荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控中存在的主要問(wèn)題分析

譚春露 潘健 黃川 鄧英毅 徐炯志 郭標(biāo) 盧美英

摘 要：荔枝龍眼屬于南方重要的經(jīng)濟(jì)作物，種植面積廣，管理難度大，化學(xué)調(diào)控在龍眼荔枝生產(chǎn)上起到重要作用。基于多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，該文分析了荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控現(xiàn)狀以及存在的諸多問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：荔枝龍眼;化學(xué)調(diào)控;化學(xué)藥劑

中圖分類號(hào) S667.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2021）24-0059-03

Analysis of the Main Problems in the Chemical Control of Litchi and Longan

TAN Chunlu1 et al.

（1College of Agriculture， Guangxi University， Nanning 530000， China）

Abstract： Litchi and longan are important as economic crops in the southern China. The planting area of litchi and longan is wide and its management is difficult， Thus， chemical control plays an important role in the longan and litchi industry. Based on many years of practical experience， this article analyzes the current status of chemical regulation of litchi and longan and many problems in chemical regulation， and proposes countermeasures and suggestions for chemical regulation.

Key words： Litchi and Longan; Chemical regulation; Chemicals

1 研究背景

自20世紀(jì)90年代我國(guó)荔枝龍眼種植大發(fā)展以來(lái)，花果調(diào)控成為荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要關(guān)鍵技術(shù)。荔枝龍眼花果調(diào)控的方法分為兩大類，即農(nóng)藝措施調(diào)控和化學(xué)調(diào)控。農(nóng)藝措施調(diào)控包括環(huán)割、環(huán)剝、挖環(huán)形深溝斷根晾根、翻樹(shù)盤斷細(xì)根、拉枝、彎枝、手工搓捻花穗、手工疏花疏果等。生產(chǎn)實(shí)踐證明農(nóng)藝措施調(diào)控方法容易掌握、效果穩(wěn)定，但是費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)錢、速度慢，樹(shù)體高大時(shí)操作困難，在大生產(chǎn)中往往難做到。而化學(xué)調(diào)控是指用化學(xué)藥劑的水溶液噴灑在荔枝龍眼的樹(shù)冠上面，調(diào)控花果生長(zhǎng)發(fā)育。這里的化學(xué)藥劑包括植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和其他化學(xué)藥品。目前使用比較普遍的有乙烯利、多效唑、烯效唑、赤霉素、2-4D、殺梢素等。例如，在調(diào)控芽梢方面，用乙烯利和多效唑抑制芽體萌動(dòng)，防止抽梢（抑制冬梢抽生），促進(jìn)花芽分化[1];用乙烯利、殺梢素等殺死已經(jīng)抽生的嫩梢;用乙烯利和多效唑調(diào)節(jié)枝梢生長(zhǎng)，使其短、壯、節(jié)間密、促使早老熟等[2]。在調(diào)控花果生長(zhǎng)方面，用乙烯利、多效唑、烯效唑調(diào)節(jié)荔枝龍眼樹(shù)體內(nèi)的內(nèi)源激素平衡狀態(tài)，促進(jìn)成花[3，4];用細(xì)胞分裂素、蕓苔素內(nèi)酯促使花穗盡快抽出;用多效唑調(diào)控使花穗短、壯;用乙烯利、多效唑、烯效唑、抑芽丹、青鮮素等疏除花穗上的部分支穗和花蕾，疏除部分小果[1，5];用2，4-D、赤霉素防止落果，促進(jìn)座果[6，7];用赤霉素、云臺(tái)素等外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和植物生長(zhǎng)必需的元素促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，膨大、著色等。化學(xué)調(diào)控因其省時(shí)、省工、快速、經(jīng)濟(jì)、有利于搶上農(nóng)時(shí)等優(yōu)點(diǎn)成為荔枝龍眼規(guī)模化生產(chǎn)中花果調(diào)控的主要方法和發(fā)展方向。然而，與長(zhǎng)期生產(chǎn)中發(fā)展形成的農(nóng)藝措施調(diào)控相比，化學(xué)調(diào)控技術(shù)形成的時(shí)間比較短，基層的果樹(shù)生產(chǎn)者使用的經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富?；瘜W(xué)藥劑調(diào)控是用外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)控，其特點(diǎn)是速度快，效果好，增產(chǎn)效果極顯著、。然而，如果使用不當(dāng)，其后果也較農(nóng)藝措施調(diào)控不當(dāng)?shù)暮蠊麌?yán)重得多，不但調(diào)不出想要的花和果，甚至可能“全軍覆沒(méi)”，顆粒無(wú)收。更為嚴(yán)重的，會(huì)造成樹(shù)體的嚴(yán)重?fù)p傷，影響第2年的產(chǎn)量，所以研究荔枝龍眼花果的化學(xué)調(diào)控非常重要。

化學(xué)調(diào)控的目的主要有以下幾個(gè)方面：在調(diào)控芽梢方面，有抑制芽體萌動(dòng)，防止抽梢（抑制冬梢抽生）;殺死已經(jīng)抽生的嫩梢;或是調(diào)節(jié)枝梢生長(zhǎng)，使其短、壯、節(jié)間密、早熟。在調(diào)控花果方面，有促進(jìn)成花，促使花穗盡快抽出，延長(zhǎng)雌花和雄花的開(kāi)放時(shí)間[8]，調(diào)控使花穗短、壯，疏除花穗部分支穗和花蕾，疏除部分小果，促進(jìn)座果;促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，膨大、著色，降低落果和裂果[9]等?？傊?，調(diào)控的具體目的不同，化學(xué)藥劑的種類、用法不同，根據(jù)調(diào)控的具體目的正確選用藥劑和方法才能取得好的效果。

2 影響化學(xué)調(diào)控效果的因素

2.1 溫度、光照、風(fēng)、土壤水分等外界環(huán)鏡條件 環(huán)鏡條件不同，化學(xué)藥劑的種類、用量、用法也不同。比如用化學(xué)藥劑乙烯利疏花蕾，要根據(jù)氣溫高低、光照強(qiáng)弱、土壤水分含量高低調(diào)整藥劑的使用濃度，氣溫高時(shí)，使用的藥劑濃度宜低，氣溫低時(shí)，使用的藥劑濃度要適當(dāng)提高。晴天光照很強(qiáng)時(shí)，使用的藥劑濃度宜低，陰天光照較弱時(shí)，使用的藥劑濃度要適當(dāng)提高。土壤濕潤(rùn)。樹(shù)體水分充足時(shí)，使用的藥劑濃度宜高，土壤干旱，樹(shù)體水分不足時(shí)，使用的藥劑濃度要適當(dāng)降低。簡(jiǎn)言之，根據(jù)環(huán)境條件調(diào)節(jié)藥劑濃度才能收到好的效果。

2.2 樹(shù)體自身狀況 樹(shù)體的基礎(chǔ)，即品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、前期用藥情況、其他配套栽培技術(shù)措施等。就果樹(shù)種類而言，龍眼對(duì)乙烯利較荔枝敏感得多，使用濃度較荔枝低。就品種而言，三月紅荔枝對(duì)乙烯利特別敏感，雞嘴荔較敏感，使用的藥劑濃度要低，否則會(huì)造成藥害;而禾荔荔枝對(duì)乙烯利特別不敏感，使用的藥劑濃度要適當(dāng)高，否則就不起作用。就樹(shù)齡而言，年輕壯旺樹(shù)耐受力比較強(qiáng)，使用的藥劑濃度要適當(dāng)高;老年樹(shù)耐受力比較低，要適當(dāng)降低濃度。就樹(shù)勢(shì)而言，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的，使用的藥劑濃度要適當(dāng)高，反之，樹(shù)勢(shì)弱的，使用的藥劑濃度降低。就前期用藥情況而言，前期已經(jīng)用了相同或者效用類似藥劑的，不能立即再用相同藥劑或效用類似的藥劑，要間隔一定的時(shí)間和要降低濃度使用。

2.3 化學(xué)藥劑性質(zhì)、成分、功能、有效含量及使用方法 根據(jù)調(diào)控的目的，充分考慮化學(xué)藥劑的性質(zhì)、功能、成分、有效含量，正確選擇化學(xué)藥物的種類，再根據(jù)實(shí)施調(diào)控時(shí)的溫度高低、光照強(qiáng)弱、風(fēng)力大小、土壤干濕等外界環(huán)鏡條件及樹(shù)體的基礎(chǔ)等因素增減用量、調(diào)節(jié)濃度才能取得好的效果。

3 化學(xué)調(diào)控存在的問(wèn)題

3.1 化學(xué)藥劑銷售市場(chǎng)混亂 目前坊間用于荔枝龍眼調(diào)控的化學(xué)藥劑種類很多，林林總總，存在名稱混亂、成分不清、有效含量不明確、使用方法標(biāo)注不規(guī)范等問(wèn)題。藥劑中既有經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)、登記的化學(xué)藥品;也有沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)、登記的化學(xué)藥品;在這些藥品中，有的藥劑有商品名，沒(méi)有通用名;不乏同物異名或異物同名;一些藥劑沒(méi)有標(biāo)明主要成分、有效含量等。更有甚者，一些沒(méi)有農(nóng)藥銷售證照，不能擺上柜臺(tái)，而在民間私下傳售的所謂荔枝龍眼花果調(diào)控的化學(xué)藥劑也大行其事;有些個(gè)體商販、果農(nóng)以不菲的價(jià)格出售的“配好的藥”，聲稱是按照自己從某科研單位有償獲得的秘密配方配制而成，亂象橫生。

3.2 生產(chǎn)者缺乏化學(xué)調(diào)控的基本知識(shí)和技能 目前，在我國(guó)的荔枝、龍眼產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)部分荔枝龍眼生產(chǎn)者缺乏化學(xué)調(diào)控的基本知識(shí)和技能，在荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控上盲目，無(wú)法自主調(diào)節(jié)。因而常常是花了錢收不到應(yīng)有的效果，或者今年用效果不錯(cuò)，明年照此辦理又不行了;別人說(shuō)行自己依樣畫(huà)葫蘆，照搬來(lái)用又不行;有的果農(nóng)甚至是屢用屢敗，最后完全喪失了信心，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)沒(méi)有得到推廣應(yīng)用。一些基層生產(chǎn)者，甚至一些基層科技工作者都說(shuō)“做了這么多年荔枝和龍眼的生產(chǎn)與研究，越來(lái)越不知道應(yīng)該怎么樣種荔枝龍眼了”。結(jié)果是有一些果農(nóng)腦子里想著“不敢用，怕用”，但實(shí)際上又不得不用，于是就亂用，以致出現(xiàn)很多問(wèn)題。

3.3 基層專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)水平有待提高 面對(duì)荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控中存在的高風(fēng)險(xiǎn)和現(xiàn)實(shí)中的亂象，一些專業(yè)技術(shù)人員害怕出問(wèn)題難當(dāng)責(zé)任，因此不敢明確告訴農(nóng)民怎樣做，或者盡量壓低化學(xué)藥劑的使用濃度，影響使用效果，先進(jìn)技術(shù)得不到推廣應(yīng)用。

4 對(duì)策建議

4.1 規(guī)范管理銷售市場(chǎng) 第一、從源頭抓起，呼吁有關(guān)部門認(rèn)真整頓植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑市場(chǎng)，完善獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制，積極擴(kuò)展正規(guī)宣傳渠道，上市流通的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑必須通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門審批，除了商品名外，還必須標(biāo)注通用名、主要成分及用法與用量等。第二、加強(qiáng)市場(chǎng)管理，引導(dǎo)果農(nóng)通過(guò)正規(guī)渠道選用經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門審批的藥劑，拒絕市面上夸大宣傳和虛假營(yíng)銷的“三無(wú)”產(chǎn)品。

4.2 大力普及荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控基礎(chǔ)知識(shí)，加快推廣化學(xué)調(diào)控先進(jìn)技術(shù) 大力宣傳普及荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控藥劑的基礎(chǔ)知識(shí)，推廣荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控先進(jìn)技術(shù)。積極開(kāi)展宣傳服務(wù)工作，組織廣大的科技工作者到基層中去，因地制宜推廣有效的化學(xué)調(diào)控技術(shù)。要從基層抓起，從普及基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始，扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展培訓(xùn)工作。要使廣大的果農(nóng)懂得目前用于荔枝龍眼花果調(diào)控的主要的藥劑乙烯利、多效唑、烯效唑、殺梢素、赤霉素、2-4D等是什么東西、各有什么特點(diǎn)、作用有何異同，具體怎樣應(yīng)用。

4.3 加強(qiáng)荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控先進(jìn)技術(shù)指導(dǎo)切實(shí)提升基層專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)水平 加強(qiáng)對(duì)基層專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，大力宣傳普及荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控藥劑的基礎(chǔ)知識(shí)，推廣荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控先進(jìn)技術(shù)，指導(dǎo)果按量按需正確使用化學(xué)調(diào)控劑。

4.4 辦好示范點(diǎn)，引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)使用荔枝龍眼化學(xué)調(diào)控技術(shù) 筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)多的果農(nóng)要親眼看到如何操作、結(jié)果怎樣之后，才敢于動(dòng)手。用化學(xué)藥劑調(diào)控荔枝龍眼的花果。因此建議在荔枝龍眼集中產(chǎn)區(qū)，相隔一定的距離辦一個(gè)荔枝龍眼花果化學(xué)調(diào)控的示范點(diǎn)，讓附近的果農(nóng)到示范點(diǎn)參觀學(xué)習(xí)荔枝龍眼花果調(diào)控的技術(shù)，有利于荔枝龍眼花果化學(xué)調(diào)控技術(shù)的推廣應(yīng)用。

4.5 嚴(yán)格遵守植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用標(biāo)準(zhǔn) 在荔枝龍眼上要安全使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（PGRs），遵循相關(guān)國(guó)家、行業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)，如需要遵循或者參考GB 2763—2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[13]等標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)多效唑、烯效唑、乙烯利、2，4-D、萘乙酸、矮壯素、復(fù)硝酸鈉、氯苯胺靈、氯吡脲、噻苯隆等PGRs殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及配套的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)[14-15]，如果作為出口應(yīng)遵循CAC標(biāo)準(zhǔn)[16]、歐盟標(biāo)準(zhǔn)[17]、美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)[18]和日本標(biāo)準(zhǔn)[19]等相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并注意使用時(shí)期、使用濃度。因地制宜，合理引導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向綠色、無(wú)污染的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，使農(nóng)藥在現(xiàn)代生產(chǎn)中發(fā)揮出積極健康的作用。

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（責(zé)編：王慧晴）