山羊絨鑒別檢測技術(shù)

賽迪古麗·賽買提，徐艷麗，呂雪峰，柴 婷，王 樂★

（1.新疆種羊與羊毛羊絨質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，新疆 烏魯木齊 830000；2.農(nóng)業(yè)部種羊及羊毛羊絨質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，新疆 烏魯木齊 830000）

羊絨屬于珍貴特種動物纖維，手感比較柔軟，主要特點(diǎn)為光澤足、彈性好、暖等，屬于制作高檔服裝面料的主要選擇。國家纖維質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對社會逐漸使用“純山羊絨含量”標(biāo)準(zhǔn)，是通過含絨率95%為限定，只有通過每批校驗，滿足此含量的才能夠使用純羊絨標(biāo)志。在國際市場中，羊絨統(tǒng)稱為開司米，指的是從山羊身上取得底層細(xì)絨毛。主要優(yōu)勢為舒適性、保暖性，備受國內(nèi)外消費(fèi)者喜歡。因為市場中駝絨、羊毛、狐貍絨等纖維原料價格比羊絨原料價格低，因為具有較高的利潤，所以有不法商家存在摻假造假等問題，對羊毛進(jìn)行拉伸和脫鱗片處理，導(dǎo)致羊毛外貌改變冒充羊絨，無法精準(zhǔn)鑒別羊絨。羊絨鑒別可以使用顯微鏡法，但是羊毛和羊毛在顯微鏡下鱗片與細(xì)度比較相似，使用此方法鑒定主觀性比較強(qiáng)，對操作人員具有較高的要求，會出現(xiàn)誤判的問題。所以，要開發(fā)精準(zhǔn)方法。

1 光譜分析法

吸收強(qiáng)度弱、波長短、吸收譜帶寬等屬于近紅外光譜NIR的特點(diǎn)，沒有稀釋大藥品也能夠?qū)颖具M(jìn)行測試，并且避免樣品的前處理，在檢測過程中不會破壞樣品；另外，因為被檢測樣品取樣比較大，所以測試結(jié)果具備代表性。NIR的分析成本比較低，分析效率高，具有良好重復(fù)性，我國在此方面有所研究，通過Vision軟件中標(biāo)準(zhǔn)正規(guī)變差功能處理原始譜圖，然后進(jìn)行原始譜圖求二階導(dǎo)數(shù)，強(qiáng)化光譜信號，降低基線漂移。通過二階導(dǎo)數(shù)光譜和SNV的處理方法減去待測光譜，通過波長對標(biāo)準(zhǔn)偏差進(jìn)行計算，在最大值比某個閾值要小的時候，說明待測物是一種羊毛、羊絨。其能夠?qū)崿F(xiàn)定性鑒別，可靠性、精準(zhǔn)性和模型數(shù)據(jù)代表性具有密切關(guān)系。假如在商檢、海關(guān)等質(zhì)量檢測領(lǐng)域中使用NIR技術(shù)，能夠逐漸積累樣品，實現(xiàn)完善模型和數(shù)據(jù)庫的創(chuàng)建。

2 堿溶度差異法

堿和羥基可以實現(xiàn)化和作用，并且分解胱氨酸。堿溶度是指試樣損失質(zhì)量對原試樣質(zhì)量比值的百分率，通過的胱氨酸含量和蛋白質(zhì)纖維表面結(jié)構(gòu)的差別，在用不同濃度氫氧化鈉處理毛絨纖維時，其損失質(zhì)量百分率也不同。研究結(jié)果顯示，羊毛與山羊絨的胱氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為12.28%、15.89%。

羊毛和羊絨堿溶度在剛開始處理時區(qū)別并不大，羊絨堿擦度高于羊毛；在充分展現(xiàn)出作用過程中，羊絨溶解速度高，而且具有較大的差別，并且不會改變。利用相關(guān)試驗可以看出來，在濃度、溫度分別為0.75%、65℃時，通過堿溶度處理0.5h，兩者堿溶度差別比較大，能夠?qū)崿F(xiàn)定量分析。在指定試驗條件下開展，會長時間消耗。

3 掃描電子顯微鏡法

利用此方法對纖維微觀、宏觀的結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察，利用二次電子作為成像信息，掃描圖像是通過高亮度調(diào)節(jié)的方法所得出，圖像主要特點(diǎn)為強(qiáng)立體感、高分辨率，放大倍數(shù)比較高，從而精準(zhǔn)的觀察纖維覆蓋密度、鱗片形態(tài)、鱗片長角等。但是通過此種方法能夠測量直觀數(shù)據(jù)，不能夠測量處理后的數(shù)據(jù)，包括周長、面積等，并且無法對數(shù)據(jù)計算和識別。

4 計算機(jī)圖形分析法

這種方法檢測羊毛纖維、山羊絨等，是利用掃描電子顯微鏡實時成像，利用圖像采集卡將圖像傳輸?shù)接嬎銠C(jī)系統(tǒng)中，利用計算機(jī)實時系統(tǒng)對圖像進(jìn)行濾波和灰度變換，通過得出最大類間方差的最佳閾值分割圖像，以纖維形態(tài)特點(diǎn)對特征進(jìn)行提取，并且實現(xiàn)分類識別。此方法比較精準(zhǔn)、客觀，使檢測人員的依賴性得到降低，但還存在如高成本、效率低、速度慢等問題。

5 蛋白質(zhì)組學(xué)法

蛋白質(zhì)組學(xué)法是最近研發(fā)的羊絨羊毛鑒別方法，英國科學(xué)家Sanger完成了第一個蛋白質(zhì)的氨基酸順序測定，而且證明任何蛋白質(zhì)都一個特有的確定的氨基酸序列u…。由于不同的蛋白質(zhì)的氨基酸序列不同，通過相應(yīng)的基因編碼得出蛋白質(zhì)的氨基酸序列，因而不同蛋白質(zhì)的分子鏈具有與DNA法相同的指紋特征。找到某種技術(shù)對不同種類蛋白質(zhì)的氨基酸順序進(jìn)行檢測，可以用來對物種進(jìn)行鑒定。

Stefan Clerens等人已經(jīng)對30個部分羊毛特征蛋白質(zhì)序列進(jìn)行測定，對113個羊毛蛋白質(zhì)進(jìn)行確定，豐富動物纖維蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)，有效鑒別蛋白質(zhì)組學(xué)法的羊絨羊毛。相關(guān)研究人員實現(xiàn)蛋白質(zhì)組學(xué)對羊絨羊毛的鑒定進(jìn)行研究，利用此方法測定羊絨羊毛蛋白質(zhì)，對兩者蛋白序列差異進(jìn)行對比。兩者差別為：羊絨提取多肽存在2691.3質(zhì)荷比時具有特征峰值，通過質(zhì)樸網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索能夠得出氨基酸排列的順序，通過此方法鑒別羊毛和羊絨。

6 結(jié)束語

羊絨、羊毛纖維的特征參數(shù)具備交叉，比如表面鱗片高度、直徑、鱗片厚度等，單獨(dú)將某性質(zhì)作為判別指標(biāo)會出現(xiàn)誤判。所以，要使用合適評判指標(biāo)，創(chuàng)建完善評價系統(tǒng)，使誤判率得到降低，此為纖維檢測工作人員共同努力的方向。