建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格探析*

陳祥松

(南平市建陽區(qū)金油滴建盞陶瓷有限公司 福建 南平 353000)

1 建窯建盞的美學(xué)特征

建窯建盞中所體現(xiàn)出來的簡(jiǎn)約風(fēng)格,從根本上來說屬于美學(xué)領(lǐng)域,能夠體現(xiàn)出獨(dú)特風(fēng)格與藝術(shù)魅力。建窯建盞來自民間,其從民間能夠走到王公貴族之中必然因其有獨(dú)特之處,其美學(xué)特征主要體現(xiàn)在以下幾方面:①造型簡(jiǎn)約,建窯建盞造型改變了以往繁雜的特點(diǎn),力求以簡(jiǎn)約的方式提高文化格局,展現(xiàn)了宋朝人民含蓄內(nèi)斂的性格特征。雖然造型簡(jiǎn)約但是線條流暢,仿佛一股清流之水緩緩流入人的心窩,讓人感到心曠神怡、舒適享受。在建窯建盞時(shí)很少會(huì)添加人工刻花,其強(qiáng)調(diào)的就是自然美,燒制方式也十分簡(jiǎn)約環(huán)保。②建窯建盞實(shí)用價(jià)值高、功能性強(qiáng),其底部采取窄小設(shè)計(jì)的方式,其目的是為了控制茶湯量,在用餐時(shí)注重質(zhì)量而非數(shù)量,體現(xiàn)宋代人“雅”之生活習(xí)性。而且宋人大多比較喜歡黑色,這一特點(diǎn)也體現(xiàn)了建窯建盞中,通過黑色強(qiáng)烈的對(duì)比展現(xiàn)茶湯美感,給人營(yíng)造一種沉穩(wěn)樸素的感覺。③建窯建盞的燒制過程也追求自然,不會(huì)添加過多的材料,也不會(huì)使用過于復(fù)雜的工具,其燒制流程較少,成品上無過多修飾,充分體現(xiàn)了簡(jiǎn)約自然的美感。建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格是人們審美意識(shí)發(fā)展中的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),自此之后人們開始越發(fā)喜愛自然簡(jiǎn)約、減低了追捧復(fù)雜飾品的熱度。④建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格既能展示宋朝人的性格特征和審美趨勢(shì),還與老子和莊子所倡導(dǎo)的理念相切合。老子和莊子均強(qiáng)調(diào)要生活應(yīng)當(dāng)以自然的狀態(tài)、在恬靜的氛圍中度過,建窯建盞無論是在設(shè)計(jì)風(fēng)格、審美元素還是在燒制過程中,都與“自然生活”密切相關(guān)。人口雕琢痕跡嚴(yán)重的作品在短時(shí)間內(nèi)會(huì)博人眼球,但是卻缺少了一些意蘊(yùn)與內(nèi)涵,在歷史發(fā)展變革中也會(huì)逐漸消失,這是人們一直以來對(duì)藝術(shù)的最高追求。⑤建窯建盞從外觀上來看雖然很簡(jiǎn)單,但是絲毫不影響其彰顯藝術(shù)魅力和獨(dú)特風(fēng)格,其特色來源于釉面紋理,這種紋理是在自然燒制中由于火候不同形成的,無法刻意追求,在素雅中體現(xiàn)出深厚的文化內(nèi)涵和藝術(shù)魅力,其中蘊(yùn)含的深意是無窮的,更加彰顯了建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格之美。

2 建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格探析

從多個(gè)角度、不同視角解讀建窯建盞的美學(xué)特征之后,要繼續(xù)展開深入全面的分析,從建窯建盞發(fā)展特點(diǎn)和藝術(shù)魅力中分析其簡(jiǎn)約風(fēng)格,為建窯建盞這一中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),不要將思維局限在某一框架。

2.1 以人為本

在建窯建盞的發(fā)展歷程中,其簡(jiǎn)約風(fēng)格一直廣受人們喜愛和追捧并一直延續(xù)至今,備受好評(píng),在每一個(gè)時(shí)代下都為建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格賦予了新的定義,讓其作為我國(guó)傳統(tǒng)文化之一廣為流程。建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格首先體現(xiàn)在以人為本方面,最開始簡(jiǎn)約風(fēng)格在西方比較流行,是現(xiàn)代主義藝術(shù)體系中的典型風(fēng)格,與浮夸華麗形成了鮮明躲避。簡(jiǎn)約風(fēng)格強(qiáng)調(diào)自然質(zhì)樸,將一些繁瑣過程和復(fù)雜紋樣拋開,站在最自然的角度展開分析。宋代人在剛開始嘗試這種建窯建盞風(fēng)格時(shí)也并不是完全了解,但是在不斷嘗試和探索中發(fā)現(xiàn)了這種風(fēng)格的獨(dú)特藝術(shù)魅力,簡(jiǎn)約化藝術(shù)風(fēng)格給人們帶來了一種獨(dú)特體驗(yàn),滿足了人們的審美追求和情感需要。建窯建盞具有較高的藝術(shù)價(jià)值,其實(shí)用性也非常突出,并不只是“花架子”,而是真正將美觀和實(shí)用融為一體,體現(xiàn)出建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的價(jià)值和魅力。建窯建盞最初出現(xiàn)是為了滿足人的基本生活需求,人們可以利用建窯建盞進(jìn)行存儲(chǔ),由于是在民間興起的一種文化,其選擇的原材料也十分簡(jiǎn)單且隨處可見,并不需要付出過多的人力和財(cái)力。

建窯建盞的原材料是瓷礦土,這張材料比較常見且含鐵量豐富,將其作為建窯建盞材料能夠保證成品質(zhì)量,延長(zhǎng)使用壽命,避免在后期使用中出現(xiàn)突發(fā)情況。在設(shè)計(jì)建窯建盞時(shí)要注意尺寸,以建盞為例,一般分為3個(gè)尺寸,即小型碗、中型碗和大型碗。在建窯建盞之前一般會(huì)先了解其具體作用,再根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作,充分體現(xiàn)了以人為本的原則,這樣人們可以根據(jù)自身需要選擇不同大小的碗盞。雖然每種碗盞的尺寸不同,一般在11～15 cm 之間,但是其碗口形狀均是足小口大,形狀近似漏洞,無論人們想要利用碗盞做哪些事情都可以得到滿足。宋朝茶文化盛行,再加上碗盞形狀的特點(diǎn),其大多數(shù)時(shí)候會(huì)被用到飲茶活動(dòng)中,彰顯宋朝人追求“雅”的性格特點(diǎn),在飲茶活動(dòng)中融入具備簡(jiǎn)約風(fēng)格的碗盞,更讓其逐漸成為茶文化的經(jīng)典標(biāo)志之一。

建窯建盞中的簡(jiǎn)約風(fēng)格體現(xiàn)出了以人為本的特點(diǎn),這種設(shè)計(jì)風(fēng)格的碗盞被稱為“束口碗”,這種碗可以滿足絕大多數(shù)人的需求,既具有實(shí)用性,具有高度的可欣賞價(jià)值,其美觀性得到了宋代人們的認(rèn)可,逐漸從尋常百姓家流傳到皇宮官員的生活中。建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的“以人為本”特征,還能夠在很多細(xì)節(jié)中找到蛛絲馬跡,充分可見建窯建盞人員的細(xì)心和智慧。其口沿采用曲折設(shè)計(jì),外部口沿下方1 cm 左右位置開始向內(nèi)收縮,這種設(shè)計(jì)可以在口沿處形成凹槽,在飲茶活動(dòng)中可以方便斗茶者的活動(dòng),避免茶水流到桌面上導(dǎo)致出現(xiàn)不雅行為。而且這種設(shè)計(jì)方式還能夠精準(zhǔn)掌握茶湯實(shí)際分量,會(huì)將茶湯總量控制在合理范圍內(nèi),減少茶湯外溢現(xiàn)象。這些建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格中的實(shí)用性設(shè)計(jì)足以體現(xiàn)宋朝人的智慧,以及重視人的需求,無論從哪一點(diǎn)上來看都基本可以滿足人們需求,這對(duì)于建窯建盞文化的發(fā)展和傳承奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.2 個(gè)性化

建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格除卻體現(xiàn)出以人為本的特點(diǎn),還有一點(diǎn)很重要,即彰顯了宋代藝術(shù)和文化的獨(dú)特個(gè)性與魅力。在建窯建盞的設(shè)計(jì)與制作中,雖然每一個(gè)環(huán)節(jié)都能體現(xiàn)出簡(jiǎn)約的風(fēng)格,但是必須要準(zhǔn)確解讀“簡(jiǎn)約”的內(nèi)涵,簡(jiǎn)約絕不是簡(jiǎn)單,其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能夠體會(huì)出設(shè)計(jì)者的智慧和思想,以簡(jiǎn)約的形式和手段將文化、藝術(shù)等展示出來,將其傳達(dá)給更多的受眾。建窯建盞文化在宋朝興起,宋朝可謂是鼎盛時(shí)期,到了元代中后期逐漸走向衰落,甚至一度停止發(fā)展。在宋朝之所以能夠走向頂峰,其很大一部分原因在于宋朝斗茶文化盛行,文人墨客喜歡以茶會(huì)友、暢談詩詞歌賦、書寫快意人生,這為建窯建盞文化的發(fā)展?fàn)I造了良好社會(huì)環(huán)境。不僅是文人墨客、達(dá)官顯貴,甚至連當(dāng)時(shí)的皇帝也十分喜愛斗茶,這就將茶文化推動(dòng)到了鼎盛時(shí)期。在北宋御茶園中相繼推出茶品,每年茶貢品種類超過50種,可見宋朝對(duì)于茶文化的癡迷。為了更好地開展飲茶活動(dòng),人們開始根據(jù)真實(shí)需求創(chuàng)造產(chǎn)品,推動(dòng)了建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的飛速發(fā)展。

現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的建窯建盞文化更追求個(gè)性化,在設(shè)計(jì)和制作中必須要在立足簡(jiǎn)約風(fēng)格的基礎(chǔ)上融入新的內(nèi)容,既要繼承傳統(tǒng),也要推陳出新,要在傳統(tǒng)和現(xiàn)代之間找到契合點(diǎn),積極探索建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的個(gè)性化體現(xiàn)方式。設(shè)計(jì)者在建窯建盞之前要先充分了解其發(fā)展過程、包括起源、興盛、衰敗等,接下來要深入解讀簡(jiǎn)約風(fēng)格的特點(diǎn),在傳承經(jīng)典的同時(shí)融入自己的創(chuàng)意和想法,在新時(shí)代下賦予建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格更加豐富的定義。建盞一般底部較厚,碗邊較薄,這種設(shè)計(jì)方式是為了保證建窯建盞的實(shí)用性,讓茶盞、碗盞中的茶湯能夠始終保持恒溫,人們無論在何時(shí)入口都能品嘗好較好的口感。這種設(shè)計(jì)方式既能夠滿足飲茶活動(dòng)的需求,又能夠減緩水痕退去的速度。當(dāng)我們換一個(gè)視角展開研究時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)建窯建盞的外部造型也非常有個(gè)性化特征,其在保留簡(jiǎn)約風(fēng)格的基礎(chǔ)上添加了一些現(xiàn)代化信息。一般來說建盞底部都會(huì)比較深,這是為了充分容納茶湯,避免茶湯溢出。而且因?yàn)榻ūK的簡(jiǎn)約風(fēng)格,導(dǎo)致其顏色也大多選擇黑色這一類比較沉穩(wěn)的顏色,這就可以讓人們?cè)诙凡钑r(shí)始終保持認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男膽B(tài),呈現(xiàn)出更佳的斗茶效果。

茶葉和茶末是飲茶文化中主要的兩個(gè)類型,兩者在外觀、口感等方面都會(huì)有較為明顯的差別,而且飲用方式也不同。以茶末為例,在飲用茶末之前要先將其碾成碎末再?zèng)_泡,要控制好水的溫度,一般選擇開水為宜。飲用時(shí)要先撇去表面白色泡沫,這白色泡沫與黑色茶盞形成了鮮明對(duì)比,能夠給飲茶者帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊,而這種虛實(shí)交相輝映、黑白強(qiáng)烈對(duì)比也別有一番風(fēng)味,能夠給人帶來愉悅之感,這也是宋代斗茶的樂趣之一。建窯建盞中的簡(jiǎn)約風(fēng)格并不是單純的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì),而是將豐富多樣且充滿個(gè)性化的藝術(shù)風(fēng)格合理融入其中,從不同角度彰顯藝術(shù)魅力和審美情趣。

2.3 自然化特點(diǎn)

人與自然之間、藝術(shù)與生活之間都存在著密不可分的關(guān)系,人想要發(fā)展必然要從自然中汲取靈感、拓展思維;藝術(shù)想要發(fā)展必然要從生活中挖掘素材,都說藝術(shù)來源于生活并高于生活,事實(shí)證明確實(shí)如此。建窯建盞的簡(jiǎn)約風(fēng)格體現(xiàn)出了自然化的設(shè)計(jì)特點(diǎn),無論是在外觀紋飾、設(shè)計(jì)風(fēng)格、燒制手法等方面都可以看出自然的痕跡,其追求用絕對(duì)自然的手法實(shí)現(xiàn)理想效果,保證設(shè)計(jì)質(zhì)量,這也是建窯建盞文化能夠一直流傳至今的主要原因之一。人為雕刻的藝術(shù)可能會(huì)消失、會(huì)滅絕,但是自然中衍生的文化和藝術(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí),無論過去多久都依然會(huì)被人們喜愛和追捧。建窯建盞中的簡(jiǎn)約風(fēng)格可以說是自然對(duì)人類的饋贈(zèng),從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看,很多保留下來的建窯建盞遺址還能夠看見自然的痕跡。以福建保留下來的燒窯遺址為例,研究人員在來到燒窯遺址之后,在很多細(xì)節(jié)之處都能看到大自然的鬼斧神工,在日復(fù)一日的自然發(fā)展中將這一傳統(tǒng)文化和文明遺址保留至今。這些遺址之所以能夠保留下來,在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展歲月中經(jīng)歷了重重挑戰(zhàn)卻依舊健康發(fā)展,是因?yàn)槠湓谶x址是大多依靠山脈建設(shè),牢固的山脈就是建窯建盞燒窯地點(diǎn)的倚仗,這就是古人的智慧,其深刻認(rèn)識(shí)到了人與自然、藝術(shù)和生活之間的關(guān)系,在選址時(shí)充分借助了自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì),保護(hù)和傳承了建窯建盞傳統(tǒng)文化和藝術(shù)特色。

在燒制過程中當(dāng)火候達(dá)到預(yù)期時(shí)就會(huì)將窯門及時(shí)關(guān)閉,通過這種方式杜絕氧氣的進(jìn)入,因?yàn)橐坏┰跓七^程中進(jìn)入氧氣就會(huì)影響成品美觀,還會(huì)讓建窯建盞變得脆弱,一定程度上會(huì)縮短其使用壽命,降低其實(shí)用性功能特征。在關(guān)閉窯門之后,窯內(nèi)的溫度會(huì)很高,之前進(jìn)入的氧氣會(huì)逐漸從氧化焰轉(zhuǎn)化為還原焰,還原焰對(duì)建窯建盞的成品美觀性至關(guān)重要,會(huì)影響成品的釉色,形成別具一格的簡(jiǎn)約藝術(shù)風(fēng)格。火焰性質(zhì)的不同會(huì)影響建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的呈現(xiàn)效果,這也是對(duì)燒制人員提出的考驗(yàn)。除此之外,在建窯建盞文化中有時(shí)會(huì)看到具有花紋圖樣的成品,這是因?yàn)榻ǜG結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致的,做好建窯工作是保證建盞效果的重要依據(jù),只有這樣才能夠體現(xiàn)茶盞、碗盞等美觀性與實(shí)用性為一體的特征。從某種程度上來說,建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的不同藝術(shù)表現(xiàn)是大自然對(duì)人類的饋贈(zèng),只有能夠與自然和諧相處,在將來建窯建盞傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展中也能夠起到積極助力,在繼承和弘揚(yáng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新,體現(xiàn)建窯建盞簡(jiǎn)約風(fēng)格的獨(dú)特魅力。而想要進(jìn)一步促進(jìn)建窯建盞文化的發(fā)展,做好傳統(tǒng)文化的傳承工作,當(dāng)代設(shè)計(jì)人員必須要在弘揚(yáng)傳統(tǒng)藝術(shù)的基礎(chǔ)上,積極探索傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代理念融合的思路和方法,從多個(gè)角度展開分析,在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

綜上所述,我國(guó)是一個(gè)有著上千年發(fā)展歷史的多民族國(guó)家,隨著綜合國(guó)力的增強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)步,人們開始重視精神文化方面的追求。建窯建盞是我國(guó)傳統(tǒng)文化之一,其有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力和豐富,其在設(shè)計(jì)、制作、成品等方面體現(xiàn)出的簡(jiǎn)約風(fēng)格深受人們喜愛和追捧,無論是在古代還是在現(xiàn)代,這種簡(jiǎn)約風(fēng)格都是藝術(shù)領(lǐng)域發(fā)展的一股清流,也是其中必不可少的一項(xiàng)元素。筆者針對(duì)建窯建盞的美學(xué)特征和簡(jiǎn)約風(fēng)格展開分析,從不同角度、以不同視角進(jìn)行探索,這對(duì)于傳統(tǒng)文化的傳承與現(xiàn)代文化的發(fā)展具有積極作用,是促進(jìn)祖國(guó)富強(qiáng)、文化發(fā)展的有效途徑,且是推動(dòng)各行業(yè)發(fā)展的重要力量。