野生酸棗嫁接大棗試驗(yàn)研究

徐艷田

（莒南縣自然保護(hù)地管理服務(wù)中心，山東莒南 276600）

莒南縣位于臨沂市東部，地勢(shì)由東北向西南傾斜，北部高、南部低。全縣土地總面積1 752 km2。地質(zhì)地貌由東往西分成山地、丘陵和平原三大部分。低山位于莒南縣東北部，大小山頭有500余座，最高山峰位于莒南縣澇坡鎮(zhèn)的馬亓山，海拔662 m。主要山系有雞山山系、望海樓山系、大山山系、康山山系和甲子山山系，總面積為2.35萬(wàn)hm2，占全縣總面積的13.4%，海拔范圍為140～662 m，山體巖石以火成巖為主，土壤以輕沙壤為主，pH值為6～7，土壤厚度為15～30 cm，土層較薄。

莒南縣屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)大陸性氣候區(qū)，光照充足，四季分明，平均氣溫為12.7℃。最熱月份為7月和8月，平均氣溫為25.5℃，年均氣溫23.3～28.2℃，氣象記錄極端最高氣溫為38.9℃。常年1月為最冷月份，平均氣溫為-1.9℃，年際氣溫為-4.6～0.3℃，氣象記錄極端最低氣溫達(dá)到-19.2℃。平均日照時(shí)數(shù)以5月、6月最長(zhǎng)，氣象記錄分別為244.1、222.0 h。最少日照時(shí)數(shù)在2月和7月，氣象記錄分別是 173.7、181.4 h。

莒南縣林業(yè)資源豐富，共有林業(yè)用地39672.8hm2，森林覆蓋率達(dá)21.84%。全縣共有國(guó)有林場(chǎng)1處、國(guó)家濕地公園1處、省級(jí)濕地公園2處、省級(jí)地質(zhì)公園1處、省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)1處，市級(jí)自然保護(hù)區(qū)1處。莒南縣樹(shù)種資源豐富。據(jù)林業(yè)資源多次調(diào)查統(tǒng)計(jì)，木本植物共有55科229種，喬木樹(shù)種有95種，灌木有125種。

莒南縣山區(qū)面積大，野生酸棗資源豐富且分布廣。充分利用野生酸棗作砧木嫁接大棗，不僅能加快荒山綠化步伐，而且能產(chǎn)生較高的效益。本文開(kāi)展了野生酸棗嫁接大棗試驗(yàn)，以期為野生酸棗資源開(kāi)發(fā)利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在莒南縣坊前鎮(zhèn)李家崖村和澇坡鎮(zhèn)大柳溝村交界處的康山和胡迷山，山系東西走向，區(qū)域面積306.7 hm2，海拔120～320 m，山體以火成巖為主，土壤為沙壤土，土層較薄，厚度為20～30 cm，植被主要有酸棗、黃草、荊條、胡枝子、野葡萄、華北繡線菊、算盤(pán)子、元胡、山菜等。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 砧木選取。選用生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、苗基直徑1 cm以上的野生酸棗苗作砧木。

1.2.2 接穗選取。選用本地優(yōu)良的園鈴棗、長(zhǎng)紅棗和外地引進(jìn)的梨棗、雞蛋棗、冬棗、早脆王紅棗、月光棗，取其粗度0.6 cm以上、發(fā)育充實(shí)且健壯的一、二年生發(fā)育枝或三、四年生二次枝（棗股）作接穗。春季嫁接時(shí)接穗要提前蠟封儲(chǔ)藏備用[1-2]。融化石蠟的溫度控制在90～120℃，做到快蘸快封，封后儲(chǔ)藏。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 接穗蠟封對(duì)嫁接成活率的影響。根據(jù)接穗處理方式的不同，試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理，其中一組接穗封蠟、一組接穗不封蠟。嫁接15 d后，調(diào)查成活率。每個(gè)處理調(diào)查40株，統(tǒng)計(jì)成活株數(shù)，計(jì)算成活率。

1.3.2 不同嫁接時(shí)期對(duì)成活率及生長(zhǎng)量的影響。根據(jù)嫁接時(shí)間的不同，試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，即分別在2016年4月 5日、4月 25日、6月 10日、8月 10日嫁接。2016年12月11日調(diào)查成活株數(shù)、成活率、新梢平均生長(zhǎng)量。每個(gè)處理調(diào)查40株。

1.3.3 坡向及海拔高度對(duì)嫁接成活率的影響。根據(jù)嫁接苗栽植地的坡向及海拔高度的不同，試驗(yàn)共設(shè)8 個(gè)處理，分別為：陽(yáng)坡，110～160m；陽(yáng)坡，160～210 m；陽(yáng)坡，210～260 m；陽(yáng)坡，260～310 m；陰坡，110～160 m；陰坡，160～210 m；陰坡，210～260 m；陰坡，260～310 m。嫁接15 d后，調(diào)查成活率。每個(gè)處理調(diào)查40株，統(tǒng)計(jì)成活株數(shù)，計(jì)算成活率。

1.3.4 不同接穗品種對(duì)嫁接成活率的影響。根據(jù)接穗品種的不同，試驗(yàn)共設(shè)7個(gè)處理，分別為圓鈴棗、長(zhǎng)紅棗、梨棗、雞蛋棗、冬棗、早脆王紅棗、月光棗。嫁接15d后，調(diào)查成活率。每組處理調(diào)查40株，統(tǒng)計(jì)成活株數(shù)，計(jì)算成活率。

1.3.5 嫁接后第2年的生長(zhǎng)狀況。2016年春季嫁接，將嫁接苗栽植在3個(gè)不同地點(diǎn)，即坊前鎮(zhèn)李家崖村、坊前鎮(zhèn)胡家崖村、澇坡鎮(zhèn)大柳溝村。嫁接后第2年調(diào)查平均生長(zhǎng)量、最高生長(zhǎng)量、平均株產(chǎn)、最高株產(chǎn)。每個(gè)栽植地點(diǎn)調(diào)查40株。

1.3.6 嫁接大棗投資成本。調(diào)查坊前鎮(zhèn)李家崖村、坊前鎮(zhèn)胡家崖村、澇坡鎮(zhèn)大柳溝村的嫁接大棗投資成本，具體包括整地、接穗種苗、嫁接造林、撫育管理的費(fèi)用。

1.4 試驗(yàn)主要技術(shù)措施

1.4.1 嫁接前的管理。嫁接前1年，選取試驗(yàn)地塊，按一定株行距選留野生酸棗砧木，清理砧木周?chē)碾s草、灌木及石塊，整1 m2樹(shù)盤(pán)，并進(jìn)行基部培土，以促進(jìn)野生酸棗健壯生長(zhǎng)，準(zhǔn)備來(lái)年嫁接。

1.4.2 嫁接時(shí)期。嫁接時(shí)間選擇在4月上旬發(fā)芽前、4月底（砧木展葉后）、6月底（生長(zhǎng)期）及8月上旬（立秋后）。

1.4.3 嫁接方法。采用插皮枝接法，具體方法：從地表以上選直立光滑處剪去砧梢，然后從剪口下縱切一刀，要求長(zhǎng)2 cm，深達(dá)木質(zhì)部；接穗帶1個(gè)主芽或1個(gè)棗股，從主芽或棗芽的背下斜切一刀，長(zhǎng)3～5 cm，再在斜面背后末端削0.6 cm左右的小斜面，露出皮層和形成層，然后削開(kāi)砧木接口，接穗對(duì)著砧木木質(zhì)部插入，用塑料薄膜條嚴(yán)密纏封接口。夏、秋季嫁接的棗樹(shù)用樹(shù)葉遮蓋接穗[3]，防止曝曬影響成活率。

1.4.4 嫁接后管理。①剪砧。嫁接15 d后檢查成活率，成活后剪砧，剪口距接口處1～2 cm，斷面要平，剪砧后涂抹發(fā)枝素。②除萌。當(dāng)接穗芽長(zhǎng)到20 cm時(shí)，及時(shí)抹除砧木上萌發(fā)的新梢，以便集中營(yíng)養(yǎng)，保證接穗健壯生長(zhǎng)，促進(jìn)棗苗迅速生長(zhǎng)。③解除綁物。嫁接成活35 d左右，及時(shí)解除嫁接位置上的全部嫁接物，避免積存雨水造成嫁接部位霉?fàn)€及接穗的生長(zhǎng)增粗造成的縊傷。④綁防風(fēng)支柱。嫁接成活后，待新梢長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)，綁防風(fēng)支柱，固定新梢，以防風(fēng)折[4]。⑤培土施肥。新嫁接的棗樹(shù)，要及時(shí)培土，防止小腳病。同時(shí)，結(jié)合培土增施有機(jī)肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。⑥病蟲(chóng)害防治。一是棗瘋病防治。棗瘋病是棗樹(shù)的一種毀滅性病害，采用抗病品種的接穗是防治棗瘋病的根本途徑。一旦發(fā)現(xiàn)病樹(shù)、病枝和病蘗，要及時(shí)清除，之后移到安全的地方焚燒后挖坑掩埋，消滅病源。二是棗銹病防治。棗樹(shù)越冬休眠期間，人工掃除病落葉，集中深埋或燒毀，消滅病源。可用0.3°Bé石硫合劑或45%晶體石硫合劑300倍液防治棗銹病。三是棗尺蠖防治。棗尺蠖是棗樹(shù)最常見(jiàn)的食葉害蟲(chóng)，以幼蟲(chóng)為害幼芽、幼葉、花蕾。棗尺蠖的防治要堅(jiān)持防早、防小的原則，可用2.5%溴氰菊酯1 000～2 000倍液進(jìn)行化學(xué)防治，也可人工捕捉。四是棗黏蟲(chóng)防治?？捎?0%辛硫磷100倍液+害立平增效劑1 000倍液防治棗黏蟲(chóng)，效果好。

1.4.5 修剪。①疏枝。將過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝等剪掉，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗、改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件、促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果。疏枝時(shí)要求剪口平滑，不留殘橛[5]。②回縮。當(dāng)枝條中下部出現(xiàn)光禿、先端長(zhǎng)勢(shì)減弱且下垂時(shí)，為了恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，抬高角度，應(yīng)在生命力較強(qiáng)、向上生長(zhǎng)的壯枝壯芽處縮剪。剪口下邊有二次枝的，可將二次枝從基部剪掉，促其萌生新棗頭。③短截。主要對(duì)一年生棗頭延長(zhǎng)枝和二次枝進(jìn)行剪截，其目的是刺激主芽萌發(fā)，增加新生枝條，復(fù)壯棗股，使棗股主芽萌發(fā)新棗頭。對(duì)棗頭進(jìn)行短截時(shí)，應(yīng)將剪口下的第1個(gè)二次枝疏掉，以刺激主芽萌發(fā)。④抹芽。在春季萌芽后，對(duì)于一些生長(zhǎng)過(guò)旺、棗頭萌發(fā)量多的棗樹(shù)，要及時(shí)從基部抹除一部分，有空間的棗頭可適當(dāng)長(zhǎng)放。⑤摘心。在棗樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，將新生棗頭頂端的一部分摘掉。摘心有利于培養(yǎng)結(jié)果枝組、增加棗股數(shù)量、減少落花落果、提高產(chǎn)量。摘心方法有以下幾種。一是重摘心。重摘心的目的是培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊。對(duì)于一些棗矮化品種，木質(zhì)化棗吊是重要的結(jié)果枝。木質(zhì)化棗吊起源于當(dāng)年生棗頭最下端的2個(gè)隱芽，當(dāng)春季新棗頭生長(zhǎng)達(dá)15～20 cm時(shí)，從第1個(gè)二次枝處摘除棗頭，促使下部2個(gè)隱芽萌發(fā)形成木質(zhì)化棗吊。如在肥水管理水平高或棗生長(zhǎng)期長(zhǎng)的地區(qū)，容易出現(xiàn)二次萌發(fā)，要注意繼續(xù)摘心[6]。二是輕摘心。輕摘心也稱(chēng)打棗尖。對(duì)于一些長(zhǎng)放棗頭，在花期進(jìn)行輕摘心，當(dāng)年可以獲得很好的產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 接穗蠟封對(duì)嫁接成活率的影響

在接穗表面涂上一層薄薄的蠟?zāi)ず?，可以減少接穗內(nèi)部養(yǎng)分和水分的損失，使嫁接成活率提高到90%（表1）。可見(jiàn)，蠟封是提高成活率的有效途徑。

2.2 不同嫁接時(shí)期對(duì)成活率及生長(zhǎng)量的影響

嫁接時(shí)期不同，效果不同，以春季（谷雨至立夏）嫁接效果最好。2016年4月5日、25日嫁接，成活率分別達(dá)75%、90%，新梢平均生長(zhǎng)量分別為88.5、87.0 cm，優(yōu)于2016年6月10日、8月10日嫁接的效果。2016年8月10日嫁接成活率僅為50%，而且只能產(chǎn)生愈傷組織，不能抽生新梢（表2）。

表2 不同嫁接時(shí)期效果調(diào)查

2.3 坡向及海拔高度對(duì)嫁接成活率的影響

相同的坡向，海拔高度不同，嫁接成活率不同。相同的高度，坡向不同，嫁接成活率也有差異。陽(yáng)坡成活率高于陰坡。綜上所述，以陽(yáng)坡、海拔160～210 m為宜，成活率達(dá)90%（表3）。

表3 不同坡向及海拔高度下嫁接成活率比較

2.4 不同接穗品種對(duì)嫁接成活率的影響

不同接穗品種，嫁接成活率有差異。以圓鈴棗為接穗時(shí)，成活率最高，達(dá)95%；長(zhǎng)紅棗次之，成活率達(dá)93%；早脆王紅棗成活率最低，僅75%；其他品種的嫁接成活率為80%～85%（表4）。

表4 不同接穗品種下嫁接成活率比較

2.5 嫁接后第2年的生長(zhǎng)狀況

由表5可知，2016年春季嫁接的大棗，二年生大棗平均株高為1.52 m，最高生長(zhǎng)量平均為2.5 m，結(jié)果株率達(dá)100%，平均株產(chǎn)為0.45 kg，最高株產(chǎn)平均為1.14 kg。以坊前鎮(zhèn)李家崖村栽植的大棗生長(zhǎng)狀況最優(yōu)，各指標(biāo)居首。

表5 二年生大棗生長(zhǎng)結(jié)果情況

2.6 嫁接大棗投資成本

由表6可知，嫁接大棗投資平均為5 435元/hm2，為山地一般造林投資的60.3%。當(dāng)年嫁接，當(dāng)年成林，投資少，見(jiàn)效快，克服了山地造林難度大、成活率低、效益差等缺點(diǎn)。可見(jiàn)，利用野生酸棗作砧木嫁接大棗是加速荒山綠化的一種有效途徑。

表6 不同栽植地投資情況 單位：（元·hm-2）

3 結(jié)論與討論

綜上所述，利用野生酸棗作砧木嫁接大棗，對(duì)接穗進(jìn)行蠟封處理，谷雨至立夏嫁接，成活率高，生長(zhǎng)量大，效果好。沂蒙山區(qū)野生酸棗資源豐富，利用野生酸棗作砧木在海拔160～210 m的陽(yáng)坡，于谷雨至立夏期間嫁接圓鈴棗、長(zhǎng)紅棗品種，成活率達(dá)90%以上，當(dāng)年結(jié)果，第5年按株產(chǎn)5 kg、嫁接1 650株/hm2計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)6.60萬(wàn)～8.25萬(wàn)元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益可觀。利用野生酸棗作砧木嫁接大棗是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條途徑。對(duì)山區(qū)野生酸棗資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，不僅可以取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠加速荒山綠化、美化環(huán)境，產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。