畜禽糞污治理與資源化利用

石麗娟

（貴州省銅仁市松桃苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 銅仁 554100）

近年來(lái)，我國(guó)畜禽業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模越來(lái)越大，在帶動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，糞污問(wèn)題也愈加嚴(yán)重，對(duì)養(yǎng)殖人員以及周邊居民的健康，乃至當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境都造成了嚴(yán)重影響。因此要重視并積極開(kāi)展對(duì)畜禽糞污治理工作，可將其加工成有機(jī)肥等產(chǎn)品作為資源回收利用，在改善環(huán)境污染的同時(shí)，還能變廢為寶，豐富增收渠道，這也是國(guó)家所提倡的，符合國(guó)家的綠色生產(chǎn)理念。

1 畜禽糞污資源化利用的意義

為了推動(dòng)新時(shí)代背景下人與自然的和諧發(fā)展，建立人與自然和諧發(fā)展社會(huì)，需要全面貫徹綠色發(fā)展觀，加強(qiáng)對(duì)禽畜養(yǎng)殖工作階段糞污治理工作的重視，提高糞污的資源化利用水平。采取“源頭治理、種養(yǎng)結(jié)合”等方式，進(jìn)一步推動(dòng)禽畜養(yǎng)殖工作的可持續(xù)發(fā)展，減少其對(duì)周?chē)h(huán)境造成的不良影響與危害。目前我國(guó)多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)主要分布在鄉(xiāng)村、遠(yuǎn)郊區(qū)域，為種養(yǎng)結(jié)合以及農(nóng)牧循環(huán)提供了良好的發(fā)展條件，對(duì)改善鄉(xiāng)村環(huán)境、提高民眾生活質(zhì)量具有重要的意義。同時(shí)加大對(duì)畜禽糞污治理工作的重視，實(shí)現(xiàn)資源化利用，為采用相關(guān)技術(shù)手段、更新養(yǎng)殖理念、幫助養(yǎng)殖戶增收增效、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈提供了巨大的便利，達(dá)到變廢為寶的目的，最大程度減少糞污對(duì)自然環(huán)境造成的影響。

因此，需要通過(guò)源頭治理、減排控制等相關(guān)措施，基于循環(huán)利用理念推動(dòng)糞污治理和資源化應(yīng)用，達(dá)到畜禽養(yǎng)殖零排放的目標(biāo)，降低糞污處理的成本，減少對(duì)水資源造成的污染。同時(shí)還需要采取科學(xué)合理的方式將其轉(zhuǎn)化為有價(jià)值的生產(chǎn)資源，例如將其轉(zhuǎn)化加工為能夠進(jìn)行售賣(mài)的肥料。另外需要根據(jù)養(yǎng)殖工作現(xiàn)狀以及糞污處理思路，建立完善的立體養(yǎng)殖模式。比如說(shuō)在飼養(yǎng)牛群的過(guò)程中，對(duì)其糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，將其轉(zhuǎn)化為沼氣，可作為重要生活能源使用，還可以通過(guò)沼肥養(yǎng)魚(yú)，能夠有效降低飼料成本。開(kāi)展糞污治理工作的過(guò)程中，綜合采用多種方式能夠達(dá)到降本增效的目的，具有重要的意義。

2 畜禽養(yǎng)殖的糞污問(wèn)題

在養(yǎng)殖過(guò)程中，每天會(huì)有大量的糞便及一些畜禽的病死尸體，這些污染物通常會(huì)被集中堆放，如果未經(jīng)無(wú)害化處理，被雨水沖刷或直接排放到河道、土壤和空氣中，可引起河水、地下水、土壤等方面的污染。糞污中不僅有大量的細(xì)菌，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的氣體，如在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的銨態(tài)氮，以及大量細(xì)菌隨空氣散播，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生危害。

在畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中，會(huì)在一些飼料中添加一些微量元素，導(dǎo)致畜禽糞便中可能存在一定的重金屬元素。雖然飼料中的重金屬元素都控制在合理的范圍內(nèi)，但養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模大，在畜禽糞便堆積的過(guò)程中重金屬以及磷等元素會(huì)發(fā)生富集，超出合理范圍，進(jìn)而腐蝕土壤，破壞土壤原本的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)等問(wèn)題。

可見(jiàn)，畜禽糞污會(huì)從土壤、空氣、水源等多個(gè)層面污染環(huán)境，并危害人體健康，因此務(wù)必給予重視并積極治理糞污問(wèn)題。

3 畜禽糞污治理措施

3.1 推動(dòng)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖是目前畜禽糞污處理的一個(gè)科學(xué)合理的措施，該模式的有效應(yīng)用能夠突破傳統(tǒng)單一的飼養(yǎng)模式，結(jié)合相關(guān)政策要求推動(dòng)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展。積極構(gòu)建畜禽養(yǎng)殖示范基地，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況不斷優(yōu)化與改進(jìn)糞便回收和利用技術(shù)，高效完成現(xiàn)階段養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展目標(biāo)。此外還可采用沼氣發(fā)酵的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽糞污的集中化處理，將其科學(xué)轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，達(dá)到循環(huán)利用的目的。推動(dòng)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展能夠有效減少畜禽糞便對(duì)環(huán)境造成的污染，充分提高其經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。積極發(fā)展與推動(dòng)循環(huán)、綠色以及生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，采取種養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合等多種方式，根據(jù)具體情況開(kāi)展家庭農(nóng)場(chǎng)、林下經(jīng)濟(jì)以及生態(tài)牧場(chǎng)等形式的園區(qū)循環(huán)模式，最終達(dá)到糞污資源化利用和種養(yǎng)結(jié)合的目的。不但能夠推動(dòng)地區(qū)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，同時(shí)對(duì)環(huán)境的治理具有重要的作用。

3.2 加大清潔生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度日常飼養(yǎng)階段需要全面落實(shí)科學(xué)防控措施，對(duì)飼料的配比嚴(yán)格控制，積極推廣清潔生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)展綠色生態(tài)有機(jī)農(nóng)田的建設(shè)工作，推動(dòng)廢棄物的循環(huán)利用，不斷提高綠色飼料的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的全面優(yōu)化。

3.3 加大對(duì)污染治理的宣傳力度通過(guò)現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶仍存在缺乏對(duì)污染治理的重視，認(rèn)知水平低下，環(huán)保意識(shí)較為匱乏，如果畜禽糞污未得到及時(shí)的處理與應(yīng)用，必然會(huì)對(duì)周?chē)沫h(huán)境造成不良影響。所以需要注重對(duì)污染防治的宣傳工作，不斷加大宣傳力度，強(qiáng)化養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，為出勤養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展?fàn)I造良好的外部環(huán)境。政府相關(guān)部門(mén)需要定期組織相關(guān)專業(yè)知識(shí)講座活動(dòng)，使廣大養(yǎng)殖戶能夠充分認(rèn)識(shí)到畜禽糞便污染危害的嚴(yán)重性，學(xué)習(xí)并掌握一些先進(jìn)的畜禽糞污處理方法。通過(guò)開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，能夠幫助養(yǎng)殖戶掌握先進(jìn)的技能，提高其養(yǎng)殖能力。另外需要積極引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)與排污方案，為綠色養(yǎng)殖的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

3.4 加大執(zhí)法力度政府相關(guān)部門(mén)要不斷加大執(zhí)法力度，結(jié)合國(guó)家相關(guān)政策及法律法規(guī)，強(qiáng)化對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理的監(jiān)管，如果存在違法患規(guī)行為要及時(shí)追責(zé)，同時(shí)對(duì)隨意處理畜禽糞污的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，通過(guò)法律手段強(qiáng)化污染防治，加大環(huán)境保護(hù)力度。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)需要建立完善的管理制度，將其作為依據(jù)，切實(shí)提高養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)畜禽糞污的處理能力。另外可以建立完善的監(jiān)督舉報(bào)制度，積極引導(dǎo)廣大群眾。

3.5 加大政策支持和引導(dǎo)力度政府各級(jí)職能部門(mén)需要充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用以及資金支持作用，將工作的重點(diǎn)放在完善糞污治理設(shè)施建設(shè)方面，合理采取多項(xiàng)措施不斷優(yōu)化與完善治理設(shè)施，提高治理水平。首先，對(duì)糞污處理設(shè)施建設(shè)用地的規(guī)劃安排工作，及時(shí)解決用地方面相關(guān)問(wèn)題；其次，加大資金支持力度，完善養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污收集、存儲(chǔ)以及加工的設(shè)備設(shè)施，為提高治理水平夯實(shí)基礎(chǔ)；最后需要提高環(huán)境執(zhí)法水平，對(duì)未配備糞污處理設(shè)施養(yǎng)殖場(chǎng)采取嚴(yán)格處理。

4 畜禽糞污資源化利用技術(shù)

4.1 腐熟堆肥技術(shù)這是一種常用的動(dòng)物糞便處理技術(shù)，不能在密閉空間進(jìn)行，需要在有氧的環(huán)境下，收集糞便并堆積發(fā)酵，將其撒到農(nóng)田里，作為廢料。主要辦法就是把糞便和枯草等，按照一定比例堆放在一起，環(huán)境溫度越高越好，能夠減少病菌存活率。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的自然發(fā)酵變?yōu)橛袡C(jī)肥料，就能用到農(nóng)田里，但這種方式每次處理的糞便不能太多。

4.2 生物處理技術(shù)在畜禽糞便里放入有益的微生物復(fù)合菌，微生物在糞便中繁殖并吞噬糞便中的細(xì)菌。此外為促進(jìn)微生物繁殖，以及殺滅細(xì)菌，應(yīng)當(dāng)使處理糞便的環(huán)溫度維持在65℃。這種技術(shù)適合規(guī)模性生產(chǎn)高效活性有機(jī)肥，將糞便進(jìn)行加工，生成有機(jī)肥料，并打包成商品對(duì)外銷(xiāo)售，還能拓寬盈利渠道，實(shí)現(xiàn)增收。

4.3 飼料利用技術(shù)畜禽糞便中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，且動(dòng)物分辨例的氨基酸和飼料基本相同，因此完全可以用作養(yǎng)殖喂養(yǎng)。在高溫環(huán)境下殺菌處理之后，能夠和飼料混合，制作飼料。這種方式的投資少、操作方便，并且有效改善了環(huán)境污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，并能夠增加收益。在草料青貯時(shí)，取畜禽糞便并和草料混合在同一個(gè)容器中，控制在55%的含水量，經(jīng)過(guò)10～24h的發(fā)酵，兩者就能夠融合形成有機(jī)飼料，如果飼料中的碳合物不夠，還可適當(dāng)加入一些玉米粉。通過(guò)這種方式處理，能夠提升草料中的蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，也更容易被草食動(dòng)物所消化。之后通過(guò)脫水干燥處理，利用高溫使飼料中的糞便水分排除，但不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成影響。最好在太陽(yáng)下晾曬，并是不是翻面，能夠促進(jìn)水分蒸發(fā)，并減少飼料中的細(xì)菌。

4.4 生產(chǎn)動(dòng)物蛋白蠅蛆、蚯蚓等以糞便里的腐敗物為食，蠅蛆及蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)，也可以作為飼料。因此可以利用蠅蛆、蚯蚓等生物吃糞便，再將蠅蛆、蚯蚓等提煉動(dòng)物性蛋白。但此種方式需要一定成本，因此不利于大規(guī)模的糞便處理。

5 不同畜禽的糞污治理與資源化利用

5.1 豬糞的治理與資源化利用現(xiàn)如今隨著技術(shù)水平的提高，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)控制糞污的方式應(yīng)用廣泛，基于微生態(tài)、生物發(fā)酵理論，加入菌種的有機(jī)物墊料飄出的糞尿能夠被微生物有效降解，達(dá)到環(huán)保、無(wú)公害、零排放的目的。但是該項(xiàng)技術(shù)在具體應(yīng)用階段仍存在一定的不足，主要表現(xiàn)在發(fā)酵床對(duì)塑料的需求量非常大、原材料的成本較高以及傳統(tǒng)豬舍優(yōu)化改造的成本較高等。

近些年來(lái)，豬糞處理池和發(fā)酵床有效融合的異位發(fā)酵床得到了養(yǎng)殖場(chǎng)的廣泛應(yīng)用，該項(xiàng)技術(shù)屬于一項(xiàng)資源化利用技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)豬舍的糞尿處理效果理想。首先，能夠全面解決豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染問(wèn)題，人工收集生豬五分，通過(guò)處理后生產(chǎn)有機(jī)肥，能夠進(jìn)行生產(chǎn)使用或出售；其次，該項(xiàng)技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖戶的接受度較好，不會(huì)改變飼養(yǎng)方案，不會(huì)對(duì)豬舍結(jié)構(gòu)造成影響，只需要建設(shè)集糞池和發(fā)酵槽便可；最后，有助于提高資源循環(huán)利用水平，生豬糞污通過(guò)發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵處理，獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，有助于改善土壤環(huán)境，并且肥效較好。

5.2 牛糞的治理與資源化利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)是常用的處理技術(shù)，能夠顯著改善牛糞污染環(huán)境問(wèn)題。同時(shí)能夠達(dá)到變廢為寶的目的，也是未來(lái)牛糞污資源化利用與治理的主要趨勢(shì)?？梢酝ㄟ^(guò)蚯蚓床對(duì)牛糞進(jìn)行處理，有助于強(qiáng)化其通水性與透氣性，主要原因在于蚯蚓對(duì)牛糞的處理效果理想，能夠?qū)⒁赘g有機(jī)糞轉(zhuǎn)化為具有充足養(yǎng)分的蚯蚓糞；糞金龜子具有一定的環(huán)境保護(hù)作用，在生態(tài)鏈循環(huán)模式下，牛糞能夠作為飼料養(yǎng)殖蠅蛆，蛆能夠作為一種蛋白飼料飼養(yǎng)雞，同時(shí)育蛆之后的牛糞還可以作為肥料使用，并且具有較高的肥效，牛糞養(yǎng)殖無(wú)菌蠅蛆具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)，適用對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)。除此之外，牛糞養(yǎng)殖蝸牛也具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，例如白玉蝸牛具有極高的藥用價(jià)值，是一種適合養(yǎng)殖的品種。最后，將奶牛糞作為臥床墊料，能夠有效解決養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污問(wèn)題，同時(shí)能減少糞污處理難度，降低生產(chǎn)制作成本。

5.3 家禽糞便的治理與資源化利用首先可以將其作為能源。通過(guò)厭氧菌發(fā)酵形成一定量的沼氣，得到優(yōu)質(zhì)的清潔能源，多用于燃燒發(fā)電以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，有助于改善能源緊張問(wèn)題，發(fā)酵的殘留物具有多級(jí)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境具有明顯作用，也是未來(lái)的主要發(fā)展趨勢(shì)。其次，可將其作為飼料使用。家禽的消化道較短，飼料短時(shí)間停留于消化道，糞污中存在大量未被消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，均為再生資源，可以將其制作成蛋白飼料，不僅能提高養(yǎng)殖效益，還能緩解污染問(wèn)題，構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。另外也可以用于動(dòng)物蛋白的生產(chǎn)。利用糞污的生物特性，蠅蛆類(lèi)昆蟲(chóng)取食能夠使糞污中營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為蟲(chóng)體中的蛋白質(zhì)、脂肪，進(jìn)行加工回收，蛆蟲(chóng)能夠作為水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料，同時(shí)也可以進(jìn)一步加工制作成蛆粉售賣(mài)。

6 結(jié)束語(yǔ)

在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的背景下，畜禽糞便的環(huán)境污染問(wèn)題日益突出。因此在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖的同時(shí)，還應(yīng)做好環(huán)保工作，回收畜禽糞便進(jìn)行無(wú)公害化處理，并資源化再利用，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)環(huán)境治理與創(chuàng)產(chǎn)增收的雙贏。