鄉(xiāng)村民宿，都市人的詩與遠(yuǎn)方

記者 陳佳慧

曾幾何時(shí)，吳中成了蘇州的民宿勝地。當(dāng)都市里的人們身心倦怠，想換一個(gè)頻道時(shí)，民宿，就是最好的“小世界”。

所謂民宿，是指利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源，為外出郊游或遠(yuǎn)行的旅客提供個(gè)性化住宿場所。民宿，帶來更多的是一種體驗(yàn)。在吳中鄉(xiāng)村，因?yàn)槠渥匀慌c人文的豐富，使得民宿有著多種“畫風(fēng)”，你可以享受私密的山林時(shí)光，可以感受原味的田園風(fēng)情，更能夠體驗(yàn)到仿佛置身異鄉(xiāng)的、設(shè)計(jì)感十足的現(xiàn)代風(fēng)格。

鄉(xiāng)村民宿，滿足的是都市人的詩與遠(yuǎn)方。

背山面湖處，隱入一段獨(dú)享的時(shí)光

最近，只有同學(xué)和朋友參加的小眾婚禮成為了小小的流行。那些不方便去國外海邊或海南三亞的年輕人，會(huì)選擇在風(fēng)景好且私密性高的民宿舉行婚禮，既能節(jié)省開支，又同樣收獲了浪漫。

坐落在太湖國家旅游度假區(qū)的蘇州太美雪綠民宿就成為年輕人的最佳選擇。它面朝一線太湖湖景，是觀賞日落的絕佳之所，同時(shí)背倚蔥郁山林，安靜隱秘。來這里的年輕人會(huì)在婚禮前一天進(jìn)行單身之夜的派對，第二天在民宿舉行結(jié)婚儀式，其間環(huán)太湖沿線成為拍攝外景大片的好去處。入夜，大家在院子里點(diǎn)起篝火，舉辦晚宴。

能擁有一片獨(dú)特的天地，是他們選擇太美雪綠民宿的原因之一。雪綠原是一座苗圃，歷經(jīng)4年改建成民宿，體量比大部分民宿要大一些，由五棟樓圍成，并擁有一個(gè)2000多平方米的寬敞院落。其中四棟樓以客房為主，一共有18間客房。臨湖的“相見”樓的“湖境”“鷺序”“舟棲”，房間名字就勾勒出了這3間客房水墨畫般的絕佳湖景。2個(gè)餐飲包廂“漁歌灣”“煙波里”提供著地道的光福美食。民宿還配備“杏會(huì)”會(huì)議室，不僅設(shè)施高檔齊全，能容納幾十人的會(huì)議，且有“幸會(huì)”的美意。更加與眾不同的是，太美雪綠還有1個(gè)紅酒雪茄吧“拾柒”，1個(gè)棋牌室“湖樂”。作為旅業(yè)公司推出的首款近郊高端度假型民宿產(chǎn)品，雪綠的設(shè)計(jì)和服務(wù)細(xì)節(jié)里，都帶著高端星級(jí)酒店的氣質(zhì)。蘇州太美雪綠民宿主理人金潔介紹，太美集團(tuán)將苗圃里的老房改造成民宿，并定為標(biāo)桿性民宿，正是為了對民宿進(jìn)行概念性升級(jí)。

依山臨湖的白色院落隱于山林松竹間，這是靜謐如仙人避世之所，人們也能在這人間烏托邦做回逍遙客。民宿名字中的“雪綠”，有兩層含義。首先，雪與綠，是兩個(gè)色彩，正代表著這幾幢小白樓和圍繞其間的蔥郁苗圃。其次，民宿所在地鄧尉村正是生產(chǎn)碧螺春的地方，映襯了一個(gè)“碧”字。

雪綠擁有18間客房，數(shù)量在吳中甚至蘇州都屈指可數(shù)，但更特別的是這里的18個(gè)房間共22張大床，幾乎沒有標(biāo)間。金潔表示，雪綠迎接的客群，是對度假有需求，對商務(wù)有需求，想要自己享受時(shí)光的客人。

作為民宿，雪綠客房的價(jià)格是高于酒店的，因此它的體驗(yàn)需要獨(dú)一無二。這份獨(dú)一無二，就包括了屬于自己的空間。行駛在環(huán)太湖大道，很容易忽略雪綠低調(diào)的大門?？腿诵枰仄碌郎闲?，才能發(fā)現(xiàn)民宿的停車場與門頭。而這份私密也形成了雪綠特有的優(yōu)勢，譬如在人流量增加的節(jié)假日，將院子的前后門一關(guān)，客人們就能擁有遠(yuǎn)離喧囂的世外桃源時(shí)光。

這樣的獨(dú)門獨(dú)院，吸引著需要舉辦婚禮的年輕人，需要遠(yuǎn)離喧囂的大家庭和需要商務(wù)活動(dòng)的高端人士。最近，民宿還吸引了一些篤悠悠的客人。他們驅(qū)車來到太湖邊，找個(gè)停車場后，就騎上單車沿湖騎行，騎到哪里，隨心訂好附近的民宿。他們在當(dāng)天選擇雪綠，也是看中了民宿“不浮躁”的風(fēng)格。

當(dāng)然，坐落在光福的雪綠，和許多吳中民宿一樣緊緊抓住了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村資源。員工中有不少當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)揮著作用，比如曾是漁民的后場阿姨，可以為餐廳挑選出最鮮活的野生魚蝦，還能時(shí)不時(shí)為餐廳供應(yīng)本地米糕與五彩團(tuán)子等。前場的管家原先是做核雕的，可以教小朋友制作簡單的核雕，作為民宿活動(dòng)的補(bǔ)充。此外，太美雪綠還有兩款主打文創(chuàng)茶禮，光福桂花加碧螺春紅茶制成的桂花紅茶，以及本地茉莉綠茶。

民宿承載著歷史變遷、地域文化，承載著人們回歸鄉(xiāng)村尋找鄉(xiāng)愁的情懷。但人們的需求，也不僅僅是臨湖而居，更是需要一份私密，一種高端，太美雪綠，正是代表著精品民宿所能提供的獨(dú)享時(shí)光。

波光粼粼間，切換一個(gè)生活的“頻道”

不是所有的吳中民宿，都走鄉(xiāng)村風(fēng)的。面對開闊的自然環(huán)境，好的理念與設(shè)計(jì)，也能讓你獲得現(xiàn)代感十足的放松。

湖與民宿西山店，是一棟位于西山環(huán)湖公路旁、距離太湖非常近的獨(dú)立建筑。在主理人嚴(yán)逸飛心中，“湖與”，意為湖與人、湖與建筑、湖與萬物之間的關(guān)系。這是一座心靈的島嶼，承載著自然的饋贈(zèng)和美好時(shí)光。

走進(jìn)大門，沿著建筑的斜坡向下右拐，入眼便是浩渺的太湖湖面。但此時(shí)，人與太湖之間，還有著一塊湛藍(lán)的游泳池和幾把白色的躺椅，點(diǎn)綴出一段屬于當(dāng)代的休閑時(shí)光。

湖與西山店的一樓是敞開式的咖啡廳和精釀酒水區(qū)。這里有碩大的落地窗，各色沙發(fā)和裝飾，更是客人上下樓的流動(dòng)區(qū)域。二層的中心位置，是直面太湖的餐區(qū)?？腿藗兛梢宰?米寬的落地窗前，吃著西餐，喝著酒，在不同的季節(jié)里品味太湖四時(shí)而變的景觀。與餐廳同一層的是面朝太湖的14間房。通過極簡風(fēng)格，房間被打造出了具備高級(jí)感的空間，并最大限度凸顯窗外的光、風(fēng)、水景。

打造出如此風(fēng)格的原因也很簡單，嚴(yán)逸飛是研究過民宿客群的：湖與民宿的主要客群，正是年齡在18至35歲間的小資中產(chǎn)。本身在這個(gè)年齡段的他，懂得“投其所好”。

嚴(yán)逸飛原先就職于建筑行業(yè)，工作三四年后在光福漁港村開了自己的第一家民宿。最樸素的原因之一，便是他是土生土長的吳中人，母親更是光福漁港村的漁民。2018年左右，網(wǎng)紅民宿的概念在蘇州還沒有興起，但莫干山已經(jīng)迎來一個(gè)紅利期。彼時(shí)，一位北京投資者在漁港村開了民宿，在網(wǎng)上頗有名氣。太湖邊長大的嚴(yán)逸飛就有一些不服：“北京人能在吳中開網(wǎng)紅民宿，作為當(dāng)?shù)厝藶槭裁床恍?？”于是?019年元旦前的跨年夜，他找到房東簽了協(xié)議，元旦就開始畫圖紙動(dòng)工。2019年5月1日，湖與民宿漁港店開業(yè)。湖與民宿漁港店采用的是當(dāng)時(shí)流行的北歐極簡風(fēng)，加上自然風(fēng)光好，因此頗受歡迎。據(jù)太湖國家旅游度假區(qū)統(tǒng)計(jì)，2021年湖與民宿漁港店的入住率達(dá)到了93%左右。

在吳中民宿紅利期，嚴(yán)逸飛開始考慮新店的事。為此，他有空就在東山、金庭等地拍照，看見位置好的建筑就找房東談。之后他發(fā)現(xiàn)了太湖邊的這棟建筑。其實(shí)這塊地被許多民宿老板看中，但因面積太大，租金很高而卻步，但嚴(yán)逸飛依舊把它拿了下來，打造成如今的湖與西山店，并于今年8月開業(yè)。

面對成本，嚴(yán)逸飛不是沒有想過在外地開第二家店。但他更明白，自己的品牌“湖與”還不能離開太湖?！半m然我不是農(nóng)村人，但是我的父母是在太湖邊長大的。我還是希望回到鄉(xiāng)村，回到太湖邊，把‘湖與’的品牌孕育出來。之后，再發(fā)展到別的地區(qū)?！彼f，“但無論今后我們在哪里，都會(huì)叫作‘湖與’?！?/p>

從品牌運(yùn)營的角度，嚴(yán)逸飛既要做好管理，又要兼顧體現(xiàn)民宿的人文屬性。如今，湖與民宿的酒店化管理已經(jīng)進(jìn)入軌道，文化屬性也勢必在跟上。除了店里咖啡師是從北京知名咖啡店挖過來的，最近湖與民宿西山店準(zhǔn)備在一樓公共區(qū)域再呈現(xiàn)一些設(shè)計(jì)，擺放一些文化周邊。此外，嚴(yán)逸飛準(zhǔn)備在附近的山地種植咖啡樹，雖然氣候土壤不同，但也值得一試。至于精釀啤酒，他也在計(jì)劃讓它成為本土文化經(jīng)典品牌。在蘇州，似乎還沒有哪家店把本土潮文化做起來，太湖邊的民宿，為何不試一試？

雞犬相聞時(shí)，回歸一種鄉(xiāng)野的記憶

更多的人或家庭，選擇民宿是為了享受回歸田園鄉(xiāng)村的時(shí)光。鄉(xiāng)村概念的民宿，正是以臨湖鎮(zhèn)柳舍村為代表。

柳舍村，河水環(huán)繞，綠意濃密，恰有幾分陶淵明筆下“阡陌交通，雞犬相聞”的世外桃源景象。由老屋改造而成的民宿右見·十八舍就坐落在這古樸的村落里。推開一扇木門，進(jìn)入小院，洞窗借著院中花木自成一景。這里無疑是遠(yuǎn)離鬧市的，卻又有著人情冷暖的煙火氣息。住在右見·十八舍，可以在這里看日出日落，或在屋里看書發(fā)呆，數(shù)下雨的屋檐，還可以在微波盎然的小河岸邊玩泥巴數(shù)鴨子。民宿內(nèi)，枯枝、殘磚、野藤、舊家具、頑石等，都能喚起人們對舊時(shí)的記憶。旁邊還有一家會(huì)呼吸的森林咖啡館，適合遛娃、家庭出游、朋友聚會(huì)、團(tuán)建等等。

除了右見·十八舍外，民宿半山·藝以“東方慢生活”為理念，修舊如舊的老房掛著禪意山水畫，綠植點(diǎn)綴著書墻，整間民宿充滿了藝術(shù)氣息，民宿柳岸花田則以吳文化為底蘊(yùn)，院落布局、景觀布置和房間設(shè)計(jì)皆為江南水鄉(xiāng)的建筑風(fēng)格。

青瓦白墻、小橋流水的柳舍村環(huán)境，總是能讓前來住宿的客人瞬間迷戀上這種隱遁生活。這座古村距今已有600年的歷史，是一個(gè)極具江南水鄉(xiāng)風(fēng)情的現(xiàn)代村落，如今更是通過成立合作社，打造了一塊知名“民宿聚集地”。

柳舍村的民宿為村民閑置房屋，它們被納入合作社統(tǒng)一規(guī)范管理、宣傳推廣，再由村集體進(jìn)行統(tǒng)一招商招租。作為一種非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，這些鄉(xiāng)村民宿更注重設(shè)計(jì)上的個(gè)性與游客想要的煙火氣、人情味。為此，柳舍村還打造了共享農(nóng)莊和柳舍市集。其中，共享農(nóng)莊是以“蔬菜+園藝”為主題的社交型農(nóng)場，會(huì)員可以租有一塊私人園地，定制種植各種健康的應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)氐拇迕駝t以幫忙打理的方式參與其中，共享農(nóng)莊還會(huì)定期開展“田間課堂”“采摘體驗(yàn)”等活動(dòng)，致力于為孩子提供親近原生態(tài)的自然課堂。柳舍市集則以柳舍豐富的物產(chǎn)為基礎(chǔ)，結(jié)合時(shí)令產(chǎn)物和柳舍文旅的特色打造相關(guān)的主題活動(dòng)，以多場景、多主題、多產(chǎn)品的立體化理念，讓村民發(fā)揮所長、讓優(yōu)質(zhì)企業(yè)產(chǎn)品更貼近鄉(xiāng)村、讓柳舍民宿與游客更直接的對話，并將柳舍品牌貫穿始終，形成柳舍特有的IP。

如果說，住民宿是都市人的環(huán)游旅行，那么旅行的歸處，或許正是孕育一方的鄉(xiāng)村。