畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)在農(nóng)村的推廣及應(yīng)用

王 佳

（濟源市畜牧技術(shù)推廣站，河南 濟源 459000）

在農(nóng)村地區(qū)推廣和應(yīng)用畜牧養(yǎng)殖技術(shù)首先要對當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)有充分的了解，針對存在的問題，有針對性地引入先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，制定行之有效的推廣方案。目前來看，我國農(nóng)村畜牧業(yè)受地域經(jīng)濟和文化水平的影響，仍存在個別地區(qū)和人員缺乏科學(xué)養(yǎng)殖意識，限制了我國飼養(yǎng)管理技術(shù)的成熟發(fā)展和全面推廣。

1 在農(nóng)村推廣畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)的重要性

隨著農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，越來越多的養(yǎng)殖開始意識到科學(xué)養(yǎng)殖的重要性，而靈活掌握并能實際應(yīng)用各類先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。此外，還要根據(jù)管控要求和本場養(yǎng)殖規(guī)模的需求不斷調(diào)整和完善當(dāng)前的飼養(yǎng)模式，降低飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的各類問題。要以飼養(yǎng)管理技術(shù)的推廣為載體，不斷優(yōu)化我國的農(nóng)村畜牧業(yè)的養(yǎng)殖模式，使其可以向家庭化、專業(yè)化、系統(tǒng)化等多方向發(fā)展，成為重要的經(jīng)濟組成部分。但飼養(yǎng)管理技術(shù)所涵蓋的內(nèi)容較多，包括環(huán)境管理、免疫管理以及飼養(yǎng)管理等，因此要注意結(jié)合養(yǎng)殖場戶的實際，重視適用性和可操作性，拓寬技術(shù)推廣的廣度和深度，以適應(yīng)整體形勢需要，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

2 在農(nóng)村推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的措施

2.1 提高推廣人員綜合素質(zhì)為了確保畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)能夠在農(nóng)村地區(qū)更好地普及，首先要提高技術(shù)推廣人員的綜合素質(zhì)。不僅要具備專業(yè)的理論知識和實踐經(jīng)驗，同時還要擁有良好的服務(wù)意識和溝通能力，從而更好地完成技術(shù)轉(zhuǎn)讓和培訓(xùn)工作。飼養(yǎng)技術(shù)推廣人員要以農(nóng)業(yè)服務(wù)中心為平臺，通過服務(wù)對象的選擇合理開展相關(guān)工作，并通過集中培訓(xùn)和入戶培訓(xùn)等形式提高飼養(yǎng)技術(shù)普及效果，爭取為養(yǎng)殖戶解決實際問題，讓養(yǎng)殖戶切實感受科學(xué)養(yǎng)殖的優(yōu)勢所在。推廣人員要克服工作環(huán)境等問題，保證各項措施的有效落實。

2.2 加強對農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的政策支持農(nóng)村地區(qū)畜牧飼養(yǎng)水平的提高和相關(guān)技術(shù)的推廣離不開地方政府的支持，這樣才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)體系的盡快完善，降低風(fēng)險、在較短的時間內(nèi)獲得經(jīng)濟回報。（1）要積極響應(yīng)國家關(guān)于扶持地方畜牧產(chǎn)業(yè)的號召，做好專項資金的下發(fā)和利用。（2）制定惠農(nóng)政策，幫助養(yǎng)殖戶引進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備并做好場地規(guī)劃，鼓勵大家進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的嘗試應(yīng)用，并給予一定的政策。（3）構(gòu)建信息管理平臺，提高個體養(yǎng)殖戶與畜牧管理部門的溝通聯(lián)系能力，爭取做到足不出戶便能夠?qū)︼曫B(yǎng)情況進(jìn)行反饋，從而實現(xiàn)在線指導(dǎo)。（4）建立養(yǎng)殖示范基地，利用基地的優(yōu)勢資源提高示范效應(yīng)，讓更多的人主動參與到科學(xué)養(yǎng)殖的行列之中。

2.3 豐富推廣形式推廣形式的豐富有助于提高推廣效率，因此要與時俱進(jìn)，爭取發(fā)揮出最理想的效果。（1）開展“送技下鄉(xiāng)”等講座活動，主要針對飼養(yǎng)管理的重點和難點環(huán)節(jié)進(jìn)行針對性講解，讓養(yǎng)殖戶直接受益。（2）制作養(yǎng)殖技術(shù)手冊，其中的內(nèi)容要簡單明了，符合基層養(yǎng)殖戶的認(rèn)知水平。（3）有效利用微信公眾號以及自媒體等可靠載體，讓科學(xué)的飼養(yǎng)管理知識充斥在養(yǎng)殖戶的生活之中，隨學(xué)隨用。（4）要加強對農(nóng)村畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣和應(yīng)用的重視，推動產(chǎn)業(yè)模式的改進(jìn)，讓畜牧養(yǎng)殖更加的科學(xué)化、生態(tài)化，為食品安全、公共衛(wèi)生安全以及生態(tài)環(huán)境保護(hù)建立基礎(chǔ)。

3 推廣實用、適用飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 養(yǎng)豬管理技術(shù)

3.1.1 仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù) 仔豬是指出生不久的幼豬，一般分為哺乳期與斷奶期飼養(yǎng)管理。哺乳期的仔豬抵抗力較差，初乳是仔豬健康的基本保障，因此要為仔豬提供充足母乳，以提高仔豬的抵抗力與免疫力。隨著仔豬的生長，需要用母乳與仔豬飼料共同喂養(yǎng)，仔豬補料需在合適時機進(jìn)行，有利于鍛煉仔豬的消化機能，一般在6～7日齡后可開始補料，在仔豬3周齡時可以定量喂食飼料。仔豬的補充飼料有維生素飼料、礦物質(zhì)飼料、精飼料等，循序漸進(jìn)地給仔豬喂飼，便于仔豬吸收生長。仔豬斷奶后，可逐漸過渡到以飼料為主要日糧，在斷奶初期，仔豬會出現(xiàn)消化能力減弱、食欲下降等癥狀。因此，要注意仔豬的喂養(yǎng)，盡量為仔豬喂食易消化的飼料，并在飼料中添加有助于肌肉與骨骼生長的營養(yǎng)成分。在仔豬斷奶期，可以培養(yǎng)仔豬自由覓食的習(xí)慣，減輕日后飼養(yǎng)過程的壓力。在仔豬飼養(yǎng)過程中要注意養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行殺菌消毒，保持養(yǎng)殖場通風(fēng)良好，減少仔豬染病的可能性。

3.1.2 育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù) 外界環(huán)境、飼料水平都會影響豬的生長速度，因此育肥豬飼養(yǎng)時要格外注重以下方面：（1）要根據(jù)育肥豬的實際生長需要配制飼料，當(dāng)豬的生長速度過快時，要格外注重營養(yǎng)的補充，保證豬的質(zhì)量；（2）為了保證育肥豬的進(jìn)食效率，要提高飼料的適口性，比如將青粗飼料切碎打漿，促進(jìn)育肥豬的進(jìn)食欲望，除了粉碎底料外，還可以將飼料調(diào)配成不同的形態(tài)，如干粉料、濕拌料、顆粒料等；（3）要注重飼養(yǎng)技術(shù)的提升，育肥豬的喂養(yǎng)可采用限量飼喂與自由采食兩種形式，限量飼喂是一種定時定量對育肥豬進(jìn)行喂養(yǎng)的方法，自由采食是將飼料與水源投入食槽中，讓豬自主飲食。在育肥豬飼養(yǎng)過程中要采用合適的喂養(yǎng)方法，以提高養(yǎng)殖效率，保證育肥豬的正常生長；（4）要注重育肥豬的生長環(huán)境健康，隨著豬的長大，排泄物會越來越多，要格外注重處理養(yǎng)殖場中的糞污與廢棄物，防止疫病的滋生與傳播。同時養(yǎng)豬戶要具備科學(xué)的飼養(yǎng)理念，對污染物進(jìn)行及時處理，保證養(yǎng)殖場良好通風(fēng)，保證豬的生長環(huán)境穩(wěn)定，維持豬群健康。

3.1.3 妊娠母豬飼養(yǎng)管理技術(shù) 母豬的健康是保證幼豬健康的基礎(chǔ)條件，對妊娠期豬要格外注重飼養(yǎng)技術(shù)，妊娠期母豬需要大量營養(yǎng)，因此在配置飼料時要注重以下幾點，（1）妊娠前期要以優(yōu)質(zhì)的青粗飼料為主，同時精料的配置比例不能多于40%；在母豬妊娠后期，可將精料占比提升，到60%～70%。（2）喂養(yǎng)妊娠母豬的飼料一定要注重質(zhì)量，保證飼料衛(wèi)生、健康，嚴(yán)禁喂食過期變質(zhì)的刺激性飼料，保證母豬的健康。（3）要注意控制母豬的飼料攝入量，妊娠期母豬食量較大，若是不加以控制，不僅會影響妊娠母豬的健康，降低母豬生產(chǎn)性能，造成幼豬難產(chǎn)。在喂食過程中，可以采取限量飼喂法，根據(jù)母豬的實際體重與妊娠周期計算出一天合適的進(jìn)食量，比如母豬妊娠期80d內(nèi)，每天的飼料投喂量在1～1.3kg最佳，在母豬妊娠期81～110d，每天的飼料投喂量在1.3～1.5kg/d為宜，在母豬臨近分娩與分娩后，喂食量要控制在1～1.2kg/d。

3.2 養(yǎng)牛管理技術(shù)

3.2.1 犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù) 一些養(yǎng)殖場會選擇采購犢牛進(jìn)行養(yǎng)殖，在犢牛的運送過程中，常常會因為距離、天氣等因素造成犢牛缺水、極度饑餓、虛弱等癥狀，因此在飼喂與給水時要格外注意。在飼喂時要避免給料過多，防止?fàn)倥Ｍ蝗粩z入過量食物，造成腸胃功能紊亂引發(fā)的消化系統(tǒng)疾病，比如在第一次投喂飼料時，可以投喂4kg左右的草料，第二天與第3天逐漸增加投喂量，一周后即可讓犢牛自由采食，其中青貯料可以在第2天時進(jìn)行投喂，精料則在4d后飼喂，根據(jù)牛的體重科學(xué)規(guī)劃飼喂量，保證犢牛的健康生長。在給水時也要遵循少量多次的原則，避免犢牛暴飲，在給水時可在水中加入少量鹽，保證體內(nèi)無機鹽的平衡。

3.2.2 肉牛飼料管理 在肉牛的飼養(yǎng)管理過程中，飼料的配制十分重要，飼料中應(yīng)包含消化能、鈣元素、磷元素、單位粗蛋白、干物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。在實際的飼喂過程中，應(yīng)根據(jù)肉牛的品種特征、當(dāng)?shù)丨h(huán)境特點靈活配制飼料，根據(jù)肉牛不同生長階段的需求，投喂?fàn)I養(yǎng)成分均衡的飼料，保證肉牛健康生長。其中，肉牛的全價飼料包含粗飼料與精飼料，粗飼料大多由干草、青貯飼料與秸稈共同組成，精飼料中則會添加能量飼料蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、營養(yǎng)添加劑等營養(yǎng)物質(zhì)。肉牛的養(yǎng)殖過程中，精飼料能夠為肉牛的生長提供大量營養(yǎng)物質(zhì)，因此成本相對較高，在實際的飼養(yǎng)過程中適量飼喂即可，肉牛在飼養(yǎng)管理過程中，飼料要以粗飼料為主，再加以精飼料補充營養(yǎng)，在肉牛育肥階段還可以投喂適量的預(yù)混料，確保肉牛需要的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)攝入合理。在肉牛飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖場在保證經(jīng)濟利益的前提下，保證飼料的適口性，配制飼料時要堅持飼料種類與營養(yǎng)組成多樣化。通常，肉牛日糧中粗飼料的占比在50%左右，其余飼料組成物質(zhì)根據(jù)實際需要配制。還要確保水源品質(zhì)穩(wěn)定，嚴(yán)格控制肉牛飲水中的沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌的含量，因此飲水可選擇流動水、泉水等活水水源。

3.2.3 奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù) 想要奶牛高產(chǎn)，在選擇高產(chǎn)奶牛品種的同時要提高奶牛的采食量與飼料轉(zhuǎn)化率，要采取合理的喂養(yǎng)方式，保證奶牛的產(chǎn)奶量。泌乳期奶牛通常采用交替飼養(yǎng)法、引導(dǎo)飼養(yǎng)法，有條件的養(yǎng)殖場首選自由采食法。其中引導(dǎo)飼養(yǎng)法是在母牛妊娠期的最后2周加入精料飼喂，并隨著時間逐漸增加精料的比例，直到奶牛達(dá)到一定體重后，保持當(dāng)前飼料的喂養(yǎng)水準(zhǔn)，直至奶牛產(chǎn)奶高峰期結(jié)束，逐漸減少精料投喂量。引導(dǎo)飼養(yǎng)法能夠讓母牛的瘤胃微生物在生產(chǎn)前得到平衡，為后續(xù)的產(chǎn)奶提供助益。

3.3 養(yǎng)羊管理技術(shù)

3.3.1 羔羊的飼養(yǎng)管理技術(shù) 羔羊的養(yǎng)殖分為哺乳期與育肥期，羔羊在出生后要及時喂食母乳，一月齡的羔羊以母乳喂養(yǎng)為主，必要時可以配合輔料喂養(yǎng)，一月齡的羊羔，母乳喂養(yǎng)可以保證羔羊獲取穩(wěn)定的營養(yǎng)，加快生長速度，提高羔羊的免疫力。在選擇輔助喂養(yǎng)的飼料時，要選擇羊羔易消化吸收的輔料，可幫助羔羊及早開食，有助于羔羊消化系統(tǒng)的發(fā)育。羔羊二月齡時要逐漸減少母乳喂養(yǎng)，主要以采食為主進(jìn)行羔羊的飼養(yǎng)，并讓羔羊進(jìn)行適量運動，以提高羔羊的身體素質(zhì)。羔羊的驅(qū)蟲、抓膘工作也需要飼養(yǎng)員各位注意，避免羔羊染病，造成不必要的損失。羔羊斷奶后，需要將公羊羔與母羔羊分群喂養(yǎng)，再將公羊與母羊按照體質(zhì)強弱進(jìn)行分群，體質(zhì)好的母羊大多作為繁殖羊，體質(zhì)好的公羊作為種羊，其余按照肉羊進(jìn)行養(yǎng)殖，以維持羊群的穩(wěn)定發(fā)展。

3.3.2 母羊的飼養(yǎng)管理技術(shù) 在飼養(yǎng)母羊的過程中，要注重母羊體質(zhì)的提升，以保證母羊妊娠期間的穩(wěn)定。母羊的妊娠期大多150d左右，在母羊妊娠期的前3個月，胚胎發(fā)育較為緩慢，因此營養(yǎng)的補充要適量，不宜過多補給，在晚上可以適量飼喂草料與精料；在母羊妊娠期后2個月，胚胎會迅速生長，這時要加大對母羊營養(yǎng)的補充，可在飼料中增加40%～50%的鈣與磷，以維持胎兒生長需要的營養(yǎng)；在母羊生產(chǎn)前的幾小時內(nèi)，就不宜將母羊放牧過遠(yuǎn)，防止母羊食用變質(zhì)的草料與飼料。母羊的哺乳期一般在120d左右，羊母乳可以為2月齡內(nèi)的羊羔提供生長所需養(yǎng)分，因此，養(yǎng)殖人員需要為哺乳期母羊提供充足飼料與營養(yǎng)，以此確保羊羔日常需要的奶水充足，羊羔體重每增加100g，需要為羊羔提供0.3kg的干飼料配合母乳共同投喂，母羊的飼料也要保證鈣元素、磷元素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)充足。到了哺乳后期，母羊的奶水減少，就可以用精料混合青草給羊羔食用，空胎母羊與哺乳后期的母羊的每日飼料需求量是本身體重的3%，通過科學(xué)的喂養(yǎng)保證母羊的健康。

3.3.3 公羊的飼養(yǎng)管理技術(shù) 在飼養(yǎng)公羊時，要保證公羊的精力充沛，身體健壯，因此需要為公羊提供充足的營養(yǎng)。在飼養(yǎng)種羊時，需要在公羊配種前5個月起增加精料的供應(yīng)，在配料時可以選擇1kg精料、2kg優(yōu)質(zhì)干草進(jìn)行主料配置，3次/d，防止公羊一次食用過多，為了保證配種的成功率，可以為種羊投喂適量的雞蛋與牛奶，保證種羊蛋白質(zhì)攝取充足。非配種的公羊每日可以供給3kg干草與0.5kg精料為主料，保證公羊身體狀態(tài)健康穩(wěn)定。公羊的飼養(yǎng)格外注重其身體素質(zhì)，因此要加強公羊的日常運動量，以此提高羊群整體的免疫力。

4 結(jié)論

對農(nóng)村畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣及其應(yīng)用研究進(jìn)行探討，首先要充分認(rèn)識到飼養(yǎng)管理技術(shù)對提高農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖水平的重要性，然后參考動物種類進(jìn)行針對性的技術(shù)推廣。此外，我國的農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)扶持體系已經(jīng)初步建設(shè)完成，應(yīng)該發(fā)揮滲透性作用，通過技術(shù)創(chuàng)新提高養(yǎng)殖戶收益和促進(jìn)規(guī)范體系的形成。