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    有痕易入味

    2022-12-06 18:14郭華悅
    青年文摘 2022年15期
    關(guān)鍵詞:無痕茶葉蛋裂痕

    郭華悅

    一些食材,有了裂痕,往往更容易入味。

    就像魚,或是肉,本身雖無痕,但為了入味,便人為地劃上幾刀。這么一來,不管采取何種方式烹飪,味道更容易滲入其中。調(diào)料的味道,滲入到食材中,成了食材本身的一部分。于是,菜肴嘗起來,自然唇齒留香。

    無痕的菜肴呢?就像茶葉蛋,若是不敲破,味道便僅僅停留于表面,無法深入其中。于是,煮到一定程度,便得將蛋殼敲破,制造些裂痕,為的就是更入味。若是無痕,不管魚肉還是茶葉蛋,調(diào)料之味便只能停留于表面,與食材截然分隔。這樣的菜肴,哪怕再怎么精心烹煮,恐怕也不夠味。

    一個(gè)人,也得有點(diǎn)裂痕,人生才夠味。

    無痕的人生,看似完美,實(shí)則不盡然。就像一道菜,不入味,就只能靠表面的色素與調(diào)料,來蒙騙食者的味蕾。一個(gè)人的人生,若少了裂痕,諸味都被隔絕在外,這樣的生活,百味皆無,在別人看來美好,自己嘗起來則單調(diào)得難以入口。

    有了裂痕,還得細(xì)心熬煮。這么一來,酸甜苦辣諸多味道,透過一道道裂痕,滲入到人生之中。一個(gè)融合了諸多味道的人,寵辱不驚,風(fēng)雨難摧。一路走來,人生精彩,就像一道入味頗深的佳肴,令人品來回味無窮。

    一段感情,也是如此。

    人生之中,有傷痛的裂痕并不可怕。對(duì)裂痕的態(tài)度截然相反,人生的走向也往往迥異。視裂痕如猛獸,避之唯恐不及,這樣的人生多了安穩(wěn),卻少了味道。能以裂痕吸收諸味,融入己身,人生才能更精彩,更入味。

    (摘自《思維與智慧》2022 年第10 期)

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