湖北省武穴市湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法、問題與對(duì)策

宋國(guó)盛 張錦國(guó) 夏雙全 周中全 鄭 鈞 呂占鰲 郭少春

1.湖北省武穴市畜牧技術(shù)推廣站，湖北武穴 435400；2.湖北省武穴市畜牧獸醫(yī)局，湖北武穴 435400；3.湖北省武穴市農(nóng)技推廣中心，湖北武穴 435400；4.湖北省武穴市大法寺畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，湖北武穴 435400

武穴市地處湖北省東部，農(nóng)業(yè)人口59 萬人，耕地3.7 萬hm2，2020年畜牧業(yè)產(chǎn)值37.7 億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值103.5 億元的36.4%。養(yǎng)豬業(yè)是武穴畜牧業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來，按照“豬禽提質(zhì)、牛羊增量”的總體發(fā)展思路，武穴市委、市政府大力發(fā)展畜牧業(yè)，加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，把湖羊產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的著力重點(diǎn)和鄉(xiāng)村振興的重要抓手，制定了湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶發(fā)展湖羊養(yǎng)殖，措施得力，推進(jìn)有序。2021年全市湖羊生產(chǎn)量5.16 萬只，其中存欄2.29 萬只，出欄2.87 萬只，同比分別增長(zhǎng)7.1%、11.5%、4.3%，湖羊產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，湖羊產(chǎn)業(yè)對(duì)畜牧業(yè)貢獻(xiàn)份額逐年提高。

1 武穴市發(fā)展湖羊產(chǎn)業(yè)的主要做法

1.1 政策支持，著力培育農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

武穴湖羊養(yǎng)殖具有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展條件，全市規(guī)模湖羊養(yǎng)殖戶58 戶，年養(yǎng)殖湖羊5 萬多只，湖北百樣草現(xiàn)代農(nóng)牧公司、湖北恒泰羊養(yǎng)殖有限公司湖羊養(yǎng)殖超過5 000 只。武穴市委、市政府著眼于湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，從政策項(xiàng)目、資金投入、金融支撐等方面加大支持推動(dòng)力度，加快湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

1）制定湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。確立未來3年新發(fā)展湖羊養(yǎng)殖戶1 000 戶，湖羊養(yǎng)殖達(dá)到20 萬只的奮斗目標(biāo)。

2）建立財(cái)政補(bǔ)助政策。每年市財(cái)政整合涉農(nóng)資金500 萬元支持草食畜牧業(yè)發(fā)展，對(duì)種草養(yǎng)畜農(nóng)戶實(shí)施補(bǔ)貼，其中發(fā)展青飼料補(bǔ)貼100 元/667 m2，新建萬只羊場(chǎng)補(bǔ)貼20 萬元。

3）建立融資平臺(tái)政策。積極實(shí)施農(nóng)業(yè)信貸工程，金融服務(wù)機(jī)構(gòu)加大信貸支持，向適合湖羊養(yǎng)殖的貧困戶一次性提供湖羊養(yǎng)殖貸款資金4 萬元。同時(shí)，政府實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)政策，貧困戶飼養(yǎng)15 只基礎(chǔ)母羊，欄舍建筑面積達(dá)48 m2，政府給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金1 萬元，養(yǎng)殖戶每戶1 萬元飼料投入，由政府貼息貸款提供。

4）建立部門幫扶政策。涉農(nóng)部門積極提供項(xiàng)目支持，先后整合相關(guān)涉農(nóng)項(xiàng)目資金2 億元，重點(diǎn)扶持湖羊產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，并廣泛開展進(jìn)村入戶和結(jié)對(duì)幫扶活動(dòng)，切實(shí)解決農(nóng)戶技術(shù)、資金、銷售等問題。

1.2 多措并舉，著力培育帶動(dòng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)龍頭

始終把培植龍頭企業(yè)作為湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，千方百計(jì)支持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。

1）引進(jìn)新品種，做大本地龍頭企業(yè)。湖北恒泰羊養(yǎng)殖有限公司經(jīng)過5年的快速發(fā)展，建成占地6.87 hm2，投資1 500 萬元建成13 棟8 000 m2的高床雙排列羊舍和2 座3 360 m3的青貯飼料窖，年出欄湖羊8 000 余只。2018年引進(jìn)國(guó)家肉羊繁育體系育成的新品種“多羔三號(hào)”，存欄基礎(chǔ)母羊3 400只。根據(jù)飼養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)比，多羔三號(hào)公羔和母羔達(dá)到35 kg 體重的日齡分別為83 d、164 d，湖羊公羔和母羔為137 d、273 d，多羔羊比湖羊分別縮短54 d、109 d；多羔羊公羔和母羔育肥羊飼料費(fèi)2 元/d，與湖羊相比，每只公羔和母羔羊可分別節(jié)省飼料成本108 元、218 元。2020年羊場(chǎng)產(chǎn)值1 600 萬元，純利潤(rùn)增加200 萬元，成為鄂東地區(qū)規(guī)模較大、品種檔次較高的湖羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。

2）招商引進(jìn)龍頭企業(yè)。2013年招商引進(jìn)的湖北百樣草農(nóng)牧科技有限公司，按照以養(yǎng)帶種、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的思路，積極探索發(fā)展青貯飼料及飼喂技術(shù)，實(shí)行全程工廠化養(yǎng)殖，自動(dòng)投料、自動(dòng)消毒和TMR 全混日糧，對(duì)湖羊配種、懷孕、產(chǎn)羔、育肥、選種等環(huán)節(jié)實(shí)行精細(xì)化規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)了年湖羊存欄6 000 只，出欄5 000 只，年產(chǎn)值和年利潤(rùn)分別達(dá)到500 萬元和50 萬元，取得了明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。公司計(jì)劃投入資金2.5 億元建成萬只種羊場(chǎng)、10 萬t 羊顆粒飼料加工廠、30 萬只肉羊屠宰加工廠、133.33 hm2保障性無公害蔬菜基地。

3）種養(yǎng)結(jié)合，統(tǒng)籌發(fā)展。一方面，受生產(chǎn)條件影響，區(qū)域性可利用的玉米秸稈等青貯混料少，本地玉米粒等精飼料原料少，價(jià)格高，主要從北方調(diào)運(yùn)，生產(chǎn)成本偏高20%～30%。另一方面，玉米、油菜、小麥種植結(jié)構(gòu)單一，種養(yǎng)不銜接，產(chǎn)業(yè)融合度低，生產(chǎn)效益低。武穴市有序推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，培育了武穴市應(yīng)順農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社、萬丈湖機(jī)友青貯種植合作社等專業(yè)合作組織，就近解決飼料供應(yīng)問題，全市年青貯作物種植面積3 000 hm2以上。武穴市應(yīng)順農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社是從事玉米、小麥、油菜等青貯作物生產(chǎn)、加工和銷售的專業(yè)合作組織，青貯作物種植面積超過300 hm2，年生產(chǎn)青貯超2 萬t，年收割小麥、玉米、蠶豆等青貯作物面積超700 hm2，打包青貯飼料超13 000 t，合作社與伊利集團(tuán)黃岡分公司、福建南屏奶牛場(chǎng)合作，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”“合作社+種植大戶”等模式，發(fā)展玉米、小麥、油菜等青貯作物周年青貯模式，每667 m2生產(chǎn)青貯5～7 t，產(chǎn)值2 000～2 800 元，純收入1 000 元以上，以養(yǎng)帶種，種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌發(fā)展。

1.3 轉(zhuǎn)型發(fā)展，著力推廣湖羊高效養(yǎng)殖模式

按照政府引導(dǎo)、政策支持、市場(chǎng)運(yùn)作、規(guī)模適度的原則，因地制宜推廣湖羊高效種養(yǎng)模式，滿足不同養(yǎng)殖戶的需要。

1）免費(fèi)寄養(yǎng)模式。武穴市委市政府積極引導(dǎo)扶持湖北恒泰羊養(yǎng)殖有限公司、湖北百樣草農(nóng)牧科技有限公司等市場(chǎng)主體，推廣“免費(fèi)借羊、寄托養(yǎng)殖、增重歸已、合同收購(gòu)”的養(yǎng)殖模式，與定向養(yǎng)殖戶簽訂合同，雙方見證好羊的重量后交養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，羊育肥出售時(shí)，市場(chǎng)主體再將羊的增重重量按簽訂的合同保護(hù)價(jià)格回收。3年時(shí)間實(shí)現(xiàn)全市50 戶貧困戶精準(zhǔn)脫貧，湖羊養(yǎng)殖貧困戶平均出欄湖羊30 只，純收入過2 萬元。

2）訂單養(yǎng)殖模式。湖北百樣草農(nóng)牧科技有限公司與全市30 個(gè)村92 戶湖羊養(yǎng)殖戶簽訂訂單養(yǎng)殖合同，實(shí)行統(tǒng)一欄舍設(shè)計(jì)、統(tǒng)一良種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一投保賠付、統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)格“六統(tǒng)一”的運(yùn)作模式，從種羊到飼料到防疫到管理到收購(gòu)實(shí)行一條龍服務(wù)，確保湖羊養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益。

3）“1235”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)羊模式。政府支持38 戶建設(shè)“1235”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)羊模式，提高湖羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；F(xiàn)代化水平。即1 個(gè)養(yǎng)殖戶建設(shè)一套標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)舍，飼養(yǎng)20 只基礎(chǔ)母羊，種植0.2 hm2青貯飼料，年出欄肉羊50 只。

1.4 科技創(chuàng)新，著力提高湖羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

武穴市加大湖羊養(yǎng)殖科技研發(fā)力度，在科技協(xié)作、飼喂技術(shù)研發(fā)飼料、羊肉產(chǎn)品開發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得突破。

1）開展校企合作。圍繞糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)加結(jié)合，武穴市主動(dòng)對(duì)接華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，開展科技創(chuàng)新和技術(shù)攻關(guān)，加速了先進(jìn)適用技術(shù)應(yīng)用，增添了湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。武穴市與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了深度合作機(jī)制，雙方就員工培訓(xùn)、項(xiàng)目攻關(guān)、管理咨詢、人才培養(yǎng)及學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面進(jìn)行全方位合作。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)不定期委派飼料作物種植、貯藏、喂養(yǎng)等方面專家到湖羊產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，為市場(chǎng)主體后續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，這種合作方式，既提升了技術(shù)研發(fā)能力，又有利于促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。

2）進(jìn)行飼料油菜飼喂技術(shù)研究。以傅廷棟院士為首席專家的湖北省冬春飼用作物種植與轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在武穴市建立飼料油菜試驗(yàn)示范基地，飼料油菜不僅生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高，而且蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，育肥羊效果好。飼料油菜和TMR 全混日糧飼喂效果對(duì)比試驗(yàn)表明，飼料油菜、TMR 全混日糧公羊平均日增重分別為220.86 g、196.29 g，母羊平均日增重分別為171.33 g、160.95 g，飼料油菜飼喂效果公羊、母羊平均日增重分別增加12.52%和6.45%，按增重每公斤20 元計(jì)算，飼料油菜飼喂湖羊每年每頭平均可增加收入127.6 元。

3）在肉羊及產(chǎn)品加工上進(jìn)行探索。與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)姜?jiǎng)灼浇淌诤献?，開展湖羊品改種良試驗(yàn)，采取湖羊與杜泊羊進(jìn)行雜交改良，提高了肉羊的品質(zhì)。開發(fā)的湖羊“羔羊”牌系列肉羊加工產(chǎn)品已投入市場(chǎng)。

1.5 服務(wù)跟進(jìn)，著力營(yíng)造加快發(fā)展的良好環(huán)境

加大項(xiàng)目實(shí)施、品種改良、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù)配套服務(wù)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1）做好項(xiàng)目對(duì)接服務(wù)。近年來，武穴市積極申報(bào)實(shí)施省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)，武穴市農(nóng)技推廣中心先后與湖北百樣草農(nóng)牧科技有限公司、武穴市應(yīng)順農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社聯(lián)合實(shí)施了省級(jí)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌發(fā)展專項(xiàng)，開展青貯作物技術(shù)集成示范、高效模式示范、飼喂技術(shù)研究，武穴市畜牧部門、武穴市農(nóng)技推廣中心切實(shí)做好項(xiàng)目申報(bào)、技術(shù)指導(dǎo)、項(xiàng)目管理、績(jī)效評(píng)估及總結(jié)驗(yàn)收等服務(wù)。

2）做好良種引進(jìn)。投入資金200 萬元引進(jìn)1 000只湖羊新品種，投入資金8 萬元引進(jìn)5 只杜泊公羊，全部采用湖羊人工授精技術(shù)，提高湖羊生長(zhǎng)速度，商品育肥羊2月齡斷奶體重達(dá)20 kg 以上，5月齡出售體重達(dá)到50 kg 以上，每只羊獲利500 元以上。

3）做好技術(shù)服務(wù)。通過開展技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)地觀摩，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，積極推廣湖羊舍飼、人工授精、飼料配合、疫病防治等先進(jìn)適用技術(shù)。組織畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員實(shí)行一對(duì)一、保姆式服務(wù)，提高湖羊養(yǎng)殖水平。

4）做好銷售服務(wù)。湖北百樣草農(nóng)牧科技有限公司在武漢建立20 個(gè)以高檔羊肉為主題的直銷店，同時(shí)，立足“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)，在京東、淘寶等建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，減少流通環(huán)節(jié)，使養(yǎng)殖環(huán)節(jié)分享更多收益。

2 武穴市發(fā)展湖羊產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 養(yǎng)殖效益偏低

受北羊南移、經(jīng)濟(jì)下行、養(yǎng)殖周期等多方面因素影響，湖羊價(jià)格大幅下降，湖羊養(yǎng)殖效益明顯偏低，影響?zhàn)B殖發(fā)展湖羊的積極性。

2.2 科研投入偏少

湖羊產(chǎn)業(yè)的品種改良、飼草飼料、產(chǎn)品開發(fā)等科技研發(fā)都是龍頭企業(yè)自主投入，缺乏科技項(xiàng)目支撐，科研經(jīng)費(fèi)投入不足。

2.3 市場(chǎng)銷售滯后

賣難問題沒有得到很好解決，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助農(nóng)增收空間。

3 武穴市發(fā)展湖羊產(chǎn)業(yè)的建議

3.1 要把湖羊產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育

湖北是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)作物秸稈等飼草飼料資源豐富，發(fā)展湖羊養(yǎng)殖具有較為堅(jiān)實(shí)的資源基礎(chǔ)；人民生活水平提高、肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，將為湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供巨大市場(chǎng)需求；國(guó)家北羊南移計(jì)劃、南方草地畜牧業(yè)發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施，為湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好發(fā)展條件，必須把湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺在更加突出的位置，與牛羊等草食畜牧業(yè)同等對(duì)待，享受同樣扶持政策，傾斜項(xiàng)目支持，加快發(fā)展步伐。

3.2 要加大對(duì)品種改良投入的支持

我國(guó)肉羊新品種“多羔三號(hào)”的成功育成，將完善武穴市湖羊良種繁育體系，提高湖羊雜交選育和供種能力，增加湖羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 要加快肉羊產(chǎn)品研發(fā)的速度

與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校、科研院所聯(lián)合，開展肉羊產(chǎn)品開發(fā)，打造湖羊肉加工特色品牌，提高湖羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈效益。

3.4 要提高湖羊養(yǎng)殖組織化的程度

成立湖北省湖羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，形成規(guī)模拳頭，提高湖羊市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。