一種蔬菜新型種植模式的探索及應用

王實娟

（北京市巨山農(nóng)場有限公司，北京 100093）

北京市巨山農(nóng)場成立于 1949 年，隸屬于北京首農(nóng)食品集團有限公司，農(nóng)場自成立以來一直擔負著北京市蔬菜、牛奶、雞、雞蛋等農(nóng)副食品的服務保障工作。生產(chǎn)基地承擔著農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)任務，以生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量安全的農(nóng)副產(chǎn)品為工作目標。蔬菜生產(chǎn)作為其中最大的版塊，具有舉足輕重的作用。目前，農(nóng)場共有香山、延慶、崇禮3個蔬菜生產(chǎn)基地，常年種植蔬菜 100 余種。隨著蔬菜農(nóng)業(yè)的發(fā)展和服務對象對產(chǎn)品要求的提高，生產(chǎn)基地積極作為，從探索新型種植模式入手，致力于生產(chǎn)質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)異、外形美觀的蔬菜產(chǎn)品，以更好地滿足服務保障工作的要求。

絲瓜 （sponge grourd） 包括葫蘆科絲瓜屬的2個栽培種 ，即普通絲瓜 [Luffacylindrica（L.）Rome.]和有楞絲 瓜[Luffaacutangula（L.）Roxb]，起源于熱帶亞洲，中國南 北各地均有栽培?？喙希╞alsam pear）別名涼瓜，為葫蘆 科苦 瓜屬的1個栽培種 ，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶 、亞熱帶和溫帶地區(qū)，我國南方栽培面積較大。設施栽培可滿足絲瓜和苦瓜對溫度的需求，實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

為探索新的種植模式，北京巨山農(nóng)場試驗基地將 22 號溫室作為示范化種植推廣展示窗口，采用槽式基質(zhì)栽培苦瓜和絲瓜，旨在提高蔬菜品質(zhì)和安全，提升蔬菜種植科技水平。

1 試驗步驟

1.1 基本情況

試驗溫室選擇北京市巨山農(nóng)場香山基地 2016 年新建成的 22 號日光溫室，室內(nèi)總長度 76.0 m，東西跨度 8.5 m，高 3.8 m，后背板仰角 42°，大屋脊結(jié)構(gòu)、幾字型鋼材桁架。懸掛植保機1臺，安裝增溫補光燈6盞，設置溫濕度監(jiān)測設備1套。

1.2 栽培槽砌筑與填埋

2019年8月15 日，根據(jù)溫室面積共設計砌筑 49 個栽培槽，材料為三七磚，栽培槽長 6.1 m，寬 94 cm，高 20 cm，操作行寬 55 cm。每個栽培槽用 23 袋基質(zhì)，2 袋有機肥填埋?；|(zhì)為進口草炭，摻取少量蛭石，有機肥則為腐熟的羊娃娃牌生物有機羊糞。操作行鋪設深色地布。

1.3 育 苗

2019年8月1 日，絲瓜、苦瓜育苗。絲瓜品種為精品絲瓜，用種量 600 粒，苦瓜品種為綠箭，用重量 500 粒。

1.3.1浸種。挑選籽粒飽滿、表面光澤無蟲蛀的絲瓜、苦瓜種子，用 50℃溫水燙種，保持恒溫 10～15 min，期間不斷攪拌，待水溫降至室溫 20℃時繼續(xù)浸種。

1.3.2催芽。將浸好的種子甩去多余的水分，攤放在干凈的紗布上，上面再蓋一層潮濕毛巾，然后將種子放在室內(nèi)催芽，直至種子露白。在催芽期間，每天用清水淘洗種子1～2 次，洗去表面黏液，并將種子上下翻倒，以便發(fā)芽整齊。

1.3.3基質(zhì)準備。將草炭∶蛭石∶珍珠巖 =5∶3∶1 混合的基質(zhì)，加入腐熟羊糞后，用辣根素消毒，覆膜 3～5 d，裝入 50 孔穴盤，待播種。

1.3.4播種。待露白率 70%以上時，將種子用清水洗凈，每個穴孔1粒。播種時先播種露白的種子，將未露白的種子集中播在1個穴盤，以保證出苗整齊。覆蓋基質(zhì)約 1.5 cm厚，統(tǒng)一澆水。

1.3.5 出苗及苗期管理。一周 左右苗80%以上出齊 ，將“帶帽”出土的種殼輕輕去掉，將未出苗的覆蓋準備好的5 cm×5 cm 的塑料膜，保溫保濕促其萌發(fā)。加強日常管理，視基質(zhì)干濕程度，及時噴水。懸掛黃板、藍板、噴灑哈茨木霉菌等預防病蟲害。

待絲瓜、苦瓜苗長到 10 cm 左右高，莖粗 0.5 cm 左右，3～5 片真葉，葉片厚，色深，子葉完好，根系正常，根色白，無銹根（黃色至黃褐色），須根多，密集，即為壯苗，可以定植。

1.4 栽培槽消毒

2019年8月25 日，用辣根素1500 倍液對栽培槽基質(zhì)進行消毒后覆膜。

1.5 定 植

2019年8月27 日，將育好的絲瓜、苦瓜苗移至 22 號溫室，按照種植計劃：栽植絲瓜 24 槽，每槽2行，一行9株，共432 株；栽植苦瓜 21 槽，每槽2行，一行9株，共 378 株。9 月13 日，將剩余西側(cè)4個栽培槽，全部定植苦瓜，共 72 株。

1.6 定植后管理

1.6.1 澆水與中耕。2019年8月30 日，統(tǒng)一澆定植水，以后根據(jù)基質(zhì)含水量情況采用滴灌管滴灌。適宜含水量判斷，以手握基質(zhì)成團，松手不散坨為宜。

1.6.2 植株調(diào)整。生長過程中及時掐須、打杈、摘葉、落蔓，以保證植株田間通風透光良好，營養(yǎng)生長和生殖生長協(xié)調(diào)，結(jié)瓜產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

1.6.3 追肥。根據(jù)植株營養(yǎng)需求，適時補充蚯蚓肥、氨基酸葉面肥等有機肥料。其中蚯蚓肥用于葉面噴施濃 度150～300 倍液，用于根施 300～400 倍液，氨基酸葉面肥濃度為 500～800 倍液。

1.6.4 病蟲害防治。絲瓜、苦瓜生長過程中的蟲害主要為蚜蟲、粉虱等刺吸類害蟲，病害則有白粉病、葉斑病等細菌性病害。防治堅持植保十二字方針，即“預防為主，源頭控制，綜合防治”。未出現(xiàn)病蟲害之前每周噴藥預防1次，出現(xiàn)病蟲害后，則每周噴藥 2～3 次防治。防治蚜蟲、粉虱用除蟲菊素 500～800 倍液，防治白粉病用 0.5%大黃素甲醚 800～1 000 倍液或用硫磺粉熏蒸，防治葉斑病用小檗堿500～800 倍液。

1.7 果實套袋及采收

為確保絲瓜品質(zhì)優(yōu)良，保證瓜條整齊一致，減少畸形瓜率，更好地滿足服務保障工作的需求，巨山生產(chǎn)基地積極探討新方法，開拓新思路，將理論運用到實踐。具體操作如下：選擇 09：00 以后或 15：00 左右套袋，此時瓜條水分含量適宜，以減少絲瓜折損；在幼瓜長到 10～15 cm 時套一個長 35 cm、直徑 5.5 cm 的聚乙烯長形筒狀塑料袋，將瓜條置于袋中，再固定袋口，并將袋體拉平展，套袋后5d 左右即可采摘。采摘時連同袋一起摘下，保持商品瓜整齊劃一?？喙弦蚬麑嵶陨項l件限制，沒有進行套袋處理。

2 實施效果

2.1 實現(xiàn)精細化管理

槽式基質(zhì)栽培改變了以往傳統(tǒng)土壤耕作的模式，更加便于采取精細化管理。栽培槽規(guī)格統(tǒng)一，為 610 cm×94 cm×20 cm；定植株數(shù)固定，采用菱形定植，每槽栽種9×2=18株；基質(zhì)重量一致，每槽采用23 袋基質(zhì)，每 袋250 kg，2 袋羊糞，每袋 50 kg；操作行覆蓋物相同，統(tǒng)一鋪設深色地布，既減少雜草生長又保持整潔美觀；更利于消毒處理，定植前每個栽培槽消毒后腹膜，操作更簡捷，消毒更徹底；溫室設施更完善，增設補光燈、植保機、溫濕度監(jiān)測設備；絲瓜實行套袋操作，實現(xiàn)精品供應。

2.2 減少土傳病害

槽式 栽培采用基 質(zhì)，避免了根層 土傳病害如根腐病等的發(fā)生，利于產(chǎn)品品質(zhì)的提升。

2.3 增加蔬菜產(chǎn)量

從 2019年9 月底開始采摘，到 2020年6 月底拉秧，共采摘絲瓜3000 kg 左右，采摘苦瓜2250 kg 左右，較常規(guī)栽培產(chǎn)量增加 30%以上。

2.4 提升蔬菜品質(zhì)

尤其 是絲瓜經(jīng)過套袋后 ，可直接 阻止害蟲叮咬或病害污染，絲瓜外形美觀 ，瓜條按照套袋生長，對于彎曲度60 左右的瓜也可以變直，畸形瓜明顯下降，精品瓜率接近100%，較不套袋管理提高 60%以上，并且瓜條生長速度加快，比不套袋的黃瓜能提前 1～2d采收。長成后絲瓜取袋即可食用，外皮細嫩，纖維化程度低，品味頗佳，鮮香脆嫩，營養(yǎng)豐富。且因套袋后，袋內(nèi)溫度高，濕度大，里面常有水分存在，因此保鮮期長，真正實現(xiàn)了精品供應。

2.5 實現(xiàn)示范化種植推廣展示

槽式 基質(zhì)栽培絲瓜、苦瓜是結(jié)合 基地生產(chǎn)實際創(chuàng)新的一種新 型栽 培模式，得到了服務對 象和 上級領導的肯定，同時也吸 引了西 郊農(nóng)業(yè)兄弟 單位 前來交流探討，利于蔬菜種植行業(yè)知 識的 融合提升，在一定范圍 內(nèi)提 高了基地蔬菜生產(chǎn)種植的知名度。

3 結(jié)論

槽式 基質(zhì)栽培蔬 菜作物 可以 實現(xiàn)管理精細化、減少土傳病蟲害、增加產(chǎn)量 、提升品質(zhì)的目的 ，符合基地設 施現(xiàn)狀，契合基 地蔬菜產(chǎn)品的 標準 要求，可滿足 示范展示及生產(chǎn)應用。鑒于試驗結(jié)果，可計劃增加溫室進行該新模式種植并向周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)進行推廣。