益，形成科學(xué)化、生態(tài)化的場址布局。畜牧養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量廢物，若丟棄不僅會污染環(huán)境，而且會增加管理難度。因此，畜牧養(yǎng)殖場可將畜禽生產(chǎn)的廢物制成有機肥料用于種植業(yè)，也可將種植業(yè)中的廢棄農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工制成有機飼料，供給養(yǎng)殖業(yè)，通過建立養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的有機結(jié)合，可將多余廢物有效利用，提升利用率的同時，建立良性循環(huán)。畜牧養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞便、污水均需要進(jìn)行無公害處理，常用方法是利用轉(zhuǎn)化酶進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后會產(chǎn)生沼氣與廢渣，其中沼氣可用于養(yǎng)殖場日常用電供給，減少用電費用的投入；廢渣也可為種植業(yè)提供充足的肥料供給[6]。想要有效利用廢渣，就需要減少含有重金屬成分添加劑的使用，方可避免銅、鋅、砷等重金屬在廢渣內(nèi)殘留，有效避免廢渣作為種植有機飼料時，改變土地性質(zhì)，影響農(nóng)作物生長，減少畜牧養(yǎng)殖對于周圍環(huán)境造成的不良影響。

2.4 引入現(xiàn)代化管理模式

隨著我國現(xiàn)代化經(jīng)濟快速發(fā)展，先進(jìn)技術(shù)水平提升，傳統(tǒng)管理模式已經(jīng)不適合現(xiàn)在畜牧養(yǎng)殖場的管理需求。因此，根據(jù)現(xiàn)有畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，基層養(yǎng)殖場需要積極引入現(xiàn)代化管理模式，積極引入專業(yè)的畜牧養(yǎng)殖管理人員，以專業(yè)、科學(xué)的方式開展畜牧養(yǎng)殖管理工作，提升管理效率與質(zhì)量。基層畜牧養(yǎng)殖場的管理者要深入養(yǎng)殖管理現(xiàn)場中，對基層管理現(xiàn)狀進(jìn)行充分的調(diào)查，了解基層養(yǎng)殖實踐情況，找出基層養(yǎng)殖存在的根本問題，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)信息，利用先進(jìn)的計算機等設(shè)備對數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析，及時解決管理中存在的問題，做好養(yǎng)殖環(huán)境與飼養(yǎng)管理工作，為養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展提供更多活力[7]。

2.5 建立健全疾病防控制度

基層畜牧養(yǎng)殖中管理者需要關(guān)注呼吸道、消化系統(tǒng)、眼病、四肢疾病等常規(guī)疾病管理，此類疾病對于畜禽個體的損傷小，防控難度低，不會造成極大的負(fù)面影響；另外，在日常管理中要特別注意寄生類疾病、傳染性疾病，此類疾病不僅會造成畜禽的死亡，降低養(yǎng)殖效益，同時部分傳染病也可傳播給人類，危及人們的生命安全[9]。因此，日常管理中不僅要重視環(huán)境管理，也需加強檢疫力度，使養(yǎng)殖場的防控水平有效提高。養(yǎng)殖場內(nèi)制定科學(xué)可行的檢疫機制，在流行疾病多發(fā)季節(jié)要做好檢疫防控工作，對于已經(jīng)患病的動物及時隔離治療，并記錄相關(guān)治療數(shù)據(jù)，為后續(xù)檢疫防控工作開展提供參考依據(jù)。飼養(yǎng)者日常管理中一旦發(fā)現(xiàn)可疑病例要盡快隔離，同時了解當(dāng)?shù)貏游镆咔榍闆r，一旦發(fā)生疫情應(yīng)及時進(jìn)行科學(xué)處理。相關(guān)畜牧疾病防控部門要完善疾病防控制度，加強對畜牧養(yǎng)殖場管理人員與工作人員的畜牧疾病防控管理觀念的培訓(xùn)與強化，嚴(yán)格按照免疫程序為所有畜禽注射疾病防疫疫苗，使畜禽自身的免疫力有效增強，有效抵抗常見病菌的侵襲[8]，降低疾病發(fā)生率的同時，提升畜禽健康水平。對于場內(nèi)死亡畜禽要開展無害化處理，不可隨意掩埋，以免造成流行病傳播。

2.6 培養(yǎng)專業(yè)的飼養(yǎng)人員

基層畜牧養(yǎng)殖管理工作開展中飼養(yǎng)人員發(fā)揮著重要作用，也是管理的難點之一，提升飼養(yǎng)人員的專業(yè)水平，是提升基層養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定期組織開展飼養(yǎng)人員間的溝通交流，分享科學(xué)的飼養(yǎng)方法與經(jīng)驗，使飼養(yǎng)人員采用科學(xué)的飼養(yǎng)方法、優(yōu)良的飼養(yǎng)材料喂養(yǎng)畜禽，保證畜禽的健康成長。管理人員應(yīng)制定監(jiān)督管理制度，落實現(xiàn)場監(jiān)督管理工作，明確飼養(yǎng)人員的工作職責(zé)，加強對基層一線飼養(yǎng)現(xiàn)場的管理工作，針對養(yǎng)殖管理中的重難點進(jìn)行分析，及時制定有效的措施，幫助飼養(yǎng)人員規(guī)避畜禽養(yǎng)殖工作中存在的風(fēng)險，幫助飼養(yǎng)人員養(yǎng)成正確的飼養(yǎng)習(xí)慣，落實養(yǎng)殖管理工作[10]。人才是一個行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，畜牧業(yè)想要良好發(fā)展就需要積極引入專業(yè)的養(yǎng)殖人才，同時也需要增強養(yǎng)殖人員的創(chuàng)新能力，充分挖掘現(xiàn)有養(yǎng)殖人員的個人潛力，鼓勵養(yǎng)殖人員積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，不斷豐富自身養(yǎng)殖經(jīng)驗與實踐能力，積極借鑒先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合基層畜牧養(yǎng)殖場實際情況對養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化，更好推動基層畜牧養(yǎng)殖工作開展，提升養(yǎng)殖管理成效。

3 結(jié)語

傳統(tǒng)基層畜牧養(yǎng)殖已經(jīng)落后于時代發(fā)展需求，若無法開展大規(guī)模養(yǎng)殖，則無法滿足市場對畜牧業(yè)的需求，因此，管理人員要及時轉(zhuǎn)變管理思維，開展科學(xué)、專業(yè)的畜牧養(yǎng)殖管理工作，保證畜禽質(zhì)量，增加養(yǎng)殖場的經(jīng)濟收入，更好促進(jìn)我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)步發(fā)展?；鶎有竽琉B(yǎng)殖場要對自身養(yǎng)殖場管理工作中存在的問題進(jìn)行分析，重視養(yǎng)殖管理工作，積極引入先進(jìn)的管理模式，不斷提升自身管理專業(yè)技能，科學(xué)配置營養(yǎng)均衡的飼料，喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)畜禽，有效提升基層畜牧養(yǎng)殖的質(zhì)量，養(yǎng)殖出滿足市場需求的優(yōu)質(zhì)畜禽，獲取更多的經(jīng)濟效益，從而實現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖的良性循環(huán)。