鮮食花糯玉米品種金糯1號的選育及種植技術(shù)

余彩霞,董穎蘋,馬天進(jìn),曹紹書*,郭向陽

（1.貴州省農(nóng)作物品種資源研究所，貴州 貴陽 550006；2.貴州師范大學(xué)喀斯特研究院/地理與環(huán)境科學(xué)學(xué)院/生命科學(xué)研究院，貴州 貴陽 550025；3.國家喀斯特石漠化防治工程技術(shù)研究中心，貴州 貴陽 550001；4.貴州省旱糧研究所，貴州 貴陽 550006）

鮮食玉米富含人體必需的維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味獨(dú)特、適口性好，可為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維，是一種新型天然營養(yǎng)食品。隨著生活水平的不斷提高，人們對鮮食玉米的需求量越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高［1］。糯玉米起源于我國西南地區(qū)，胚乳淀粉幾乎全由支鏈淀粉組成，具有易于消化、口感黏軟等特點(diǎn)［2］，深受廣大群眾的青睞。在優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高糧食生產(chǎn)能力、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、增加農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入及改善人們飲食結(jié)構(gòu)等方面，糯玉米發(fā)揮了重要作用［3-4］。因此，選育優(yōu)質(zhì)糯玉米新品種具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為適應(yīng)市場需求，相關(guān)育種單位不斷選育出優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米品種。2006年育成的國審品種京科糯2000既能用于鮮食，又能用于干籽粒加工，目前京科糯2000的種植已遍布全國30多個?。ㄊ?、區(qū)），約占全國糯玉米播種面積的一半，是我國鮮食糯玉米面積上升最快、種植范圍最廣、面積最大的主導(dǎo)品種之一［5-7］。因京科糯2000種植應(yīng)用廣泛，由此作為基礎(chǔ)材料來源產(chǎn)生的衍生品種也相繼育出。2019年甘肅省酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的糯玉米新品種酒糯4103，其父本15N2由京科糯2000采用二環(huán)系選育法自交選育而成［8］；2019年遼寧省錦州農(nóng)業(yè)科學(xué)院以京科糯2000選育的二環(huán)系經(jīng)過多代自交育成的N130-17為母本，育成糯玉米新品種錦糯5號［9］；2020年廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所選育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早熟鮮食玉米新品種桂甜糯987，其母本NF10是利用京科糯2000與甜玉米品種雜交選育而來［10］。這些品種的選育與推廣極大地推動了我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為選育出適應(yīng)貴州省種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和滿足生產(chǎn)上對優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性好的糯玉米新品種，2014年以自選糯質(zhì)玉米自交系N483為母本、自選糯質(zhì)玉米自交系N276為父本進(jìn)行組配，選育出金糯1號。

1 金糯1號的選育過程

1.1 親本的選育

1.1.1 母本N483的選育過程及特征特性母本N483是貴州省農(nóng)作物品種資源研究所2009年春用糯玉米組合（179-1×黑156）為基礎(chǔ)材料，經(jīng)2009年春冬、2010年春冬、2011年春冬選優(yōu)株連續(xù)6代自交選育而成，選育過程見圖1。

圖1 N483的選育過程

N483株型緊湊，葉色綠色，雄穗分枝少，花粉量中，單穗中，果穗與主軸的夾角較小，籽粒較大，籽粒黑色。生育期108 d，株高156.7 cm，穗位高35.2 cm。雄穗一次分枝7.2個，雄花護(hù)穎綠色，穎基無色，花藥黃色，雌穗花絲綠色，穗長12.1 cm，穗行數(shù)16.5，穗粗3.8 cm，行粒數(shù)32粒，百粒重30.2 g，糯質(zhì)型，穗軸白色。果穗苞葉覆蓋短，籽粒排列亂。抗絲黑穗病，中抗大斑病、灰斑病，感紋枯病、穗腐病、小斑病、莖腐病。

1.1.2 父本N276的選育過程及特征特性父本N276是貴州省農(nóng)作物品種資源研究所和貴州師范大學(xué)喀斯特研究院共同選育而成。2009年春在貴陽用糯玉米品種京科糯2000為基礎(chǔ)材料，經(jīng)2009年春冬、2010年春冬選優(yōu)株連續(xù)自交4代后，經(jīng)單株莖尖離體擴(kuò)繁選優(yōu)株連續(xù)自交2代育成，選育過程見圖2。

圖2 N276的選育過程

N276株型平展，葉色綠色，雄穗分枝中，花粉量較大，單穗小，果穗與主軸的夾角小，籽粒小，籽粒白色。生育期112 d，株高159.3 cm，穗位高54.8 cm。雄穗一次分枝8.7個，雄花護(hù)穎有紫色條紋，花藥紫色，雌穗花絲綠色，穗長14 cm，穗行數(shù)11.5，穗粗3.0 cm，行粒數(shù)25粒，百粒重28.5 g，籽粒白色，糯質(zhì)型，穗軸白色。果穗苞葉覆蓋長，籽粒排列直?？菇z黑穗病，中抗大斑病、莖腐病，感小斑病、紋枯病、灰斑病。

1.2 金糯1號的選育

2014年冬在三亞用N483作母本與N276作父本組配。2015年春在貴陽進(jìn)入新組合鑒定試驗(yàn)，經(jīng)測產(chǎn)N483×N276組合產(chǎn)量為825.6 kg/667m2，比對照黔糯768增產(chǎn)4.2%，2015年冬在三亞對該組合進(jìn)行復(fù)配，經(jīng)2016年、2017年、2018年在貴州進(jìn)行多點(diǎn)和大區(qū)對比試驗(yàn)，該組合田間表現(xiàn)產(chǎn)量高、商品性好、食味好，定名金糯1號。2019年金糯1號參加貴州省糯玉米N3組區(qū)域試驗(yàn)，2020年進(jìn)入續(xù)試。

2 金糯1號的主要特征特性

2.1 產(chǎn)量

從表1可知，2019年7個試點(diǎn)鮮果穗平均產(chǎn)量827.4 kg/667m2，較CK增產(chǎn)6.93%，居11個組合第4位，7個點(diǎn)6增1減，點(diǎn)間變異系數(shù)為19.70%。2020年7個試點(diǎn)鮮果穗平均 產(chǎn) 量880.4 kg/667m2，較CK增 產(chǎn)7.47%，居12個組合第4位，7個點(diǎn)6增1減，點(diǎn)間變異系數(shù)為12.12%。2年14個點(diǎn)次平均 產(chǎn) 量853.9 kg/667m2，較CK增 產(chǎn)7.21%，增產(chǎn)點(diǎn)次12個，增產(chǎn)點(diǎn)率為85.7%。

表1 2019—2020年區(qū)域試驗(yàn)中金糯1號的鮮果穗產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 農(nóng)藝性狀

從表2可知，金糯1號2019年播種至采收鮮果穗的生育期為105.1 d，比CK早1.0 d，2020年生育期為101.6 d，比CK早0.7 d，2年平均生育期為103.4 d，較CK早0.8 d。2年平均株高235.3 cm，穗位高96.5 cm，株型半緊湊，保綠度79.8%，分蘗率0.2%，雙穗率3.6%，空稈率為1.7%。葉色綠色，雄穗分枝多，花粉量大，單穗較大，果穗與主軸的夾角較大，籽粒大，雄穗一次分枝19.3個，雄穗最低側(cè)枝位以上主軸長35.1 cm，最高側(cè)枝位以上主軸長25.6 cm，雄花護(hù)穎有紫色條紋，穎基無色，花藥紫紅色，雌穗花絲綠色，果穗錐形，穗長17.8 cm，穗粗5.3 cm，禿尖長1.2 cm，穗行數(shù)16.0行，行粒數(shù)35.3粒，籽粒紫、白色，籽粒排列直，糯質(zhì)型，穗軸白色。鮮百粒重38.85 g，鮮出籽率70.4%。

表2 金糯1號的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.3 品質(zhì)性狀

2019年感觀和蒸煮品質(zhì)綜合評分為84.18分，居11個參試組合第1位，2020年為82.25分，居12個參試組合第6位；2019年和2020年的CK均為80.00分，分別排第9位和第12位。2年感觀和蒸煮品質(zhì)綜合評分83.22分。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心品質(zhì)檢測，粗蛋白質(zhì)（干基）9.6%、粗淀粉（干基）71.18%、支鏈淀粉/粗淀粉（干基）98.55%、賴氨酸（干基）0.33%。

2.4 抗病性

由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗病性鑒定結(jié)果（表3）可知，金糯1號中抗（MR）大斑病、穗腐病、絲黑穗?。桓校⊿）小斑病、紋枯病、莖腐病、灰斑病。

表3 金糯1號的抗病性狀表現(xiàn)

3 適宜種植區(qū)域及栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適宜種植區(qū)域

貴州省海拔1 800 m以下，中等及中等以上肥力玉米產(chǎn)區(qū)種植。

3.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1 播種期和密度 春、夏播均可，春播宜在4月上中旬播種，夏播在5月中旬前播種。種植密度為3 000～3 500株/667m2。

3.2.2 種植方式 采用營養(yǎng)塊育苗移栽效果較好，一般在3葉1心時(shí)移栽為宜，應(yīng)選擇土壤墑情和氣候適宜時(shí)移栽。直播方式應(yīng)及時(shí)勻苗間苗，保證苗齊、苗壯。

3.2.3 施肥與田間管理 播種地塊犁耙1～2次，并人工碎土平整；在肥水管理上，以促為主，施足底肥，腐熟農(nóng)家肥用量1 000～2 000 kg/667m2，復(fù)合肥25 kg/667m2。及時(shí)防治病蟲害，用尿素10 kg/667m2作苗肥。用尿素15～20 kg/667m2加硫酸鉀5 kg/667m2在大喇叭口期作穗肥。施用苗肥結(jié)合中耕除草，穗肥結(jié)合中耕培土。

3.2.4 采收 食用鮮穗在授粉后25 d左右采收，可獲得較好的口感、商品性和產(chǎn)量。

3.3 親本繁殖和制種技術(shù)

1）親本繁殖及雜交種種子生產(chǎn)，要求在生長后期氣候少雨、光照充足地區(qū)進(jìn)行，如海南（冬季），甘肅河西走廊、四川西昌等。

2）雜交種種子生產(chǎn)時(shí)應(yīng)錯期播種，父本播種4 d后再播母本，花期相遇好。但要根據(jù)各地氣候條件適當(dāng)調(diào)節(jié)。

3）父、母本繁殖和雜交種制種要求隔離條件好，地塊肥力中上等。栽培管理和防病防蟲及時(shí)有效，田間去雜去劣從苗期開始進(jìn)行，適時(shí)收獲，及時(shí)晾曬，脫粒。