江南地區(qū)本土自留種薄皮香瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)*

楊 振 沈曉萍 洪友青 施 翔 張 瑩 沈夢(mèng)思

（昆山市花橋國(guó)際商務(wù)城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江蘇 昆山 215332）

薄皮香瓜又叫東方甜瓜、香瓜、梨瓜，原產(chǎn)于中國(guó)、日本、朝鮮等國(guó)，我國(guó)是世界上栽培薄皮甜瓜最早、面積最大的國(guó)家。薄皮香瓜果實(shí)較小，一般單瓜質(zhì)量300～500 g，少數(shù)可達(dá)800～1 000 g，果肉厚2 cm 以下，肉質(zhì)脆嫩，香味濃郁，甜而不膩，深受廣大消費(fèi)者青睞。江蘇昆山地區(qū)薄皮香瓜本土品種莖蔓較細(xì)，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，近年來(lái)病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，且成熟期遇雨水導(dǎo)致裂瓜率高，商品瓜率低，種植難度較大，昆山地區(qū)的瓜農(nóng)多引種易栽培、產(chǎn)量高、果形美的甜瓜品種，而棄種適應(yīng)本地氣候和土質(zhì)的本土品種。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)香瓜品種多樣化的需求，江南地區(qū)本土薄皮香瓜成為瓜果市場(chǎng)的“新寵”。為提高本土自留種薄皮香瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，我們開(kāi)展了栽培模式對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)露地栽培、設(shè)施爬地栽培、設(shè)施立架栽培3 種栽培模式。試驗(yàn)結(jié)果表明，露地栽培的薄皮香瓜病蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)受天氣影響較大，成熟期雨水多導(dǎo)致裂瓜大增，且糖度低、商品瓜率低；設(shè)施爬地栽培的薄皮香瓜相對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生減少或減輕、裂瓜減少，但空間利用率不高、管理難度較高，且產(chǎn)量低、瓜大小不一（單瓜質(zhì)量0.1～0.9 kg），每667 m2產(chǎn)量約1 250 kg；設(shè)施立架栽培的薄皮香瓜病蟲(chóng)害發(fā)生較少，立架栽培模式充分利用了空間，植株分布合理，商品瓜整齊度高（單瓜質(zhì)量0.3～0.6 kg），每667 m2產(chǎn)量約2 000 kg?，F(xiàn)將昆山地區(qū)本土自留種薄皮香瓜大棚立架栽培技術(shù)介紹如下。

1 播種育苗

種子采自野生甜瓜，經(jīng)嚴(yán)格篩選，選育出白色薄皮香瓜品種。本土自留種薄皮香瓜大棚春季栽培于上年12月～2月中下旬播種育苗，4月中旬～7月上旬采收；大棚秋季栽培于7月播種育苗，9月下旬10月底采收。

1.1 播前準(zhǔn)備

春季栽培的，需準(zhǔn)備塑料大棚、小拱棚、電熱溫床等設(shè)施保溫設(shè)施；秋季栽培的，應(yīng)配置塑料大棚、防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施。用東北草炭土、蛭石、珍珠巖按4∶1∶2配制營(yíng)養(yǎng)土，每200 kg營(yíng)養(yǎng)土加高效復(fù)合肥1 kg，翻拌均勻后裝入32孔穴盤待用。

1.2 播種

播前穴盤基質(zhì)澆足底水，將種子平放在穴中心，每穴播1 粒，播深0.8 cm 左右，然后覆蓋1 cm 厚細(xì)營(yíng)養(yǎng)土。春季育苗的，播種后苗床覆蓋1 層地膜，搭小拱棚蓋薄膜保溫；秋季育苗的，播種后苗床覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，50%以上幼苗頂土?xí)r撤除覆蓋物。

1.3 苗期管理

1.3.1 溫度管理

春季育苗的，出苗后逐漸降低棚內(nèi)溫度，子葉完全展開(kāi)前保持白天28 ℃左右、夜間16～18 ℃，溫度過(guò)低時(shí)采用電熱絲加溫；齊苗后保持白天25 ℃以上、夜溫13 ℃左右（不可低于10 ℃），加大晝夜溫差防止秧苗徒長(zhǎng)；移栽前3 d，適當(dāng)加大通風(fēng)量，床溫降至5～8 ℃進(jìn)行低溫?zé)捗纾蕴岣叨ㄖ渤苫盥??？刹捎梅棚L(fēng)、開(kāi)啟水簾或風(fēng)機(jī)等措施調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。

1.3.2 水肥管理

齊苗后小水噴淋，根據(jù)苗情及溫度、天氣情況確定噴水時(shí)間及噴水量。第1片真葉完全展開(kāi)時(shí)嚴(yán)格控制水分供應(yīng)，一般基質(zhì)發(fā)白、用手摁壓基質(zhì)不見(jiàn)水分時(shí)澆透水，以防幼苗發(fā)生猝倒??；第2 片真葉展開(kāi)后，視苗床的干濕程度選晴朗天氣的中午（早春）或早晚（秋季）適量澆水，水中可加少量沖施肥或生物菌肥，濃度不宜超過(guò)0.3%。噴水一定要噴透，噴施肥液后最好再噴1次水，以降低葉面肥的濃度，避免在葉片上形成肥害點(diǎn)。噴水后若棚內(nèi)濕度過(guò)高，應(yīng)盡快通風(fēng)排濕，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

1.3.3 光照管理

光照既是育苗溫室部分熱量的來(lái)源，也是幼苗進(jìn)行光合作用的能源，是培育壯苗不可或缺的因素。光照條件（包括光照強(qiáng)度和光照時(shí)數(shù)）影響幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育和秧苗質(zhì)量，弱光條件下幼苗易徒長(zhǎng)。春季育苗的，應(yīng)盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，覆蓋物應(yīng)早掀晚蓋；秋季育苗的，應(yīng)適當(dāng)遮陽(yáng)，以免強(qiáng)光灼傷葉片。

1.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

壯苗標(biāo)準(zhǔn)為幼苗莖短粗、節(jié)間短、葉大而厚、葉色正、須根多、無(wú)病蟲(chóng)害。春季育苗的，苗齡25 d左右，株高10 cm左右，具三葉一心；秋季育苗的，苗齡9 d左右，株高10 cm左右，具兩葉一心。

2 整地筑畦

每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 500 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）30 kg、過(guò)磷酸鈣30 kg 作基肥（肥料使用應(yīng)符合NY/T 394—2013《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》規(guī)定）。定植前15～30 d，翻耕地塊，耕深20～25 cm，一般8 m 寬大棚筑五畦，畦寬（連溝）約120 cm，畦高31～35 cm，畦面呈梯形，上寬30～35 cm，下寬70～80 cm。定植前7 d，畦面覆蓋銀黑雙色地膜，以提高地溫和棚內(nèi)氣溫。

3 定植

春季栽培的，一般于3 月中旬～4 月中旬棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)選晴天上午定植。定植時(shí)，左手扶苗立于定植穴，右手添加細(xì)土于苗周圍，同時(shí)輕輕壓實(shí)，但勿擠壓根部以防傷根。定植后及時(shí)澆定根水。秋季栽培的，一般于7 月上旬～8 月中旬選晴天傍晚定植，中午定植易造成高溫傷苗。每畦栽1 行。春季定植，株距35 cm，每667 m2栽1 100～1 200株；秋季定植，株距40 cm，每667 m2栽950～1 100株。

4 田間管理

4.1 溫度管理

春季氣溫偏低，定植后拱棚內(nèi)套中棚和小棚并覆膜，以提高地溫和棚溫。定植后3 d內(nèi)，封閉大棚，中小拱棚膜不要掀開(kāi)，加強(qiáng)保溫保濕促活棵；定植后3～4 d 植株活棵后，白天棚溫保持28 ℃左右，掀開(kāi)中小棚膜，確保光照充足；隨著溫度逐步升高，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，棚內(nèi)保持白天30 ℃、夜間15 ℃左右，晝夜溫差控制在15 ℃左右，以利果實(shí)膨大和品質(zhì)提高。秋季定植后，應(yīng)保證水分供應(yīng)充足，早晚各澆水1次，一般3～4 d后即可活棵；生育后期溫度逐漸下降，溫度低于15 ℃時(shí)，早上開(kāi)棚通風(fēng)排濕，夜間關(guān)棚保溫。

4.2 肥水管理

定植后至坐瓜前一般不追肥；幼瓜葡萄大小時(shí)，每667 m2追施45%挪威復(fù)合肥6 kg、60%高效沖施肥4 kg作膨瓜肥；坐瓜20 d后，每667 m2追施52%硫酸鉀復(fù)合肥6 kg以保證香瓜糖度。視土壤墑情、天氣情況和香瓜生育期確定水分管理，澆水一般與施肥相結(jié)合。香瓜明顯轉(zhuǎn)色發(fā)白后嚴(yán)禁澆大水，以免植株早衰及果實(shí)開(kāi)裂。

4.3 整枝

春季栽培的，單蔓整枝，去主蔓留1 個(gè)健壯側(cè)蔓，側(cè)蔓長(zhǎng)到有35～40 片葉時(shí)摘心，選取15～22 節(jié)的孫蔓留瓜，每株留果6～8 個(gè)；秋季栽培的，雙蔓整枝，去除主蔓留2 個(gè)側(cè)枝，側(cè)蔓長(zhǎng)有35～40 片葉時(shí)摘心，選取側(cè)蔓15～22節(jié)生長(zhǎng)健壯的3個(gè)孫蔓（3個(gè)孫蔓需間隔1～2節(jié)）留瓜，每蔓留果3～4個(gè)。

4.4 人工授粉

大棚內(nèi)昆蟲(chóng)較少，薄皮香瓜自然授粉率低，需進(jìn)行人工輔助授粉，也可釋放蜜蜂授粉。采用蜜蜂授粉的，噴藥前需將蜂箱移出大棚。

4.5 留果

坐果后，選留果型規(guī)整、生長(zhǎng)健壯的幼果。不宜選留連續(xù)的2 個(gè)果實(shí)，應(yīng)給果實(shí)預(yù)留充足的生長(zhǎng)空間。每株留6～8個(gè)果（每蔓2～3個(gè)果），及時(shí)摘除其余果實(shí)。

5 病蟲(chóng)害防治

本土自留種薄皮香瓜病害主要有霜霉病、病毒病、蔓枯病、白粉病、葉枯病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、瓜絹螟、潛葉蠅、煙粉虱、夜蛾等。按照預(yù)防為主、綜合防治的原則進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，輔以高效合理的化學(xué)防治。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

及時(shí)清潔田園，實(shí)行輪作倒茬，盡量避免與瓜類作物連作，條件允許的情況下適當(dāng)進(jìn)行水旱輪作，可有效降低大棚內(nèi)的病菌基數(shù)；合理灌溉，增施有機(jī)肥，少施氮素；畦面覆蓋地膜，采取膜下滴灌，降低棚內(nèi)濕度；盡量選在晴天整枝，及時(shí)清除病殘?bào)w，并帶至棚外集中處理；注意大棚周邊病蟲(chóng)害的傳染源，加強(qiáng)大棚出入管理，防止病蟲(chóng)進(jìn)入棚內(nèi)。

5.2 物理防治

用糖、醋、酒、水、90%敵百蟲(chóng)晶體按3∶3∶10∶1∶1 配制藥液，可將藥液放在大棚兩頭誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)；大棚通風(fēng)口和棚門安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效減少害蟲(chóng)飛入棚；可采用夏季高溫灌水悶棚方法防治土傳病蟲(chóng)害，整棚灌水，水面高于土面5～10 cm，閉棚10～15 d。

5.3 化學(xué)防治

病毒病可用30%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑800倍液或2%寧南霉素水劑800倍液噴霧防治，霜霉病可用80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 200倍液或64%殺毒礬1 000倍液噴霧防治，蔓枯病可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 000倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液噴霧防治，白粉病可用25%乙嘧酚懸浮劑1 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑1 000倍液噴霧防治，瓜絹螟、夜蛾可用5%甲氨基阿維菌素1 500倍液或5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧滅殺，煙粉虱、蚜蟲(chóng)可用70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑3 000倍液或40%啶蟲(chóng)脒微乳劑3 000倍液噴霧滅殺。應(yīng)在病蟲(chóng)害發(fā)生初期用藥，7～10 d噴藥1次，連續(xù)噴2～3次，注意交替用藥，以免病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。

6 采收

授粉后30～35 d，瓜色白亮，朝陽(yáng)面呈金黃，輕聞?dòng)泄舷阄稌r(shí)即可采收。一般植株下部的瓜先熟，上部的瓜晚熟。用剪刀采摘，切勿用手扯拉，輕采輕放。

7 小結(jié)

采用大棚立架栽培本地自留種薄皮香瓜，能有效減輕病蟲(chóng)害，果實(shí)充分體現(xiàn)出該品種固有特性（平均單果質(zhì)量500 g 左右，糖度15～16°，口感脆嫩，香味濃郁），商品瓜整齊度高、品質(zhì)好，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg，較大棚爬地栽培增產(chǎn)60%以上。薄皮香瓜上市后受到消費(fèi)者歡迎，回購(gòu)率高，市場(chǎng)售價(jià)達(dá)16元/kg，基本為訂單銷售，每667 m2凈效益達(dá)10 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前昆山地區(qū)每年種植薄皮香瓜1 hm2左右，再試種幾年如其性狀穩(wěn)定，可向周邊地區(qū)推廣。