鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合間作種植技術(shù)初探

林向峰

（三明市三元區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建三明 365001）

隨著生活水平和消費(fèi)能力的不斷提高，人們對(duì)合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、健康食品的需求不斷增加，同時(shí)，由于鮮食玉米與菜用大豆具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良、利于身體健康等優(yōu)良特性，人們對(duì)鮮食玉米和菜用大豆的需求量也在不斷增長(zhǎng)。采用帶狀復(fù)合間作技術(shù)種植鮮食玉米與菜用大豆，能在保障糧食作物安全生產(chǎn)的前提下，提高糧食總產(chǎn)量和增加種植糧食作物的經(jīng)濟(jì)收入。根據(jù)玉米和大豆的不同生物學(xué)特性，構(gòu)建玉米與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)體系，合理選配菜用大豆與鮮食玉米的品種，優(yōu)化田間配置，平衡種間與種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)同高效利用水熱肥資源[1]。在大行距的基礎(chǔ)上適當(dāng)調(diào)整縮小種間種植株行距，經(jīng)過一年種植試驗(yàn)摸索、探討，現(xiàn)將鮮食玉米菜用大豆帶狀復(fù)合間作種植技術(shù)分析總結(jié)如下。

1 帶狀復(fù)合種植經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為驗(yàn)證鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合間作種植技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益，在洋溪鎮(zhèn)上街村進(jìn)行了田間試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)置3 個(gè)處理，處理1 為鮮食玉米（雪甜7401）大田單獨(dú)種植，處理2 為菜用大豆（青酥二號(hào)）大田單獨(dú)種植，處理3 為雪甜7401、青酥二號(hào)帶狀復(fù)合種植，每個(gè)處理重復(fù)3 次。

處理1 試驗(yàn)地塊規(guī)格為1.80 m×31.00 m，大行距1.80 m，小行距0.50 m，株距0.28 m；處理2 試驗(yàn)地塊規(guī)格為1.45 m×38.50 m，大行距1.25 m，小行距0.50 m，株距0.23 m；處理3 試驗(yàn)地塊規(guī)格為1.90 m×29.40 m，玉米3500 株/667 m2，大豆18950 株/667 m2。

1.2 試驗(yàn)結(jié)果

當(dāng)?shù)? 月上旬農(nóng)產(chǎn)品收購均價(jià)為鮮食玉米6.0 元·kg-1，菜用大豆5.6 元·kg-1。如表1 所示，處理3 平均產(chǎn)值5381.30 元/667 m2，分別比處理1 和處理2 增加862.70 元/667 m2和3588.56 元/667 m2，每667 m2產(chǎn)值分別提高19.09%和200.17%。經(jīng)最小顯著極差法q檢驗(yàn)，3 個(gè)處理間的產(chǎn)值差異極顯著（P＜0.01），鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)能顯著增加單位面積產(chǎn)值，促進(jìn)農(nóng)民增收。

表1 3 種種植模式下每667 m2 產(chǎn)量產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表

2 玉米與大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)

2.1 選配良種

鮮食甜玉米選用被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)公認(rèn)為高品質(zhì)的甜玉米新品種雪甜7401，該品種生育期短，出苗至采收鮮穗歷經(jīng)約78.8 d，植株高度中等，遮陰面積小，口感品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高[2]。菜用大豆選用青酥二號(hào)，該品種從播種至采收歷經(jīng)75～78 d，豆粒大而飽滿，色澤鮮綠，口感甜糯，風(fēng)味極佳，市場(chǎng)認(rèn)可度高[3]。雪甜7401 與青酥二號(hào)生育期接近，便于田間管理；采收期接近利于茬口安排。

2.2 種子的處理與播種

2.2.1 種子處理

1）以大豆能適應(yīng)田間直播發(fā)芽生長(zhǎng)為準(zhǔn)，播種前對(duì)玉米和大豆的種子進(jìn)行挑選，去除癟粒等不正常種子，并在陽光下晾曬3 h 左右，以提高種子發(fā)芽率和長(zhǎng)勢(shì)。2）播種前要對(duì)種子進(jìn)行藥劑拌種處理，使用種子重量1%的40%辛硫磷乳油進(jìn)行拌種，可有效防治地下害蟲，保證幼苗正常出芽、生長(zhǎng)[4]。玉米幼苗2 葉期前，苗床保持溫度25～30℃;2 葉期后保持16～20℃[5]。

2.2.2 適時(shí)播種

適時(shí)早播是提前上市、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施。先進(jìn)行玉米穴盤薄膜保溫育苗處理，玉米育苗結(jié)束后，進(jìn)行大豆的大田穴播，每穴3 粒。本次試驗(yàn)中，雪甜7401 穴盤育苗播種期為4 月16日，青酥二號(hào)大田播種期為4 月22 日。該玉米生長(zhǎng)中對(duì)溫、光氣候條件非常敏感，不良?xì)夂驐l件會(huì)對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)造成影響，因花期不耐高溫、高濕，生產(chǎn)中要采取夏秋播，讓授粉期、灌漿期避開高溫天氣[6]。

2.3 合理設(shè)置株行距

擴(kuò)大行距、縮小株距，寬窄行帶狀復(fù)合種植技術(shù)是鮮食玉米與菜用大豆間作的關(guān)鍵技術(shù)。該種植方案可形成高稈玉米和低稈大豆的空間布局優(yōu)勢(shì)，能在促進(jìn)鮮食玉米發(fā)揮生長(zhǎng)邊際效應(yīng)的同時(shí)，使菜用大豆獲得充足的光照，提高土地、光能資源的利用率。寬行以南北向起壟做畦，畦面寬1.5 m、溝面寬0.4 m。如圖1 所示，寬窄行種植時(shí)，每畦窄行種植2 行鮮食玉米、3 行菜用大豆。本次試驗(yàn)中，雪甜7401 種植密度為3500 株/667 m2，另外。雪甜7401 是純白色甜玉米品種，為避免玉米品種間串粉，影響果穗外觀商品性和品質(zhì)，必須與其他玉米隔離種植，空間隔離的至少相距300 m；采用時(shí)間隔離時(shí)，品種間開花散粉期相差15 d 以上[7]。青酥二號(hào)種植密度約為18950 株/667 m2。

2.4 科學(xué)管理

科學(xué)的水肥管理是實(shí)現(xiàn)鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合種植高產(chǎn)和提早上市的重要基礎(chǔ)，要重點(diǎn)做好施足底肥、及時(shí)追肥及適時(shí)灌溉，以滿足鮮食玉米和菜用大豆的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)需求。1）底肥。本試驗(yàn)地塊的前茬作物為觀賞油菜，在種植前20 d，每667 m2灑石灰25 kg，并將油菜秸稈旋耕打爛、翻耕農(nóng)田，翻耕深度大于20 cm。在菜用大豆穴播前7 d 左右，每667 m2大田撒施200 kg 商品有機(jī)肥、50 kg 復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15 ∶15 ∶15]、10 kg硫酸鎂、2 kg 硫酸鋅、1 kg 硼砂，撒施均勻后翻耕整畦。2）追肥。共追肥3次，第1 次在鮮食玉米苗移栽定植后7 d 左右、鮮食玉米4～5 葉時(shí)，每667 m2大田用10 kg 尿素+7 kg 氯化鉀，兌水混合均勻后澆施；第2 次在鮮食玉米10～11 葉時(shí)，每667 m2大田用10 kg尿素+10 kg 硫酸鉀，兌水混合均勻后澆施；第3 次在玉米拔節(jié)后抽穗前，每667 m2大田用7 kg 尿素，兌水混合均勻后澆施。3）田間管理。噴施葉面肥時(shí)需適當(dāng)補(bǔ)充鉬肥、鋅肥。使用低毒、高效的除草劑去除雜草或人工除草松土。鮮食玉米追肥時(shí)可澆施菜用大豆肥，但用水量為鮮食玉米的50%，第3 次鮮食玉米追肥時(shí)無需澆施大豆。做好大田排水工作，防止積水，降水后需及時(shí)排干大田畦溝中存水。

2.5 病蟲草害防治

鮮食玉米和菜用大豆苗期，主要是防治地老虎等地下害蟲、鳥類和空心蓮、馬齒莧、牛筋草等雜草。播種前20 d 左右，每667 m2使用10%草甘膦水劑300 mL+20%二甲四氯水劑200 mL 在全田塊及四周噴施使用驅(qū)鳥反光帶在田塊四周懸掛繞一圈，田間每隔5 m 懸掛一條，維持到大豆出芽后不受鳥類為害時(shí)拆除。

鮮食玉米的籽粒和葉片等部位營(yíng)養(yǎng)含量高，生長(zhǎng)期易受蚜蟲、玉米螟、金龜子等害蟲侵害，管理時(shí)以防治蚜蟲為主。大豆生長(zhǎng)期易受食心蟲、卷葉螟和蝽類害蟲侵害。雪甜7401 生長(zhǎng)期間著重防治小斑病和紋枯病，兼顧防治南方銹病、莖基腐?。磺嗨侄?hào)需提前防治細(xì)菌性斑點(diǎn)病、灰斑病、霜霉病等病害。主要防治方法包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。

1）農(nóng)業(yè)防治。及時(shí)清除田內(nèi)雜草秸稈和周邊雜草，以減少病蟲寄生場(chǎng)所，降低蟲口密度和病害發(fā)生率。2）物理防治。采取掛黃板、性誘劑、反光帶等物理措施誘殺害蟲。3）生物防治。保護(hù)和釋放天敵；使用16000 IU·mg-1蘇云金桿菌500 倍液噴霧處理，在鮮食玉米大、小喇叭口期，于晴天進(jìn)行心葉噴霧處理，在開花吐絲期授粉后對(duì)苞葉和花絲進(jìn)行噴霧處理，以防治玉米螟、棉鈴蟲、菜青蟲、豆莢螟等害蟲[8]。4）化學(xué)防治。為保證鮮食玉米和菜用大豆的商品性和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在病蟲草害發(fā)生初期需及時(shí)進(jìn)行防治，選用高效、低毒的農(nóng)藥，并注意農(nóng)藥使用的安全間隔期。在玉米螟等病蟲害發(fā)生初期可使用12%噻蟲嗪微乳劑1500 倍液+75%百菌清可濕性粉劑700 倍液噴霧處理。

2.6 適時(shí)采收

1）雪甜7401 籽粒含糖量在授粉后20 d 左右達(dá)到最高值，乳熟末期（即吐絲后20～24 d）為最佳采收期，此時(shí)玉米內(nèi)質(zhì)和外觀的商品銷售性狀達(dá)到最佳狀態(tài)，應(yīng)選擇在早、晚時(shí)段進(jìn)行采收，采收后避免強(qiáng)光照射，以防止玉米品質(zhì)、糖分下降。2）待豆莢充分長(zhǎng)大、豆粒飽滿鼓起、豆莢由碧綠轉(zhuǎn)淺綠色時(shí)進(jìn)行采收，此時(shí)大豆的商品銷售性狀達(dá)到最佳狀態(tài)。

3 結(jié)語

鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)體系能優(yōu)化田間配置，平衡種間與種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，提高單位面積的水、熱、土地等資源利用率，在保證鮮食玉米產(chǎn)量基本穩(wěn)定的前提下，提高菜用大豆產(chǎn)量，進(jìn)而提高單位面積的綜合效益。因此，應(yīng)根據(jù)品種生長(zhǎng)特性，提高相應(yīng)栽培技術(shù)水平和制訂病蟲草害防治措施，以持續(xù)提高鮮食玉米與菜用大豆帶狀復(fù)合種植的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而擴(kuò)大該技術(shù)的推廣應(yīng)用范圍，提高糧食產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)民增收。依據(jù)不同品種特性，摸索不同品種生長(zhǎng)規(guī)律，提高栽培水平，減少病蟲草害。選擇使用合理的農(nóng)機(jī)具，提高生產(chǎn)效率，可較大減少人工生產(chǎn)成本。該技術(shù)的推廣運(yùn)用有利保障糧食安全，為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)面積、增加農(nóng)民收入起到了很好的示范效益，符合當(dāng)前國家的鼓勵(lì)政策，該技術(shù)通過試驗(yàn)、示范后，應(yīng)該可大力推廣。