魁蚶淺海底播增養(yǎng)殖試驗

沈智賓，張馳，尤宗博

（1.青島國信海洋牧場發(fā)展有限公司，山東 青島 266000；2.國信中船（青島）海洋科技有限公司，山東 青島 266000）

魁蚶又名赤貝、血貝，打開貝殼有血色的東西流出由此而得名，因此被譽為貝中女王。其味美肉嫩、營養(yǎng)豐富，是山東半島黃渤海區(qū)域淺海貝類捕撈的主要對象之一，由于魁蚶資源捕撈過度，致使野生魁蚶的生態(tài)環(huán)境和資源量遭到嚴重破壞。趙春暖，蔡忠強等曾在中國水產科學研究院實驗站開展渤海灣魁蚶吊籠與底播增殖實驗研究；孫鵬飛，王衛(wèi)民等曾在山東煙臺海洋綜合管理站開展淺海底播養(yǎng)殖魁蚶試驗；邱兆星，劉廣斌等在山東省海洋生物研究院開展了山東省魁蚶底播增殖產業(yè)開發(fā)技術研究；為魁蚶淺海底播增養(yǎng)殖技術的研究與應用奠定了基礎。

1 魁蚶的生態(tài)習性

野生魁蚶主要分布于鹽度較高的淺海水域，山東半島文登、威海、青島均有一定產量。主要生長于水深3～50 m的潮間帶砂質海底，其中水深20～30 m處棲息密度最大，殼長1.5 cm以下魁蚶靠足絲附著于石礫或貝殼上生長，殼長大于1.5cm的魁蚶以營埋棲生活為主，埋棲深度15 cm左右。由于魁蚶在1月齡～2月齡生長速度較快，3月齡之后的個體生產速度極為緩慢，山東半島地區(qū)出產的魁蚶多以2月齡～3月齡為主，淺海底播養(yǎng)殖的魁蚶多數(shù)為2月齡～3月齡期間采捕?？罏殡s食性貝類，主要攝食范圍為底棲硅藻和有機碎屑等為主。

2 底播增養(yǎng)試驗場地的選擇

根據(jù)魁蚶的生態(tài)習性確定魁蚶的底播增殖試驗場地需滿足如下條件：①潮流暢通、餌料豐富；②海水水質滿足養(yǎng)殖用水標準；③水深20～30 m左右、全年水溫平均溫度18℃、夏季最高溫度不超過27℃、海水溶解氧飽和度80%以上、鹽度變化范圍介于26～33；④海底底質為軟泥或者泥砂底質；⑤無海星、沙蠶和蟹類等敵害生物的海區(qū)。

鑒于以上條件，選擇試驗場地位于膠東半島南側沿海的淺海海域，試驗養(yǎng)殖場地總面積為5000畝（5000×666.7 m2）。該處海水水質較好，夏季最高水溫26℃，鹽度介于27～32，平均水深26 m，泥沙底質，海底無暗流且餌料豐富。為了方便區(qū)分和管理，在海底打樁并用繩索安設浮標對試驗海域進行圈定。底播增養(yǎng)放苗前進行場地清理工作，利用機載底拖網(wǎng)反復對試驗場地進行清場，去除海星、沙蠶和蟹類等敵害生物，同時平整疏松了海底底質，利于魁蚶的下潛生長。

3 魁蚶底播苗種培育

3.1 種蚶選擇和催熟

在自然海區(qū)捕撈野生魁蚶，挑選個體殼長7～8 cm（3齡～4齡）的魁蚶作為育苗親體并置于浮動式網(wǎng)箱暫養(yǎng)采取常溫催熟方式。種蚶個體的重量一般介于0.20～0.25 kg/只，網(wǎng)箱規(guī)格100 cm×80 cm×30 cm，每個網(wǎng)箱暫養(yǎng)10只種蚶，雌雄比例為1∶1。網(wǎng)箱溫度每天升溫1℃，升至21℃后恒溫催產，期間加強換水和倒池頻率，一般每天換水1/2～2/3左右，保持網(wǎng)箱內水的流動性，并保持供氧充足，投喂餌料以三角褐指藻為主，投喂頻率為8次/天，單次投喂量3萬細胞/mL。該條件下，暫養(yǎng)8～12天種蚶即可自然產卵。

3.2 產卵孵化與稚貝培育

3.2.1 產卵孵化

種蚶自然產卵后立即撈出雄蚶以提高受精率并保持水質，受精卵的密度控制在30～60粒/mL，及時與雌性種蚶進行分開培養(yǎng)。受精卵培養(yǎng)箱內進行2～3次洗卵并按照2 g/m3的劑量投放抗生素和EDTA二鈉，期間還需加大充氣量保持溶解氧的充裕并使水流處于微流動狀態(tài)，以防止受精卵下沉堆積。

受精卵經過20～24小時的孵化，采用300目篩網(wǎng)及時選擇D型幼蟲移至培育池進行培養(yǎng)。D型幼蟲培育池的水溫需介于21℃～24℃、鹽度介于28～31、COD≤1 mg/L、DO≥5 mg/L。

培育池培養(yǎng)密度10個/mL，投喂餌料以小球藻為主，投餌量5～10萬細胞/mL，投餌頻率為4～5次/日，每日1次全量換水量。

3.2.2 稚貝培育

選擇在膠東半島南側沿海水深3～8 m、餌料豐富、水質清澈的地點作為稚貝培育基地。本次實驗選育1.72億粒稚貝，裝苗袋規(guī)格為50 cm×80 cm，每袋裝2萬粒～4萬粒稚貝，掛袋間距1 m與海底距離2 m。期間經歷3個分袋期：①15天左右、稚貝≥2 mm時，按照2000～5000粒/袋進行首次分袋；②40天左右、稚貝≥5 mm，第二次分袋，按照1000～2000粒/袋進行分袋；③60天左右、幼貝殼長達到10 mm左右，分苗至扇貝養(yǎng)殖籠，按照100～150粒/層。

經過3個月的稚貝培育，共培育規(guī)格≥2 cm的底播苗種5600萬粒，成活率為32.5%。

4 魁蚶底播放養(yǎng)增殖

4.1 底播增養(yǎng)季節(jié)

魁蚶苗種的底播增養(yǎng)一般選擇春秋季節(jié)，該季節(jié)膠東半島南側沿海區(qū)域平均水深26 m位置的水溫較為適宜，且與稚貝培育的培育溫度相當，介于21℃～24℃，適宜魁蚶的下潛，能夠有效提高成活率。底播增養(yǎng)季節(jié)的選擇需注意盡量避免冬季或夏季開展，該兩個季節(jié)隨著水深的不同，水溫差異較大，尤其是針對水上播苗法水溫的急劇變化對魁蚶苗種的底播存活率影響較大。

4.2 底播方式

魁蚶底播方式有兩種，水上播苗法和水下播苗法。其中水上播苗法是把蚶苗散入底播海域，底播苗種自動沉入海底，該方法具有作業(yè)效率高、成本低的優(yōu)勢，但是該方法的播苗精度較低、蚶苗成活率較低；水下播苗法是通過設備或潛水員下潛至底播海域海底，進行播苗，生產成本高，但是播苗成活率高。為保證魁蚶底播的成活率，本次實驗采取水上播苗方式。

4.3 底播密度

參考魁蚶的生態(tài)習性，殼長大于1.5 cm的魁蚶以營埋棲生活為主，底播苗種的規(guī)格一般選擇≥2 cm的蚶苗?？赖撞ッ芏鹊倪x定需綜合考慮底播海域的餌料豐富程度、底質的組成、海水水質、水溫、溶解氧含量等因素，常規(guī)撒播密度15粒/m2左右。

本次實驗平均殼長2.0 cm左右，底播密度可適當增加，試驗養(yǎng)殖場地總面積為5000畝，底播苗種5600萬粒，1.12萬粒/畝（折合16.7粒/m2），蚶苗平均體重1.96 g，共投放苗種109.76 t蚶苗。

5 底播試驗結果

2021年10月，在底播試驗兩年后，對魁蚶底播放養(yǎng)增殖區(qū)域進行捕撈，捕撈面積為5000畝，回捕率7.4%，魁蚶個體體重56.3 g，平均殼長5.2 cm。

6 結論

（1）在膠東半島南側沿海的淺海海域試驗的成功，表明該區(qū)域實行魁蚶底播放養(yǎng)增殖技術是可行的。

（2）魁蚶底播放養(yǎng)增殖技術的應用可實現(xiàn)回捕率達到7.4%，底播兩年時間魁蚶平均殼長5.2 cm，即可達到商品規(guī)格。

(3)魁蚶底播放養(yǎng)增殖技術能夠實現(xiàn)魁蚶養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，有效解決了由于魁蚶資源捕撈過度導致的野生魁蚶的生態(tài)環(huán)境和資源量破壞問題。